Kuracie stehná v rúre so zemiakmi - 8 receptov

Aby ste nestratili čas pri samostatnom varení mäsa a príloh, môžete si pripraviť chutné, výdatné a všeobecné jedlo. Napríklad pečieme iba kuracie stehná so zemiakmi v rúre. Po predbežnom marinovaní sa získa obzvlášť jemné jatočné telo.

Kuracie stehná rúry na pečenie so zemiakmi - jednoduchý recept

Zloženie: 730 g kuracie stehná, kilo zemiakov, 120 g mastnej majonézy, pol zväzku čerstvých bylín, hrubá soľ, zmes akýchkoľvek aromatických bylín.

1. Zemiaky sa olúpajú, spolu s mäsom sa dobre umyjú vodou a sušia sa pomocou papierových obrúskov.
2. V prípade omáčky sa majonéza zmieša s nasekanými bylinkami, soľou a aromatickými bylinkami.
3. Zemiaky sa nakrájajú na veľké časti a tretina zmesi majonézy sa rozloží na kúsky zeleniny. Ďalej sa rastlinná zložka umiestni do pripravenej pekáčky na pečenie.
4. Ak sú boky veľmi veľké, mali by sa rozrezať na 2 časti. Mäso sa zašpiní soľou, potom sa pokryje zvyšnou omáčkou a rozotrie na zemiaky. To chráni zeleninu pred sušením počas procesu pečenia.

Miska sa pripravuje za menej ako hodinu v dobre zahriatej rúre.

Výdatné jedlo vo fólii

Zloženie: 3 stredne zemiaky, 3 kuracie stehná, 3-4 strúčiky cesnaku, 70 - 80 g polotvrdého alebo tvrdého syra, cibuľa, soľ, korenie.

1. Kusy mäsa sú dobre umyté, z nich sa odreže prebytočná koža. Nie je potrebné ho úplne odstrániť, inak sa môžu kúsky ukázať ako celkom suché.
2. Cesnak je zbavený plev, rozdelený na 2 - 3 diely. Jeho kúsky musia byť plnené kuracím mäsom. V mäse sa urobí niekoľko plytkých vpichov nožom.
3. Boky sa veľkoryso vtierajú soľou a vybraným korením.Môžete si vziať špeciálne zmesi na kurča.
4. Cibuľa sa olúpa a nakrája na veľké krúžky. Musia byť neporušené. Rozobrať zeleninu do vrstiev by nemala byť.
5. Šupka sa odstráni zo zemiakov, potom sa zelenina umyje a nakrája na veľké prúžky. Pri súčasti s mokrými utierkami musíte odstrániť všetku prebytočnú vlhkosť.
6. Syr sa nakrája na tenké dlhé prúžky.
7. Pripravené prísady sa zabalia do malých kúskov fólie. Pri každom zbere sa položí niekoľko cibuľových krúžkov, potom hrsť solených slamiek zemiakov. Na vrchole je stehno, ktoré je pokryté plátky syra.
8. Výrobky sú balené s voľnými okrajmi fólie.
9. Výsledné obálky sa položia na plech.

Pečené v peci pri teplote 190 - 200 stupňov. Podáva sa horúco k stolu priamo v expandovanej fólii.

Ako upiecť chutné jedlo na plechu na pečenie?

Zloženie: 5 veľkých kuracích stehien, 8 - 9 zemiakov, cibule, veľkej mrkvy, majonézy alebo kyslej smotany podľa chuti, zmes korenín pre kura, hrubá soľ.

1. Kuracie mäso sa umyje, suší, trie soľou a špeciálne korenie sa zmieša s majonézou alebo kyslou smotanou. V tejto forme sa boky nechajú marinovať v chlade po dobu niekoľkých hodín a potom sa položia na plech na rôznych miestach.
2. Po asi 17 - 20 minútach pečenia mäsa sa okolo kurčaťa rozložia kuracie plátky. Podľa chuti musí byť chutená. Teplota v peci stúpa zo 180 - 190 na 200 - 210 stupňov.
3. Špičkové kúsky zemiakov posypané hrubo nastrúhanou mrkvou a nakrájanou cibuľou.

Pečené kuracie stehná ešte zostanú variť ďalšiu pol hodinu. Po asi 15 minútach sa obsah panvice premieša a otočí na druhú stranu.

Pečené v rukáve

Zloženie: 4-6 kuracích stehien, hrubá soľ, čerstvé paradajka, obľúbené aromatické bylinky, 7-8 stredne veľkých zemiakov, niekoľko vetvičiek čerstvej petržlenovej vázy, 3-4 citrónové kliny.

1. Boky sa umyjú, sušia a z nich sa odstráni koža. Potom sa mäso prenesie do hlbokej misky, otrie sa korením a hrubou soľou. Kuracie mäso sa nejaký čas ponecháva na boku, takže je mierne korenené.
2. Zemiaky sú ošúpané a hrubo nakrájané. Ak je zelenina malá, stačí ju odlúpnuť a použiť ako celok. Soľ a korenie sa tiež pridávajú do zemiakov.
3. Spracované mäso sa umiestni na spodok rukávu a zemiaky sa rozdelia hore.
4. Zostáva pridať do balenia vetvičky petržlenu, veľké krúžky z paradajok a plátky citrusov. Objímka je pevne zviazaná na oboch stranách a prepichnutá na niekoľkých miestach v hornej časti. Je to potrebné, aby para opúšťala vak a aromatická šťava zostala vo vnútri.

Miska sa pečie pri priemernej teplote asi hodinu. Puzdro opatrne odrežte, aby ste sa nespálili horúcou parou.

So syrom

Zloženie: 820 g stehien kuracieho mäsa, 230 g polotvrdého syra, 70 - 80 g majonézy, polovica veľkej cibule, soľ, kilogram zemiakov, sladká mletá paprika.

1. Na nakladanie kuracieho mäsa ho musíte zakryť vrstvou majonézy zmiešanej so soľou, paprikou a polkrúžkami nakrájanej cibule. Výrobky budú trvať na chlade asi hodinu.
2. Cibuľa je rozložená z marinády a na nej sú tenké kruhy ošúpaných zemiakov. Kuracie omáčka sa vyleje na vrch.
3. Zostáva položiť boky na zemiaky.

Pečte v rúre, kým nie je zlatohnedá. Zelený hrášok sa umiestni ako doplnková látka.

Pečieme v jemnej marináde z kefíru a paradajok

Zloženie: 4 kuracie stehná, 2 veľké lyžičky korenia pre hydinu, hrubá soľ, 620 g zemiakov, plná pohárik tukov s nízkym obsahom tuku, polovica hlávky cesnaku, veľká cibuľa, pár kvapiek stolového octu, 2 - 3 paradajky.

1. Kefír sa naleje do misy, pridá sa ocot a pridá sa teplá voda. Posiela sa tu olúpaný a jemne nasekaný cesnak a polovica nasekanej cibule.Zostáva pridať korenie a dobre premiešať ingrediencie.
2. Vo výslednej hustej hmote sa boky marinujú niekoľko hodín.
3. Zemiaky sa hrubo nakrájajú na plátky pokryté olejovanou fóliou.
4. Boky sú usporiadané na vrchu spolu s časťou marinády. Cibule a cesnak z omáčky sa tu tiež posielajú.
5. Zostáva distribuovať malé kúsky čerstvých paradajok na povrch výrobkov.

Pečte 45-50 minút v dobre vyhrievanej rúre.

Recept dopĺňame hubami

Zloženie: 2 kuracie stehná, 3 zemiaky, 270 g varených lesných húb, 170 g syra, cibule, soľ, zmes papriky.

1. Zemiaky sa umyjú, nakrájajú na tenké plátky, posypú soľou, korením a položia sa na dno žiaruvzdornej misky.
2. Boky potierané soľou sú rozmiestnené zhora.
3. Ďalej sa rozložia huby s malými cibuľovými kockami, vyprážané v masle. Hmota sa pridáva podľa chuti.
4. Nádoba je pokrytá fóliou.

Miska sa pečie 40 - 45 minút pri 200 - 210 stupňoch.

S zemiakmi a cesnakom

Zloženie: 130 g mastnej majonézy, 5-6 kuracích stehien, 6 stredne veľkých zemiakov, 3-4 strúčiky cesnaku, hrubá soľ, zmes korenia.

1. Lúpané umyté zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky. Sú položené na plech, posypané soľou, zmesou papriky.
2. Boky sa umyjú, sušia, nasolia a korením.
3. Majonéza je kombinovaná s drveným cesnakom.
4. Boky sú rozložené na zemiaky. Zložky sú prikryté cesnakovou omáčkou.
5. Pečené v peci pri teplote 200 - 210 stupňov.

Teplá s čerstvou alebo nakladanou zeleninou. Vyrába sa v zeleni.