Kuracie palačinky sú nielen chutné, ale aj výdatné univerzálne jedlo. Kuracie mäso sa hodí k mnohým výrobkom, takže na jedálenskom stole je zaručená rozmanitosť.

Nasekané kuracie filé

zloženie:

  • kuracie filé (prsia);
  • jedno vajce;
  • pár polievkových lyžíc majonézy;
  • korenie podľa chuti;
  • nejaká soľ;
  • dva strúčiky cesnaku;
  • škrob - 1 lyžica. l.

Ako variť:

  1. Hrudník je jemne nasekaný, zložený do malej nádoby. Soľ a korenie.
  2. Pridá sa vajce a tri polievkové lyžice majonézy.
  3. Do zmesi sa pridá nasekaný cesnak.
  4. Trochu škrobu.
  5. Všetko je jemne premiešané, tvarované a surové palacinky sú umiestnené na horúcej panvici, ktorá je namazaná rastlinným olejom.
  6. Vyprážané na zlatú kôru.

Kuracie lievance sú určené pre 8 porcií, ale v tomto prípade veľkosť ovplyvňuje ich množstvo.

Mleté kurča

Budete potrebovať:

  • o niečo menej ako pol kilogramu mletého kurčaťa. Môžete si to sami uvariť z hrudnej kosti;
  • pohár kefíru;
  • jedno vajce;
  • 3-4 lyžice. l. múka;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • maslo na smaženie.

Príprava:

  1. Vajcia a kefír sa zbijú.
  2. Zmes sa pridá k mletému mäsu a mieša sa.
  3. Múka sa postupne vyleje, nasolí a znovu premieša. Konzistencia by mala pripomínať kyslou smotanu, ale nie hustú, aby nespadla zo lyžice, ale nalejte. Ak je to potrebné, pridá sa viac múky.
  4. Potom nasleduje vyprážanie na olejom vyhrievanej panvici. S polievkovou lyžicou palaciniek sú usporiadané do rovnakého tvaru tak, aby boli rovné. Na oboch stranách smažte palacinky.
  5. Recept šetrí olej, pretože nevstrebáva do cesta.

Táto miska sa pripravuje z mletého kurčaťa asi pol hodiny. Pre tento recept je získaných až sedem porcií.

Varenie s cuketou

Na výrobu kuracích palaciniek so cuketou budete potrebovať:

  • 500 g kurčaťa;
  • jeden malý cuketa;
  • dve vajcia;
  • jedna cibuľa;
  • kyslá smotana –3-4 lyžice. l.;
  • múka - 4-5 polievková lyžica. l.;
  • ochutnať soľ a korenie.

Príprava:

  • Kuracie filé sa nakrájajú na najmenšiu možnú mieru. Za týmto účelom mleté ​​mäso v mlynčeku na mäso alebo rezané ručne.
  • Nakrájajte cibuľu vo forme kociek.
  • Cuketa sa olúpa a potom sa hrubo trie. Vytlačí sa zo štiav, aby sa prebytočná tekutina nedostala do cesta.
  • Kuracie filé, nakrájanú cibuľu a cuketu zmiešajte vo vhodnom obale. Vajcia, kyslá smotana a múka sa pridajú do rovnakej zmesi. Soľ a korenie podľa chuti.
  • Cesto premiešajte, kým nebude hladké.
  • Polievková lyžica sa odoberie, čo vám umožní šíriť palacinky z kurčaťa so cuketou na vyhrievanú panvicu. Fry na niekoľko minút dosiahnuť zlatú kôru.
  • Hotové výrobky sa ukladajú na papierovú utierku, aby zostali tuky.

Varenie na čas nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.

Syrové palacinky so syrom

 

Na varenie:

  • do jedného kilogramu kurčaťa;
  • akýkoľvek tvrdý syr v množstve 200 g;
  • múka - 150 g;
  • štyri kuracie vajcia;
  • trochu kefíru a kyslej smotany;
  • malá banda zelene;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Tento počet výrobkov navrhuje získať 10-12 kusov kuracích palaciniek so syrom, ktoré sa dajú pripraviť v niekoľkých variantoch.

Prvá možnosť:

  1. Bedrová časť prsníka sa nakrája na malé kocky.
  2. Vložte pár vajíčok do pol kilogramu nasekanej filé. Pridá sa 100 čistých syrov, jemne nasekané zelené kúsky a 85 g kyslej smotany, nasolené, korenie, zmiešané a pridá sa 75 g múky.
  3. Zmes sa znova premieša a cesto sa nechá pol hodiny odpočívať.

Druhá možnosť:

  1. Filet z prsníka sa nakrája na malé kocky.
  2. Vložte pár vajíčok do pol kilogramu nasekanej filé. Pridajte 100 čistých syrov, jemne nakrájanú zeleninu a 90 ml kefíru, soľ, korenie, premiešajte a pridajte 75 g múky.
  3. Všetko je opäť zmiešané a ponechané pol hodiny.

Panvica sa zahrieva a na každej strane sa niekoľko minút frituje v oleji.

S prídavkom zemiakov

Budete potrebovať:

  • jedna kuracie sternum;
  • jedna cibuľa;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • jeden zemiak;
  • jedno vajce;
  • soľ;
  • pol kopy zelene;
  • mleté ​​korenie.

Ako variť:

  1. Sternum, cibuľa a cesnak s bylinkami sú jemne nasekané.
  2. Zemiaky sa jemne potrú na strúhadle, vytlačia sa z tekutiny a pridajú sa do mletého mäsa.
  3. Vajce sa solia, korenia a vnesú.
  4. Dôkladne premiešajte.
  5. Vyprážané na horúcej panvici z dvoch strán alebo pečené v rúre.

Podávajte s akoukoľvek prílohou.

Ako variť s hubami

Kombinácia výživnej hubovej základne a ľahko stráviteľnej sviečkovej kuracie má vynikajúcu chuť.

komponenty:

  • kilogram kuracieho filé;
  • 300 g húb;
  • 2 vajcia
  • cibuľová hlava;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • škrob - 3 lyžice. l.;
  • 3-4 lyžice. l. kyslá smotana;
  • banda zelene;
  • koreniny;
  • olej.

Ako sa pripraviť:

  1. Kuracie filé sa jemne nasekajú a zložia na tanier.
  2. Huby sa čistia a jemne nasekajú a pridajú ku kuraťu.
  3. Cibuľa je vylúpaná, nakrájaná na malé kocky a poslaná na spoločnú dosku.
  4. Cesnak prechádza cesnakom.
  5. Pridajú sa škrob, kyslá smotana, vajcia, bylinky, korenie, všetko je zmiešané.
  6. Kompozícia sa nechá v chladničke pol hodiny.
  7. Smažte na panvici s olejom niekoľko minút.

Ukazuje sa 7 porcií.

Lahodné palacinky z kuracej pečene

Na varenie budete potrebovať:

  • libra kuracej pečene;
  • stredne veľké cibule;
  • 2 surové vajcia;
  • Art. l. kyslá smotana;
  • 2 - 3 polievkové lyžice múky;
  • chuťové prísady;
  • vyprážací olej.

Príprava:

  1. Pečeň sa roztopí a premyje.
  2. Cibule sa olúpajú a nakrájajú.
  3. Cibuľa s pečeňou by mala byť mletá.
  4. Vyššie uvedené produkty sa pridávajú okrem oleja.
  5. Zmes by mala mať kvapalnú konzistenciu.
  6. Panvica sa zahrieva na stredné teplo.

Nalejte cesto s veľkou lyžičkou alebo naberačkou.Kuracie pečivo sa pečie postupne na jednej, potom na druhej strane. Jeden produkt bude trvať päť minút.

Kuracie pečienky sa môžu podávať s kyslou smotanou alebo omáčkami. Ako prílohu sú vhodné zemiaky, cereálie alebo šalát. Ukazuje sa, chutné a nezvyčajné jedlo.

Súvisiace Software:Viac od autora: