Sendviče s pečeňou z tresky - 7 receptov na sviatočný stôl

Treská pečeň na plátku voňavého bieleho chleba alebo čierneho Borodina s rascou je nielen vynikajúcim občerstvením, ale aj stolovou poéziou na pozadí chutných toastov, čo je vynikajúce očakávanie honosnej hostiny. Nezvyčajne jemná chuť tresčej pečene sa spája s mnohými výrobkami. Šťavnaté a zdravé mäso z pečene dodáva príjemnú sýtosť bez poškodenia chuti do jedla, naopak, flirtovanie s ním, ustupuje pred jedlom.

Varenie želania

Hlavná vec je variť s veľkou túžbou a dušou.

Toto je prvý tip a potom všetko na zozname:

• Na výrobu sendvičov z tresčej pečene potrebujete biely alebo čierny chlieb. Vhodný je čerstvý chlieb, bochník a bageta.
• Chlieb môžete zabaliť do bavlnenej utierky a nechať ho stáť deň na chladnom mieste. Ľahko sa naseká a sendvičová hmota nie je príliš absorbovaná do hustej omrvinky. Z rovnakého dôvodu sa chlieb pred varením suší v hriankovači. A krutóny dávajú sendvičom úplne novú príchuť.
• Ale ak sa hneď pri stole, žiadna absorpcia voňavého chleba nie je desivá. A nikto nemôže odolať jeho aróme v harmónii s vôňou pečene.
• Chlieb je nakrájaný na obdĺžniky, štvorce a trojuholníky. Je lepšie nakrájať bochník šikmo, potom na plátky, bagetu a bochník - šikmo. Základňa sendvičov by mala byť maximálna hrúbka 1,5 cm.
• Aby chlieb nebol mastný a hmota príliš mastná, vložte pečeň do pečiva do sita.Takže sa môžete zbaviť prebytočných tekutín.
• Viacvrstvové sendviče, dokonca aj s jemnou tresčou pečeňou pred podávaním, vyžadujú tlak z ťažkého a plochého predmetu. Doska na krájanie je vhodná.
• Je dobré zdobiť sendviče nasekanými bylinkami a vetvičkami. Viacfarebné porcie vyzerajú nezvyčajne, k zeleninám sa pridáva varená mrkva a strúhaný žĺtok.

Základný recept pečene tresčej pečene

Základný recept sa ľahko pripravuje a obsahuje minimum prísad. V zásade existujú malé náklady, finančné aj fyzické, a chuť sľubuje, že bude úžasná.

Čo berieme

• chlieb (môže byť raž);
• konzervy z tresčej pečene;
• maslo (maslo);
• šalotky (alebo cibule);
• greeny.

Ako variť

1. Chlieb nakrájajte podľa potreby a na jednu stranu natrite maslom.
2. Kusy pečene roztierame rovnomerne po celom povrchu rezu olejom.
3. Nakrájajte cibuľu na krúžky a jemne rozotrite na každom sendviči.
4. Ozdobte zeleňou. Podávajte takým spôsobom, že to bude skvelé občerstvenie na prvý toast pre vodku.
5. Alebo piecť v mikrovlnnej rúre, aby sa sendviče horúce pod vínom.

Sendviče s tresčou pečeňou a predjedlom z vajec

Chuť sendvičov z tresčej pečene sa dá vždy efektívne diverzifikovať pridaním ďalších chutných a výživných potravín a dekorácií s maximálnou tvorivosťou. Veľmi populárne sú nenáročné a lacné sendviče s tresčou pečeňou a vajcami. Varené vajcia ich napokon robia ešte viac jemnými, dodáva šťavnatej dužine pečene jej výživnú chuť.

zloženie:

• 1 bochník bieleho chleba (pokiaľ možno s chrumkavou kôrou, ale vo vnútri jemný);
• tresčej pečene;
• 2 vajcia
• cibuľa (malá hlava);
• greeny.

Ako variť

1. Vajce varíme, vychladíme a nastrúhame. Ak beriete domáce vajcia, chuť a farba budú oveľa jasnejšie.
2. Rozotrite treskovú pečeň vidličkou.
3. Rozmiešajte cibuľu v mixéri. Nasekanú cibuľu sa odporúča naliať aj do vriacej vody. Ak sa vám nepáči chuť cibule, zelená cibuľa je dobrou náhradou.
4. Rezáme chlieb, sušíme.
5. Zmiešajte všetko do sendvičovej hmoty. Rozložíme na plátky chleba, ozdobíme bylinkami a podávame.

Sendviče z tresčej pečene a uhorky

Príprava týchto sendvičov zahŕňa 3 možnosti: s čerstvou alebo nakladanou uhorkou alebo s pridaním oboch.

1 - s čerstvou uhorkou

Čo berieme

• bageta;
• tresčej pečene;
• pol uhorky (čerstvé);
• 2 vajcia
• cesnak;
• greeny;
• majonéza.

Krokové kroky varenia:

1. Vajcia a rošt varíme.
2. Zbavíme sa oleja v tresčej pečeni a rozotrieme ho vidličkou.
3. Nakrájajte uhorky na malé štvorčeky.
4. Všetko dôkladne premiešajte, dochutíme omáčkou.
5. Bagetu nakrájajte na plátky, osušte, rozotrite cesnakom.
6. Každý kus namažíme náplňou, ozdobíme.

2 - s nakladanou uhorkou

Čo berieme

• 1 bochník;
• konzervy z tresčej pečene;
• 1 uhorka (solená);
• 1 strúčik cesnaku;
• 50 g syr (tvrdý);
• greeny.

Ako variť

1. Mletie tresčej pečene, zmiešané s nasekaným cesnakom.
2. Jemne nasekajte uhorky, stlačte a odstráňte prebytočnú soľanku.
3. Pridajte zmes uhoriek do tresčej pečene s cesnakom a ochutte bylinkami.
4. Bochník nakrájajte (čerstvý alebo sušený) na 1 cm kúsky. Vložte náplň na každý kus.
5. Posypte syrom nastrúhanými tenkými slamkami. Môžete to servírovať týmto spôsobom alebo ho môžete držať v rúre, kým sa syr neroztopí.

3 - s čerstvou + solenou uhorkou

Čo berieme

• 1 bochník;
• konzervy z tresčej pečene;
• 50 g syr (mäkký);
• 2 uhorky (čerstvé, slané);
• cesnak;
• petržlen, kôpr;
• maslo.

Ako variť

1. Bochník nakrájajte, opečte na jednej strane v panvici s prídavkom masla.
2. Nastrúhajte syr na strúhadle a zmiešajte s jemne nasekanými bylinkami: petržlenovou vňaťou a kôprom.
3. Dostávame tresčiu pečeň, opatrne sa zbavíme oleja a rozotrieme ju vidličkou.
4. Nakrájanú kocku nakrájajte, stlačte a odstráňte prebytočnú soľanku. Nakrájajte čerstvú uhorku na kruhy.
5. Opečenú stranu každého kusu chleba vydrhnite cesnakom.
6. Zbierame sendviče:
7. rozprestretá na opečenej strane každého kusu chleba - vrstva strúhaného syra,
8. na vrstve strúhaného syra - nakrájané uhorky,
9. na vrchole uhoriek - strúhaná treska.
10. Každý sendvič dotvárame kruhom čerstvej uhorky, ozdobíme vetvičkou zelene alebo mrkvovou hviezdou.

Sendviče s avokádom a treskou pečeňou

Exotické ovocie - avokádo sa nedávno objavilo v našich kuchyniach, ale už sa mu podarilo zamilovať do mnohých gurmánov.

