Najjemnejšie palacinky na jogurte nenechajú ľahostajného milovníka pečenia. Je ľahké ich uvariť, dokonca aj nováčiková hosteska to dokáže. Výber receptu a vykonanie série akcií bude trvať trochu voľného času. Výsledok prekročí očakávania a osloví všetky domácnosti.
Obsah materiálu:
Letecké palacinky na jogurte
výrobky:
- jogurt - 400 ml;
- múka - 230 g;
- vajce - 1 ks;
- cukor - tretina pohára alebo trochu viac (podľa chuti);
- soda - asi tretina čajovej lyžičky;
- soľ je tretina čajovej lyžičky.
Technológia varenia:
- Pripravte jogurt a vajce, vyberte ho z chladničky a nechajte ho ohriať na izbovú teplotu po dobu pol hodiny.
- Sódu zmiešajte s múkou. Preosejte cez sito.
- Dajte vajíčko s cukrom a soľou do misky. Porazte ich veľmi opatrne.
- Pokračujte v šľahaní, nalejte do jogurtu.
- Nalejte múku do omše. Cesto nechajte 15 - 20 minút.
- Teplú panvicu, nalejte trochu rafinovaného oleja. Uistite sa, že je teplo. Znížte teplotu a cesto rozložte naberačkou alebo lyžičkou.
- Fritézy na oboch stranách - asi 1-2 minúty.
Podobný recept je možný aj bez vajec. Je vhodný pre alergikov, pôst alebo pre ľudí na diéte.
Varenie s cuketou
Recept s cuketou je sezónny a vhodný pre milovníkov zeleniny.
Na jeseň si môžete dopriať chutné jedlo, ktoré zahŕňa:
- jogurt - jeden a pol pohára;
- vajce - 1 ks;
- soľ - štvrtina lyžičky;
- cukor - 1 lyžička;
- soda - štvrtina lyžičky;
- rastlinný olej - 70 g;
- múka - 2 poháre;
- squash - štvrtina veľkého ovocia.
Technológia varenia:
- V jogurte rozbite vajíčko, vložte soľ a granulovaný cukor.
- Do cesta nalejte lyžicu masla. Dobre premiešajte.
- Pomaly pridajte sódu a preosiatu múku a premiešajte cesto na palacinky.Jeho konzistencia sa ukáže dosť silná.
- Pridajte do cestoviny šťouchanú cuketu a premiešajte tak, aby bol obsah misky rovnomerne rozložený.
- Fritre sú vyprážané z oboch strán.
Dýňové palacinky pre deti
Dýňová príchuť ocení mladý sladký zub. Problém s raňajkami alebo popoludňajším čajom bude vyriešený, ak bude na sklade podobný recept. Kombinácia chutného tekvicového a vzduchového cesta je výhodná pre všetkých a budú milovať nielen deti, ale aj celá rodina.
výrobky:
- jogurt - 350 ml;
- múka - 220 g;
- cukor - 50 g;
- tekvica - 100 g;
- soda - tretina čajovej lyžičky;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- vajce - 1 ks;
- rastlinný olej - 40 ml.
Technológia varenia:
- Nalejte jogurt do misy alebo iného riadu.
- Rozložte sódu a pridajte do jogurtu.
- Mash tekvica nasekaním mäsa na strúhadle.
- V tekvicovom pyré porazte vajce, pridajte cukor a premiešajte.
- Preosejte múku na výslednú hmotu a mieste viskózne cesto.
- Palačinky opečte na panvici, namažte ich do zlatohneda.
Podávame s džemom, kyslou smotanou, džemom alebo medom. Je dobré, ak sa palacinky dostanú na stôl stále teplé.
Prečítajte si tiež:ako uvariť chutné lievance
Recept na tvaroh
Takéto palacinky nevyžadujú pridanie cukru, ale podávajú sa s medom.
výrobky:
- vajce - 1 ks;
- sóda - pol lyžice. l.;
- soľ - štipka;
- jogurt - 250 ml;
- tvaroh - 3 lyžice. l.;
- slnečnicový olej - na vyprážanie;
- múka.
Technológia varenia:
- Vajce zmiešajte podľa chuti pol lyžice sódy a soli. Porazte mixérom, šľahačkou alebo vidličkou, kým nebude hladký.
- Pridajte do masy jogurt.
- Nalejte slnečnicový olej.
- Miešajte v troch polievkových lyžiciach tvarohu. Hmotu premiešajte. Rozbite veľké hrudky tvarohu vidličkou, ale cesto ho nemusíte dierovať, kým nebude hladké. Zrná tvarohu dodávajú jedlu príjemnú chuť a arómu.
- Pridajte múku. Môžete použiť celé zrná. Ak chcete urobiť palacinky na jogurte mäkké a vzdušné, sledujte množstvo múky, cesto pripravte ako tekuté, ale vhodné na vyprážanie.
- Fritézy smažte, až kým sa na hornej strane neobjavia priechodné póry, potom sa otočte a opečte.
Dôležité! Pri korení palacinky s medom sa uistite, že sladká prísada sa nezahrieva z horúcej misky a taniera.
S karfiolom
Takéto palacinky oslovia milovníkov sezónnej zeleniny a občerstvenia. Jedlo je možné podávať studené aj teplé. A milovníci ocenia symbiózu cesnaku a syra.
Dôležité! Karfiol je prvý stráviteľný ľudským telom. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov.
výrobky:
- karfiol - 250 g;
- múka - 30 g;
- vajce - 1 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- tvrdý syr - 30 g;
- soľ a korenie (podľa chuti);
- greeny.
Technológia varenia:
- Pripravte karfiol. Rozobrať na kvetenstvo, odstrániť listy. Kapusta vložte do panvice a naplňte ju vodou tak, aby úplne pokrývala obsah. Pridajte soľ. Dajte na sporák a varte 5 minút na miernom ohni.
- Vypusťte a naplňte ho studenou vodou na pár minút.
- Nakrájajte kapustu jemne. Drvič by nemal byť zložitý, pretože kvetenstvo je už varené a mäkké.
- Preosejte múku na kapustu, rozdrvte strúčik cesnaku cesnakovým lisom a zamiešajte.
- Porazte vajíčko.
- Vložte strúhaný syr do tej istej misky.
- Jemne nasekajte svoje obľúbené greeny a vložte ich do veľkého množstva. Ak sa vám nepáči zelenina, môžete variť bez nej.
- Dochutíme soľou, korením a korením. Výsledné cesto zamiešajte.
- Zohrejte olej na panvici a vložte cesto do kruhu. Smažte, až kým strany nezhnednú.
Chutný recept:kefírové palacinky
Varenie je dosť ľahké a môžete ho podávať pri každom jedle, či už ide o raňajky, obedy alebo večere. Karafové palacinky môžete ochutiť akoukoľvek omáčkou. Dobre to funguje s kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou.
