Dnes chcem s vami zdieľať recept na kotlety s hubami a syrom v sezamovom obale. Toto je jedna z mnohých variácií pôvodných misiek s plnkou. V kuchyni niektorých krajín strednej a východnej Európy sa nazývajú bláznivé.
- Čas varenia: 1 h.
- Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
- Úroveň obtiažnosti: stredná.
zloženie:
- kuracie prsia - 400 g;
- chlieb - 100 g;
- cibuľa - 50 g;
- huby - 200 g;
- krém - 200 ml;
- syr - 100 g;
- biele víno - 2 lyžice. l.;
- vajce - 1 ks;
- múka - 1 polievková lyžica. l.;
- muškátový orech mletý - 1/2 lyžičky;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- slnečnicový olej - 1 lyžica. l.;
- sezamové semienka - 75 g.
Vedeli ste? Sesame obsahuje v priemere 0,7-1 g (niekedy až 1,4 g) vápnika na 100 g. Semená sú bohaté aj na ďalšie makro a mikroelementy, ako je železo, draslík, horčík, fosfor, zinok, meď, mangán a vitamíny. A, E, PP a skupina B.
Opis procesu varenia:
- Mäso prejde mlynčekom na mäso. Soľ, posypte korením, pridajte víno. Mleté mäso sa mieša a nechá sa v chladničke 1-2 hodiny.
- Nalejte chlieb ½ časti krému, nechajte pôsobiť 15 minút.
- Opláchnite a olúpajte huby. Nasekajte tenké plátky. Kocky nakrájame na kocky.
- Zohrejte panvicu, nalejte olej. Fryte 2-3 minúty. huby, pridajte cibuľu, pridržiavajte oheň ďalšie 2-3 minúty. Pridajte krém, dusíme, kým nezhoustne. Vložte strúhaný syr do vychladenej hmoty a zamiešajte budúcu náplň pre kotlety.
- Kombinujte mleté mäso a smotanový chlieb. Pridajte múku, rozbité vajíčko. Mieša sa 5 minút a rozdelí sa na 4 rovnaké diely.
- Ruky navlhčite studenou vodou. Z každej porcie mletého mäsa na doske pripravte tortu s veľkosťou dlane a asi 1 cm hrubou. Vytvorte kotleta, rolku v sezamových semienkach.
- Miesto zrazy v keramickej forme, naolejované. Odovzdajte do rúry predhriatej na 180 - 190 ° C. Pečieme 20-25 minút.
Kuracie kotlety s hubami a syrom v sezamovom obale - nový pohľad na zdravé jedlo.Kombinácia prísad poskytuje veľké množstvo rastlinných a živočíšnych bielkovín.
Kotlety s hubami a syrom - nezvyčajný a chutný recept
Dnes chcem s vami zdieľať recept na kotlety s hubami a syrom v sezamovom obale. Toto je jedna z mnohých variácií pôvodných misiek s plnkou. V kuchyni niektorých krajín strednej a východnej Európy sa nazývajú bláznivé.
výcvik1 min
príprava55 min
Celkový čas1 hr
osoba: 4
kalórií: 1658.25kcal
Zložky
- 400 g Kuracie prsia
- 100 g chlieb
- 50 g cibuľa
- 200 g huby
- 200 ml krém
- 100 g syr
- 2 Art. l. Biele víno
- 1 ks. Vajce
- 1 Art. l. múka
- 1/2 h. l. Muškátový oriešok
- podľa chuti soľ
- podľa chuti korenie
- 1 Art. l. Slnečnicový olej
- 75 g Sezamové semená
Pokyny krok za krokom
- Mäso prejde mlynčekom na mäso. Soľ, posypte korením, pridajte víno. Mleté mäso sa mieša a nechá sa v chladničke 1-2 hodiny.
- Nalejte chlieb ½ časti krému, nechajte pôsobiť 15 minút.
- Opláchnite a olúpajte huby. Nasekajte tenké plátky. Kocky nakrájame na kocky.
- Zohrejte panvicu, nalejte olej. Fryte 2-3 minúty. huby, pridajte cibuľu, pridržiavajte oheň ďalšie 2-3 minúty. Pridajte krém, dusíme, kým nezhoustne. Vložte strúhaný syr do vychladenej hmoty a zamiešajte budúcu náplň pre kotlety.
- Kombinujte mleté mäso a smotanový chlieb. Pridajte múku, rozbité vajíčko. Mieša sa 5 minút a rozdelí sa na 4 rovnaké diely.
- Ruky navlhčite studenou vodou. Z každej porcie mletého mäsa na doske pripravte tortu s veľkosťou dlane a asi 1 cm hrubou. Vytvorte kotleta, rolku v sezamových semienkach.
- Miesto zrazy v keramickej forme, naolejované. Odovzdajte do rúry predhriatej na 180 - 190 ° C. Pečieme 20-25 minút.
Záverečné slovo
Kuracie kotlety s hubami a syrom v sezamovom obale - nový pohľad na zdravé jedlo. Kombinácia prísad poskytuje veľké množstvo rastlinných a živočíšnych bielkovín.
