Táto zaujímavá mexická pochúťka sa často podáva ako doplnok studených / teplých šalátov. Je tiež chutné vyskúšať si všetky druhy omáčok a dresingov. Môžete slúžiť nachos chips a ako neobvyklé desiatu do peny.
Obsah materiálu:
Chips "Nachos" ("Nachos"): zloženie a obsah kalórií
Presné zloženie triesok sa bude líšiť v závislosti od spôsobu prípravy a zvolených prísad. Najprirodzenejší a najbezpečnejší sa ukáže ako doma. Pokiaľ ide o hotový výrobok zo skladu, často je vo svojom zložení veľa príchutí, farbív, konzervačných látok a ďalších nežiaducich prísad. Niekedy výrobca aj namiesto zmesi paprík z nich pridáva iba „chemickú“ príchuť.
Kvalitný výrobok obvykle obsahuje iba kukuričnú múčku, rastlinný olej, soľ a vodu. Podľa chuti je možné pridať aj rôzne aromatické bylinky a koreniny. Napríklad nasekané chilli.
Kalorická hodnota klasickej verzie diskutovaných čipov bola vysoká. Je to 497 kcal na 100 g produktu. Nenechajte sa preto uniesť takým ošetrením, aby nedošlo k poškodeniu postavy.
Čo jesť čipy Nachosu?
Nachos sa na rozdiel od bežných žetónov zriedka konzumuje bez omáčok a omáčky.
Môžete im tiež podávať teplé, predhrievané v rúre, napríklad s mäsovou pastou.
- Ak nie je čas na dlhú prípravu doplnkov piva, stačí použiť syrovú omáčku. Môžete si ju pripraviť alebo si ju pripraviť zo syra, smotany, cesnaku a korenia.
- Perfektne dopĺňajú nachos a kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou. V druhom prípade môžete pridať niekoľko malých kociek nakladaných uhoriek.
- Ak potrebujete uspokojivejší doplnok k mexickým chipsom, môžete variť mäsové cestoviny alebo omáčku s paradajkami, šampiňónmi, fazuľami. Jeho základ je vynikajúci na výrobu plátok celého mäsa aj mletého mäsa.
- Môžete jednoducho položiť nachos všetky druhy náplní. Napríklad nasekané olivy / olivy, nakladaná / solená zelenina, akýkoľvek druh mäsa, údené alebo solené ryby.
- Niekedy sa nachos namiesto cesta stáva základom koláča alebo pizze. Potom sa hranolky nalejú na omáčku, zakryjú sa náplňou a naplnia nasekaným syrom.
Klasický recept na kukuricu
Ak prísne dodržiavate tento recept, výstup bude schopný získať približne 270 - 300 g pripravených mexických občerstvení. Zloženie korenín je možné upraviť podľa vašich predstáv.
zloženie:
- kukuričná múka - 120 g;
- pšeničná múka - 100 g;
- olivový olej - 30 ml;
- teplé mlieko - 2/3 st.
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cukor - pol lyžice;
- kari, paprika, chili prášok - v lyžičke.
Príprava:
- Ihneď zapnite rúru, aby sa zohriala.
- Zmiešajte všetky korenia. Vyskúšajte ich. Malo by sa ukázať, že ide o kulinársku chuť, ktorá je chuti ostrá.
- Zmiešajte dva druhy múky. Nalejte na ne olej. Zamiešajte komponenty.
- Nalievajte mlieko a mieste cesto. Malo by byť mäkké a nelepivé.
- V procese miešania pridajte zmes korenia.
- Výsledná hmota sa valí veľmi jemne a narezáva sa na trojuholníky.
- Polotovary položte na plech na pečenie papierom na pečenie. Varte pri 220 ° 6 - 8 minút.
Hotové kukuričné chipsy skladujte v plechovke.
Nachos s mexickým syrom
zloženie:
- kukuričná tortilla - 4 ks;
- tvrdý / polotvrdý syr - 80 - 90 g;
- konzervované fazule - 1 plechovka;
- salsa a guacamole omáčka - podľa chuti;
- olivový olej - 2 veľké lyžice;
- soľ a paprika.
Príprava:
- Takýto pokrm mexickej kuchyne sa pripravuje veľmi jednoducho, ale ukáže sa, že je originálny a dokonca hodný slávnostného stola. Najskôr musíte rúru predhriať na 190 stupňov.
- Každá tortilla nakrájajte na 7 - 8 kusov.
- Položte budúce hranolčeky na plech s pergamenom. Posypeme soľou, paprikou, zalejeme olejom. Varte v rúre 17 až 20 minút.
- Syry pomelíme a tekutinu z fazule vypustíme.
- Čipy pripravené na vybratie z rúry. Zmeňte v nej teplotu o 110 stupňov.
- Na vychladené hranolčeky dajte trochu fazule, veľkoryso posypte nasekaným syrom a pečte ďalších 6 - 7 minút.
Podávajte s pripravenými omáčkami. Môžete si kúpiť hotové výrobky alebo si ich vyrobiť sami.
Ako variť z pita chleba
Namiesto kukuričnej tortilly môže byť základom misky tenký arménsky chlieb pita, vyrobený buď doma, alebo v obchode.
zloženie:
- veľký chlieb pita - 2 ks;
- rastlinný olej - 120 - 140 ml;
- paprika, sušený cesnak, majoránka, bazalka a soľ - pol lyžičky.
Príprava:
- Zahrievajte rúru na 220 stupňov.
- Pita chlieb nakrájajte na kúsky akéhokoľvek tvaru. Napríklad trojuholníky.
- Kusy položte na plech s pergamenom. Nalejte olej.
- Nasypte soľ a všetky korenia na vrchole. Musí sa zabezpečiť, aby bol každý kus namazaný nimi a olejom. Je vhodné spracovať obrobky silikónovou kefkou na cukríky.
- Vložte panvicu do rúry na 6 až 7 minút.
Výsledné hranolky podávajte s omáčkou alebo výdatnou omáčkou z mäsa.
Omáčky pre Nachos to urobte sami
Existuje veľa dobrých receptov na omáčky nachos:
- Najjednoduchšou možnosťou je ketchunez. Majonézu a kečup zmiešajte podľa chuti.
- Kyslá smotana. Zmiešajte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku s rozdrveným cesnakom. Môžete ho použiť polovicu s majonézou.
- Z avokáda. Ovocnú dužinu zabite mixérom. Podľa chuti pridajte korenie a limetkovú / citrónovú šťavu. Na soľ.
- Syr. Pšeničnú múku jemne opečte v masle. Nalejte všetku smotanu. Pot pár minút. Soľ a pridajte strúhaný syr. Varte na požadovanú hustotu.
- Paradajka. Paradajková pasta so soľou a korením. Pridajte jemne nasekané petržlenové listy, čerstvú koriandru a bazalku.
Rôzne nachos dobroty sú skvelé pre pivo party. Hlavnou vecou je nezabudnúť, aby ste im predložili viac rôznych omáčok, aby si každý hosť mohol vybrať medzi sebou najvhodnejší pre seba.
