Kuracie mäso na fľaši v rúre je najjednoduchší spôsob varenia. Dokonca aj tá neskúsená žena v domácnosti dokáže zvládnuť takúto metódu pečenia vtáka. Hlavnou vecou je zvoliť správnu marinádu, aby bolo mäso nielen šťavnaté, ale aj veľmi chutné a aromatické.

Kuracie rúry na fľašu s vodou

Po celé desaťročia zostáva vyprážaný vták jedným z hlavných jedál rodiny alebo slávnostnej hostiny. Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá, ako pripraviť chutné kuracie jedlo - niekto nakladá mäso, niekto pečie soľ a niekto na varenie používa obyčajnú fľašu s vodou. V druhom prípade je vták veľmi chutný! Hlavná vec je vziať si malé jatočné telo.

zloženie:

  • jatočné telo vtákov;
  • pohár vody;
  • dve polievkové lyžice oleja;
  • bobkový list, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Jatočné telo vtáka vtierajte do zmesi papriky so soľou a mastnotou zo slnečnicového oleja.
  2. Polovicu nalejte vodu do pohára, hodte korenie a bobkový list.
  3. Kuracie sedíme na fľaši a pečieme 45 minút (teplota 190 ° C).

Varenie s pivom

Jedným z najzaujímavejších receptov na varenie hydiny je použitie ľahkého piva. V prípade potreby ho možno nahradiť bielym vínom. Mäso je nasiaknuté chlebovou chuťou, šťavnaté s lahodnou kôrou.

Kuracie mäso by malo byť pečené iba v silnej nádobe, ako je napríklad sklenená fľaša sladkej sódy alebo rovnaké pivo.

zloženie:

  • celé kurča;
  • pol litra vybraného typu alkoholu;
  • korenia.

Spôsob varenia:

  1. Vylejte štvrtinu obsahu z fľaše do samostatnej misky, položte kurča na fľašu a vložte do rúry (teplota 190 ° C);
  2. Zostávajúci nápoj sa zmieša s akýmikoľvek ochucovadlami a po 25 minútach ho vtáka zaliate. Pečieme ďalších 25 minút.

So zemiakmi

Mnohí z vás počuli, že celé kura môžete piecť priamo na fľaši, ale nie každý vie, ako ho variť s prílohou - buď ho vypáli, potom mäso nebude vyprážané ... Ponúkame jednoduchý recept na pečenie kuracieho mäsa so zeleninou.

zloženie:

  • kura;
  • päť zemiakových hľúz;
  • tri paradajky;
  • dve cibule;
  • niekoľko strúčikov cesnaku;
  • 280 g majonézy, korenie.

Spôsob varenia:

  1. Najprv zo všetkých tiel vtáčie telo vtierame soľou.
  2. Majonézu zmiešajte s nasekanými strúčikmi cesnaku a kuracie mäso nakrájajte na výslednú zmes štyri hodiny.
  3. Nakrájajte paradajky a zemiaky na plátky, nakrájajte cibuľové krúžky.
  4. Vezmite pollitrovú fľašu a naplňte ju studenou vodou. Naložíme na to kura a „plech“ položíme na plech.
  5. Rozložili sme zemiakové krúžky okolo vtáka, položili cibuľu na vrch a poslednú vrstvu - paradajky. Nalejte všetku omáčku, v ktorej bolo naše kuracie mäso marinované a misku pečte 1,5 hodiny (teplota 180 ° C).

Celé kurča v rúre

Kuracie mäso pečené na fľaši možno nazvať ľudovou metódou jeho prípravy. Takáto jednoduchá technika umožňuje, aby sa jatočné telo na všetkých stranách rovnomerne poteralo a zhnedlo.

zloženie:

  • jatočné telo vtákov;
  • soľ, korenie;
  • majonéza, cesnak.

Pri spracovaní kurčaťa je veľmi dôležité odstrániť hornú časť chvosta, pretože železo, ktoré sa tam nachádza, dodáva hotovej pokrme horkosť a nepríjemný zápach.

Spôsob varenia:

  1. Vtáka vtierame zmesou soli, korenia a ďalších korenín, potom ho nakladáme v majonéze a cesnakovej omáčke.
  2. Nalejte trochu soli do fľaše vody, pretrepte a zasadte do nej vtáka.
  3. Aby krídla počas procesu pečenia neboli spálené, mali by byť zakryté fóliou.
  4. Predhrejte rúru na 200 ° C a kurča pečte najskôr pol hodiny a potom ďalších 1,5 hodiny, ale už pri teplote 180 ° C.

S talianskymi bylinkami

Keď premýšľate o tom, ako variť kura na fľaši, nezabudnite na to, že kuracie mäso každého z nich je rešpektované a vo vnútri je chrumkavá kôra a šťavnaté mäso. Môže sa to robiť doma a talianske byliny budú dobrou voľbou na zlepšenie arómy.

zloženie:

  • celé jatočné telo;
  • zmes papriky;
  • dve polievkové lyžice talianskych bylín;
  • mäta, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Jatočné telo vtáka otrite olejom, talianskymi bylinkami zmiešanými so soľou a zmesou papriky. Nechajte hodinu.
  2. Naplňte polovicu fľaše vodou, vložte do nej lístky mäty. Do panvice môžete naliať aj trochu vody, aby tuk nefajčil a nespálil.
  3. Na naplnenú nádobu sme položili korenené jatočné telo a pečieme asi hodinu (teplota 200 ° C).

V marináde z medovej horčice

Kuracie mäso na fľaši sa skutočne javí ako veľmi šťavnaté a chuť jedla do značnej miery závisí od toho, aké prísady sa v recepte používajú.

Mnoho gazdiniek nakladá mäso v majonéze, kyslou smotanovou omáčkou, ale ponúkame pikantnú horčicu a medovú marinádu.

zloženie:

  • kura;
  • pol pohára majonézy;
  • tri strúčiky cesnaku;
  • 1 lyžička horčica;
  • lyžica medu.

Spôsob varenia:

  1. Jatočné telo hydiny posypte soľou, korením a potrite nasekanými cesnakovými plátkami.
  2. Dajte horčicu a med do majonézy, zamiešajte.
  3. Položíme vtáka na fľašu, obalíme marinádou a necháme stáť asi pol hodiny. Až potom pošleme trup do pece na hodinu (teplota 200 ° C).

V kyslej smotanovej omáčke

Pred zaslaním kurča do pece na pečenie musí byť mäso riadne marinované. Na to môžete použiť akúkoľvek omáčku a korenie, ale najchutnejšia je kyslá smotana. Do fľaše môžete naliať obyčajnú vodu, ale ak máte po ruke fľašu piva, je lepšie použiť takýto nápoj - takto je mäso nasýtené špeciálnou príchuťou chleba.

zloženie:

  • malé kuracie mäso;
  • fľašu piva (0,5 l);
  • päť lyžičiek kyslej smotany;
  • tri strúčiky cesnaku.

Spôsob varenia:

  1. Do kyslej smotany dáme nasekaný cesnak, soľ a prípadne ďalšie korenie. Marinujte kurča v omáčke po dobu jednej hodiny.
  2. Nalejeme pivo do fľaše a zasadíme naň nakládaného vtáka.
  3. Pikantné a krémové trup pečieme asi hodinu pri teplote 180 ° C.

Pred pečením je možné kurča rozmazať aj omáčkou z citrónovej šťavy, oleja a zázvoru - mäso bude ostré, s jasnou dochuťou. Kuracie mäso je tiež vynikajúce s bazalkou, oregánom, paprikou a estragónom.

V prípade pikantnej chrumky môžete kombinovať med, citrusovú šťavu, chilli a škoricu. Pri pečení horí povrch trupu pomerne zriedka, ale ak k tomu dôjde, znížte teplotu rúry alebo naj zraniteľnejšie miesta zakryte fóliou.

Súvisiace Software:Viac od autora: