Ahoj všetci! Chcem sa podeliť o recept na kuracie a bravčové mäso. Pečiem ich v rúre s aromatickou rastlinnou omáčkou, ktorá môže dobre nahradiť prílohu a nemusíte ju variť osobitne.
Najprv sa zameriam na dôležité body:
- Pretože bravčové a kuracie mäso má rôznu hustotu, je lepšie brať ich v nerovnomernom pomere na prípravu mletého mäsa. Optimálny pomer je pre 2 diely bravčového mäsa a 1 diel kurčaťa. Potom budú kotlety mäkké, ale husté a počas tepelného spracovania sa nerozpadnú.
- Ak chcete miske dať jasné arómy, oplatí sa použiť cesnak a korenie. Mletá paprika (čierna, červená alebo biela), paprika, bylinky Provence a oregano sú vhodné.
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na nádobu: 5-7.
zloženie:
- bravčové mäso - 1 kg;
- kurča - 500 g;
- cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- vajce - 1 ks;
- cibuľa - 2 hlavy;
- veľká mrkva - 2 - 3 ks;
- Bulharský korenie - 2 ks;
- paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
- voda - 2 poháre;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ a korenie podľa chuti.
Rada. V sezóne mletej zeleniny nahraďte pastu čerstvými paradajkami. Bude to trvať 2 až 3 druhy ovocia strednej veľkosti.
Ako variť bravčové a kuracie kotlety v rúre:
- Nechajte cibuľu a poloosekanú papriku nasekanú v krúžkoch na panvici v zahriatom rastlinnom oleji.
- Po 5-7 minútach pridajte strúhanú mrkvu, soľ a korenie na veľké alebo stredné strúhadlo.
- Varte na miernom ohni za stáleho miešania v rovnakom množstve a potom vložte paradajkovú pastu.
- Po niekoľkých minútach vyberte panvicu z horáka a nechajte ju mierne vychladnúť, potom ju rovnomerne rozložte na spodok žiaruvzdornej formy. Nádobu nie je potrebné namazať olejom, stačí to v zeleninovej zmesi.
- V mlynčeku na mäso posuňte bravčové, kuracie a nasekané strúčiky cesnaku, nakrájané na malé kúsky.
- Vložte vajíčko, soľ, ochutte a mleté mäso dôkladne premiešajte.
- Vytvorte malé kotlety, okrúhle alebo podlhovasté, položte ich na zeleninu.
- Nalejte vodu a vložte misku do rúry zohriatej na 180 stupňov na 40 minút.
To je všetko! Je pripravený vynikajúci obed alebo večera. Podávajte s omáčkou ihneď po miernom vychladnutí a pridajte na stôl čerstvé alebo konzervované uhorky a paradajky.
Kuracie a mleté kotlety - recept na výrobu chutných a šťavnatých kotletiek
Ahoj všetci! Chcem sa podeliť o recept na kuracie a bravčové mäso. Pečiem ich v rúre s aromatickou rastlinnou omáčkou, ktorá môže dobre nahradiť prílohu a nie
Budete ju musieť variť osobitne.
Budete ju musieť variť osobitne.
výcvik5 min
príprava55 min
Celkový čas1 hr
osoba: 7
kalórií: 3701.34kcal
Zložky
- 1 kilogram Bravčové mäso
- 500 g Kuracie mäso
- 2-3 klinček cesnak
- 1 ks. Vajce
- 2 hlava cibuľa
- 2-3 ks. Veľká mrkva
- 2 ks. Paprika
- 3 Art. l. Paradajková pasta
- 2 sklo voda
- 1 Art. l. Rastlinný olej
- podľa chuti Soľ a korenie
Pokyny krok za krokom
- Nechajte cibuľu a poloosekanú papriku nasekanú v krúžkoch na panvici v zahriatom rastlinnom oleji.
- Po 5-7 minútach pridajte strúhanú mrkvu, soľ a korenie na veľké alebo stredné strúhadlo.
- Varte na miernom ohni za stáleho miešania v rovnakom množstve a potom vložte paradajkovú pastu.
- Po niekoľkých minútach vyberte panvicu z horáka a nechajte ju mierne vychladnúť, potom ju rovnomerne rozložte na spodok žiaruvzdornej formy. Nádobu nie je potrebné namazať olejom, stačí to v zeleninovej zmesi.
- V mlynčeku na mäso posuňte bravčové, kuracie a nasekané strúčiky cesnaku, nakrájané na malé kúsky.
- Vložte vajíčko, soľ, ochutte a mleté mäso dôkladne premiešajte.
- Vytvorte malé kotlety, okrúhle alebo podlhovasté, položte ich na zeleninu.
- Nalejte vodu a vložte misku do rúry zohriatej na 180 stupňov na 40 minút.
Záverečné slovo
To je všetko! Je pripravený vynikajúci obed alebo večera. Podávajte s omáčkou ihneď po miernom vychladnutí a pridajte na stôl čerstvé alebo konzervované uhorky a paradajky.
