Ako variť pollock chutné? 11 receptov

Pomocou 11 originálnych receptov sa môžete dozvedieť, ako lahodne variť. Táto ryba je zdravá, má málo kostí, takže pokrmy z nej oslovia nielen dospelých, ale aj deti.

Pollock vyprážaný na kúsky v panvici

Toto je univerzálny recept, pomocou ktorého môžete variť morské a riečne ryby.

Na varenie budete potrebovať:

• pollock 1,5 kg;
• 4 lyžice. l. sójová omáčka;
• citrónová šťava 2 lyžice. l.;
• zmes papriky;
• 5 g soli;
• múka 160 g;
• 100 ml rastlinného oleja.

Popis krok za krokom:

1. Po vyčistení ryby nakrájajte na malé kúsky.
2. Nalejte polovicu citróna so sójovou omáčkou a džúsom, soľou a korením, premiešajte, chladte 5 hodín.
3. Zahrejte rastlinný olej v panvici.
4. Rybie kúsky chleba v múke. Fritujte až do varenia asi 7 - 9 minút. Obráťte sa na druhú stranu a kryt.
5. Na obrúsky nalejte pollock, aby absorbovali prebytočný tuk.

Podľa tohto jednoduchého receptu sa vyprážaný ananás v panvici stáva vonným, zlatavým a vo vnútri šťavnatým.

Recept na dusenú kyslou smotanu

Pollock s kyslou smotanou sa kombinuje s akýmkoľvek bočným jedlom, ľahko sa varí.

Základné zložky:

• pollock 1200 g;
• 120 g múky;
• luk 1 ks;
• soľ;
• 100 ml rastlinného oleja;
• kyslá smotana 100 g;
• 250 ml vody.

Popis krok za krokom:

1. Umyte a vyčistite pollock, rozdelte ho na kúsky.
2. Chlieb v múke a poter v panvici.
3. Cibuľu jemne nakrájajte, opečte ju dvoma hrsťami múky v oleji.
4. Pridajte kyslú smotanu na cibuľu.
5. Nalejte cibuľu 1 polievková lyžica. horúcou vodou a dusíme 10 minút.
6. Do pripravenej omáčky dajte vyprážaný pollock.
7. Varte 7 minút so zatvoreným vekom.

Vynikajúca kyslá smotana je vynikajúca omáčka a ryby v omáčke sú veľmi jemné a šťavnaté.

Lahodné rybie koláče

Tento recept je pozoruhodný tým, že pollockové kotlety vyjdú skutočne chutné. Rybie filé sa nasekajú nožom, aby sa zachovala šťavnatosť mletého mäsa.

výrobky:

• filet z pollocka 1000 g;
• 200 g bieleho bochníka;
• veľká cibuľa 1 ks;
• 1 vajce
• soli 20 g;
• 50 g krupice;
• olivový olej;
• mlieko 50 ml;
• suchá petržlen 5 g;
• mleté ​​korenie 2 g.

Popis krok za krokom:

1. Nakrájané mleté ​​mäso pripravte z vykosteného filé - nakrájajte na malé kúsky.
2. Kôry nakrájajte na chlieb a namočte ich do mlieka, pridajte do nich krupicu.
3. Jemne nakrájajte cibuľu.
4. Pridajte k mletým rybám vajíčko, cibuľu a opuchnutý chlieb.
5. Soľ a korenie, pridáme suchú petržlenovú vňať.
6. Mleté mäso zamiešajte mokrými rukami, až kým nebudú hladké a vytvoria sa karé.
7. Predhrejte panvicu, nalejte do nej olej a opečte mäsové guľky z oboch strán na miernom ohni, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
8. Keď otočíte karbanátky na druhej strane, nezabudnite zakryť panvicu vekom a znížiť oheň.

Vynikajúce rybie koláče sú pripravené!

To je zaujímavé:Pollock

Pod cibuľkou a mrkvovou marinádou

Tento recept je ľahko vykonateľný a výsledok vždy prevyšuje všetky očakávania.

výrobky:

• pollock 1 kg;
• 3 cibule;
• 4 mrkvy;
• soľ a korenie;
• 2 lyžičky biele víno alebo ocot jablčného muštu;
• 450 g paradajkovej omáčky;
• 100 ml vody;
• olej na varenie.

Príprava:

1. Ryby očistite, umyte, nakrájajte na kúsky.
2. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
3. Mrkvu nastrúhajte.
4. Cibuľu opečte do zlatohnedej, pridajte štipku čierneho mletého korenia.
5. Mrkvu vyhoďte na cibuľu, dusíme, kým nebude jemná, soľ a korenie podľa chuti.
6. Do zeleniny na panvici pridajte paradajkovú omáčku, povarte ju 2 minúty.
7. Pridajte 150 ml vody a octu alebo vína do paradajkového dresingu na panvici, nechajte pôsobiť 3 minúty.
8. Nasolte rybu, vložte do hotovej paradajkovej omáčky na panvici. Prikryte a nechajte variť na miernom ohni, kým sa neuvarí.

Namiesto paradajkovej omáčky si môžete vziať čerstvé peeless paradajky, rozdrvené mixérom.

Pollock pod paradajkovou a zeleninovou marinádou ide dobre s prílohou varených zemiakov.

V pomalom sporáku

Úžasne chutné ryby na zeleninovom vankúši pod krémovou kyslou smotanou sa získavajú v pomalom hrnci.

výrobky:

• jatočné telá pollock 2;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 100 g kyslej smotany;
• 150 ml krému;
• soľ;
• korenie na ryby;
• chudý olej.

Príprava:

1. Olúpajte pollock a nakrájajte na kúsky.
2. Ryby osolte a posypte korením.
3. Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu.
4. Nalejte olej do viacvrstvovej misky. Dajte cibuľu a mrkvu.
5. Zatvorte veko multifunkčného zariadenia, nastavte režim „Pečenie“ alebo „Multi-cook“ (125-135 ° C) na 40 minút.
6. Pripravte kyslú smotanu, zmiešajte kyslou smotanu, smotanu a štipku soli.
7. Zeleninu zamiešajte v pomalom sporáku. 20 minút po začiatku duseného mäsa vložte kúsky rýb do misy s viacerými varičmi na podložke pre zeleninu.
8. Rybu nalejte do viacvrstvového smotany a kyslej smotany. Zatvorte veko a varte, kým sa neskončí program.

Podávame s pohánkovou kašou alebo zemiakovou kašou.

Pečieme ryby s paradajkami a syrom

Na varenie plesne v rúre potrebujete na pečenie veľký list. Môže byť potiahnutá fóliou.

výrobky:

• pollock 1600 g;
• 200 g syra;
• kyslá smotana 200 g;
• 2 cibule;
• cesnak 3 zub.
• 5 paradajok;
• kôpor 1 zväzok;
• soľ 10 g;
• korenie na ryby 5 g.

Popis krok za krokom:

1. Ryby očistite, umyte a nakrájajte na porcie.
2. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
3. Pripravte dresing z kyslej smotany pridaním nakrájaného cesnaku, kôpru a soli do kyslej smotany.
4. Na dno pekáča dajte cibuľu na vrch rýb. Kefky nakrájané na kúsky s kyslou smotanou s cesnakom a bylinkami.
5. Dajte hrnček paradajok na ryby, posypte nastrúhaným syrom a kefou s kyslou smotanou.
6. Vložte do vyhrievanej rúry, pečte približne 45 minút pri 200 ° C.

Lahodný pollock pečený pod syrom je pripravený!

Pollock celý v peci vo fólii

Ryby pripravené podľa tohto receptu sú jemné a chutné. Jeho príprava trvá trochu času.

výrobky:

• pollock 1 000 g;
• 10 g soli;
• čierne korenie 2 g;
• 3 lyžice. l. chudý olej;
• citrónová šťava 3 lyžice. l.;
• 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta;
• majonéza 1 polievková lyžica. l.

Popis krok za krokom:

1. Rybu očistite a umyte, potrite soľou a korením.
2. Kombinujte na omáčku: paradajková pasta, majonéza, citrónová šťava a rastlinný olej (olivový môže byť), štipka soli. Miešajte do hladka.
3. Pečiacu plachtu prikryte fóliou, namažte maslom, vložte rybu a na vrchol nalejte omáčku.
4. Pečiacu fóliu pevne prikryte fóliou.
5. Ryby pečieme pri 200 ° C asi 40 minút.

Ak sa pollock nepečie až do konca, môžete ho držať v rúre bez fólie pri rovnakej teplote 5 minút.

Hotové jedlo zmení farbu na šťavovú na oranžovú.

Rybie filé v cestíčku

Ryby pripravené podľa tohto receptu sú podobné ako pochúťka v reštaurácii. Má mierne citrónovú príchuť a jemnú textúru.

výrobky:

• filet z pollocka 1000 g;
• 100 g citrónovej šťavy;
• granátové jablko omáčkou 4 lyžice. l.

Na cesto:

• vajcia 2 ks;
• 10 g soli;
• paprika 6 g;
• 2 lyžice. l. kyslá smotana;
• múka 60 g.

Popis krok za krokom:

Ryby očistite, umyte, nakrájajte na porcie.

1. Nastrúhajte soľou, nalejte citrónovú šťavu a granátové jablko omáčkou.
2. Vložte marinát na 2 hodiny do chladničky.
3. Pripravte cesto z vajec, kyslej smotany a múky, nezabudnite nasoľ a pridajte sladkú mletú papriku.
4. Vložte kúsky rýb do oleja zahriateho na panvici a namočte ich do cesta. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.

Toto jedlo osloví aj tých, ktorí nie sú fanúšikmi ankety.

Pečený filet z hovädzieho mäsa so zemiakmi

Tento recept robí vynikajúcu kastrolu z rýb.

výrobky:

• filet z pollocka 500 g;
• zemiaky 4 ks;
• soľ;
• korenie;
• muškátového orieška;
• maslo 100 g;
• múka 2 polievková lyžica. l. (zhora);
• mlieko 50 ml;
• krém 50 ml;
• strúčiky cesnaku;
• petržlenová vetva 2;
• syr 100 g

Popis krok za krokom:

1. Zemiaky olúpajte, umyte, nakrájajte alebo nakrájajte na tenké plátky. Soľ, korenie a premiešajte.
2. Namažte formu olejom. Dajte zemiaky do rovnomernej vrstvy.
3. Krájaný filet nakrájajte na kúsky, soľ a korenie, premiešajte.
4. Vložte kúsky rýb na zemiaky.
5. Urobte omáčku z masla a múky. Maslo rozpustite na panvici, nalejte do neho múku a miešajte 2 minúty.
6. Nalejte mlieko do omáčky v tenkom prúde, zamiešajte, korenie, soľ a podľa chuti pridajte mletý muškátový oriešok.
7. Pridajte omáčku do omáčky, zamiešajte.
8. Vytlačte cesnak na ryby a nalejte do krémovej omáčky.
9. Formu vložte do pece s teplotami do 190 ° C.
10. Pečieme pol hodiny.
11. Rybu vyberte, posypte strúhaným syrom a nakrájanou petržlenovou vňaťou. Pečieme ďalších 10 minút.

Po vybratí z rúry rozdeľte kastról na časti a ozdobte ho greeny.

Ryby v syrovej kôre

Tieto ryby môžete podávať so šalátom z čerstvej zeleniny, varenými zemiakmi alebo ryžou.

výrobky:

• pollock 700 g;
• syr 160 g;
• luk 2 ks;
• citrón 0,5 ks;
• zmes papriky;
• soľ.

Popis krok za krokom:

1. Rybu umyte, ošúpajte, nakrájajte na kúsky. Solíme jej korenie, posypeme citrónovou šťavou.
2. Rezané krúžky cibule.
3. Na namazanú plachtu položte vrstvu cibule a na vrch pripravte rybu.
4. Nasaďte aj cibuľu.
5. Posypeme strúhaným syrom.
6. Pečieme pri 190 ° C asi pol hodiny.

Chutný ryby so zlatou kôrou.

Ryžové závitky

Tento predjedlo vyzerá tak neobvykle, je ťažké okamžite povedať, z čoho je vyrobený. Chutné ryby s ryžou môžu ozdobiť sviatočný stôl.

výrobky:

• pečený pollock 200 g;
• 1,5 lyžice. varená okrúhla ryža;
• toastové oriešky 50 g;
• 90 g syra;
• varená mrkva 300 g;
• 1 jablko je kyslé;
• soľ;
• cesnak 1 zub;
• 2 lyžice. l. majonéza.

Popis krok za krokom:

1. Rošt samostatne ošúpané jablko, syr, uvarená mrkva.
2. Mleté arašidy.
3. Skombinujte do misky aromatické, zapečené s korením, pollock, jablko, ryža, syr, arašidy.
4. Podľa chuti pridajte soľ, trochu majonézy a cesnak.
5. Zamiešajte a prilepte malé rožky vlhkými rukami.
6. Douse je s nastrúhanou mrkvou, a nastaviť na ochladenie.

Mnohé chutné pokrmy sa pripravujú z polloku. Táto ryba je vhodná na vyprážanie, dusenie, pečenie.

Recepty sú veľmi rozmanité a chutné.