Palačinky s mliekom s otvormi - 11 najchutnejších receptov

Palačinky s mliekom s otvormi sa považujú za jedno z najchutnejších a najznámejších jedál. Majú vynikajúcu vôňu, krásny výhľad. Môžete ich vyprážať na raňajky a zostať plné až do obeda. Na pečenie tohto jedla nemusíte mať špeciálne znalosti. Existuje veľa receptov na toto jedlo. Hlavnou vecou je správne miesenie cesta.

Klasické palacinky s dierami v mlieku

Čo bude potrebné pripraviť na varenie:

• ražná múka - 500 g (2 šálky);
• cukor - 150 g;
• jeden liter teplého mlieka;
• slnečnicový olej - 60 ml;
• hasená sóda;
• citrónová šťava - 15 ml;
• vajíčko - 2 kusy.

Postupná príprava palaciniek:

1. Vezmite si hlboké jedlo a rozbite kuracie vajcia, tu zmiešajte krehký cukor a miešajte s vidličkou.
2. Potom do nej nalejte teplé mlieko a nechajte rásť. olej, všetko premiešajte do hladka.
3. Nalejte múku v malom „pramienku“, neustále rušiacim. Kalte sódu octom a cesto mieste.
4. Nalejte trochu cesta rovnomerne na horúcu panvicu.
5. Smažte každú stranu, až kým nie je zlatohnedá na miernom ohni a vyhnite sa spáleniu.
6. Vyprážané palacinky môžu byť namazané maslom a podávané s kyslou smotanou.

Je veľmi dôležité vedieť, že palacinky sú vynikajúce, musíte ich pripraviť na kvasniciach alebo jogurtoch.

Krok za krokom recept s kefír

Na prípravu palaciniek budete potrebovať:

• pšeničná múka - 750 g (asi 2,5 pohára);
• kefír (ideálny pre domáce) - 500 ml;
• cukor - 150 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice.lyžice;
• jedlá soda;
• soľ - podľa vlastného uváženia;
• kuracie vajcia - 3 ks.

kroky:

1. Nôžom rozlomte tri vajcia do misky a pridajte sypké výrobky, s výnimkou múky. Zmiešajte to všetko.
2. Potom nalejte kefír a nechajte vylúhovať 10 minút pri izbovej teplote.
3. Potom vylejte zvyšnú zložku za stáleho miešania.
4. Nalejte olej.
5. Predhrejte krepovač a jedlo opečte na miernom ohni, až kým sa nestane zlatohnedou.

Neboli pridané žiadne vajcia

Recept na lahodné palacinky na vode bez pridania vajíčok.

zloženie:

• preosiata múka - tri poháre;
• pitná voda - 2 poháre;
• olej (olivový je dobrý) - 3 lyžice. lyžice;
• soľ - podľa vlastného uváženia;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• ocot.

Podrobné vykonávanie:

1. Všetky výrobky okrem vody a oleja sa kombinujú. Zamiešame. Potom pomaly za stáleho miešania nalejte vodu, aby ste zabránili tvorbe hrudiek.
2. Nalejte olej a nechajte stáť pri izbovej teplote 15 až 20 minút.
3. Keď je cesto vylúhované, panvicu zohrejte na sporáku.
4. Nalejte cesto na horúcu panvicu, jemne rozdeľujte. Pečieme na každej strane až do zlatohneda.

Existuje aj jednoduchý recept na palacinky bez vajec.

• pšeničná múka - 150 - 170 g;
• 90 g cukru;
• soľ, sóda - 1 lyžička;
• liter mlieka;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.

Ako variť:

1. Miešajte všetky sypké produkty.
2. Nalejte polovicu mlieka. Ďalej je olej. Šľahajte mixérom.
3. Vezmite panvicu a uvarte ďalší kúsok mlieka.
4. Nalejte horúcu tekutinu do cesta za stáleho miešania.
5. Do cesta nalejte rozpustené maslo (75 g).

Dôležité! Palačinky sú vyprážané na každej strane, až kým nezmiznú.

Prelamované palačinky na mlieko a minerálnu vodu

Podľa tohto receptu je možné pripraviť chutné tenké palacinky s otvormi.

Základné zložky:

• perlivá voda (minerálna, slaná) - 340 ml;
• mlieko - 570 ml;
• jačmenná múka - 4 šálky;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• krátky cukor - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - jedna štipka;
• slnečnicový olej.

Podrobné pokyny k vareniu:

1. Vezmite si hlboký tanier, premiešajte vajíčka vidličkou. Posypte soľou a cukrom.
2. Múku nalejte do mlieka jemne.
3. Nalejte olej a vodu. Aby sa ukázalo, že palacinky sú vzdušné a nespália sa počas vyprážania, cesto by sa malo vložiť na teplé miesto na pol hodiny.
4. Jemne nalejte naplnené cesto s naberačkou na horúcu panvicu tak, aby sa nachádzalo po celej ploche. Pečte každú stranu palacinky pri otáčaní (špachtľou alebo vidličkou).

Ako variť bez sódy

Pre tento recept budete potrebovať:

• kefír - 1 liter;
• preosiata múka - tri poháre;
• soľ podľa chuti;
• vajcia - 3 kusy;
• cukor - 2 polievkové lyžice.

Spôsob výroby:

1. Rozdeľte vajcia a do tejto tekutiny nalejte soľ a cukor. Nalejte to všetko pomocou kefíru. Nalejte múku a zmes premiešajte mixérom.
2. Vyhrievanú panvicu namažte olejom (na to môžete použiť silikónovú kefu alebo zemiaky), cesto nalejte rovnomerne po celom povrchu.
3. Vyprážajte najskôr na jednej strane a potom na druhej strane.

Na kyslom mlieku

Recept na palacinky z kyslého mlieka sa považuje nielen za najchutnejšie, ale aj za najhospodárnejší. Nemusíte nič vyhadzovať! Môžu sa jesť s medom alebo kondenzovaným mliekom.

Na prípravu chutných palaciniek potrebujete:

• jedno vajce;
• soľ, cukor - podľa chuti;
• múka - 450 g;
• kyslé mlieko - 560 ml.

Príprava:

1. Narazte vajcia vidličkou alebo mixérom, kým sa neobjaví pena.
2. Zahrejte jogurt, pridajte soľ a cukor. Múku nalejte pomaly a za stáleho miešania. Všetky zasahujú.
3. Do predhriatej panvy nalejte veľmi malé množstvo slnečnicového oleja. Nalejte trochu palacinkového cesta.

Palačinky v mlieku s otvormi sa získavajú podľa iného spôsobu spracovania.

Sú potrebné:

• rastlinný olej 4 lyžice. lyžice;
• cukrový piesok - jedno poháre;
• vanillin - 1 vrecúško;
• kyslé mlieko - tri poháre;
• múka - 370 g.

Krok za krokom:

1. Zmiešajte všetky zložky, porazte mixérom (pri strednej rýchlosti) a cesto mieste.
2. Nechajte vylúhovať 20 minút.
3. Vyprážajte palacinky na každej strane až do varenia, jednu minútu na každej strane.

Varenie s vodou

Ak ste chceli lahodné palacinky v mlieku, ale nenašli sa v chladničke, môžete ich nahradiť obyčajnou vodou. Toto je pomerne jednoduchý recept.

Potrebné komponenty:

• múka (je žiaduce použiť pšenicu) - 370 g;
• obyčajná voda - 570 ml;
• soľ a jedlá sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• krátky cukor - 3 polievkové lyžice;
• olivový olej - dve lyžice. lyžice;
• kyselina citrónová - jedna lyžička.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. V odmernom šálku porazte rozšľahané vajíčka šľahačkou. Nalejte ich do vody, premiešajte.
2. V inej nádobe premiešajte citrón a 50 ml vody.
3. Potom do vajíčok pridajte múku, sódu a soľ.
4. Miesenie cesta. Nechajte stáť 25 minút.
5. Pridajte tekutinu s kyselinou citrónovou a všetko znova premiešajte.
6. Naneste olej na panvicu. Pečte obe strany a otočte sa.

Môžete ponúknuť ďalšiu variáciu prípravy tohto jedla.

• tri vajcia;
• prevarená voda - 760 ml;
• múka - 180 g;
• slnečnicový olej - dva s. lyžice;
• soľ - na špičke noža;
• soda - pol čajovej lyžičky;
• jedna pohárik cukru;
• stolový ocot;
• vanillin - jedna lyžička.

Recept v etapách:

1. Nasekajte vajíčka, rozdrvte ich vidličkou so soľou a cukrom. Nalejte do vody. Šľahajte ju šľahačkou alebo vidličkou.
2. Uplatnite sódu a pridajte ho do cesta, premiešajte.
3. Múka posypte nutne preosiatym pomalým premiešaním.
4. Pridajte rastlinný olej.
5. Keď je panvica dostatočne zahriata, namažte ju olejom a naberačkou, cesto opatrne vylejte a rozdeľte po celom povrchu. Pri vyprážaní trvať dve minúty na každej strane.

Jemné palacinky sa môžu podávať s akoukoľvek náplňou.

Čipkové placky vo vriacej vode a mlieku v diere

Chutné palacinky s mliekom a vriacou vodou podľa klasického receptu, ktoré sú veľmi svieže.

výrobky:

• dve kuracie vajcia;
• studené mlieko - 2 poháre;
• pšeničná múka - jedna pohár;
• soľ podľa chuti;
• prevarená voda - 1 šálka.

prevedenie:

1. Najskôr porazte vajíčka spolu so soľou, až kým sa nevytvorí pena. Miešač s tým urobí dobre. Keď sa všetko ukázalo, musíte naliať pohár vriacej vody.
2. Nalejte studené mlieko do zmesi vajec, dôkladne porazte.
3. Najprv musíte preosiať múku, aby jej poskytla vzdušnosť, a pridajte ju sem. Zabráňte všetkému, aby cesto netvorilo hrudky, a vyzerá to ako kyslá smotana.
4. Palacinky sa pečú na horúcej panvici.

Ďalšou možnosťou varenia na prípravu chutných palaciniek s otvormi.

Potrebné komponenty:

• dedské mlieko - 3,5 šálky;
• 160 g múky;
• dva lyžice. lyžice cukru;
• tri vajcia;
• jednu pohár vriacej vody.

Príprava:

1. Mlieko prevarte so soľou a cukrom. Potom vajcia rozbite.
2. Bič s mixérom.
3. Do mliečnej tekutiny pridajte múku preosiatych cez chintz. Zamiešame.
4. Vezmite si akúkoľvek fľašu, s vyhrievanou vodou urobte malú dieru. Nalejte cesto do mlieka.
5. Panvicu namažte silikónovou kefou. Fľaša opatrne nakreslí akýkoľvek vzor. Je potrebné, aby v teste neboli žiadne hrče, inak výkres nebude fungovať. Pečieme každú stranu.

Záverom je, že palacinky sú dôležitou súčasťou tabuľky. Po príchode do ktorejkoľvek inštitúcie nájdete v ponuke toto skutočne chutné jedlo. Plnenie palaciniek je iné. Prichádzajú s mäsom, džemom, kondenzovaným mliekom, jablkami, džemom a pečeňou. A môžete servírovať výrobky veľmi krásnym a originálnym spôsobom., Zdobenie rôznymi bobuľami, nalievanie kondenzovaného mlieka, džemu, kyslej smotany a medu.