Ak viete, ako doma variť grilované kurča, môžete svoju rodinu a hostí pravidelne prekvapiť chutnou večerou, ktorá nevyžaduje veľa úsilia. Existujú však určité nuansy, ktoré veľmi ovplyvňujú chuť výslednej misky. Dozvieme sa, aké recepty si zasluhujú pozornosť a aké tajomstvá by mala každá žena v domácnosti vedieť.

Ako variť grilované kurča

Existuje niekoľko spôsobov, ktoré vám umožňujú variť jedlo sami:

  1. V rúre na stojane. Kuracie mäso neprichádza do styku s tukom a tvarom. Väčšinu času sa pečie na 180 stupňov a niekoľko minút pred koncom je zapnutá funkcia „Gril“. Rolu stojana môže vykonávať malá nádoba. Na to sa vysadí kurča.
  2. Pomocou ražni. Kuracie mäso je na ňom prichytené a pečené pol hodiny, potom sa varí pomocou funkcie „zhora-dole“ a mierne sa teplota mierne znižuje. Na konci uveďte „Gril“. Na grile je možné variť na rovnakom princípe. Je pravda, že jatočné telo musíte otáčať častejšie.
  3. Na plech na pečenie. Ak nie sú vhodné prvé dve možnosti, môžete kurča upiecť vo forme.
  4. Na grile. Zvyčajne smažia asi 5 minút, kým sa nevytvorí kôra, potom znížia teplo a pripravia ďalších 15 minút na pripravenosť.
  5. V mikrovlnnej rúre. Pripravte celé kurča alebo plátky. Rozmrazené jatočné telo sa vloží do zariadenia a postupuje podľa pokynov pre pec.

Existujú aj ďalšie jemnosti, o ktorých je dôležité vedieť:

  1. Vyberte si iba čerstvé a chladené mäso.
  2. Kuchynským teplomerom skontrolujte pripravenosť jatočného tela. Jeho číslo vnútri mäsa by malo dosiahnuť 85 stupňov.
  3. Hotové kurča ihneď vyberte z rúry a podávajte. Ak ho tam necháte, mäso zaschne a kôra zakalí.

Pri príprave kuracieho grilu nie je nič zložité, stačí si vybrať obľúbený recept.

Kuracie mäso na grile s cesnakom

Pre cesnakový recept budete potrebovať tieto produkty:

  • 1 kuracie mäso;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • korenie a soľ;
  • korenie podľa chuti;
  • červená paprika;
  • 1 polievková lyžica. voda.

Miska pripravte nasledovne:

  1. Mäso sa premyje a vysuší.
  2. Povrch vtáka vtierajte soľou, korením a korením.
  3. Vložte kurča do chladničky najmenej na 1 hodinu.
  4. Vo vnútri vtáka sú umiestnené feferónky a strúčiky cesnaku. Sú nevyhnutné pre chuť.
  5. Aby krídla nevystrčili a nespálili, sú vtlačené do zárezov jatočného tela.
  6. Nalejte trochu vody do špeciálneho stojana.
  7. Kura umiestnite na hornú časť a vložte do horúcej rúry.
  8. Asi po 90 minútach bude pripravená.

Horúca miska sa vyberie z rúry a vyberie sa zo stojana.

Grilovaná marináda zo syra

Na vykonanie receptu sa berú tieto zložky:

  • 1 jatočné telo vtáka;
  • 1 polievková lyžica. l. majonézy;
  • 2-3 strúčiky cesnakovej hlavy;
  • 120 g smotanového syra;
  • 1 lyžička med;
  • 15 ml sójovej omáčky;
  • korenie a soľ podľa potreby.

Krok za krokom varenie:

  1. Syr roztavte do hladka.
  2. Pridajte med a nasekaný cesnak.
  3. Nalieva sa sójová omáčka, zavádza sa majonéza. Dochutíme korením a soľou.
  4. Všetky sú zmiešané.
  5. Marinované kurča v pripravenej omáčke najmenej 1 hodinu.
  6. Smažte na oboch stranách grilovacej panvice, kým sa asi 20 minút neobjaví lahodná kôra.

Hotové kusy sa okamžite podávajú horúco.

Recept s citrónom

Aby ste zabránili vysušeniu kurčaťa, mali by ste použiť citrónovú šťavu, ktorá vám umožní získať sviežu a šťavnatú dužinu.

Na prípravu jedla potrebujete konkrétne prísady:

  • 1,5 kg kurčaťa;
  • 100 g paradajkového kečupu;
  • pol citróna;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • 100 g majonézy.

 

Poradie akcií:

  1. Chladené kuracie mäso sa nakrája na porcie.
  2. Vložte plátky do misky a pridajte majonézu s kečupom.
  3. Tam sa hodia citrónové kliny a lisovaný cesnak.
  4. Soľ, korenie a dobre premiešajte. Plátky citrusov sa v tomto procese dobre lisujú.
  5. V rúre nastavte režim „Gril“ a teplotu 200 stupňov.
  6. Kusy sa položia na drôtený stojan a vložia sa do rúry na pečenie.
  7. Po pol hodine sa kurča prevráti a varí, až kým sa neobjaví hnedá kôra.

Mäso podávame so zeleninou alebo s akýmikoľvek inými prílohami.

Na ražni v rúre

Ďalšie jedlo sa najlepšie uchováva v marináde tak dlho, ako je to možné.

Na jeho prípravu musíte vziať nasledujúce produkty:

  • 1,7 kg kurčaťa;
  • 1 polievková lyžica. l. kuracie korenie;
  • 1,5 lyžičky soľ;
  • 20 g horčica;
  • vavrínový list.

Krok za krokom recept:

  1. Korenie sa kombinuje so soľou.
  2. Pridajte horčicu a premiešajte.
  3. Jatočné telo umyte von a zvnútra, suché.
  4. Kura vtierajte pripravenou zmesou, vavrín rozdrvte na vrch.
  5. Vložte mäso na tanier a prikryte ho.
  6. Po niekoľkých hodinách sa jatočné telo umiestni na špajdle tak, aby sa mäso nevrhlo. Vytiahnite trysku cez brucho a krk, uviažte nohy a krídla.
  7. Upevnia špíz s jatočným telom v peci a umiestnia nádobu s vodou pod.
  8. Zapnite gril a pečte kurča asi 60 minút.

Ochota sa kontroluje prepichnutím stehna. Ak z nej tečie ľahká šťava, je grilované kurča v rúre na ražni pripravené.

Mikrovlnná horúca sójová omáčka

Ak chcete grilované kurča uvariť v mikrovlnnej rúre, vezmite nasledujúce komponenty:

  • 1,4 kg kurčaťa;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • trochu čierneho a červeného korenia;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • 35 ml rastlinného oleja.

Krok za krokom varenie:

  1. Slnečnicový olej a rozdrvený cesnak sa zmiešajú. Pridajte marinádu s korením, korením a soľou.
  2. Trite telo. Nechajte v tejto forme najmenej 30 minút.
  3. Dali rošt do mikrovlnnej rúry, nahradili nádrž na zbieranie tuku a nastavili požadovaný režim na 15 - 20 minút pri výkone 800 wattov.
  4. Potom jatoćné telo otoćte na druhú stranu a vykonajte rovnaký postup.

Na dosiahnutie dokonalého stavu misky sa odporúča variť ju dve minúty v režime „Mikrovlny“.

Súvisiace Software:Viac od autora: