Morské mäso nemá veľmi výraznú chuť. Ale ak pridáte zeleninu, bylinky, smotanu, potom vyjdete z chutného mletého mäsa veľmi chutné mäsové guľky. Dnes budeme zdieľať zaujímavé a jednoduché recepty, ktoré umožnia pripraviť vynikajúcu a zdravú večeru.
Obsah materiálu:
Mleté mäsové gule rúry na pečenie v rúre
Kotlety, ktoré sa práve pečú v rúre, sa ukážu ako dosť suché. Aby ste tomu predišli, odporúčame ich výrobu so šampiňónovou omáčkou. Morské mäso v kombinácii s hubami a krémovou chuťou nenechá ľahostajných spotrebiteľov.
zloženie:
- filé (morčacie mäso) - 600 g;
- cibuľa - 1 malá hlava;
- cesnak - 2 strúčiky;
- kuracie vajce - 1 ks;
- biely chlieb alebo bochník - 2 kusy;
- mlieko - 2/3;
- krém - 0,5 lyžice;
- šampiňóny - 300 g;
- maslo - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica. l.;
- slnečnicový olej - trochu na plech;
- soľ a čierne korenie.
Príprava:
- Namočte chlieb do mlieka.
- Mäso otočte s cibuľkou a cesnakom cez mlynček na mäso, pridajte vajíčko, nasiaknutý chlieb, soľ a korenie. Miešať, nechať zakryté uterákom v chladničke 10-15 minút.
- Formujte kotlety, položte na vymastený plech na pečenie a nechajte piecť pri teplote 190 stupňov.
- Vyprážajte huby v masle, pridajte múku, premiešajte. Nalejte smotanu, mierne osolte, pridajte korenie. Priveďte do varu, vyberte z tepla.
- Keď sú kotlety červenané, vylejte ich omáčkou a potom nechajte v rúre ďalších 5 minút.
Podávajte kotlety z mletej morky s varenou ryžou alebo zemiakovou kašou.
Dusené v pomalom hrnci
Ak ste kotlety na pare iba z mäsa, vyjde „guma“.
Keďže však chceme vytvoriť jedlo pre výživu, nemôžete dať chlieb, zvyšuje obsah kalórií.Používame ryžu (cereálie majú rovnakú energetickú hodnotu ako morky) a bylinky, získavame vynikajúce parné kotlety!
Komponenty misky:
- morčacie mäso - 400 g;
- ryža - 1/3 st.;
- petržlen a kôpor - malá partia;
- cibuľa - 1 hlava;
- soľ a mleté korenie.
Príprava:
- Varte ryžu, kým nie je krehká v nesolenej vode, vypustite ju, obilie neoplachujte.
- Filet z mixéra alebo z mlynčeka na mäso premieňajte na mleté mäso a krúťte ho cibuľou.
- Chop greens jemne.
- Mleté mäso zmiešame s ryžou a bylinkami, soľou a korením. Vložte do chladničky 15 minút, aby sa výplň stala elastickejšou a nerozpadla sa.
- Vytvorte malé kotlety - s lyžičkou.
- Namažte parnú mriežku vo viaczásobníku a uhaste placky. Nalejte vodu do misky, zatvorte veko a režim nastavte na „Dusené mäso“.
Koláčky podávajte s varenou, pečenou, dusenou alebo čerstvou zeleninou.
Pán recept
Získajú sa neuveriteľne svieže, mäkké a chutné morčacie kotlety na panvici.
Recept je jednoduchý, varenie bude trvať asi 30 minút.
výrobky:
- morčacie filé - 500 g;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
- cibuľa - 1 ks;
- vajce - 1 ks;
- zemiakový škrob - 2 lyžice. l.;
- cesnak - 2 hroty;
- petržlen - niekoľko vetiev;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Prejdite mäso olúpanou cibuľou.
- Do mletého mäsa pridajte škrob, vajce, kyslou smotanu, nasekané bylinky, rozdrvený cesnak, soľ a korenie.
- Nalejte trochu panvice, lyžicu mletého mäsa s kotletami (nepracujte rukami, konzistencia je tekutá), na oboch stranách smažte na kôru.
Podávajte kotlety s akoukoľvek oblohou, ideálne kombinované s cestovinami.
So krupicou a hubami
Ďalší pozoruhodný recept na varenie morčacích karé. Vďaka krému sa ukázalo, že sú svieže a mäkké a huby dopĺňajú chuť a dodávajú sýtosti.
Z týchto zložiek sa bude vyžadovať:
- filé - 500 g;
- huby (akékoľvek) - 150-200 g;
- krupica - 2 lyžice. l.;
- vajce - 1 ks;
- luk - hlava;
- soľ;
- mleté korenie;
- strúhanka;
- slnečnicový olej.
Spôsob varenia:
- Prejdite mäso cibuľou.
- Rozdeľte vajíčko na mleté mäso, pridajte krupicu, nechajte pôsobiť 15 minút na napučanie obilnín.
- Hríby jemne nasekáme, opečieme do mäkka. Ak používate les, musíte ich najskôr uvariť (10 minút od chvíle vriacej vody).
- Zmiešajte všetky prísady, soľ a pridajte korenie.
- Zapečte kotlety, smažte ich, až sa začervenajú.
Podávame s čerstvou zeleninou alebo zemiakovou kašou.
Diétne mäsové gule z morčacieho mletého mäsa
Vyrábajte šťavnaté morčacie kotlety s najnižším obsahom kalórií. Podľa tohto receptu to bude minimálne, ale jedlo je chutné, nie čerstvé. Mužom môžete slúžiť kotlety, ktoré sú veľmi uspokojivé.
komponenty:
- morčacie mäso - 500 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- greeny - podľa chuti;
- vajce - 1 ks;
- soľ, korenie.
Ak existuje panvica s nepriľnavým povrchom, potom ju použite, potom nebudete potrebovať olej, koláčiky sú dobre opečené a bez neho sa „nepriľnú“ na dno.
Stupne varenia:
- Varte mrkvu. Ošúpeme, nakrájame na kocky (menšie).
- Nakráťte filé s cibuľou.
- Mleté mäso, vajce, mrkva, nakrájanú zeleninu zmiešame. Soľ, ak je to potrebné, korenie.
- Lyžicu položte na panvicu (alebo dokonca na plech na pečenie). Smažte na oboch stranách alebo pečte, až sa začervená.
Zeleninu podávajte akýmkoľvek spôsobom na ozdobenie.
Okrem receptov predpísaných v našom článku existuje aj mnoho ďalších podobných receptov. Do mletej morky môžete pridať špenát, nakrájanú brokolicu, papriku a inú zeleninu. Kotlety môžu byť plnené syrom, maslom, vyjde ešte uspokojivejšia misa. Experimentujte, doprajte svojim blízkym domáce jedlo vyrobené zo zdravých potravín. Bon chuť!
