Spotreba rafinovaných tukov sa v posledných desaťročiach nebezpečne zvýšila a podiel prírodných olejov obsahujúcich fosfolipidy a esenciálne mastné kyseliny (omega-6, omega-3) sa výrazne znížil. Výsledkom bol nárast autoimunitných, onkologických a iných chorôb spojených s nedostatkom polynenasýtených mastných kyselín tejto rodiny, a tento problém je veľmi relevantný.
Obsah materiálu:
Čo je omega-6, druhy mastných kyselín
Strava moderného človeka je presýtená tukmi, bohužiaľ, ďaleko od užitočného. Sú to hydrogenované a ešte horšie priemyselné tuky. Návratnosť za ich použitie je rakovina, cukrovka, obezita, problémy so srdcom a krvnými cievami.
Nenasýtené mastné kyseliny (LFA) sú karboxylové zlúčeniny, ktoré sú dôležité pre ľudské telo a patria do tried omega-3, omega-6, omega-7 a omega-9 (klasifikujú sa podľa vzdialenosti prvej dvojitej väzby od metylového uhlíka). Mastné kyseliny sa delia na rodiny:
- Mononenasýtené (MUFA):
- omega-7 (kyselina palmitolejová (POK)),
- omega-9 (kyselina olejová, eruková, eikosénová, kyselina medelová)
- Polynenasýtené (PUFA):
- omega-3 (hlavné kyseliny sú alfa-linolénová (ALA), eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová (DHA));
- omega-6 (kyselina linolová, arachidónová a gama-linolová).
Omega-3 a omega-6 PUFA sú nevyhnutné, pretože naše telo ich nedokáže samostatne syntetizovať z iných látok (iba čiastočne) a je ich nútené prijímať s jedlom. Presnejšie povedané, esenciálne sú iba kyseliny - linoleová a a-linolénová. Zúčastňujú sa na tvorbe fosfolipidov, ktoré tvoria membrány. A množstvo kyseliny linolovej prevláda desaťkrát v porovnaní s množstvom linolénovej, čo naznačuje dôležitosť celej triedy omega-6 FA pre normálne udržiavanie funkcií bunkových membrán.
Čo je pre omega-6 LCD dobré?
Kyselina linolová má nasledujúce funkcie:
- zvyšuje regeneráciu kožných buniek a udržuje vlhkosť;
- pomáha pri produkcii tráviacich enzýmov, hormónov;
- podieľajú sa na transporte, odbúravaní a vylučovaní cholesterolu, ktoré sú potrebné na syntézu gonadosteroidov a vitamínu D.
- znižuje hladinu sterolov, bráni rozvoju aterosklerózy a výskytu kardiovaskulárnych chorôb;
- Má upokojujúci, upokojujúci účinok na nervový systém, zlepšuje pamäťové procesy.
Kyselina arachidónová:
- tvorí lipidové mediány a tvorí prostacyklíny, tromboxány a prostaglandíny (zlúčeniny podobné hormónom);
- má membránový ochranný účinok na bunku;
- zlepšuje krvný obeh v krvných cievach.
Kyselina gama linolénová:
- pozitívne ovplyvňuje zrážanlivosť krvi pri zraneniach;
- urýchľuje regeneráciu bunkových membrán;
- derivát kyseliny (DGLA) bojuje proti zápalu, zmierňuje bolesť.
Kyseliny linolové a arachidónové v kombinácii s kyselinou linolénovou tvoria vitamín F rozpustný v tukoch, zníženie hladiny sterolov v pečeni.
Príčiny a príznaky nedostatku v tele
Napriek dostatočnému množstvu potravinových zdrojov a vlastných zdrojov vo forme uloženého tuku môžu existovať dôvody na výskyt nedostatku omega-6 PUFA. Toto je:
- dobrovoľné odmietnutie konzumovať všetky tuky kvôli strachu z ich „poškodenia“.
- predĺžený pôst;
- dodržiavanie prísnych programov na chudnutie (striktná strava, mono-strava);
- patologické procesy v pečeni a zažívacom trakte.
Príznaky nedostatku omega-6 PUFA:
- zvýšenie krvného tlaku, jeho ostré kvapky;
- náchylnosť k náhlym zmenám nálady;
- silná únava, celková slabosť tela;
- vysoké hladiny krvných doštičiek a cholesterolu v krvi;
- Časté depresie
- viditeľné poškodenie pamäte;
- časté vystavenie infekčným chorobám;
- suchá pokožka, krehkosť a vypadávanie vlasov, odlupovanie nechtov;
- prírastok hmotnosti;
- rôzne vyrážky na koži (až do ekzému);
- hormonálne poruchy;
Pri nedostatku esenciálnych kyselín je metabolizmus lipidov narušený a v dôsledku toho sa zvyšuje aterogénny koeficient cholesterolu (norma nie je vyššia ako 3 cu).
Prínos a ujma.
Priaznivý účinok triglyceridov a omega-6 fosfatidov na telo je zrejmý, ale horúca debata pokračuje o negatívnych účinkoch týchto kyselín na organizmus. Aké sú výhody a poškodenia displeja Omega-6 LCD?
Látky vyrobené v rámci ich činnosti:
- zlepšenie funkcie imunitného systému;
- urýchliť metabolizmus lipidov a uzatváranie konečných produktov metabolizmu;
- regulovať telesnú hmotnosť;
- podporovať a zlepšovať kardiovaskulárne, nervové a reprodukčné systémy tela;
- podieľať sa na produkcii hormónov,
- zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.
- zmierniť zápal ekzému.
- zlepšujú vzhľad pokožky a vlasov
- znížiť chuť na silný alkohol.
- udržiavať integritu buniek, udržiavať vlhkosť v spojivovom tkanive kože - derme (obsahuje kolagén, elastín a kyselinu hyalurónovú);
Vlastnosti omega-6 PUFA sa používajú na liečenie aterosklerózy, ekzému, akné, osteoporózy, očných chorôb, rôznych alergií, onkológie a tuberkulózy alkoholizmu.
Na rozdiel od omega-3 FA je však omega-6 prítomný v mnohých živočíšnych tukoch, orechových olejoch a dokonca aj v malom množstve, ale dokonca aj v zelenine. Napríklad v slnečnicovom oleji neexistujú vôbec žiadne omega-3 kyseliny. teda skôr to nie je deficit, ale nerovnováha týchto kyselín. Optimálny pomer zlúčenín co-6 k co-3 je vyjadrený ako 4: 1. Prebytok omega-6 lipidov viac ako 20-krát v porovnaní s látkami omega-3 je spojený s vývojom:
- rôzne zápaly v tkanivách alebo orgánoch
- patológie srdca a krvných ciev,
- zvýšenie viskozity krvi,
- zhoršená funkcia imunitného systému,
- duševné poruchy, depresia.
Prebytočné lipidy v dennom menu navyše negatívne ovplyvňujú činnosť reprodukčných orgánov ženského reprodukčného systému, čo často vedie k neplodnosti.
Denný príjem pre deti a dospelých
Po celý život musí človek dostávať PUFA, pretože základné zložky k nemu prichádzajú buď s jedlom alebo vo forme liekov (BAA). Úloha omega-3 a omega-6 PUFA pre deti je obzvlášť veľká. Dospelý konzumuje 4 až 8 g omega-6 mastných kyselín denne. Bude to 5% denného príjmu kalórií.
Farmaceutický trh dnes predstavuje komplexné prípravky v kombinovanom zložení omega-3-6-9. Používajú sa v rôznych liečebných režimoch ako adjuvans. Vyrábajú sa hlavne v kapsulách, užívajú sa perorálne počas obeda alebo po ňom. Preventívna denná dávka pre dospelých je 1 g, na terapeutické účely –2 g. Kapsuly trvajú 1–3 s. za deň (presné dávky sú opísané v pokynoch). O tom, ako dlho bude liek užívať, rozhodne lekár. Štandardná recepcia je 30 dní, potom mesačný odpočinok, po ktorom je možné kurz zopakovať.
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené štandardné normy na používanie PUFA, ako aj prípravy nemeckej spoločnosti Kweisser Pharma - Doppelgerz Asset Omega 3-6-9 a americkej spoločnosti SAN - Omega 3-6-9 na báze brutnáku, rybieho oleja a ľanového oleja.
Štandardná spotreba PUFA
| skupiny | ω-6 PUFA (za deň) | co-3 PUFA | kalórií dávka (za deň) | pomer ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|---|
| dospelí | 8-10 g | 0,8 - 1,6 g | pre co-6 - 5-8% pre co-3 - 1-2% | 5-10 : 1 |
| deti | 0,7 g | 0,8 - 1 g | pre co-6 - 4-12% pre co-3 - 1-2% | |
| Doppelherzov majetok Omega 3-6-9 | ||||
| dospelí | co-6 - 302 mg; | co-3 - 337 mg | 1 kapsula 2 s. za deň | 0,92 : 1 |
| Deti (do 5 rokov) | Polovica dávky pre dospelých - 1 kapsula denne | |||
| SAN Lipidex. Komplex Omega 3 6 a 9 | ||||
| dospelí | 2 kapsuly 3-krát denne. | # colspan # | Ako súčasť oleja z brutnáku: ω-6 – 34% ω-3 – 19 % Ako súčasť ľanového oleja: ω-6 – 15% ω-3 – 55 % | 1, 8 : 1 0, 3 : 1 |
Predtým, ako prestanete s výberom akéhokoľvek lieku, musíte sa poradiť s lekárom.
Prídavné látky s medzinárodným certifikátom kvality sú veľmi žiadané a sú cenovo dostupné. Zloženie je dokonale vyvážené, zamerané na zníženie kardiovaskulárneho rizika a posilnenie imunitného systému. Podrobné informácie o produkte obsahujú pokyny na použitie.
Omega-6 počas tehotenstva a laktácie
Počas aktívneho vnútromaternicového vývoja plod naliehavo potrebuje príjem polynenasýtených mastných kyselín. U tehotných žien je to z tohto dôvodu:
- v centrálnom nervovom systéme je aktívna koncentrácia omega-6 FA, aby sa vytvorili orgány zraku a mozog dieťaťa;
- ako súčasti štruktúry látky v mozgu, omega-6 PUFA poskytujú mentálne a určujú intelektuálne schopnosti jednotlivca;
- kyselina linolová a jej deriváty sa podieľajú na tvorbe a vývoji vizuálneho analyzátora.
Komplexné prípravky éterických kyselín na prevenciu a liečbu rôznych patológií u tehotných žien sú určené na použitie:
- predčasný pôrod;
- spomalenie rastu a smrť plodu;
- obvyklý potrat;
- trombofília akejkoľvek genézy, vrátane dedičných;
- prerušenie placenty;
- popôrodné depresívne poruchy a psychózy.
Bol odhalený priamy vzťah medzi nedostatkom omega kyselín a možnosťou rozvoja najťažšej formy neskorej toxikózy - preeklampsie u tehotných žien, ako aj arteriálnej hypertenzie.
Tehotným ženám a počas laktácie sa odporúča užívať najmenej 300 mg FA omega denne. Ich prítomnosť má pozitívny vplyv na zdravie matky a dieťaťa, čím zabraňuje komplikáciám po pôrode. Komplexné prípravy PUFA omega 3-6-9 sa uskutočňujú pod prísnym dohľadom odborníkov (pôrodník-gynekológ a neonatológ).
Aké výrobky obsahujú
Môžete si vytvoriť obrovský zoznam produktov, ktoré obsahujú omega-6 PUFA. Tu je jeho malá časť:
- v tuku morských úhorov, ako aj v strieborných, sardínových, rašplech, nototénii, halibutoch a iných druhoch mastných rýb.
- tekvicové semená, ľanové slnečnice;
- avokádo, niektoré odrody ryže;
- olej z orechov - cédrový, lieskový, pekanový, kešu oriešky;
- živočíšne tuky (kuracie, husacie, tukové chvosty);
- hovädzie a kačacie sádlo;
- maslo;
- pštrosie mäso, jahňacie, ciciaky, v teľacom mäse (červené mäso);
- vnútornosti.
Hlavná úloha hlavných dodávateľov omega-6 PMZHK je daná právom na rastlinné oleje (ľanové semeno, z hroznových jadierok, zárodočných sadeníc pšenice, onagro (pupalka veľká), borago atď.).
Tabuľka nižšie obsahuje obsah LCD rôznych druhov oleja.
Obsah omega-6 a omega-3 PUFA v rastlinných olejoch
| Rastlinný olej | Omega 6 | Omega 3 | ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|
| ľanové semienko | 12, 7 | 53,3 | 0,23 : 1 |
| konope | 54 | 26 | 2, 1 : 1 |
| céder | 37 | 23 | 1,7 : 1 |
| vlašský orech | 53 | 10 | 5, 3 : 1 |
| sója | 50 | 10 | 5 : 1 |
| repkového | 14,5 | 9,1 | 1, 6 : 1 |
| slnečnica | 60 | 0 | |
| olivový | 9, 76 | skladieb | |
| kukurica | 44 | skladieb | |
| tekvica | 49 | skladieb | |
| burský oriešok | 31,7 | skladieb | |
| bavlníkových semien | 50 | skladieb | |
| Sezamové semená | 60 | skladieb |
Je potrebné poznať jednu spoločnú vlastnosť všetkých kyselín: silno oxidujú, keď prichádzajú do styku so vzduchom a teplom. Výsledkom je vytváranie voľných radikálov, ktoré majú negatívny vplyv na organizmus. Pri nákupe oleja kontrolujú, či nedochádza k úniku, do dátumu exspirácie a odstráni ho zo svetla.
Kontraindikácie, predávkovanie a vedľajšie účinky
Telo vyšle signály, že dochádza k predávkovaniu éterickými kyselinami vo forme nevoľnosti a nepohodlia - pálenie záhy, belenie, čkanie, pocity plnosti v bruchu, poruchy stolice, bolesť v pravej hypochondrii, zvracanie. Tieto príznaky vyžadujú zníženie množstva spotrebovaných omega-6 FA, najmä ak sa užívajú vhodné lieky.
Nadbytok omega-6 FA môže spôsobiť zápal alebo zhoršenie existujúcich chronických chorôb. teda nenarúšajte rovnováhu medzi omega-6 a omega-3 LCD.
Pokiaľ ide o kontraindikácie, jedinou prekážkou jesť bohatú na omega-6 PUFA alebo komplexné prípravky je individuálna intolerancia zložiek.
Kyseliny linolové, arachidónové (omega-6) a eikosapentaénové kyseliny sú pre človeka životne cenné. Pre normálne fungovanie tela je potrebná rovnováha endogormónov produkovaných týmito protikladmi vo funkciách kyselín. So správnym pomerom (optimálne 4: 1), chorobami, depresiou a chronickou únavou zmizne telo plné vitality a optimizmu.
