Pridanie divých húb k známym jedlám dodá na večeru korenie a originalitu. Hubové cestoviny dodajú klasickým cestovinám osobitnú chuť. A ak uvaríte jedlo správne, získate dojem, že jedlo sa podávalo v najmodernejšej reštaurácii v Taliansku.
Obsah materiálu:
Hubové cestoviny v krémovej omáčke
Už vás nebaví monotónne cestoviny a chcete sa správať k niečomu chutnému? Odporúčame vyskúšať cestoviny so šampiňónmi v krémovej omáčke, ktorá dokonale diverzifikuje obvyklú večeru.
Budete potrebovať:
- 250 gramov cestovín;
- 250 gramov šampiňónov;
- cibuľová hlava;
- strúčik cesnaku;
- Parmezán - 80 gramov;
- 20% smotana - 150 gramov;
- rastlinný olej;
- korenia.
Pokyny krok za krokom:
- Začneme varením cestovín. Do ohňa položíme panvicu so slanou vodou, počkáme, kým sa nevarí, pridáme cestoviny a uvaríme. Aby sa zabránilo lepeniu cestovín, nalejte kvapku rastlinného oleja.
- Umyte cesnak a cibuľu. Olúpame a nakrájame na malé kúsky.
- Hríby umyte, podľa potreby ich vyčistite, nakrájajte na taniere.
- Po pridaní rastlinného oleja zohrejeme panvicu.
- Vyprážajte cesnak na minútu.
- Zaspíme cibuľu, smažíme až do priesvitnosti.
- Pridajte ošúpané huby. Počas vyprážania sa z nich uvoľní voda. Vyprážajte, kým tekutina neopustí, približne 15 minút.
- Tri 40 gramov syra a zaspať v šampiňónoch.
- Nalejte smotanu a počkajte, kým smotanová omáčka nedosiahne bod varu.
- Zaspíme druhú polovicu syra a čakáme, kým sa parmezán neroztopí.
Cestoviny môžete pridať na panvicu a zamiešať v omáčke alebo dať cestoviny na tanier a pridať k nim krémovú omáčku s hubami. Cestoviny s hubami v krémovej omáčke sú pripravené.
S kuracím mäsom
Ak nemáte dostatok mäsa, potrebujete pastu s kuracím mäsom a šampiňónmi.
Budete potrebovať:
- 200 gramov cestovín;
- cibule;
- 250 gramov kurčaťa;
- 150 gramov húb;
- 150 gramov tvrdého syra;
- 200 gramov smotany;
- korenia.
Pokyny krok za krokom:
- Môj kurací rezeň a nakrájaný na kúsky.
- Olúpeme cibuľu nakrájanú na kocky.
- Umyte šampiňóny, podľa potreby ich vyčistíme, nakrájame na tenké taniere.
- Dáme na plyn panvicu, pridáme olej.
- Vyprážajte kurča do zlatohneda. Pridajte ju trochu vody, aby bola suchá.
- Pridajte cibuľu a huby. Fritujte 12 minút.
- Nalejte smotanu, počkajte, kým sa nevarí.
- Nastrúhajte syr, vložte ho do omáčky a počkajte 10 minút.
- Dajte špagety na misku, pridajte omáčku.
Hotovo!
S kyslou smotanovou omáčkou
Ak krémová omáčka nie je to, čo potrebujete, potom cestoviny so zakysanou smotanou budú podľa vášho vkusu!
Budete potrebovať:
- 200 gramov cestovín;
- 200 gramov šampiňónov;
- cibule;
- pohár kyslej smotany;
- 1 strúčik cesnaku;
- olivový olej;
- čerstvé greeny;
- korenia.
Pokyny krok za krokom
- Lúpajte cibuľu a cesnak, nakrájané na malé kocky alebo krúžky.
- Hríby umyte, nakrájajte na taniere. Namiesto húb môžete použiť divé huby, takže jedlo sa stane príjemnejším.
- Predhrievajte panvicu, pridajte cibuľu, cesnak a huby. Zatiaľ nepridávajte soľ, inak nebudú huby ružové.
- Po aróme pridajte korenie.
- Do hrnca nalejte 1 šálku mlieka a privarte.
- Vďaka kyslej chuti kyslej smotany môže byť omáčka horká. Na tento účel pridajte lyžicu medu, ktorá vyváži kyslú smotanu.
- Vložte predvarené cestoviny na tanier a pridajte omáčku.
Cestoviny s kyslou smotanovou omáčkou sú pripravené.
Chutné cestoviny so slaninou a šampiňónmi
Voňavá slanina v kombinácii s lahodnými šampiňónmi nenechá nikoho ľahostajným.
Budete potrebovať:
- 200 gramov cestovín;
- 50 gramov masla;
- 100 gramov slaniny;
- 100 gramov húb;
- 200 gramov parmezánu;
- 150 gramov smotany;
- surový žĺtok 3 kusy;
- cesnak;
- cibule.
Pokyny krok za krokom
- Nakrájajte cesnak a smažte na chvíľu.
- Okamžite pridajte nakrájanú slaninu. Varte, kým všetok tuk neopustí slaninu.
- Nakrájajte a olúpajte cibuľu. Vyprážajte až priesvitné.
- Hríby umyte, nakrájajte na plátky a smažte na masle, až kým sa neobjaví červenka.
- Pridajte polovicu smotany a počkajte na var.
- Trieť 100 gramov parmezánu a zaspať na panvici.
- Žĺtky a zvyšný parmezán zmiešajte v samostatnej miske, pridajte smotanu a korenie. Dôkladne premiešajte a pridajte na panvicu.
- Varené cestoviny položte na tanier a pridajte omáčku.
Chutné cestoviny so slaninou a šampiňónmi sú pripravené!
S krevetami
Krevety sú bohaté na bielkoviny, čo je veľmi potrebné pre tých, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Krevety a šampiňóny pasta je ideálny pre tento účel.
Ďalšie materiály:krevety cestoviny
Budete potrebovať:
- 200 gramov špagiet;
- cesnak;
- cibule;
- maslo;
- 200 gramov kreviet;
- 200 gramov šampiňónov;
- 100 gramov tvrdého syra;
- 150 gramov šampiňónov;
- 200 gramov smotany;
- korenie a čerstvé bylinky.
Pokyny krok za krokom
- Umývame a čistíme všetky výrobky.
- Hríby nakrájame na taniere alebo veľké kocky.
- Rezané krúžky cibule.
- Cesnak obruste. Čím je menší, tým lepší.
- Do masla opečte cesnak a krevety, pridajte zvyšné ingrediencie.
- Po pridaní smotany omáčku premiešajte, až kým nevarí.
- Varené cestoviny rozložíme na tanier a nalejeme omáčku.
Miska je pripravená!
Varenie s paradajkami
Paradajky pridajú jemnosť a arómu do pasty. Ak potom varíme s paradajkami Nezabudnite ich olúpať, pretože jeho horká chuť zničí jedlo.
Budete potrebovať:
- 200 gramov cestovín;
- 3 paradajky;
- bazalka;
- koreniny;
- 200 gramov šampiňónov;
- zelená cibuľa;
- cesnak;
- 50 gramov parmezánu.
Pokyny krok za krokom
- Umývame a čistíme všetky ingrediencie.
- Uistite sa, že olúpate paradajky z kože.
- Huby nakrájame na plátky, paradajky na kocky, syjeme syrom a jemne nasekáme zelenú cibuľu.
- Do predhriatej panvice dajte cesnak, smažte ho na pol minúty.
- Pridajte huby a varte, kým z nich nevyteká všetka tekutina.
- Paradajky dusíme 10 minút.
- Pridajte jemne nasekanú zelenú cibuľu.
- 5 minút pred varením posypte korením a čerstvými bylinkami.
- Varené špagety položte na tanier. Samostatne podávajte omáčku.
Bon chuť!
