Ako variť krutóny - 7 chutných receptov

Na sklade by mala mať každá žena v domácnosti niekoľko úspešných jedál rýchleho občerstvenia naraz. Obzvlášť užitočné je vedieť, ako pripraviť krutóny sladkými alebo korenistými. Takéto recepty vám v priebehu niekoľkých minút pomôžu zorganizovať chutné raňajky, pochúťku na čaj alebo občerstvenie pre „penu“.

Bochník krutóny s vajcom a mliekom

Chlieb je možné brať mierne sušený. Najlepšie absorbuje náplň z mlieka a vajec a pri vyprážaní sa nerozpadá. Okrem 8 plátkov bieleho chleba: 2 kuracie alebo 6 prepeličích vajec, 1 lyžica. veľmi bohaté mlieko, soľ, korenie alebo cukor podľa vašej chuti.

1. Ak sú plátky bochníka silné, zachovajú si mäkkú vrstvu medzi dvoma stranami kôry a ak sú tenké, krutóny sa stanú chrumkavými.
2. Vajíčka sa bijú mixérom, až kým nie sú hladké. K nim sa bez prerušenia bitie pridáva cukor alebo soľ a vybrané koreniny. Nakoniec sa do zmesi neleje studené mlieko.
3. Kusy chleba sa na niekoľko sekúnd spustia do omše a potom sa vyprážajú v dobre zahriatom masle alebo ghi.

Ak sú krutóny z bochníka s vajcom a mliekom slané, môžete ich posypať suchými bylinkami.

So syrom

Tvrdý syr dodá pikantné ošetrenie. Môžete si vziať ktorúkoľvek z jeho odrôd (45 g). Musíte tiež pripraviť: 2 vybrané vajcia, 30 g kvalitného masla, 230 g bochníka, 1 polievková lyžica. (3,2%) mlieka, štipka soli.

1. Chlieb sa nakrája na plátky na sendviče a potom sa rozdelí na ďalšie dve polovice.
2. Vajcia sa bijú mliekom a štipkou soli.
3. Vo výslednej soľnej zmesi sú plátky chleba dobre premočené.
4. Krutóny sú vyprážané na lahodnej kôre z oboch strán masla.

Hotové pochúťky sú posypané syrom strúhaným na jemnom strúhadle. V takom prípade musia byť plátky chleba horúce, aby sa poleva roztavila.

Pivo a cesnakové krutóny

Ak je večierok na pivo plánovaný doma, potom nie je vôbec potrebné kupovať drahé sušienky do obchodov s početnými arómami a zvýrazňovačmi chuti v zmesi. Môžete si pripraviť občerstvenie na penový nápoj sami zo včerajšieho chleba. Receptúra ​​obsahuje: 400 g ražného chleba, rastlinný olej, soľ, 1 kus cesnaku.

1. Chlieb Borodino je ideálny na prípravu krutónov čierneho chleba s cesnakom. Chuť predjedla bude pikantnejšia a živšia.
2. Chlieb sa zbaví kôry a nakrája sa na tenké dlhé tyčinky.
3. V dobre zahriatom oleji sú výsledné plátky vyprážané z oboch strán. Chlieb má byť chrumkavý a zlatý.
4. Cesnak sa trie na jemnom strúhadle alebo prechádza cesnakovým stláčačom, potom sa zmieša so soľou a malým množstvom nearomatického oleja.
5. Výsledná hmota sa nanesie na horúci chlieb.

Podávané s krutónmi čierneho chleba s cesnakom a pikantnou omáčkou.

Sladké raňajky liečiť

Takýto rozpočet na liečbu cukru je každému známy už od detstva. Po vydatných raňajkách je vynikajúce podávať sladké krutóny s voňavým horúcim čajom. Sú pripravené z: 7-8 plátkov bieleho chleba, dezertnej lyžice granulovaného cukru, plátku masla, 90 ml tuku, 2-3 vajec (podľa veľkosti).

1. Sladké krutóny sú vždy vyprážané iba v masle. Vďaka tomu sú viac ponuky.
2. Dobre porazte vajcia s mliekom. Výsledná zmes sa veľkoryse posype cukrom. V ňom musíte namočiť plátky chleba.
3. Výrobky sa smažia na oboch stranách v roztavenom horúcom oleji. Ak používate už nakrájaný bochník na kúsky, ukáže sa, že je obzvlášť krásny a rovnomerný.

Do zmesi na namáčanie chleba môžete tiež posypať vanilku a škoricu.

Ako variť v rúre?

Plátky chleba, varené v rúre, vždy vyzerajú chutnejšie a šťavnatejšie ako obvyklé krutóny na panvici. Ich recept obsahuje: pol pohára tuku z kravského mlieka, granulovaný cukor alebo soľ podľa chuti, 1 kuracie vajce, maslo.

1. Biely chlieb sa nakrája na malé kúsky.
2. Vajcia sa bijú pieskom alebo soľou. Výber doplnku závisí od toho, či chcete dosiahnuť sladkosť alebo slanú chuť.
3. Plátky chleba sa dobre namočia do zmesi mlieka a vajec a potom sa umiestnia na vymastený plech.
4. Nie je potrebné otočiť kúsky.
5. Krutóny v rúre sa varia 5-7 minút.

Horúca pochúťka sa podáva s džemom alebo cesnakovou omáčkou.

S vajcom a zelení

Toto jedlo je podľa chuti veľmi podobné anglickému pudinku. To je len príprava oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Z prísad, ktoré budete potrebovať: dlhý bochník chleba alebo pšeničný chlieb, 3 vybrané vajcia, 160 g tvrdého syra, 80 ml tuku a smotany, veľa mladých cibule, petržlen a kôpor, soľ.

1. Chlieb sa nakrája na plátky, ktoré sa bežne používajú na sendviče. Musíte ich urobiť nie príliš hrubými.
2. Mlieko sa šľahá pomocou špeciálnej trysky na mixér so soľou a vajciami (2 ks).
3. Plátky chleba sa ponoria do výslednej soľnej zmesi. Môžete ich nechať hromadne 5-7 sekúnd.
4. Predvalky sú vyprážané na horúcej olejovanej panvici.
5. Pridáme smotanu, zvyšné vajce, nasekané bylinky a strúhaný syr. Krutóny sa ukladajú do pekáča a na vrch nalejeme smotanovú zmes.
6. Miska sa varí ďalších 6 až 7 minút v horúcej rúre.

Podávajte krutóny s polievkou alebo vývarom.

Čierny chlieb recept s šproty

Táto možnosť je vynikajúcim občerstvením pri slávnostnom stole. Na ich prípravu je potrebné pripraviť: bochník ražného chleba, veľkú lyžicu majonézy, pár strúčikov cesnaku, pohár šproty, 2 - 3 vybrané vajcia, nakladanú uhorku, čerstvú petržlenovú vňať.

1. Plátky chleba sa krájajú na polovicu uhlopriečne.
2. Výsledné kúsky sa na oboch stranách mierne vyprážajú v akomkoľvek oleji a potom sa trú cesnakom.
3. Vajce sa varia, kým sa neuvaria, a vtierajú na jemné strúhadlo.
4. Každá porcia je rozmazaná majonézou a je pokrytá zmesou vajec.
5. Na vrchol je položený kruh nakladanej uhorky, jedna malá ryba z plechovky a vetvička petržlenu.

Závažnosť predjedla sa dá regulovať množstvom použitého cesnaku.