Kombináciou pikantnej chrenovej chuti s rôznymi výrobkami môžete vytvoriť zaujímavé šaláty, sviatočné občerstvenie, zimné prípravy a originálne koreniny. Ak stále neviete, ako uvariť chren, aby bolo vynikajúce, pridajte do svojej kuchárskej prasacej banky zaujímavé recepty, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s mnohými chorobami.
Obsah materiálu:
Klasický chren doma
Pokúste sa uvariť chren z koreňa, ktorý v ideálnom prípade odstraňuje chuť rýb a mäsa, želé a sendvičov. V kombinácii s cesnakom sa získa lahodné ruské korenie.
zloženie:
- ocot - 3 lyžice. lyžice;
- chren - 4 korene;
- soľ - 4 lyžičky;
- cesnak - 17 klinčekov;
- cukor - 2 lyžičky;
- voda - 140 ml horúcej.
Príprava:
- Do mixéra vložte strúčiky cesnaku a korene. Brúsiť. Ak nemáte miešač, použite strúhadlo.
- Nalejte ocot do cukru. Nalejte soľ. Nalejte vriacu vodu. Zamiešame. Všetky zložky sa musia rozpustiť. Nalejte chrenovú zmes. Zamiešame. Pohode. Uchovávajte v chladničke. Vhodný na použitie ihneď po ochladení.
Ako variť s repou?
Veľmi jednoduchá voľba na prípravu chrenu s repou, ktorá sa javí ako krásna a chutná.
Veľké porcie by sa nemali variť. V rozštiepenej forme chren okamžite stráca užitočné vlastnosti a ostrosť.
zloženie:
- jablčný ocot - 7 lyžíc. lyžice;
- chren - 210 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- cvikla - 1 ks;
- voda - 180 ml;
- cukor - 1 lyžica. lyžica.
Príprava:
- Korene zalejeme vodou. Nechajte pôsobiť pol hodiny. Odstráňte a olúpajte. Rezané do tyčí. Vyčistite červenú repu.
- Vložte pripravené potraviny do mlynčeka na mäso. Twist. Použite stredný gril. Aby ste zabránili šíreniu štipľavej vône po miestnosti, vložte do mlynčeka na sáčok vrecko a utiahnite ho pomocou elastickej pásky. Na varenie je vhodnejšie použiť ručnú mlynček na mäso.
- Nalejte cukor do množstva vody, ktoré je uvedené v recepte. Nalejte ocot a pridajte soľ. Varte to. Pohode. Teplota tekutiny potrebuje 30 stupňov.
- Nalejte do strúhanej zmesi. Zamiešame. Prikryte fóliou a nechajte deň v chladničke.
Stolový chren
Domáce chren je vynikajúce korenie, ktoré sa dobre hodí k mnohým dobrotám. Ukázalo sa, že je chutné a korenené. Môžete podávať v zmesi s kyslou smotanou, potom sa z chrenu stáva mäkší a mäkší.
zloženie:
- voda - 190 ml;
- chren - 320 g;
- cukor - 1 lyžica. lyžica;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- ocot -3 lyžice. lyžice (9%).
Príprava:
- Nalejte soľ do cukru. Zamiešame. Nalejte do vody. Varte to. Pridajte ocot. Zamiešame. Vďaka pridaniu octu sa korenie môže uchovávať tri mesiace v chladničke. Túto zložku nemôžete pridať, budete ju musieť použiť do troch dní.
- Vyčistite korene. Cut. Vložte do mixéra. Brúsiť. Nalejte do horúcej zmesi. Zamiešame. Vložte do nádoby a zakryte vekom. Malo by byť zakryté, inak dôjde k strate ostrosti.
Recept na zimnú úrodu
Úroda chrenu na zimu podľa pôvodnej verzie s orechmi. Chuť bude nasýtenejšia ako pri klasickom spôsobe prípravy.
zloženie:
- soľ - 1 čajová lyžička;
- chren - 420 g;
- mletý orech - 5 lyžíc. lyžice;
- voda - 240 ml teplá;
- cukor - 1 lyžička;
- jablčný ocot - 240 ml.
Príprava:
- Nalejte vodu do soli. Pridajte cukor. Rozpustiť. Nalejte ocot. Zamiešame.
- Korene rozdrvte v mixéri. Nalejte do soľanky. Pridajte orechy. Zamiešame.
- Pripravte si malé poháre. Miesto korenie. Skladovať môžete tri mesiace.
Prečítajte si tiež:chrenový recept
Chren kvas
Nádherný nápoj, ktorý uhasí smäd a je tiež ideálny pre okroshku.
zloženie:
- strúhaný chren - 110 g;
- sušienky - 820 g raže;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 4050 ml vriacej vody;
- proso - 50 g;
- droždie - 0,5 balenia suchého;
- hrozienka - 50 g;
- med - 110 ml.
Príprava:
- Nalejte vrúcu vodu na sušienky. Odložte na tri hodiny. Strain.
- Nalejte kvasnice. Prikryte gázou. Dajte kvaseniu päť hodín. Potom zohrejte a pridajte med s chrenom. Zamiešame.
- Nalejte hrozienka, cukor a proso. Zamiešame. Nalejte do fľaše. Zanášajte sa.
- Trvajte na tom, dva dni a napätie.
Prečítajte si tiež:chren: prínosy pre zdravie a poškodzuje
Najjednoduchší spôsob, ako vyjsť z koreňov chrenu
Toto je najjednoduchšia variácia, keď sa používa minimum výrobkov.
zloženie:
- chren - 950 g;
- marináda z paradajok - 550 ml.
Príprava:
- Ak ste zjedli všetky paradajky, neponáhľajte sa, aby ste naliali soľanku. S jeho pomocou môžete uvariť lahodné korenie.
- Ľahko zahrejte soľanku a rozdrvte korene. Môžete použiť mlynček na mäso, strúhadlo alebo mixér. Nalejte teplou tekutinou. Zamiešame. Skladujte v pohári.
Varenie Hrenoder
Toto korenie vďaka svojim prospešným vlastnostiam pomôže chrániť telo pred infekciami v zime.
zloženie:
- cukor - 1 lyžička;
- paradajky - 1500 g;
- chren - 5 koreňov;
- cesnak - 7 strúčikov;
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
- feferónka - 1 tobolka.
Príprava:
- Pošlite korene, paradajky, strúčiky cesnaku a chilli do mlynčeka na mäso. Brúsiť.
- Nalejte cukor a soľ. Zamiešame. Trvajte na tom, hodinu. Nalejte do pohárov.
To je zaujímavé. V chrenovom korene sú prchavé korene, ktoré ničia baktérie a plesne.
Ako uvariť chren?
Táto tinktúra bola v staroveku známa nielen chuťou, ale aj prospešnými vlastnosťami. Oživte tradície našich predkov prípravou skvelého nápoja.
zloženie:
- vodka - 550 ml;
- horčičné semienka - 1 čajová lyžička;
- med - 1 čajová lyžička tekutiny;
- citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- chren je koreň.
Príprava:
- Zašlite koreň do mlynčeka na mäso. Brúsiť.
- Nalejte medovú šťavu. Pridajte horčicu. Zmiešajte s chrenom.
- Nalejte vodku. Môžete použiť mesačný svit. Zatvorte veko. Triasť. Nechajte zahriať štyri dni. Pretrepte raz denne.
- Tinktúra sa nechá prejsť tenká a potom vatou. Ak slnko neklesne na fľašu, na ktorej sa nápoj nachádza, možno ho uložiť až tri roky.
S jablkami
Korenie má vynikajúcu chuť a trvá niekoľko mesiacov.
zloženie:
- soľ - 0,5 lyžičky;
- chren - 350 g koreňa;
- voda - 4 lyžičky;
- jablko - 110 g;
- cukor - 1 lyžička.
Príprava:
- Odrežte vrchnú vrstvu od koreňa. Peel jablko.
- Vezmite jemné strúhadlo a mleté pripravené jedlo. Zmiešať. Na soľ. Posypeme cukrom. Zamiešame.
- Malé nádoby sú vhodné pre nádoby, ktoré sa musia umyť a opláchnuť vriacou vodou. Miesto korenie.
- Teplo zohrejte vo veľkej nádobe. Dajte poháre, ktoré boli predtým zakryté vekom. Počkajte pol hodiny. Vypadnite a chladnite sa. Skladujte v suteréne.
Tipy:
- Vyberte si korene, ktoré nemajú suché časti alebo poškodenie.
- Korenie z chrenu je ostré. Ak chcete chuť zjemniť, zmiešajte ju s medom alebo kyslou smotanou.
- Chuť bude jemnejšia, ak v recepte zvýšite počet paradajok.
- Ak chcete vylepšiť chuť šalátov, do zmesi pridajte trochu chrenu.
- Na brúsenie použite ručnú mlynček na mäso. Chren z chrenu by mal byť posledný.
- Ak dáte vrece na krk mlynčeka na mäso, zbavte sa akútnej vône koreňa.
- Ak si želáte, aby sa z chrenu stal menej ostrý, pred varením ho nechajte niekoľko hodín namočiť.
- Pri zbere vykorente korene v polovici jesene. Korenie si zachováva užitočné vlastnosti po dobu troch týždňov, takže sa oplatí hneď hneď zozbierať.
- Na jeseň môžete korene vysušiť a v zime ich použiť na výrobu chrenu.
