Husacie plátky v rukáve - pekársky recept

Husa je veľká a jej pečenie bude trvať dlho. Okrem toho je to tučný vták, ktorý sa neodporúča používať bez prídavného zariadenia. A to znamená, že hosteska bude musieť stráviť veľa času v kuchyni. Ale existuje spôsob! Navrhujem uvariť husiu kúsok v rukáve so zemiakmi a sušenými slivkami - takže dostanete večeru bez problémov.

Dôležité! Optimálna hmotnosť jatočného tela vhodného na pečenie je približne 3,5 kg. Väčší vták sa môže ukázať ako starý a menší môže byť suchý a šľachovitý.

• Čas varenia: 4 hodiny.
• Dávky na nádobu: 10.

zloženie:

• hus - 1 jatočné telo;
• zemiaky - 10 ks;
• slivky - 2 poháre;
• majonéza - 3 lyžice. l.;
• horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ podľa chuti.

Ako upiecť hus v rúre v rukáve:

1. Umyte vtáka zvnútra a zvonka, osušte ho a nakrájajte na časti.
2. Urobte marinádu - majonézu zmiešajte s horčicou, pridajte štipku soli.
3. Husacie plátky utrite výslednou omáčkou a chladte 2 hodiny.
4. Švestky nalejte vriacou vodou po dobu 15 minút, potom vysušte a náhodne nasekajte nožom.
5. Ošúpané zemiaky nakrájame na štvrtiny, zmiešame so sušeným ovocím, soľou.
6. Vložte budúcu prílohu do pekáča a rozložte na ňu mäso.
7. Vrece pevne zviažte, položte na plech s nožom alebo vidličkou, urobte pár prepichnutí zhora.
8. Husu v rukáve posuňte so zemiakmi a sušeným ovocím do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 1,5 až 2 hodiny.
9. Vrecko odrežte a misku nechajte nechať stáť 25 minút hnedú, potom vyberte a podávajte horúco.

Husacie plátky pokryté zlatou kôrou v „spoločnosti“ so zemiakmi a slivkami nasiaknutými mäsovou šťavou - misa hodná slávnostného stola. Vyskúšajte to!

Husacie plátky v rukáve - pekársky recept

Husa je veľká a jej pečenie bude trvať dlho. Okrem toho je to tučný vták, ktorý sa neodporúča používať bez prídavného zariadenia. A to znamená, že hosteska bude musieť stráviť veľa času v kuchyni.Ale existuje spôsob! Navrhujem uvariť husiu kúsok v rukáve so zemiakmi a sušenými slivkami - takže dostanete večeru bez problémov.

výcvik1 min

príprava4 hod

Celkový čas4 hod

Miska na: večera

kuchyne: medzinárodný

osoba: 10

kalórií: 12172.5kcal

Zložky

• 1 vták husia
• 10 ks. zemiakový
• 2 sklo slivky
• 3 Art. l. majonéza
• 1 Art. l. horčica
• podľa chuti soľ

Pokyny krok za krokom

• Umyte vtáka zvnútra a zvonka, osušte ho a nakrájajte na časti.
• Urobte marinádu - majonézu zmiešajte s horčicou, pridajte štipku soli.
• Husacie plátky utrite výslednou omáčkou a chladte 2 hodiny.
• Švestky nalejte vriacou vodou po dobu 15 minút, potom vysušte a náhodne nasekajte nožom.
• Ošúpané zemiaky nakrájame na štvrtiny, zmiešame so sušeným ovocím, soľou.
• Vložte budúcu prílohu do pekáča a rozložte na ňu mäso.
• Vrece pevne zviažte, položte na plech s nožom alebo vidličkou, urobte pár prepichnutí zhora.
• Husu v rukáve posuňte so zemiakmi a sušeným ovocím do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 1,5 až 2 hodiny.
• Vrecko odrežte a misku nechajte nechať stáť 25 minút hnedú, potom vyberte a podávajte horúco.

Záverečné slovo

Husacie plátky pokryté zlatou kôrou v „spoločnosti“ so zemiakmi a slivkami nasiaknutými mäsovou šťavou - misa hodná slávnostného stola. Vyskúšajte to!