S príchodom jesene sa na stoloch čoraz častejšie objavuje konzervácia: paradajky, uhorky, kapusta, paprika a huby. Na spestrenie zoznamu uhoriek a pikantných zeleninových pochutín sa oplatí variť huby kórejského typu, ktoré sa vyznačujú jasnou chuťou a vôňou.

Kórejské šampiňóny

V priebehu niekoľkých minút si môžete pripraviť chutné občerstvenie z:

  • ½ kg húb;
  • hláv cesnaku;
  • 15 g cukru;
  • 30 ml sójovej omáčky;
  • rovnaké množstvo octu;
  • hromady slnečnicového oleja;
  • 6 hrášok čierneho korenia;
  • špendlíky koriandra;
  • ¼ mrkva;
  • 7 g soli;
  • poháre vody;
  • greeny a bobkový list.

Spôsob varenia:

  1. Huby sa vyčistia, umyjú a rozdelia na niekoľko častí, ktoré sa po dobu 5 minút pošlú do vriacej vody s bobkovým listom a potom sa vyhodia do cedníka.
  2. Mrkva sa trie.
  3. V prípade marinády sa cukor a soľ rozpustia v 50 ml horúcej vody a potom sa roztok zmieša so zvyšnou studenou časťou vody, octom, omáčkou a rastlinným olejom.
  4. Strúhaný cesnak a bylinky, všetko korenie, huby a mrkva sa posielajú do varenej marinády.
  5. Huby marinujú 24 hodín v chlade. Https: //www.youtube.com/watch? V = 1-3JLRcu_pU

Varenie zo stromových húb

Ďalší veľmi jednoduchý pikantný predjedlo je vyrobený z:

  • 1 hríbik;
  • 30 ml sezamového oleja;
  • 15 ml sójovej omáčky;
  • rovnaké množstvo octu jablčného muštu;
  • 5 g medu;
  • koriander, rasca, čierne korenie, horčica a soľ.

Pripravuje sa:

  1. Huby sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na malé kúsky, vhodné na jedenie.
  2. V jednej miske sú zmiešané všetky tekuté prísady, v druhej - suché korenie.
  3. Obsah 2 kontajnerov sa skombinuje, huby sa plnia dresingom a nasolia sa.

Pikantný recept

Nakladané huby sú univerzálnym predjedlom, ktoré bude potrebné na slávnostnom aj na každodennom stole, najmä s prílohou zemiakov.

Na varenie musíte vziať:

  • 2 cibule;
  • 50 ml octu;
  • 1 paprika;
  • 10 g soli;
  • 70 ml slnečnicového oleja;
  • 15 g cukru;
  • hlava cesnaku;
  • banda zelene;
  • 1 kg šampiňónov;
  • chilli.

Spôsob, ako vytvoriť desiatu:

  1. Ošúpané huby sa varia v slanej vode 10 minút.
  2. Cibuľa je nakrájaná na krúžky a cesnak na plátky.
  3. Čili paprička je nakrájaná na sladké a nakrájaná na kúsky.
  4. Zelenina sa nakrája na jemne.
  5. V hlbokej nádobe sa zmieša ocot, olej, soľ, cukor, korenie a potom sa tam posiela korenie, huby, cibuľa a cesnak.
  6. Huby sú marinované podľa tohto receptu počas 10 hodín v chladničke.

Huby kórejské ustrice

Milovníci korenenej chuti kórejskej kuchyne ocenia originálny predjedlo vyrobené z:

  • 1 kg hlivy ustrice;
  • 2 cibule;
  • hromady octu;
  • 15 g cukru;
  • 20 g soli;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • mleté ​​korenie;
  • 3 púčiky klinčekov;
  • 2 bobkové listy;
  • korenené bylinky.

Prebieha:

  1. Huby sa umyjú, očistia od tvrdých šupín a nakrájajú na prúžky.
  2. Hubové prúžky sa odosielajú spolu s bobkovými listami, klinčekmi a ½ soľou na panvicu, kde sa naplnia vodou.
  3. Hlivy ustrice sa varia do tendra počas 10 minút a potom sa naklonia na cedník.
  4. Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky a cesnak sa naseká.
  5. Všetky pripravené prísady sa miešajú v jednej nádobe vrátane octu, oleja, cukru, zvyšnej soli a iného korenia.
  6. Po dni sa podáva občerstvenie pri stole. Https: //www.youtube.com/watch? V = gLNq0uASzPA

Gurmán pre huby Coral

Výživné koralové huby bohaté na vitamíny a minerály, rastúce na pňov alebo kmeňoch stromov a podobajú sa koralu. Z tohto dôvodu dostali také morské meno.

Na prípravu je potrebné zakúpiť:

  • 100 g húb;
  • cibuľové perie;
  • cibuľová hlava;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • trochu soli a bieleho korenia;
  • 30 ml nearomatického oleja.

postup:

  1. Huby sa delia na kvetenstvo, ktoré sa varia dve minúty. Potom ležia v cedníku, kde sa umyjú tečúcou vodou.
  2. Cibuľa sa naseká na tenké krúžky, perie sa rozdrví a cesnak sa rozdrví.
  3. Všetka zelenina a huby sú premiešané, solené, ochutené a potom ľahko vyprážané.

So sójovým špargľou

Vzhľadom na širokú škálu výrobkov ponúkaných v supermarketoch nemusíte platiť za hotové jedlo vysoké náklady, môžete si sami uvariť kórejské občerstvenie.

Stačí si kúpiť:

  • 250 g suchého sójového špargle;
  • toľko šampiňónov;
  • mrkva;
  • 1 obväz na funchose;
  • ½ hlavy cesnaku;
  • 50 ml majonézy;
  • trochu soli, korenie.

Pri implementácii receptu:

  1. Špargľa sa rozpadá na kúsky dlhé 10 cm a je naplnená vodou.
  2. V osolenej vode sa uvarené huby varia.
  3. Mrkva sa trie a nechá sa pokropiť soľou 10 minút.
  4. Po 3 hodinách sa špargľa premyje a nakrája na tyčinky.
  5. Huby, špargľa, dresing, mrkva, majonéza a cesnaková kaša sa zmiešajú v jednom jedle

Kórejský baklažán so šampiňónmi

Pred varením húb s baklažánom v kórejčine by ste si mali kúpiť:

  • 1 kg húb;
  • 1 kg baklažánu;
  • 4 ks paprika;
  • 180 ml oleja;
  • 150 ml octu;
  • 50 ml vody;
  • 3 cibule;
  • 15 g cukru;
  • rovnaké množstvo soli;
  • hlava cesnaku;
  • greeny.

Schéma varenia sú nasledujúce kroky:

  1. Baklažán a huby sa nakrájajú na približne rovnaké kúsky, ktoré sa povaria v slanej vode po dobu 10 minút a potom sa naklonia v cedníku.
  2. Korenie sa olúpa a nakrája na prúžky.
  3. Cibuľa sa nakrája na krúžky, cesnak prechádza cez lis, greeny sa nasekajú nožom.
  4. Rozdrvená zelenina sa zmieša a naleje s olejom, prevarenou vodou, so soľou a cukrom.
  5. Baklažán, korenie a huby sa umiestnia na panvicu s marinádou a na 6 hodín sa nechajú vychladnúť, aby sa dosiahol potrebný stav.

Preto by milovníci kórejskej kuchyne mali určite variť huby kórejského štýlu, ktoré diverzifikujú menu s bohatou chuťou a jedinečnou arómou.

Súvisiace Software:Viac od autora: