Ak si myslíte, čo má slúžiť na dovolenkovom stole, takže jedlo je chutné a vyzerá krásne na stole, pripravte palacinky s kaviárom. Občerstvenie sa javí ako veľmi jemné, uspokojujúce pikantnou chuťou a jeho svetlá náplň vynikne na pozadí všetkých ostatných jedál.

Nápady pre krásne palacinky s kaviárom

Aby predjedlo vyzeralo chutný a sofistikovaný, musíte vedieť, ako krásne zabaliť palačinky kaviárom.

  1. Najjednoduchšou možnosťou je premeniť pochúťku na rolku a uistiť sa, že kaviár mierne vykukuje z okraja lievance. Miska rozložíme na misku, vedľa nej môžete umiestniť pár vetvičiek petržlenu a citróna.
  2. Ďalším spôsobom je zloženie palaciniek do vriec. Koláč otočíme na polovicu, najprv sa zahneme doľava a potom na pravý okraj. Zostane otočiť hornú časť palacinky a vložiť červený kaviár do vytvorenej diery.
  3. Ďalšia možnosť - potiahnite boky rozbalenej palačinky k sebe, nakláňajte na polovicu. Výsledkom je rúrka, teraz zložte túto rúrku do role a prepichnite ju špáradlom, aby sa cesto nerozpadlo. Umiestnite kotúčik zvisle. Výsledkom je perie, ktoré položí kaviár na jeho vrch. Ozdobte tanier predjedlom so šalátom.

Klasický recept na palacinky s kaviárom

Receptúry:

  • granulovaný cukor - 50 g;
  • vajce - 3 ks;
  • kaviár - 200 g;
  • rastlinný olej - 60 ml;
  • mlieko - 0,5 l;
  • kúsok masla;
  • soľ - 8 g.

Postupná príprava:

  1. Mlieko ohrievame do teplého stavu.
  2. Do misky nalejte 250 ml mlieka, pridajte soľ, cukor a surové kuracie vajcia.
  3. Zapnite mixér a spracujte túto hmotu, kým nebude hladká.
  4. Nalejte múku do mliečnej zmesi cez sito, všetko premiešajte lyžičkou.
  5. Doplňte zvyšné teplé mlieko a 50 ml rastlinného oleja.
  6. Palacinkové cesto nechajte 10 minút.
  7. Nalejte zvyšný rastlinný olej na panvicu, nalejte pol panvy cestíčka a smažte na oboch stranách 1-1,5 minúty.
  8. Každá uvarená palacinka sa spracuje kúskom oleja a rozloží sa na tanier s vežičkou.
  9. Zbierame lyžicu kaviáru a rozložíme ju na každú palacinku a zabalíme do obálky.

So smotanovým syrom

Požadované produkty:

Na plnenie:

  • kyslá smotana - 75 g;
  • smotanový syr - 190 g;
  • niektoré čerstvé bylinky;
  • červený kaviár - 130 g;

pre palacinky:

  • soľ - 5 g;
  • teplá voda - 0,25 l;
  • cukor - 8 g;
  • rastlinný olej - 45 ml;
  • vajce - 2 ks;
  • múka - 0,15 kg;
  • mlieko - 0,25 l.

Varenie palaciniek s kaviárom a smotanovým syrom:

  1. Vajíčka nalejeme do hlbokej nádoby, zalejeme cukrom, pridáme soľ, zalejeme mliekom a spracujeme zmes šľahačkou.
  2. Pokračujte v miešaní šľahačkou a zalejte pšeničnou múkou.
  3. Ohrievame vodu a nalejeme na hrubú múku, pridáme trochu oleja.
  4. Zvyšné množstvo rastlinného oleja sa spracováva na panvici.
  5. Nalejte trochu cesta a začnite variť palacinky a vyprážajte ich na svetlú zlatú kôrku.
  6. V pripravenej miske rozotrite smotanový syr, postupne pridajte kyslú smotanu, pri každom premiešaní hmoty.
  7. Rozprestierame sa tam kaviár a nasekáme jemne nasekané zelene, premiešame. Plnenie je pripravené.
  8. Počkáme, kým sa palacinky nevychladnú, na každú z nich natrieme vrstvu náplne a premeníme ju na skúmavku. Palačinky s červeným kaviárom a syrom sú pripravené. Bon chuť!

Varenie s kyslou smotanou

Budete potrebovať:

Pre palacinky:

  • rozpustené maslo - 40 g;
  • cukor - 8 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 0,4 l;
  • soľ - 4 g;
  • múka - 190 g;

pre náplň:

  • kaviár - 125 g;
  • kúsok masla - 60 g;
  • kyslá smotana - 20 g;
  • kôpor - 20 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Pomocou mixéra porazte surové vajcia v miske až do spenenia.
  2. Zahrejeme mlieko na izbovú teplotu a nalejeme 200 ml do vaječnej zmesi, pridáme soľ a granulovaný cukor.
  3. Pri niekoľkých recepciách pridajte preosiaty múku k hlavným prísadám, hmotu mieste lyžičkou, čím zabránite tvorbe hrudiek.
  4. Pridajte zvyšné mlieko, pridajte maslo a cesto ukončite.
  5. Zmäkčte kúsok masla na plnenie. Spracúvame každú opečenú palacinku a ukladáme ich do zväzku.
  6. Vložte kyslou smotanu do samostatnej misky a zmiešajte ju s jemne nasekaným kôprom.
  7. Do zmesi nalejte kaviár a jemne premiešajte.
  8. Zostáva rozdeliť náplň na naolejované palacinky, palacinky samotné sa valia.
  9. Teraz môžete servírovať desiatu k stolu. Bon chuť!

Palacinky s kaviárom a červenou rybou

Čo musíte vziať:

  • červený kaviár - 100 g;
  • soľ - 5 g;
  • mliečny syr - 100 g;
  • múka - 270 g;
  • filet z lososa - 150 g;
  • mlieko - 0,5 l;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • cukor - 8 g.

Proces varenia:

  1. Kombinujte cukor, surové vajcia a soľ v šálke, zmiešajte so zmesou.
  2. Nalejte 100 ml mlieka, pridajte múku nakrájanú na sito a znovu zapnite mixér.
  3. Pridajte zvyšné mlieko, rastlinný olej a premiešajte.
  4. Pečieme šmýkačku zlatých palaciniek položených na tanier.
  5. Rybie filé nakrájame na tenké prúžky.
  6. Na inej panve roztavíme syr, na každú palacinku nanesieme vrstvu tohto syra.
  7. Rozložíme plátky rýb hore, cesto zložíme do skúmavky a nakrájame na niekoľko častí.
  8. Výsledné malé skúmavky položte zvisle na platňu a na každú skúmavku vložte malý kaviár. Takto môžete krásne slúžiť palacinky s kaviárom.

S krabími paličkami a mascarpone

Zoznam prísad:

  • červený kaviár - 150 g;
  • čerstvý kôpor - 1 hrsť;
  • syr mascarpone - 140 g;
  • kraby - 5 ks;
  • zelené cibuľové šípky - 5 ks.

Algoritmus akcií:

  1. Ošúpaný kôpor jemne nasekajte, zmiešajte s krémovým syrom.
  2. Nasekané tyčinky nasekáme na malé kúsky a pridáme do syrovej zmesi.
  3. Palačinky pečieme vopred a dáme ich do hromady, aby vychladli.
  4. Na každú palacinku rozprestierame zmes syra a krabie tyčinky a trochu červeného kaviáru, ktoré sa obracajú do tvaru obálky.
  5. Podávajte lahodne chutnú pochúťku v teplej forme. Bon chuť!

Varenie s avokádom

Budete potrebovať:

Na plnenie:

  • citrónová šťava - 8 ml;
  • avokádo - 1 ks;
  • uhorka - 1 ks;
  • čerstvý kôpor - 3 vetvy;
  • kaviár - 80 g;
  • smotanový syr - 90 g;

pre test:

  • mlieko - 0,2 l;
  • zmäknuté maslo - 30 g;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • vajce - 1 ks;
  • soľ - 4 g;
  • múka - 130 g;
  • cukor - 8 g.

Pokyny krok za krokom:

  1. Preosejte zmes múky, soli a prášku do pečiva cez sito.
  2. V inej miske skombinujte surové vajce, mlieko a cukor. Obsah tejto šálky nalejte do múky a cesto mieste.
  3. Po 10 minútach do cesta pridajte olej a znova premiešajte.
  4. Nalejte vylúpané avokádo do misky mixéra, doňho nalejte syr, nalejte soľ, nakrájaný kôpor, nalejte do citrónovej šťavy a rozdrvte.
  5. Na panvici pečieme palacinky veľkosti palaciniek a nechajte ich vychladnúť.
  6. Na každý koláč naneste avokádovú zmes a na vrch nalejte trochu kaviáru. Okurka nakrájaná na malé kocky dokončí ošetrenie. Bon chuť!

Súvisiace Software:Viac od autora: