Vďaka originálnemu vzhľadu bude jedlo obzvlášť príťažlivé pre malé publikum. A „ježkovia“ môžete variť z mletého mäsa s ryžou v rúre rôznymi spôsobmi.

Klasické mleté ​​ježky s ryžou v peci

Ponúkame prípravu tohto jedla z úplne lacných komponentov, ktoré je možné kúpiť v ktoromkoľvek obchode s potravinami:

  • mleté ​​kurča - 450 g;
  • ryža s dlhými zrnami - 250 g;
  • cibuľa - 150 g;
  • mrkva - 100 g;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
  • Syr Kostroma - 80 g;
  • vajce - 1 ks;
  • korenie podľa vášho vkusu.

Krok za krokom recept:

  1. Cibuľu vylúpeme z plevy, zmiešame s mletým mäsom a ryžou. Pridajte vajíčko kvôli viskozite. Zavádzame sypké prísady, miesime hmotu.
  2. Guličky formujeme mokrými rukami, veľkosť robíme podľa vlastného uváženia.
  3. Nakrájanú cibuľu a mrkvu jemne rozotrite v nádobe. Pridajte zeleninu do kyslej smotany, pridajte 200 ml vody alebo vývar.
  4. Mäsové gule dáme do žiaruvzdornej formy a zalejeme na nich dresingom. Nádobu uzavierame fóliou.
  5. Pečieme v rúre 45 minút pri teplote 185 ° C.
  6. 10 minút pred varením odstráňte fóliu, misku posypte strúhaným syrom. A vložte ju späť do rúry.

Podávame s akýmkoľvek zeleninovým šalátom.

Varenie s paradajkovou omáčkou

Pri kúpe mletého mäsa by ste mali uprednostniť chladený výrobok.

Dostupnosť zložiek sa vyžaduje:

  • zmes zmesi - 550 g;
  • nesparená ryža - 150 g;
  • perfektné vajíčko - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • paradajková omáčka - 100 ml;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • vývar - 400 ml;
  • múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • korenie podľa chuti.

Varenie mäsových guličiek s ryžou:

  1. Opláchneme ryžu, naklonímeme v cedníku tak, že sklo bude vlhké.
  2. Mletú cibuľu a mrkvu, opražte v rastlinnom oleji.
  3. Kombinujte ryžu s mletým mäsom, pridajte zeleninové vyprážanie, vajce. Nalejte korenie, dôkladne premiešajte.
  4. Vytvárame mleté ​​mäsové gule, ktoré sme vložili do formy.
  5. Múku na panvici opečte do zlatohneda, vychladnite a zmiešajte s vývarom, kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou. Pridáme tekutú zmes.
  6. Doplňte gule do formy. Pečieme v rúre 45 minút. Teplota bola nastavená na 190 ° C.

Pri servírovaní môžete ochutiť nasekané bylinky.

Krémové guličky

Pre túto misu budú vynikajúcou prílohou zemiaková kaša alebo pohánka.

Potrebné komponenty:

  • akékoľvek plnky - 800 g;
  • ryža s dlhými zrnami - 100 g;
  • cibuľa - 180 g;
  • smotana - ½ lyžice;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • mlieko - 2 lyžice;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

 

Pripravujeme ježkovia z mletého mäsa s ryžou s omáčkou podľa algoritmu:

  1. Tri cibuľové strúhadlá. Zeleninu zmiešajte s mletým mäsom, jedným vajcom a ryžou. Masu ochutíme korením a zo zmesi vytvoríme kolobok malého priemeru. Gule sú umiestnené vo forme.
  2. Cesnak rozomeleme, opečieme v oleji 2 až 3 minúty. Nalejte smotanu, mlieko, nalejte korenie. Zvyšné vajíčko porazte, pridajte do omáčky. Hmota sa mieša 10 minút pri nízkej teplote.
  3. Gule naplňte pripravenou omáčkou a odošlite formulár do rúry na 40 minút pri teplote 180 ° C.

Toto jedlo sa dá variť aj na panvici a na panvici.

Variant kyslej smotany

Požadované produkty:

  • mleté ​​bravčové mäso - 400 g;
  • ryža - 150 g;
  • vajce - 1 ks;
  • mrkva - 100 g;
  • cibuľa - 200 g;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • vývar - 200 ml;
  • greeny - ½ banda;
  • kečup - 50 ml;
  • prémiová múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • korenie podľa chuti.

Varenie v etapách:

  1. Mrkvu čistíme cibuľou, opláchneme vodou, nasekáme. Vyprážajte zeleninu v oleji.
  2. Do mletého mäsa uvádzame umytú ryžu, kečup, rozbité vajíčko. Nalejte soľ, korenie do zmesi, mieste. Z výslednej hmoty vytvárame gule s tágom. Vložte ich do vrecka na jedlo.Je lepšie vytvárať mäsové guľôčky mokrými rukami - takto sa mäsový prípravok nelepí na dlane.
  3. Múku míjame bez oleja, nalejeme do vývaru a pridáme kyslú smotanu. Tomimová hmota do zhustnutia.
  4. Do mäsového polotovaru zalejeme zeleninové vyprážanie, pridáme kyslou smotanovú omáčku. Zaviažte tašku a položte ju na plech.
  5. Plech posielame do pece, pečieme 45 minút pri teplote 185 ° C.

Hotovú misku posypeme nasekanými bylinkami a večer zavolajte domácnosť pri stole.

Mleté kuracie ježky so syrom

Zásobujeme výrobky:

  • mleté ​​kurča - 0,4 kg;
  • ryža - 0,1 kg;
  • cibuľa - 0,2 kg;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • vývar - 0,1 l;
  • sladká paprika - 0,1 kg;
  • mrkva - 0,15 kg;
  • paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
  • Syr Poshekhonsky - 0,1 kg;
  • perfektné vajíčko - 1 ks;
  • soľ - štipka;
  • mleté ​​čierne korenie - na špičke noža.

Na jedlo je najlepšie použiť ryžu s dlhými zrnami, pretože je menej lepkavá.

Pri varení dodržiavame tento plán:

  1. Ošúpajte cibuľu z plev, jemne nasekajte. Paprika bez semien, jemne nasekaná.
  2. Miešajte zeleninu s mletým mäsom a umytú ryžu. Pridajte polovicu korenia do hmoty, vajíčka a hnette. Zo zmesi vytvárame guľaté gule, sami si nastavujeme priemer.Musíte vedieť, čím väčšie mäsové gule, tým dlhšie bude ich príprava.
  3. Na nalievanie vývar zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte paradajkovú pastu a do zvyšného korenia nalejte. Hniesť hmotu.
  4. Vložte mäsové guľky do hlbokej formy, nalejte omáčku. Nalievanie by malo úplne zakrývať mäsové gule.
  5. Pečieme pri 185 ° C 45 minút.
  6. Hotovú misku posypte strúhanými syrovými hranolkami.

Obsah kalórií v mäsovej liečbe závisí od celkového zloženia zložiek. Ak chcete diétne jedlo, stojí za to použiť mleté ​​kurča a kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku.

Súvisiace Software:Viac od autora: