Koláče so sladkou náplňou sú známe už od detstva, keď bola lahodná vôňa pečenia starej mamy zdvihnutá z postele a privolaná na stôl. Ale niekedy chcete diverzifikovať menu s niečím originálnejším. Charlotte kapusty je presne to, čo potrebujete.

Klasická kapusta Charlotte v rúre

Aby si milovníci pečiva s kapustou mohli vychutnať chuť a vôňu výdatného koláča, musíte si pripraviť:

  • ½ hlávková kapusta;
  • 6 vajec;
  • 100 g múky;
  • 15 g cukru;
  • 30 g masla;
  • cibule;
  • 5 g soli a prášok do pečiva.

Spôsob varenia:

  1. Cibuľa je nasekaná a nakrájaná na maslo.
  2. Po získaní priehľadnosti zeleniny sa na panvicu pošlú kapusta.
  3. Zeleninová zmes dusíme 10 minút.
  4. Polovica vajec sa varí a jemne naseká, potom sa vaječná hmota zmieša so smažením zeleniny.
  5. Zvyšné vajcia sa zbijú cukrom a soľou.
  6. Múka s práškom do pečiva sa naleje do vaječnej hmoty a potom sa cesto zmieša s mletou kapustou.
  7. Charlotteova základňa sa naleje do formy, ktorá sa na 40 minút odošle do horúcej rúry (200 ° C).

Recept na multikamer

Charlotte v pomalom sporáku sa ukáže byť rovnako chutná a voňavá ako v rúre. Na rozdiel od toho je moderný kuchynský spotrebič mobilný, takže po zbere kapusty môžete vyskúšať kúsok obľúbeného koláča napríklad v krajine.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

  • 3 vajcia;
  • 5 g cukru;
  • nejaká soľ;
  • 100 g múky;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • 400 g kapusty;
  • plátok syra;
  • cibule;
  • korenia.

Etapy prípravy pečenia:

  1. Cibuľa sa naseká a na panvici sa dusí.
  2. Kapusta je nasekaná, nasolená, ochutená a zmiešaná s mierne ochladenou cibuľou.
  3. Syr sa vyrába zo syra, ktorý sa tiež pridáva do zeleninovej náplne.
  4. Vajcia sa bijú cukrom a štipkou soli, potom sa do šľahanej hmoty naleje múka a prášok do pečiva.
  5. Cesto s konzistenciou silnej kyslej smotany sa zmieša s náplňou a potom sa naleje do vymastenej misy.
  6. Produkt sa pečie 1 hodinu pomocou programu Pečenie.

Rýchle a ľahké varenie na kefire

Charlotte kapusty na kefire sa pripravuje z:

  • 3 vajcia;
  • 240 ml kefíru;
  • 120 g múky;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • 100 g kapusty;
  • kúsok margarínu;
  • soľ, mleté ​​korenie a pár vetvičiek kôpru.

Poradie akcií:

  1. Kapusta sa naseká a rozdrví soľou, korením a nakrájanou kôprom.
  2. Rastlinná náplň sa distribuuje do pekáča, naleje sa do rozpuštěného margarínu, ktorý sa v prípade potreby môže nahradiť maslom.
  3. Vajcia sa bijú soľou.
  4. Za miešania vajec sa za stáleho miešania pridáva múka, pridá sa prášok do pečiva.
  5. Náplň sa naleje tekutým textom a potom sa forma odošle do predhriatej rúry na 40 až 45 minút.

Charlotte so kapustou na panvici

Ak je rúra chybná a multikoker nenašiel miesto v kuchyni, už preplnené rôznymi spotrebičmi, nezúfajte. Na panvici je možné pomocou panvice variť chutné a jemné pečivo.

Na preloženie receptúry do života stačí mať po ruke:

  • 120 ml kyslej smotany;
  • trochu menej mlieka;
  • 2 vajcia
  • 5 g cukru;
  • rovnaké množstvo práškového pečiva;
  • 150 g múky;
  • štipka sódy;
  • 150 g kapusty;
  • polovica toľko šunky;
  • greeny, soľ, korenie a slnečnicový olej.

V procese varenia:

  1. Kapusta je nakrájaná na zeleno.
  2. Šunka sa nakrája na kocky a potom sa pripraví náplň z drvených ingrediencií s prídavkom soli a korenia.
  3. Vajcia sa bijú cukrom a štipkou soli, až kým sa nepridá hustá pena, do ktorej sa rozdelí múka, prášok do pečiva a sóda.
  4. Na panvici, naolejovanú, nalejte polovicu cesta, ktoré je pokryté náplňou.
  5. Potom sa naleje zvyšná múčna hmota.
  6. Panvica je pevne zakrytá vekom.
  7. Koláč chýbal po dobu 25 minút, potom sa obrátil na druhú stranu a pokračoval v nízkej teplote v uzavretej nádobe ďalších 15 minút.
  8. Pokiaľ je to žiaduce, hotový koláč sa rozdrví syrovými drobkami.

Na kyslou smotanu alebo majonézu

Charlotte s kapustou z cesta na majonéze - viac uspokojivá a vysoko kalorická, ale veľmi chutná.

Na overenie budete potrebovať:

  • 800 g kapusty;
  • 4 vajcia
  • Majonéza 250 g;
  • 200 g múky;
  • slnečnicový olej na vyprážanie;
  • soľ, korenie a 5 g prášku do pečiva.

Hlavnými krokmi varenia sú nasledujúce manipulácie:

  1. Hlava kapusty zbavená horných listov je nasekaná tenkými štiepkami, ktoré sú dusené soľou v slnečnicovom oleji.
  2. Z vajíčok so štipkou soli sa pripraví pena, do ktorej sa pridá majonéza.
  3. Keď sa hmota stane homogénnou, naleje sa do nej malé množstvo práškového prášku a múky.
  4. Cesto sa hnetie s jemnou kyslou smotanou.
  5. ½ cesta sa naleje do žiaruvzdornej formy, premastí sa olejom, na ktorý sa naleje rovnomerná vrstva zeleniny a naleje sa zvyšnou múkou.
  6. Koláč sa odošle do rúry predhriatej na 180 ° C počas 45 minút.

S kyslou kapustou

Pečivo rýchlo a jednoducho plnené ústami s náplňou sa získava z:

  • 400 ml kyslej kapusty;
  • 2 vajcia;
  • 10 g prášku do pečiva;
  • 100 g masla;
  • 30 g cukru;
  • 300 g múky;
  • 1 paprika;
  • zeleň.

Pokrok pozostáva z týchto akcií:

  1. Olej sa topí.
  2. V prípade potreby sa kapusta nakrája.
  3. Korenie je zbavené priečok a semien, po ktorých sa nakrája na malé kocky.
  4. Zelenina sa nakrája na jemne.
  5. Rozdrvená kapusta, vajcia, ghí, cukor, nakrájané zelené a kocky korenia sa zmiešajú v jednej nádobe.
  6. Ďalej zasahuje múka a prášok do pečiva.
  7. Dobre premiešané cesto sa naleje do vymastenej formy a pol hodiny sa posiela do pece, ktorá bola predtým zahriata na 180 ° C.
  8. Po varení sa koláč ochladí a nakrája na plátky, ktoré sú rozložené na krásne jedlo na servírovanie.

S mletým mäsom

Muži od prírody obľubujúcich výdatné mäso určite ocenia kapustový koláč s mletým mäsom, ktorý sa pripravuje z:

  • 3 vajcia;
  • 120 ml majonézy;
  • 250 ml kefíru;
  • 120 g múky;
  • štipka soli;
  • vrecko na prášok do pečiva;
  • ½ hlávková kapusta;
  • cibule;
  • 1 mrkva;
  • 300 g mletého mäsa;
  • banda zelene;
  • mleté ​​korenie.

Pri vytváraní produktu s originálnou chuťou:

  1. Kým sa rúra zohreje na 230 ° C, nakrájaná cibuľa a mrkva sa nakrájajú na kocky.
  2. Kapusta sa naseká tenkými hranolkami.
  3. Zmes cibule a mrkvy sa vypráža na panvici, ku ktorej sa po 5 minútach pridá kapusta.
  4. Dušená zelenina sa ochladí a zmieša s nasekanými bylinkami a mletým mäsom.
  5. Hrubé cesto sa pripravuje z vajec, majonézy, kefíru, múky, prášku do pečiva a štipky soli.
  6. Forma sa zahrieva v peci 10 minút, potom sa do nej naleje časť cesta, na ktorú sa položí náplň a vyrovná sa.
  7. Potom sa naleje zvyšné cesto, potom sa koláč dostane do rúry na 30 minút.
  8. Po uplynutí stanoveného času zostane charlotte v rúre vypnuté ďalších 10 minút.

Charlotte z kapusty je vynikajúcim pečivom, ktoré sa ľahko varí a je vhodné ako doplnok k čaju, ako aj výdatné občerstvenie.

Prečítajte si tiež:kapustový koláč

Súvisiace Software:Viac od autora: