Kefírový koláč v pomalom hrnci je mäkký, ľahký a porézny dezert, ktorý ozdobí akýkoľvek rodinný a sviatočný stôl. Na prípravu je prípustné používať fermentovaný mliečny výrobok s akýmkoľvek obsahom tuku, do cesta sa môžu pridávať rôzne prísady a do cesta sa môže pridávať sušené ovocie a koreniny.
Obsah materiálu:
Jednoduchý kefírový koláč v pomalom sporáku
Pečenie Kefir je jednoduchý a rýchly spôsob prípravy chutného zákusku. Začneme klasickým spôsobom varenia, ale urobíme si vlastné korekcie pridaním škorice, pretože je to skutočná vizitka domáceho pečenia.
zloženie:
- Múka 380 g;
- 280 g cukru;
- dve surové vajcia;
- šálka kefíru;
- 55 ml rafinovaného oleja;
- h. l. sóda;
- lyžica škorice;
- pol pohára vlašských orechov.
Spôsob varenia:
- Do múky nalejte sódu a pár gramov soli.
- Vajce potraste spolu so pohárom sladidla, nalejte maslo a fermentovaný mliečny výrobok. Kvapalnú hmotu skombinujte s objemovými prísadami a dôkladne premiešajte.
- Zvyšný cukor sa zmieša so škoricou.
- Do naolejovanej misky položíme polovicu základne a posypeme ju časťou škorice. Uzatvoríme ho druhou polovicou cesta a znova ho rozdrvíme aromatickou polevou a nasekanými orechmi.
- Kuchynský spotrebič zapneme v režime „Pečenie“ na 45 minút.
S marmeládou
Ak máte džem a kefír, potom za menej ako hodinu môžete upiecť lahodný koláč.
Aby bolo cesto vzdušné, mierne zahrejte kefír a zmiešajte ho so sódou.
zloženie:
- dve surové vajcia;
- pol šálky cukru;
- šálka kefíru;
- 310 g múky;
- šálka džemu;
- dve lyžičky sóda.
Spôsob varenia:
- Teplé kyslé mlieko zmiešajte so sódou a odložte na päť minút.
- V tomto okamihu napeníme vajcia cukrovými granulami, pre chuť pridajte trochu vanilínu.
- Nalejte kefír do vaječnej hmoty, dajte džem, zamiešajte a potom vložte múku. Zmiešajte cesto.
- Šálku kuchynského spotrebiča namažíme olejom, naplnímeme cestom a pečieme koláč podľa programu Pečenie 60 minút. Ak počas tejto doby koláč s kefírom s džemom nie je upečený, pridajte ďalších 20 minút. Čas závisí od konzistencie použitého džemu.
Pečenie Apple
Na kefire si môžete piecť chutné a voňavé charlotte. A tiež sa neobťažujte s vetrom - použijeme obľúbeného multikamera.
zloženie:
- pohár kefíru;
- dve poháre múky;
- cukor podľa chuti (asi neúplné sklo);
- tri veľké vajcia;
- štyri kyslé tvrdé jablká;
- trochu sódy;
- škorica (vanilín) podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Ochladené vajíčka sa premiešajú miešačom cukru a potom sa naleje kefír.
- Potom pošleme sódu a múku, cesto zamiesime ako na palacinkách.
- Ak ste si vybrali vanilku, pridajte ju okamžite do cesta, ak je škorica, zmiešajte s trochou cukru a odložte stranou.
- Kocky jabĺk. Môžu byť vložené do cesta alebo rozložené do formy, zmiešané so škoricou a naplniť týmto veľmi cestom.
- Po výbere možnosti dodania zákusku zapnite režim „Pečenie“ a pripravte jablkový koláč presne jednu hodinu.
Koláč "Zebra" na kefír v pomalom sporáku
Pruhovaný koláč je nám známy už od detstva. Klasický recept na varenie spočíva v použití kyslej smotany, ale dá sa tiež upiecť na kefír.
Pečivo je šťavnaté a chutné.
zloženie:
- pohár kefíru (na obsahu tuku nevadí);
- dve vajcia;
- neúplné poháre cukru;
- Múka 110 g;
- dve polievkové lyžice kakaa;
- 55 ml slnečnicového oleja;
- nejaká hasená sóda.
Spôsob varenia:
- Vsadíme vajcia do misky a zmiešame ich so sladkými granulami, pričom dáme štipku soli.
- Potom nalejte kvasený mliečny výrobok, múku pridajte hasenou sódou a cesto zamiesime.
- Rozdeľujeme ho na dve časti, jednu spojenú s kakaom.
- Do misy elektrického spotrebiča, namazaného olejom, položte dve polievkové lyžice ľahkého cesta na tento „koláč“ - dve polievkové lyžice tmavej. A tak, kým obidva tímy neskončia.
- V režime „Pečenie“ pripravujeme na hodinu vynikajúci dezert. Koláč môžete ozdobiť šľahačkou a kúskami ovocia.
Káva pre čaj
Na pitie rodinného čaju a na stretnutie s hosťami si môžete piecť kávový koláč na kefire. Pečenie je veľmi jemné a ak sa naleje čokoládovou polevou, potom je krásne.
zloženie:
- polovica balenia oleja;
- pol pohára cukru;
- šálka kefíru;
- dve veľké vajcia;
- trochu sódy;
- dve lyžičky instantná káva;
- pol pohára nízkotučného krému;
- 120 g čokolády.
Spôsob varenia:
- Beat vajcia a cukor, kým nadýchané, potom zmiešajte s rozpusteným maslom.
- Nalejte sódu do kefíru a po piatich minútach ju skombinujte s hmotou vaječného oleja.
- Zavádzame múku a kávu, takáto zložka môže byť okamžite naliata do hmoty alebo zriedená v malom množstve vody a až potom naliať do cesta.
- Teraz naplnímeme múku a zamiešame kávovú hmotu tak, aby tu neboli žiadne hrudky.
- Aby sa zabránilo spáleniu koláča, namažte misku maslom, nalejte cesto a pečte v režime „Pečenie“ 60 minút.
- Vo vodnom kúpeli rozpustte čokoládu, nalejte do smotany a hmotu zahrejte, kým nezhoustne.
- Hotový koláč nalejte polevou.
Neboli pridané žiadne vajcia
Domáce koláče sú vždy najchutnejšie a najchutnejšie. Čo robiť, ak skutočne chcete uvariť chutný dezert a v dome nie sú vajcia? Ponáhľame sa, aby sme vás potešili - nemusíte bežať do obchodu, pretože bez nich môžete cesto miesiť pomocou kefíru.
zloženie:
- pol litra fermentovaného mliečneho výrobku;
- pohár sladidla;
- tri polievkové lyžice rafinovaného oleja;
- trochu sódy;
- tri poháre múky;
- dve jablká (alebo akékoľvek ovocie).
Spôsob varenia:
- Nalejte kefír pri izbovej teplote do misky s olejom. Nalejte sladké granule a rozšľahajte, až kým nebudú hladké.
- Spojte sódu s múkou a odošlite objemové prísady do celkovej hmotnosti. Miesenie cesta by nemalo byť príliš silné.Ak steká lyžica, všetko je v poriadku.
- Výslednú základňu nalejte do misy zariadenia, na vrch položte plátky jabĺk alebo iného ovocia (bobule).
- Vyberte možnosť „Pečenie“ a za hodinu počkajte na zákusok na čaj. Koláč môže byť posypaný sladkým práškom alebo kokosovými vločkami.
Želé koláče s kapustou v pomalom hrnci
Koláče s kapustovou náplňou sa vždy javia ako výdatné a veľmi chutné. Ak si vezmete kefír na dno koláča, potom varenie chutnej pochúťky v pomalom sporáku nezaberie veľa času a úsilia.
zloženie:
- 1,5 šálky kefíru;
- 320 g kapusty;
- cibule;
- dve veľké vajcia;
- lyžica chudého oleja;
- nejaký prášok do pečiva.
Spôsob varenia:
- Jemne nasekajte kapustu a cibuľu. Zapneme režim „smaženia“, najskôr dáme cibuľu do misy a po piatich minútach - kapusta. Prepneme sa do režimu „dusené mäso“ a zeleninu dusíme 15 minút.
- Teraz pripravíme základňu. Berieme vajíčka a štipku soli, pretrepeme, nalejeme do kefíru a po častiach zavedieme múku s kultivátorom.
- Hneď ako zaznie signál, náplň opäť premiešajte a naplňte cestom. Znovu zmeňte režim na „Pečenie“ a pripravte budúci koláč na hodinu.
- Aby bolo cesto vzdušné, nechajte základňu kefíru na chvíľu stáť. V prípade receptu je povolené používať kyslé mlieko s uplynutou trvanlivosťou. Hlavná vec je, že výrobok nevydáva nepríjemné pachy.
Kefírový čokoládový dezert
Pozvite svojich priateľov na čajový večierok a doprajte ich čokoládovému dezertu. Taký koláč v pomalom hrnci sa pripravuje rýchlo z najjednoduchších ingrediencií.
zloženie:
- 280 ml fermentovaného mliečneho nápoja;
- dve šálky múky;
- tri vajcia;
- tri polievkové lyžice kakaa;
- pohár sladidla;
- niektoré hasené sódy;
- čokoláda;
- mandle;
- 55 g masla.
Spôsob varenia:
- Hnetenie cesta sa začne miešaním vajíčok do peny. Potom nalejte kefír a vložte doň cukor. Zmes sa mieša až do úplného rozpustenia sladkých granúl.
- Dáme kakao, sódu a pridáme múku. Miešajte tak, aby sa na ňom nenachádzali hrče.
- Nalejte cesto do vymastenej formy a v režime „Pečenie“ pripravte dezert na 50 minút.
- Rozlomte kúsok čokolády na kúsky, roztopte a dajte maslo do horúcej zmesi. Miešame, až kým sa úplne nerozpustí.
- Ochlaďte koláč, nalejte na polevu a posypte mandľami.
Ak absolútne nemáte čas na prípravu zložitých dezertov, naše recepty vám pomôžu piecť chutné pečivo a ústnu vodu bez zvláštnych problémov. Bon chuť!
