Ľahké raňajky - 20 rýchlych receptov na chutné a zdravé raňajky

Odborníci na výživu, ktorí analyzovali desiatky štúdií vedcov z celého sveta, sa zhodujú v tom, že najlepším začiatkom plodného rána sú ľahké raňajky. Jedlá, ktoré sú pre toto jedlo optimálne, napriek svojej zjavnej jednoduchosti odvedú vynikajúcu prácu - nabijú telo veľkorysou časťou energie, začnú metabolizmus, vyživujú mozog, dávajú živosť celý deň dopredu.

Rýchla kaša

Najvýhodnejšie je mať na raňajky tekuté jedlo, ktoré sa rýchlo nasýti, dokonale sa vstrebáva a nevyvoláva ďalšiu závažnosť v žalúdku.

Jednou z možností je celozrnné cereálie s mliekom. Nie je to také dôležité, či ide o ovsené vločky, pohánky, ryžu alebo kukuričné ​​krupice - v každom prípade dostanete plnohodnotnú chutnú stravu bohatú na vitamíny a vlákninu.

Nasledujú tri originálne recepty na rýchlu ovsenú kašu. Nezamieňajte si s zbytočnými instantnými obilninami!

Kulinársky trend - Lazy Oatmeal

zloženie:

• 2/3 šálky ovsenej kaše;
• 2/3 poháre mlieka (je možné nahradiť akýmkoľvek iným mliečnym výrobkom - kefír, jogurt, jogurt);
• štipka soli;
• cukor podľa chuti (môže sa nahradiť javorovým sirupom alebo iným sladidlom).

Možné polevy:

1. Banán + vlašské orechy.
2. Sezónne bobule (vrátane mrazených).
3. Tekvicové pyré + plátky tomel.
4. Čučoriedka alebo akýkoľvek iný džem.
5. Kandizované ovocie.

Krok za krokom varenie:

1. Zmiešajte nádobu (0,5 l) s pevne zaskrutkovanou ovsenou kašou, mliekom, sladidlom.
2. Posielame to cez noc do chladničky.
3. Predhrejte v mikrovlnnej rúre, pridajte vybranú polevu alebo sa bez nej.

Krupicová kaša na kuracích vývaroch

zloženie:

• 2/3 šálky kuracieho mäsa;
• 1 polievková lyžica. l. krupice;
• 100 g vareného kuracieho prsníka;
• ¼ tsp kurkuma;
• malá banda zelene;
• soľ podľa chuti;
• maslo na ošetrovanie (nepovinné).

Krok za krokom varenie:

1. Mäso jemne nakrájame, zmiešame s kurkumou, nalejeme vývar a privaríme.
2. Zavádzame krupicu za stáleho miešania, aby sme zabránili vzniku hrudiek. Miešame -2 - 3 minúty. Varte na miernom ohni ďalších 5 minút.
3. Zmiešajte s nasekanými bylinkami, maslom. Slúžime k stolu.

Bulgur kaša s čokoládou a čerešňou

zloženie:

• 0,5 lyžice. obilniny + 1 polievková lyžica. voda;
• 50 - 100 g čerešní a višní v akejkoľvek forme;
• 0,5 lyžice. l. kakaa;
• 0,5 lyžičky škorica;
• cukor, maslo podľa chuti;
• orechy alebo hobliny z kokosových orechov.

Krok za krokom varenie:

1. Zrná umývame, sušíme, smažíme 5 minút na panvici s prídavkom masla.
2. Naplňte vodou (ak chcete, môžete ju osladiť), varte na miernom ohni až do varenia (∼15 - 20 minút).
3. 5 minút pred ukončením procesu pridajte ovocie a kakao so škoricou, premiešajte.
4. Pred podávaním ozdobte orechmi, posypte kokosom.

Bulgur (a akékoľvek iné obilniny) sa môže pripraviť analogicky s ovsenou kašou: všetky ingrediencie zmiešajte do pohára a nechajte ich variť cez noc v chladničke.

Chudobné jedlá

Ideálne raňajky na chudnutie sú správne podiely komplexných uhľohydrátov, bielkovín a vlákniny, ktorých nutričná hodnota je ≤ 400 kcal.

Príklady takýchto raňajok:

• Ovsená kaša s bobuľami + toast so syrom.
• Pohanka so zeleninou.
• Dušená omeleta s feta.
• Pita chlieb s paradajkami a kuracím mäsom + jogurt-cereálny koktail.
• Gulášový tvaroh s jablkami.
• Celozrnný chlieb so šalátom a moriakom.

Ponúkame dva ďalšie chutné recepty na rýchle raňajky na chudnutie.

Jogurt a grapefruitový parfait

zloženie:

• 150 g prírodného beztukového jogurtu;
• 1 grapefruit
• 1 polievková lyžica. l. pšeničné zrná;
• 1 lyžička mleté ​​ľanové semená;
• 1 lyžička med.

Krok za krokom varenie:

1. Zmiešajte pšenicu a ľanové semená, vložte 2/3 do dna misy.
2. Čistíme grapefruit, nakrájame na malé kúsky a nanesieme na povrch cereálie.
3. Naplňte všetko jogurtom.
4. Posypte zvyšnými obilninami.

Slim šalát

zloženie:

• 1 mrkva;
• 1 oranžová
• 2 jablká
• škorica, med podľa chuti;
• orechy podľa vôle;
• 4 lyžice. l. odtučniť jogurt.

Krok za krokom varenie:

1. Čistíme zeleninu a ovocie. Tri jablká a mrkva na hrubom strúhadle nakrájajte pomaranč na kocky.
2. Zmiešajte ingrediencie, posypte škoricou, ochutte orechmi a medom.
3. Podávajte v miske a nalejte jogurt na vrch.

Chutné vaječné raňajky

Z vajíčok dostanete bohaté, výživné a chutné raňajky - rýchle a ľahké, s minimom produktov. A tak, aby jedlo nevyzeralo normálne nudne, ponúkame dve možnosti tvorivého servírovania.

Pošírované vajce na toastu

zloženie:

• 1 liter vody + 1 lyžička. ocot;
• 1 vajce
• celozrnný krajec chleba;
• listový šalát, kruh paradajok na ozdobu.

Krok za krokom varenie:

1. Priveďte vodu do varu, okrem varu. Nalejte ocot.
2. Vajce ponorte do tekutiny na polievkovú lyžicu, ktorá sa predtým umyla a prepichla ihlou v najširšej časti. Stojíme 10 sekúnd.
3. Vyberieme vajíčko a rozbijeme ho na misku.
4. Vo vode pomocou špachtle urobíme lievik, do ktorého opatrne nalejeme vajíčko. Varte 4 minúty.
5. Vyberieme ju štrbinovou lyžicou, na minútu ju dáme do studenej vody, aby sme sa zbavili octu.
6. Z chleba pripravujeme toasty, dáme naň hlávkový šalát, paradajku a sázené vajíčko.

Vajce v korení

zloženie:

• 1 veľká žltá alebo červená paprika;
• 2 vajcia
• 2 plátky slaniny;
• 30 g vášho obľúbeného syra;
• soľ, korenie, bylinky podľa chuti;
• olivový olej na vyprážanie.

Krok za krokom varenie:

1. Šúpajte zeleninu zo semien, nakrájajte na hrubé kruhy.
2. Na panvici zohrejte olej, dajte korenie, dajte slaninu dovnútra, smažte na miernom ohni 2 - 3 minúty.
3. Vo vnútri každého korenia rozbijeme vajíčko, soľ, korenie, varíme pod vekom na požadovanú konzistenciu žĺtka.
4. Pred podávaním posypte strúhaným syrom a bylinkami.

Sendviče na raňajky

Určite najobľúbenejšie, rýchle a ľahké raňajky sú sendviče. Našťastie vám dnešný sortiment produktov umožňuje neobmedzovať svoju fantáziu.

Zaujímavé možnosti „plnenia“ do sendvičov na raňajky:

• Smotanový syr + maliny s lístkami bazalky.
• Údený losos so zelenou cibuľkou + uhorkou.
• Arašidové maslo + sezamové semená + banán.
• Hrachové pyré + plátok paradajky + vyprážané vajíčko.

Prečítajte si tiež:varenie arašidového masla

Ražný toast s avokádom

zloženie:

• 2 plátky ražného chleba;
• pol avokáda;
• 50 g ricotty alebo iného srvátkového syra;
• 0,5 - 1 lyžička sezamové semená;
• citrónová šťava.

Krok za krokom varenie:

1. Chlieb v hriankovači, rúre alebo na panvici bez masla.
2. Avokádo čistíme, nakrájame na ľubovoľné plátky a posypeme citrónovou šťavou.
3. Syry natierame na toasty, pridáme plátky ovocia, posypeme sezamovými semienkami.

Takýto prípitok je možné pripraviť aj z paradajok, prepeličích vajec, slane soleného lososa.

Sandwich Croque Monsieur

Ingrediencie pre 2 porcie:

• 4 plátky toastového chleba;
• 4 plátky šunky;
• 100 g syra;
• 1 lyžička Horčica Dijon;
• Bešamelová omáčka.

Krok za krokom varenie:

1. Predvarenú bešamelovú omáčku (môžete si užiť hotový obchod).
2. Chlieb opekajte v hriankovači, položte 2 plátky na plech, horčicu namažte na vrchu.
3. Plátky syra a šunky položte na toast, zakryte dvoma zvyšnými plátkami.
4. Pour s bešamelovou omáčkou, posypeme strúhaným syrom, pečieme v rúre (200 stupňov, stredná úroveň) po dobu 5 minút. Ak je v rúre gril, môžete ho zapnúť a variť ďalšie 3 minúty, kým nezískate lahodnú kôru sendviča.

Namiesto omáčky si môžete pripraviť pravidelné cesto z vajec, mlieka a múky a sendviče opečte na panvici kvapkou oleja.

Kuracie a paradajkové panini

zloženie:

• panini rolka;
• 100 g vareného alebo údeného kuracieho prsníka;
• 1 paradajka;
• 2 lyžice. l. strúhaný syr;
• 1 polievková lyžica. l. majonéza (kyslá smotana) a paradajková omáčka;
• strúčik cesnaku;
• 1 - 2 lyžičky citrónová šťava;
• nasekanú bazalku.

Krok za krokom varenie:

1. Najskôr pripravte omáčku: zmiešajte majonézu, paradajkovú pastu, cesnak, citrónovú šťavu a bylinky, ktoré prešli cez lis.
2. Strih buchtu. Veľa namažte jednu polovicu varenej omáčky. Rozotrite na vrchné kurča, nakrájajte na veľké plátky a plátky paradajok. Posypeme strúhaným syrom.
3. Zakryte druhou polovicou buchty. Grilujte na oboch stranách, kým sa zlatohnedá a syr neroztopia. Môžete použiť obyčajnú liatinovú panvicu, ale v tomto prípade je potrebné panini rozdrviť na vrchole útlaku.

Varenie z tvarohu

Tvaroh s kyslou smotanou alebo tvarohom, ktorý je obvyklý na raňajky, je možné nahradiť omnoho originálnejšími pokrmami založenými na tejto zložke: kastrol, lenivé knedle, krutóny, glazúrovaná tvaroh. Zdravé a ľahké raňajky môžu byť zaujímavé!

Plnené jablká plnené tvarohom

Ingrediencie pre 2 porcie:

• 1 veľké jablko;
• 100 g tvarohu;
• 1 vajce
• 1 - 2 lyžice. l. cukor;
• 1 lyžička citrónová šťava;
• 0,5 lyžičky citrónová kôra;
• 2 lyžičky strúhanka.

Krok za krokom varenie:

1. Jablká nakrájame na polovicu, vyberieme jadro, dáme lyžičku s lyžičkou. Pripravené koše posypané citrónovou šťavou.
2. Jemne nasekajte mäso z jabĺk.
3. Tvarohový syr premiešajte cukrom a vajcom, pridajte citrónovú kôru. Zmiešajte s nasekanou ovocnou dužinou.
4. Začneme polovicu jablka výslednou hmotou, posypeme strúhankou a pečieme 15 až 20 minút pri 170 °.

Tvaroh s jahodovou a bazalkovou smotanou

Ingrediencie pre 1 porciu:

• 80 - 100 g tvarohu;
• 50 ml smotany a kyslej smotany (vyberte obsah tuku podľa vášho životného štýlu);
• 75 - 100 g jahôd;
• vetvička bazalky;
• 1 lyžička med;
• šťava z polovice pomaranča.

Krok za krokom varenie:

1. Zmiešajte tvaroh so zvyškom mliečnych prísad.
2. Odložte niekoľko bobúľ a nakrájajte ich na kúsky ľubovoľného tvaru.
3. Príprava omáčky: zvyšné jahody, bazalka, med a pomarančový džús, premiešajte v mixéri do smoothie. Výsledná hmota sa zmieša s kúskami nasekaných plodov.
4. Zalejte tvarohovú hmotu hotovou omáčkou, ozdobte ju podľa svojich predstáv.

Hearty Diet Breakfast

Dietetické jedlo nemusí byť čerstvé a nudné. Ponúkané výdatné a nezvyčajné jedlá vyrobené z jednoduchých výrobkov zafarbia nasledujúci deň v dúhových farbách a budú plodné, pretože pocit hladu odvrátený od práce nepríde skoro.

Ovsyanoblin

zloženie:

• 1 vajce
• 3 lyžice. l. ovsené vločky;
• 50 ml mlieka 1,5%;
• soľ, korenie podľa chuti.

Krok za krokom varenie:

1. Vločky rozmelnite v mlynčeku alebo mlynčeku na kávu až do múky.
2. Vajce porazte mliekom so šľahačkou, soľou a korením. Zmiešajte s múkou.
3. Nalejte zmes vajec a ovsa do panvice, smažte na oboch stranách bez oleja.
4. Pred podávaním zložte na polovicu, doplňte zeleninou alebo bylinkami.

Kuracie šalát s zelerom a jablkami

zloženie:

• 100 g vareného kurča;
• 1 jablko
• zeler;
• 100 ml prírodného výživného jogurtu;
• citrónová šťava;
• soľ, korenie podľa chuti.

Krok za krokom varenie:

1. Mäso nakrájame na malé kocky, jablko a zeler - na tenké prúžky.
2. Nalejte citrónovú šťavu, korenie, soľ.
3. Šalát z jogurtu.

Banánové lievance

zloženie:

• 2 veľké banány;
• 1,5 lyžice. nízkotučné kefír;
• 1,5 lyžice. celozrnná múka;
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica. l. med;
• olivový olej na vyprážanie.

Krok za krokom varenie:

1. Banány mieste vidličkou, zmiešajte s medom a vajcami.
2. Nalejte múku do misky, urobte v nej depresiu, nalejte pripravenú zmes. Hniesť.
3. Kvapku oleja na panvici neprilepte na miernom ohni.
4. Podávame s prírodným jogurtom.

Kuchynské riady

Panvica z rastlinného oleja nie je najlepším začiatkom dňa ...

V rúre sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť chutné raňajky. Ušetrite tak nielen čas a nervy, ale tiež výrazne znížite obsah kalórií v jedlách.

Obľúbené raňajky hollywoodskych hviezd - müsli s jogurtom

zloženie:

• 1 polievková lyžica. ovsené vločky;
• 1 polievková lyžica. prírodný jogurt;
• malá hrsť semien, vlašských orechov, hrozienok, sušených čerešní;
• ¼ Čl. javorový sirup alebo med;
• 1 polievková lyžica. l. hrubý cukor.

Krok za krokom varenie:

1. Predhrejte rúru na 140 ° C.
2. Orechy orežte mixérom. Zmiešame suché prísady (okrem hrozienok a čerešní), nalejeme na med, rozložíme na plech a pečieme pol hodiny.
3. Čerešne a hrozienka zmiešame do müsli, pečieme ďalších 10 minút, až kým nezmiznú.
4. Slúžime k stolu, zalievame jogurtom.

Výdatné raňajky: papriky, pečené s vajcom a krutóny

Ingrediencie pre 2 porcie:

• 1 veľká červená paprika;
• 2 vajcia
• 2 lyžice. l. mlieko;
• 4 plátky šunky;
• 4 plátky bagety (môžu byť nečinné);
• 20 g strúhaného syra;
• soľ, korenie podľa chuti;
• 1 - 2 strúčiky cesnaku;
• vetvička tymiánu.

Krok za krokom varenie:

1. Korenie nakrájajte na polovicu pozdĺžne, odstráňte semená a stopku. Jemne nasekanú šunku rozotrite dovnútra.
2. Vajcia mierne poraziť mliekom, ochutiť korením. Výsledná zmes sa naleje na papriku na šunku.
3. Posypeme nastrúhaným syrom na vrchu, doplníme tymiánom a zmes koláčov vložte do pekáča.
4. Vedľa nej rozdeľte plátky cesnaku. Forma sa prikryje fóliou, pečieme 20 minút pri 200 °.
5. Odstráňte fóliu a nechajte misku v rúre ďalších 5 - 10 minút, aby získala chutnú kôrku.

Čo sa dá uvariť za 5 minút

Ak ráno nemáte absolútne čas na varenie, ale bez raňajok sa nemôžete obísť, na záchranu prídu jednoduché nápady, ktoré vám umožnia získať plné jedlo za 5 minút a podľa toho aj energiu na celú prvú polovicu dňa.

Syrová kaša

zloženie:

• 300 g kyslej smotany (lepšie je brať mastnú - 20-25%);
• 200 g osetského syra;
• 1 polievková lyžica. kukuričnej múky;
• štipka soli.

Krok za krokom varenie:

1. V panvici s hustým dnom prineste kyslou smotanu do varu.
2. Kým to vrie, vidličkou hnetíme syr. Za stáleho miešania ho pridajte do vriaceho mliečneho výrobku. Osolíme.
3. Postupne zavádzajte múku. Pokračujte v zasahovaní a varte kašu až do krémovej a viskóznej formy.

Banana Berry Smoothie

zloženie:

• 2 banány;
• ½ lyžice obľúbené bobule - čerstvé alebo mrazené;
• 1 polievková lyžica. Ovocný nápoj z bobúľ;
• 1 polievková lyžica. odtučniť jogurt.

Krok za krokom varenie:

1. Šľahajte všetky komponenty mixérom, až kým nedosiahnete homogénny krémový stav.
2. Nalejte lahodný smoothie do pohárov, ozdobte celé bobule, podávajte na stôl.

Makaróny a syry

zloženie:

• 0,5 lyžice. mlieko;
• cukor podľa chuti;
• 2 - 3 lyžice. l. rezance „spider line“;
• 2 lyžice. l. strúhaný syr.

Krok za krokom varenie:

1. Nalejte mlieko do hrnčeka s vysokým obsahom, poslať na 1 minútu do mikrovlnnej rúry.
2. Vyberieme mlieko, pridáme do neho cukor a vermicelli a dáme do mikrovlnnej rúry ďalšie 3 minúty.
3. Dostaneme to znova, zamiešame, posypeme strúhaným syrom, varíme ďalšiu 1 minútu.
4. Podávajte priamo v hrnku.

Z jednoduchých výrobkov si môžete vždy urobiť kompletné, rýchle a ľahké raňajky bez veľkého úsilia. Hlavná vec je ukázať malú fantáziu, pretože v kuchyni bude vždy miesto pre kreatívne experimenty!