Čo nemôžete variť s tekvicou! Ale už si niekedy urobil manti s tekvicou? Nie? Potom vyskúšajte jeden z receptov uvedených nižšie.
Obsah materiálu:
Manti s tekvicou - najjednoduchší recept
Varenie s minimálnym množstvom ingrediencií. Dá sa dokonca nazvať vegetariánmi.
Ingrediencie pre misu na kusy tekvice:
- asi rovnako ako pravidelný test;
- asi 40 gramov maslového mastného oleja;
- akékoľvek ochutenie.
Proces varenia:
- Tekvicu očistíme od pokožky a semien, rozomeleme ju na malé kocky a posypeme akýmkoľvek vybraným korením.
- Cesto rozdelíme na malé kúsky a rozvaľkáme na tenké kruhy.
- Uprostred obrobkov rozložte tekvicovú náplň a kúsok masla.
- Hrany opatrne spojte, vytvorte manti.
- Varíme kusy v špeciálnej nádobe pre manti. Keďže budú chovať na pár, budú potrebovať asi 35 minút, aby dosiahli úplnú pripravenosť.
Varenie s mäsom
Bežní manti ochutnali všetko, ale manti s tekvicou a mäsom sú pri vašom stole sotva častými hosťami. Ale márne, pretože jedlo je veľmi chutné.
Ingrediencie potrebné na varenie:
- 800 gramov akéhokoľvek mäsa;
- dve cibule;
- asi 700 gramov cesta;
- korenie podľa vášho želania.
Proces varenia:
- Zvyčajne berú jahňacie mäso ako mäso, ale môžete použiť akékoľvek iné. Vybraný produkt nakrájajte na malé kúsky.
- Nakrájame cibuľu nožom a to isté s olúpanou tekvicou.
- Všetky nasekané prísady skombinujte, ochutte korením a dobre premiešajte.
- Najprv rozdeľte cesto na malé gule a potom ich obráťte na ploché kruhy strednej veľkosti.
- Stred naplníme pripravenou náplňou, zovierame okraje cesta tak, aby sa získala tradičná forma manti.
- Polotovary rozmiestnime na mriežke tlakového hrnca v určitej vzdialenosti od seba a paru asi 45 minút. Ak do vody pridáte soľ, čas sa skráti na 35 minút.
Štíhla tekvica a zemiaky
Ukázalo sa, že manti môžete jesť počas pôstu. Hlavná vec je, že cesto musí byť bez vajec a masla.
Požadované produkty:
- 500 gramov chudého testu;
- koreniny voliteľné;
- dve cibule;
- 300 gramov tekvice;
- tri zemiaky.
Proces varenia:
- Kocky nakrájame na kocky a zemiaky nasekáme. Vezmite prosím na vedomie, že objem cibule by sa mal ukázať viac ako zemiaky, takže chuť je taká, ako by mala.
- Vyčistíme tekvicu, odstránime semená, premeníme ich na kocky, skombinujeme s inou zeleninou, dochutíme korením a necháme 15 minút pôsobiť.
- Cesto rozdelíme na kúsky, rozvaľkáme na kruhové vrstvy, vložíme náplň dovnútra a vytvoríme manti, ktoré okraje dobre prekryjú.
- Varte v tlakovom hrnci alebo v dvojitom kotli asi 35 minút.
v Uzbek
Ďalšia interpretácia misky. Manti sa zvyčajne varí v uzbeckom štýle s mäsom, ale môžete ich vyskúšať s tekvicou.
To je zaujímavé: klasický recept na cesto
Požadované produkty:
- 300 gramov cibule;
- korenie podľa vášho vkusu;
- libra cesta;
- 200 gramov tuku alebo masla z chvosta;
- asi 600 gramov tekvice.
Proces varenia:
- Rozrežeme tuk alebo olej na malé kúsky, to isté urobíme s tekvicou ošúpanou. Brúsime cibuľu a všetko premiešame, dobre ochutíme korením.
- Cesto rozdelíme na kúsky, rozvaľkáme na tenké okrúhle vrstvy, naplníme ich výplňou a vytvoríme manti tak, aby boli okraje dobre spojené.
- Rozložili sme na stojan mantovarky namazaný olejom a varíme asi 40 minút. Nezabudnite medzi obrobkami nechať medzeru, pretože sa počas varenia zväčší.
S mletým mäsom
Manti s tekvicou s mletým mäsom je veľmi uspokojivé jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo slávnostnú hostinu.
Požadované produkty:
- 350 gramov mletého mäsa;
- 300 gramov tekvice;
- rôzne ochucovadlá;
- dve cibule;
- 700 g cesta.
Proces varenia:
- Mleté mäso zmiešame s jemne nakrájanou cibuľou, ale kombináciu neodporúčame.
- Tekvicu nakrájajte na kocky a zmiešajte s pripraveným mäsom. Masu ochutíme akýmkoľvek korením a bylinkami podľa vašich predstáv.
- Z cesta vytvárame veľa tenkých kruhov strednej veľkosti, naplňujeme ich náplňou a opatrne upevňujeme.
- Musíte naparovať manti po dobu 35-40 minút, po ktorej je čas im slúžiť s maslom a nasekanými bylinkami.
Manti s tekvicou a slaninou - výdatné a chutné
Recept ocenia tí, ktorí milujú sádlo. Aj keď na prvý pohľad táto kombinácia nevyzerá veľmi chutný, vôbec to neznamená, že jedlo bude chutné.
Na varenie budete potrebovať:
- 100 gramov tuku;
- rôzne koreniny;
- 400 gramov tekvice;
- 150 gramov cibule;
- asi 600 gramov cesta.
Proces varenia:
- Ošúpajte cibuľu a tekvicu, opláchnite a nakrájajte na strúhadlo.
- Prejdite tuk cez mlynček na mäso alebo použite mixér. Pridajte do zeleniny, ochutte korením a premiešajte do hladka.
- Cesto rozdelíme na časti, vystrihneme kruhy alebo malé štvorčeky, vložíme do nich pripravenú náplň a okraje opatrne spojíme, vytvoríme manti.
- Musíte ich pohodlne naparovať 40 minút a polotovary umiestnite v určitej vzdialenosti od seba.
V pomalom sporáku
Pretože je veľmi ťažké variť manti na sporáku a nie každý má špeciálne zariadenia, je celkom možné použiť multicooker.
Požadované produkty:
- jedna cibuľa;
- tekvica asi 250 gramov;
- rôzne korenie;
- približne 500 gramov cesta.
Proces varenia:
- Príprava náplne.Najskôr očistite tekvicu, odstráňte všetky nepotrebné, nakrájajte ju na kocky a skombinujte s nakrájanou cibuľou. Podľa chuti pridajte korenie a premiešajte.
- Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, rozdeľte na štvorce a naplňte ich malým množstvom náplne. Hrany pevne spojíme tak, aby sa počas varenia neotvorili.
- Polotovary rozložíme na špeciálny gril na naparovanie, zapneme zariadenie v režime „Steaming“ a nastavíme čas na 40 minút. Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou a maslom.
Tekvica Manti cesto možnosti
Existuje veľa možností pre cesto, ktoré je vhodné pre toto jedlo. Zvážte najlepšie recepty.
klasický
Požadované produkty:
- asi 400 gramov múky;
- pohár teplej vody;
- vajíčko a lyžicu soli.
Proces varenia:
- Nalejte múku do hlbokej misky a najskôr dajte vajíčko do stredu a potom nalejte vodu. Cesto opečte soľou a začnite dôkladne miesiť.
- Robíme to najmenej päť minút, aby vyšlo homogénne a „chladné“.
chudý
Jednoduchý recept, ktorý sa považuje za univerzálny a bude vyhovovať akejkoľvek náplni, aj keď sa rozhodnete skombinovať tekvicu s niečím iným.
Požadované produkty:
- dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
- soľ podľa chuti;
- asi 130 mililitrov vody;
- približne 400 gramov múky.
Proces varenia:
- V hlbokej mise, najskôr rozlejte múku, je vhodné ju najskôr preosiať alebo dobre premiešať vidličkou. Deje sa tak pre lepší výsledok.
- Nalejte teplú vodu do predchádzajúcich zložiek, ale nie za studena.
- Pridajte podľa chuti uvedené množstvo rastlinného oleja a soli.
- Všetko dôkladne premiešame a hmotu rozmačkáme, až kým nebude homogénna, elastická, ale zároveň mäkká a neprestane sa lepiť na pokožku.
- Nechajte to trvať asi 40 minút. Je vhodné natrieť trochu rastlinného oleja.
Potom je cesto pripravené na použitie.