Budeme potrebovať:

• ražný chlieb;
• 1 zrelé avokádo;
• pohár tresčej pečene:
• 2 vajcia
• uhorky (čerstvé);
• majonéza (kyslá smotana);
• mletý čierny korenie.

Ako variť

1. Varte vajcia natvrdo uvarené a ochlaďte, rozdrvte na drobky.
2. Zbavili sme pečeň z prebytočného oleja a rozdelili sme ju na malé kúsky.
3. Odstráňte kameň z avokáda, vyberte mäso a nakrájajte na kocky.
4. Rovnako nakrájajte uhorky. Všetko spájame do homogénnej sendvičovej hmoty.
5. Šaty s omáčkou, korením podľa chuti a premiešajte.
6. Vytvárame a vykonávame.

Dovolenkové sendviče s červeným kaviárom a treskou pečeňou

Varenie týchto sendvičov z červeného a kaviáru nie je veľmi náročná úloha a pre slávnostný stôl je to kráľovské jedlo.

Čo berieme

• biely chlieb;
• červený kaviár;
• tresčej pečene;
• čerstvá uhorka;
• citrón;
• kôpor.

Ako variť

1. Chlieb nakrájajte na tenké plátky.
2. Trieskovú pečeň zamiesime vidličkou a roztiahneme s ňou každý kúsok chleba.
3. Nakrájanú čerstvú uhorku nakrájajte na tenké misky a na každú nakrájanú plátok položte jednu platňu na pečeň.
4. Na uhorky v strede sme rozprestierali kruh červeného kaviáru.
5. Citrón (spolu so šupkou) nakrájajte na tenké kruhy a rozdelte na 4 časti. Každú štvrtinu citróna položte na červený kaviár.
6. Zdobíme kôprovými vetvami.

Sendviče s tresčou pečeňou a tvarohom

zloženie:

• toustový chlieb;
• konzervy z tresčej pečene;
• domáci rustikálny tvaroh;
• petržlen, kôpr;
• cesnak (voliteľný);
• semená granátového jablka.

Krokové kroky varenia:

1. Skartujte jemne zelené.
2. Rozotrite treskovú pečeň vidličkou.
3. Tvaroh sa nechá prejsť sitom, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
4. Cesnak vytlačte lisom.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie.
6. Chlieb nakrájame na trojuholníky, suchý.
7. Náplň rozložíme na každý kúsok chleba.
8. Ozdobte semienami granátového jablka.

Sendviče s konzervovanou treskou pečeňou a paradajkami

Tieto sendviče sa dajú nazývať rozpočet a aké sú chutné - olizujete si prsty. Ak sa vám zdajú bežné paradajky - príliš rustikálna prísada na slávnostný stôl, použite čerešňu.

Budeme potrebovať:

• 1 bochník (môžete krájať buchtu);
• tresčej pečene;
• pár vajíčok;
• 50 g tvrdý syr (môže byť spracovaný syr);
• 2 paradajky (čerešňa);
• greeny.

Ako variť

1. Vajce (alebo vajcia) uvaríme, vychladíme a tri na jemnom strúhadle.
2. Miesenie pečene. To je presne ten prípad, keď nepotrebujete vypúšťať olej z pečene, aby boli sendviče šťavnaté.
3. Pridajte varené vajíčko do pečene. Skartujte zelené a pridajte.
4. Tri syry na strúhadle a pridajte k celkovej hmotnosti. (Alebo rozdrvte smotanový syr a pridajte).
5. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
6. Nakrájajte bochník na ľubovoľné plátky, každý kus namažte uvarenou náplňou.
7. Plátky sušte cestovinami v peci pri vysokej teplote najviac 3 minúty, aby boli chrumkavé, ale nie suché.
8. Nakrájajte paradajky na kruhy (cherry paradajky na 2 polovice). Na každý plátok rozotrite tenkú plátok rajčiaka (2 polovice čerešní) a ozdobte ho zeleňou.

Bon chuť k jedlu všetkým!