Palačinky z pečene - 5 chutných receptov na varenie

Čo variť na večeru? Túto otázku kladú mnohé ženy v domácnosti. Palačinky z pečene sú dobrou voľbou pre rodinnú večeru.

Hovädzia pečeň

Na prípravu zdravého jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• hovädzia pečeň - 0,5 kg;
• zelenina (mrkva a cibuľa) - 1 ks;
• konzumné vajce - 2 ks;
• Krupica Guryevskaya (krupica) - 4 lyžice. l.;
• krupica - 3 lyžice. l.;
• korenie podľa chuti.

Proces varenia je rozdelený do niekoľkých etáp:

1. Pečeň sa premyje, z nej sa odstráni film. Potom nakrájajte na ľubovoľné kúsky.
2. Cibuľa a mrkva sa olúpajú a umyjú.
3. Všetky prísady sa melú pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
4. Mierne porazte vajcia a pridajte do zmesi.
5. Do zmesi sa naleje krupica.
6. Všetko je solené, korenie sa pridáva podľa chuti. Cesto sa dobre premieša a nechá sa pôsobiť 30 minút, takže cereálie sú mierne opuchnuté.
7. Odporúča sa vyprážať hovädzie pečeňové palacinky na miernom ohni po dobu 3-4 minút na každej strane.

Podáva sa jemné jedlo so šalátom alebo cestovinami.

Z vnútorností kurčiat

Miska sa pripravuje z niekoľkých zložiek:

• kuracie droby - 400 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• kuracie vajce - 3 ks;
• mlieko - 50 ml;
• prémiová múka - 1 polievková lyžica. l.;
• škrob - 1 lyžička;
• krupica - 1 polievková lyžica. l.;
• korenie podľa chuti;
• rastlinný alebo olivový olej na vyprážanie - 2 lyžice. l.

Stupne prípravy:

1. Cibuľa sa lúpa, umyje a stočí spolu s pečeňou v mlynčeku na mäso.
2. Vajcia sa bijú mixérom alebo jednoduchým šľahačkou.
3. Pridajte do zmesi mlieko, dobre premiešajte, zmiešajte s mletou pečeňou.
4. K výslednej hmote sa pridá múka, škrob, krupica a korenie.
5. Cesto by malo stáť 20 minút, počkajte, kým sa nezvýši objem krupice.
6. Panvica je predhriata a namazaná. Môžete ísť na panvicu.

Obsah kalórií v miske je nízky - iba 127 kcal na 100 gramov.

Kuracie pečeňové palacinky sú ideálne pre ľudí, ktorí sú na diéte.

Varenie s kórejskou mrkvou

Na prípravu jedla, ktoré budete potrebovať:

• kuracie alebo hovädzie pečene - 400 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• mlieko - 250 ml;
• prémiová múka - ½ šálky;
• soľ podľa chuti;
• olej na varenie.

Na plnenie:

• Kórejská mrkva - 150 g;
• huby (šampiňóny alebo huby ustrice) - 250 g;
• biela cibuľa - 2 hlavy;
• korenie podľa chuti.

Plnené pečeňové palacinky sa pripravujú postupne:

1. Proces začína naplnením. Huby sa umyjú a nakrájajú na malé kocky.
2. Cibuľa sa olúpa a umyje, musí byť veľmi jemne nasekaná a vyprážaná na panvici.
3. Tam sa pridajú vybrané huby, opečieme ďalších 10 minút.
4. Huby s cibuľou by mali mierne vychladnúť a k náplni sa pridá mrkva v kórejskom štýle.
5. Pečeň sa umyje a rozdrví rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.
6. Mlieko a vajcia bité vopred naliať do misky s ním. K zmesi sa pridá korenie.
7. Nalejte múku do výslednej hmoty a cesto mieste. Na konci sa pridá 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
8. Palačinky sú vyprážané, mali by sa mierne ochladiť. Pridajú výplň a točí sa do roliek.

Pečené palacinky

Prísady na nalievanie:

• pohár kravského mlieka;
• prémiová múka - 4 lyžice. lyžice;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• maslo - 2 lyžice. lyžice;
• soľ podľa chuti.

Výrobky na palacinky:

• hovädzia pečeň - 400 g;
• Kuracie vajce
• krupica - 3 lyžice. lyžice;
• kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
• soľ a korenie podľa chuti.

Postupná príprava:

1. Peel pečeň filmu a drviť.
2. Do pečeňovej zmesi pridajte kyslú smotanu, vajíčko a nalejte krupicu. Soľ a korenie podľa chuti.
3. Cesto by malo stáť niekoľko minút a opuchnúť zázvor.
4. Palačinky sú vyprážané na panvici a stáčané do roliek. Môžete pridať niektoré výplne, napríklad z predchádzajúceho receptu.
5. Palacinky naskladané v hlbokej panvici.
6. Plnenie je hotové - všetky zložky sú zmiešané. Naleje jedlo.
7. Palačinky sa pečú 10-15 minút v peci predhriatej na 180 stupňov - 30 minút.

Ako vyrobiť bravčovú pečeň

Zloženie produktu:

• bravčová pečeň - 500 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• konzumné vajce - 2 ks;
• mlieko - 4 lyžice. lyžice;
• múka - 6 lyžíc. lyžice;
• korenie podľa chuti.

Ako variť:

1. Pečeň je pripravená - film a žlčové kanáliky sú odstránené, dôkladne premyté.
2. Cibuľa sa olúpa z plevy.
3. Pečeň sa posúva cibuľou.
4. K zmesi sa pridajú hovädzie vajcia, mlieko a múka.
5. Cesto cestujte soľou a korením.
6. Môžete vyprážať palacinky.

Prečo sú pečené lievance roztrhané

Existuje niekoľko dôvodov:

• v cesta nie je dostatok vajíčok alebo mlieka;
• mleté ​​mäso veľa oleja;
• porušenie postupnosti prípravy testu;
• panvica nie je dostatočne zahriata.

Postupujte podľa dôvodu: chýbajúce prísady sa pridajú do cesta alebo sa pripraví nová zmes.

Dôležité! Postupujte podľa receptu.

Palačinky z pečene sú chutné jedlo. Dá sa pripraviť nielen na večeru, ale aj na slávnostný stôl.