Ľadové ryby - 8 receptov

Ľadová ryba je pochúťkou vďaka svojmu bohatému obsahu zdravých prvkov a bohatej chuti. Správnym vykonaním rôznych receptov je možné všetky vyššie uvedené vlastnosti ľahko uložiť.

Ako smažiť ľadovú rybku na panvici

Ľadová, nekrvavá, ryba má jemné mäso so sladkastou dochuťou, ktoré po vyprážaní pôjde dobre s paradajkami a bylinkami.

Na varenie budete potrebovať:

• 4 jatočné telá;
• stoh olivového oleja;
• citrónová kôra;
• trochu múky;
• soľ a korenie.

Metóda varenia spočíva v vykonaní jednoduchých krokov:

1. Ryby, ktoré sa prirodzene rozmrazujú, sa olúpajú a vypitvajú.
2. Jatočné telá sa otrú soľou, korením, nastrúhanou citrónovou kôrou a posypú ⅓ olivovým olejom.
3. Keď je ryba mierne marinovaná po dobu 10 minút, jatočné telá sa rozdrobia na múku.
4. Ryby sa smažia na panvici so zvyšným horúcim olejom asi 10 minút.

Recept na pečenie rúry

Ľadovka v rúre je vynikajúce nízkokalorické jedlo, vynikajúca chuť zvýraznená pikantnými bylinkami.

Na vykonanie receptu stačí kúpiť nasledujúce produkty:

• ryba - 1 kg;
• citrón - 2 ks;
• olivový olej - 50 ml;
• rasca, šafran, rozmarín a soľ podľa chuti.

Proces varenia pozostáva z:

1. Jatočné telá sú roztopené a dobre vyčistené.
2. Šťava sa vytlačí z citrónov, ktoré rybu trú.
3. Jatočné telá sú tiež posypané bylinkami, soľou a odoslané do chladničky.
4. Po 15 minútach sa ryba vloží do pekáča, sype sa olejom a vloží sa do rúry, kde sa pečie pri teplote 180 ° C asi 30 minút.

Ľadová rybka vo fólii

Použitie kyslej smotany na pečenie vo fólii dáva pikniku ľadovej ryby pikantnosť.Na prípravu 5 až 6 jatočných tiel sa tiež používa 100 g kyslej smotany, trochu olivového oleja, korenia a soli.

Stupne prípravy:

1. Miska zmieša korenie, soľ, kyslú smotanu a olivový olej.
2. Pripravená ryba je potiahnutá kyslou smotanovou omáčkou a položená na plech na pečenie poslaný fóliou.
3. Z fólie sa vytvorí tesná obálka, ktorá sa odošle do pece predohriatej na 180 ° C po dobu 30 minút.
4. 5 minút pred dokončením pečenia sa obálka rozvinie a vytvorí zlatú kôrku.

Varenie pre detskú stravu

Pretože v tomto druhu rýb nie sú prakticky žiadne kosti, namiesto toho existuje veľa minerálov a vitamínov, stojí za to venovať im pozornosť pri zostavovaní detského menu.

Na prípravu ľadových rýb v množstve 1 kg potrebujete:

• mrkva - 3 ks;
• špargľa - 10 výhonkov;
• soľ a olivový olej podľa chuti.

Spôsob, ako vytvoriť jedlo pre deti:

1. Hlavný produkt sa dôkladne vyčistí, premyje a vysuší a potom sa nechá 7 minút vrieť slanou vodou.
2. Mrkva je nakrájaná na kocky, špargľa na malé kúsky.
3. Zelenina sa ľahko vypráža v oleji.
4. Ryby a vyprážaná zelenina sú umiestnené na jednej doske.

Ako variť ucho doma

Recept na rýchle, chutné a zdravé jedlo, na ktoré by ste sa mali pripraviť:

• 2 jatočné telá rýb;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 4 zemiakové hľuzy;
• L citrón;
• štipka cukru;
• podľa chuti kuchára, niektorých zelených a solí.

V procese:

1. Rozmrazené a ošúpané ryby sa nakrájajú na kúsky, ktoré sa posielajú do hrnca so slanou vodou, kde sa varia do 15 minút.
2. Ryby sa odstránia a vývar sa prefiltruje.
3. Na vývar sa rozdrvú cibuľu, strúhanú mrkvu, kocky zemiakov, soľ, cukor a niektoré zelené.
4. Keď sa zelenina uvarí, v polievke sa položia ryby.
5. Prvé jedlo je pripravené.

Mrazené želé

Táto ryba je prakticky bez zápachu a vynikajúca pre aspiky.

Aby ste si mohli pochutnať na jemnom mäse, budete potrebovať:

• ½ kg rýb;
• 50 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• Hrášok 200 g;
• banda kôpru;
• 2 vajcia
• vrece zo želatíny;
• soľ.

Pripravuje sa:

1. Filé sa pripravuje z rýb.
2. Na panvici sa umiestňujú plátky filé, kocky mrkvy a cibule, zväzok zelených zviazaný niťou.
3. Výrobky sa nalejú do 1,5 litra vody.
4. Všetko sa varí až do varenia.
5. Vývar je prefiltrovaný a nasolený a filet sa hnetie rukami.
6. Želatína sa namočí do 100 ml studenej vody, ktorá sa postupne zriedi horúcim bujónom.
7. Filé, doštičky z varených vajec a hrach sa položia na spodnú časť formulára.
8. Zložky sa nalejú vývarom, potom sa forma vyberie do chladničky, kým stuhnutá želatína neztuhne.

Varenie

Z jedinečnej lahôdky sa získajú aromatické a jemné mäsové guľky.

Stačí pripraviť:

• 50 g kyslej smotany;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 1 vajce
• 1 kg rýb;
• greeny, soľ a strúhanka na dýchanie.

Výrobky sa pripravujú nasledovne:

1. Hrebeň sa z rýb odstráni a pripraví sa filé, ktoré prechádza mlynčekom na mäso.
2. Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na kocky, vyprážajú sa a posielajú na ryby.
3. Ucpávka opäť prechádza mlynčekom na mäso, potom sa zmieša s vajcom, soľou, bylinkami a kyslou smotanou.
4. Ploché koláče sa vyrábajú z omše, ktorá sa rozdrobuje na strúhanku a vypráža sa na oboch stranách.

Ľadová ryba v pomalom sporáku

Vďaka multikúriemu sa proces prípravy chutnej misky so 700 g rýb ešte viac zjednoduší.

Ďalej sa vyžaduje:

• 2 cibule;
• 200 ml krému;
• plátok syra;
• ½ stohu rastlinného oleja;
• soľ a korenie.

Spôsob varenia:

1. Ošúpané ryby sa nakrájajú na porcie.
2. Kocky cibule sú umiestnené v miske pre viac vrstiev a pasážované v režime „smaženia“.
3. Po získaní priehľadnosti zeleniny sa na ňu položia kúsky rýb, ktoré sa nasolia a ochutia.
4. Zo smotany a strúhaného syra sa pripraví omáčka, ktorá naleje obsah pomalého variča.
5. Miska sa varí 25 minút v režime „dusené mäso“.

Ak vám teda v supermarkete pritiahne pozornosť ľadová rybka, nemali by ste míňať.Takéto hodnotné mäso s náležitou prípravou poteší kuchára a jeho domácnosť jemnosťou, výživnosťou a vynikajúcou chuťou.