Palačinky so šampiňónmi sú vynikajúcim nezávislým predjedlom, ktoré si nevyžaduje prípravu ďalšieho prílohu. Podľa gastronomických preferencií je možné náplň z univerzálnej prísady, ktorá sa ľahko kombinuje s rôznymi výrobkami, zmiešať so všetkými druhmi prísad.

Klasické palacinky s hubami

Voňavé pečivo s hubovou náplňou sa pripravuje z:

  • 650 ml mlieka;
  • 2 vajcia;
  • 280 g múky;
  • cibule;
  • 600 g šampiňónov;
  • slnečnicový olej;
  • malé množstvo soli, cukru, korenia.

Spôsob varenia:

  1. Vajcia sa bijú v hlbokej miske s ½ mlieka, cukru a štipkou soli.
  2. Múka narúša výslednú tekutinu a potom sa cesto nariedi zvyšným mliekom.
  3. Palačinky sa pečú z tekutej múky, kde sa na konci pridá trochu rastlinného oleja.
  4. Cibuľa a huby sa nakrájajú na kocky, ktoré sa vyprážajú na panvici so soľou a cukrom, začínajúc cibuľou.
  5. Pripravená hubová náplň po ochladení na 1 polievkovú lyžicu. lyžice sú umiestnené v strede každej lievance, z ktorej je následne vytvorená obálka.
  6. Nakoniec sa v panvici s vyhrievaným olejom vypražia až do zlatohneda a potom sa podajú na stôl.

Kuracie plnené

Palačinky s kuracím mäsom a šampiňónmi sú aromatické, plné a hospodárne z dôvodu dostupnosti prísad do rýchleho občerstvenia.

Používajú sa tieto:

  • 3 vajcia;
  • 70 g cukru;
  • ½ litra mlieka;
  • 100 ml krému;
  • 350 g múky;
  • ½ kg bokov;
  • o niečo menej šampiňónov;
  • cibule;
  • trochu soli a korenia.

V procese vytvárania:

  1. Vajcia sa bijú štipkou soli, cukru, potom sa do zmesi vajec naleje ½ mlieka a múka interferuje.
  2. Keď je cesto homogénne, pridá sa druhá polovica mlieka, smotany a trochu rastlinného oleja.
  3. Palacinky sa pečú.
  4. Boky sa varia, potom sa mäso oddelí od kosti a jemne nasekáme.
  5. Nakrájanú cibuľu a huby dusíme soľou a korením.
  6. Po získaní zmesi jemnosti cibule a huby sa kuracie mäso položí na panvicu a 2 minúty dusíme.
  7. Hotová náplň sa položí na palacinky, z ktorých sa vytvoria obálky, ktoré sa nakoniec smažia až do chrumkavého tvaru.

Varenie s vajcami

Výrobky z húb a vaječnej múky sú vynikajúcim riešením na prípravu piknikového občerstvenia.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

  • 6 vajec;
  • ½ litra mlieka;
  • toľko múky;
  • ½ kg húb;
  • cibule;
  • stoh slnečnicového oleja;
  • trochu soli, cukru a korenia.

Stupne prípravy:

  1. Cibuľa sa rozdrví a paserizuje v oleji, potom čo získajú mäkkosť, sa do zeleniny pridajú kocky húb.
  2. Zatiaľ čo dno náplne sa vypráža, 5 vajec sa povarí tvrdo, tiež drvených vo forme kociek.
  3. Všetky zložky sú zmiešané.
  4. V prípade palaciniek sa cesto pripravuje zmiešaním vajec, cukru, štipky soli, mlieka a múky.
  5. Keď sú palacinky pripravené, spolu s náplňou sa z nich vytvoria obálky, ktoré sa vypaľujú 1 minútu v horúcej panvici.

Palacinky so šampiňónmi a syrom

Vďaka syru môžu ochutené pečivo dodať krémový nádych.

Na výrobu produktov sú pripravené:

  • 2 vajcia
  • 200 ml mlieka;
  • toľko múky;
  • kúsok masla;
  • 150 g húb;
  • 2 cibule;
  • plátok syra;
  • trochu soli, cukru a slnečnicového oleja.

Základné kroky varenia:

  1. V hlbokej miske sa zbijú vajcia, soľ, cukor, mlieko a múka.
  2. Do cesta sa pridá malé maslo a potom sa pečú lahodné palačinky.
  3. Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a huby na kocky.
  4. Syr sa trie.
  5. Cibuľa so šampiňónmi sa smaží, kým sa nevarí na panvici.
  6. V strede výrobkov z múky je položená náplň, ktorá je rozdrvená syrom, a potom sú zložené obálkami.
  7. Syrové palacinky sa smažia na každej strane niekoľko minút v horúcom oleji.

S kapustou

Na jeseň, pokiaľ ide o zber kapusty, by ste sa mali určite pokúsiť splniť pôvodný recept na múku z:

  • 3 vajcia;
  • 325 ml mlieka;
  • 150 g múky;
  • ½ kg kapusty;
  • cibule;
  • 100 g húb;
  • hromady slnečnicového oleja;
  • malé množstvo soli, cukru a korenia.

Pri varení:

  1. Z vajec, soli, cukru, mlieka a múky sa pripravuje jednotné cesto, ktoré sa stane základom pre pečenie tenkých palaciniek.
  2. Zostávajúce 2 vajcia sa pevne prevaria a nasekajú.
  3. Cibuľa sa nakrája na kocky, kapusta sa naseká a huby sa nakrájajú na taniere, potom sa nasekané ingrediencie smažia spolu so soľou a korením.
  4. Na hotové palacinky sa položí zeleninová náplň s vajíčkami, potom sa vytvoria obálky, ktoré sa zasielajú do rúry na mastný plech na 10 minút.

Plnka na palacinky so šampiňónmi a ryžou

Variácia múčnych výrobkov s výdatnou náplňou, pri ktorých realizácii sa vykonávajú:

  • vajíčko;
  • 220 ml vody;
  • toľko mlieka;
  • Múka 220 g;
  • 50 g ryže;
  • cibule;
  • 1 kg húb;
  • trochu soli, cukru, masla a korenia.

Hlavné kroky:

  1. Cesto, z ktorého sa pečú palacinky, sa zmieša s vajcami, soľou, cukrom, vodou, mliekom a múkou.
  2. Na plnenie sa uvarí ryža, ktorá sa zmieša s vopred vyprážanou cibuľou a kockami húb.
  3. Výplň sa umiestni do stredu palaciniek, po ktorých sa vytvoria obálky, vyprážajú sa v horúcom oleji.

Palacinky plnené zemiakmi a šampiňónmi

Jemné výrobky sa pripravujú z:

  • 3 vajcia;
  • 70 g cukru;
  • 500 ml mlieka;
  • 350 g múky;
  • 600 g zemiakov;
  • 500 g húb;
  • hromady slnečnicového oleja;
  • štipky soli a korenia.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Z vajec, cukru, štipky soli, mlieka a múky sa na pečenie voňavých palaciniek zmieša homogénna hmota.
  2. Premyté zemiaky sa umiestnia do vrecka, v ktorom sa vytvoria otvory, a potom sa do mikrovlnnej rúry zasielajú na 10 minút.
  3. Hotové zemiaky sa olúpajú a prechádzajú cez mlynček na mäso spolu so vyprážanými hubami.
  4. Z palaciniek sa pripravujú rožky.

Ak chcete ošetriť svoju domácnosť palacinkami, môžete uvariť veľmi chutné a jemné pečivo s hubovou náplňou bez toho, aby ste trávili veľa času.

Súvisiace Software:Viac od autora: