Lavash list plný kúskov mäsa, zeleniny a omáčky je už dlho populárnou potravou na celom svete. Nie je vôbec ťažké pripraviť jedlo, ale je dôležité vedieť, ako správne obaliť shawarmu, aby bolo vhodné jesť a nerozpadať sa.
Obsah materiálu:
Ako zabaliť shawarma do chleba pita?
Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi, pozrime sa na ne podrobnejšie.
Shawarma v obale chleba pita:
- Berieme veľký list chleba pita, dobre ho obaľujeme omáčkou.
- V dolnej časti rozmiestnite vybranú výplň, ohnite bočné okraje do stredu tak, aby tvorili rovnobežné čiary.
- Okraj, kde je náplň umiestnená, je raz ohnutý dopredu, takže je úplne zabalený a potom sa krúti do tvaru trubice.
Námestie Shawarma;
- List pita by sa mal rozdeliť na dve časti, jedna z nich je potiahnutá vybranou omáčkou a druhá je odložená.
- Na ten, ktorý je pokrytý omáčkou, vložte výplň úplne do stredu tak, aby bol po okrajoch stále dostatok miesta.
- Uchopte spodný okraj a zabaľte ho. Malo by pokrývať časť náplne.
- Omotajte okraj na pravej strane a pod ním úplne zakryte výplň.
- Teraz urobte to isté s ľavou stranou a potom zložte na polovicu, aby ste vytvorili štvorec.
Zabalte guľatú shawarmu: pokyny krok za krokom
Ak sa na varenie rozhodnete brať chlieb pita alebo pita vôbec, potom toto inštrukcia vám pomôže zvlniť formáciu tak, aby rovnomerne pokrývala všetky vrstvy náplne a počas používania ju dobre podopierala.
- Položte chlieb z pita na tvrdý, rovný povrch a zakryte ho omáčkou.
- Vybranú výplň vložte do dolnej tretiny listu a bočné okraje ohnite smerom do stredu.
- Vezmite spodný okraj a zastrčte ho, potom pokračujte v krútení pita chleba, uchopte ohnuté bočné okraje a zdvihnite náplň.
- Potom jemne stlačte výslednú rolku rukami a zastrčte hornú hranu tak, aby dopadla uprostred. Nakoniec fixácia polohy pomôže praženiu.
Ako zabaliť otvorenú hornú shawarmu?
Ďalšou možnosťou „krútenia“ shawarmy doma. Horná časť zostáva otvorená a môže sa naliať omáčkou.
- Pita chlieb rozdelíme na dve polovice. Budeme pracovať s jedným a druhé odstrániť.
- Pracovnú časť potiahneme vrstvou vybranej omáčky a výplň rovnomerne rozdelíme do stredu tak, aby na všetkých stranách zostal dostatočný priestor.
- Zložte hornú časť smerom do stredu tak, aby pokrývala tretinu náplne a potom pravú hranu, ktorá tiež prechádza do tretej časti náplne.
- Znova otočte pitu doprava a zložte ľavú stranu, aby sa obsah úplne zakryl. Hornú hranu je možné zložiť pod shawarmu.
Ako uvariť chlieb pita na občerstvenie?
Ak v obchode nenájdete vhodný pita chlieb alebo ak chcete radšej variť, potom je to ideálne - rýchly, tenký a chutný základ pre shawarma. Ukazuje sa, že je elastický, dostatočne pevný a z neho nevyteká omáčka.
Požadované produkty:
- 2 veľké lyžice rastlinného oleja;
- pol lyžičky soli;
- 0,2 litra horúcej vody;
- asi 350 gramov múky.
Proces varenia:
- Ak chcete začať, zohrievame vodu, musí to nevyhnutne vrieť.
- Do určeného množstva múky okamžite nalejte rastlinný olej, nasypte soľ, premiešajte a potom nalejte vriacu vodu a dajte hmotu do elastického stavu rukami. Nemala by byť lepená.
- Obal zakryjeme niečím a ponecháme ho 30 minút.
- Po uplynutí tejto doby hmotu rozdelíme do niekoľkých častí, ich veľkosť závisí od priemeru panvice, na ktorej budete piecť chlieb pita.
- Každú časť rozviňte čo možno najtenšiu. Hrúbka by nemala byť väčšia ako jeden a pol milimetra.
- Panvicu dobre zohrejeme, zapneme najvyššiu úroveň zahrievania, umiestnime tam pripravenú vrstvu a niekoľko minút opečieme na oboch stranách. Ak sa začnú objavovať bubliny, môžete chlieb pita obrátiť.
Shawarma omáčka doma
Stále nanášate shawarma majonézou a kečupom? Mali by ste sa určite pozrieť na tieto jednoduché a rýchle recepty na prípravu chutnej omáčky. Okrem toho je vyrobený z prírodných produktov a je oveľa užitočnejší ako produkt zakúpený v obchode.
Klasická omáčka
Požadované produkty:
- štipka cukru;
- korenie podľa chuti;
- 0,2 litra ryazhenky;
- 200 gramov kyslej smotany;
- tri strúčiky cesnaku;
- štvrtina citróna.
Proces varenia:
- Do akejkoľvek nádoby vložte všetky mliečne výrobky zo zoznamu a dobre premiešajte, až kým nebudú hladké.
- Šťavu vytlačte zo štvrtiny citróna a pridajte do mliečnej zmesi.
- Nakrájajte cesnak na malé kúsky a preneste ho niekým pevným. Potom kombinujte cesnakovú kašu so soľou, cukrom a iným korením. Pridajte túto zlúčeninu k iným produktom.
- Pred použitím porazte všetko mixérom a niekoľko hodín chladnite.
Jogurtová omáčka
Požadované produkty:
- 0,1 kg prírodného nesladeného jogurtu;
- päť zelených bezsemenných olív;
- oregano, mleté korenie - štipka;
- 10 ml citrónovej šťavy;
- lyžica horčice;
- desať zŕn koriandra.
Proces varenia:
- Uvedený počet semien sa musí silno rozdrviť pomocou mlynčeka na kávu alebo v špeciálnej malte tak, aby sa z nich stal prášok.
- K tomu, čo sa stalo, pridajte ďalšie korenie, soľ, citrónovú šťavu a horčicu, dobre premiešajte.
- Olivy nakrájame veľmi jemne, dáme do jogurtu, premiešame obe hmoty. V chladničke nechajte homogenitu a nejaký čas trvať.
Cesnak "ako v stánku"
Ak ste fanúšikom omáčky, ktorá sa vkladá do stajne shawarma, môžete ju zopakovať doma.
Požadované produkty:
- 100 gramov kyslej smotany;
- rôzne korenie;
- päť strúčikov cesnaku;
- 100 gramov majonézy;
- 0,1 litra kefíru.
Proces varenia:
- Olúpeme a cesnak prelejeme lisom, zmiešame s korením, soľou a iným vybraným korením. Všetko brúsime a pridávame kefír.
- Potom dajte do zmesi kyslej smotany, majonézy a šľahačky šľahačkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti.
- Nechajte hmotu 30 minút bez vloženia do chladničky. Po uplynutí tejto doby je cesnaková omáčka pripravená na konzumáciu.
