Koláče s ryžou a vajcom - 7 receptov v rúre a na panvici

Koláče s ryžou a vajcom - chutné a lacné jedlo pre každý deň. Na varenie môžete použiť zakúpené cesto, ale chuť bude oveľa vyššia, ak si pripravíte základňu sami.

Koláče s ryžou a vajcom - základný recept v rúre

Klasický recept na koláče z jednoduchého droždového cesta bez dlhej korekcie je užitočný pre tých, ktorí nemajú veľa kulinárskych zážitkov.

Zoznam prísad:

• 250 ml mlieka;
• 20 g kvasiniek;
• 100 g cukru;
• 6 vajec a samostatný žĺtok;
• 850 g pšeničnej múky;
• 100 ml slnečnicového oleja;
• 50 g sladkého smotanového masla;
• 150 g suchej ryže;
• 15 g kôpru a zelenej cibule;
• korenie, soľ;
• sezamové semeno.

Recept je krok za krokom.

1. Kvasnice sa pomelú cukrom a soľou a potom sa zriedia mierne zahriatym mliekom.
2. Po 10 minútach pridajte dve tretiny pripravenej múky.
3. Pretrepte 2 vajíčka a pridajte k hlavnému zloženiu.
4. Nalejte slnečnicový olej.
5. Pomocou zvyšnej múky mäkké cesto miesime 10 minút. Zakryje sa fóliou a čistí sa na teplom mieste jednu hodinu.
6. Ryža sa varí 20 minút, zostávajúce vajíčka - 10 minút.
7. Ochladená ryža je solená, ochutená, zmiešaná s nasekanými vajíčkami, bylinkami, maslom.
8. Vzniknuté cesto sa nakrája na prírezy, na rolované ploché koláče, do ktorých sa vloží lyžica náplne.
9. Po zaslepení okrajov koláče sa hotové výrobky na švíkoch položia na plech a nechajú sa pôsobiť 15 minút.
10. Pred pečením sú výrobky namazané šľahačkou a posypané sezamom.
11. Koláče s ryžou a vajcom v rúre sa varia 17 - 20 minút pri 200 ° C.

Na kefír: s cibuľou, vajcom a ryžou

Tento recept vám pomôže, keď potrebujete variť raňajky v zhone alebo naliehavo nakŕmiť hostí.Plnenie by sa malo robiť predovšetkým, pretože cesto nevyžaduje dlhé miesenie.

Budete potrebovať:

• 250 ml kefíru 2,5% tuku;
• 6 vajec;
• 20 g granulovaného cukru;
• 3 g soli;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 550 g preosiatej múky;
• 5 g sódy;
• 150 g ryže;
• 50 g zelenej cibule;
• korenie podľa potreby;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Etapy varenia.

1. Ryža sa varí tak, aby sa ukázala drobivá (obilniny môžete brať v porciovaných balíčkoch).
2. Tvrdo uvarené vajcia sa rozdrvia na kocky a zmiešajú sa so studenou ryžou.
3. Plnka je doplnená nasekanou cibuľou, soľou a bylinkami.
4. V kefíri pri izbovej teplote sa mieša sóda a cukor.
5. Bijú vo vajciach, pridávajú maslo a múku.
6. Všetky sú dôkladne premiešané, aby rozbili najmenšie hrudky.
7. Koláče sa vyrábajú z výsledného cesta, náplň sa umiestni do stredu, hrany sa uzavrú.
8. Koláče sa smažia vo vriacom oleji do hneda na oboch stranách.

Vyprážané koláče s náplňou

Podľa tohto receptu sa získajú veľmi opuchnuté, vyprážané, menej chutné koláče ako z pece.

Budete potrebovať:

• Múka 320 g;
• 250 ml teplého mlieka;
• 40 g droždia;
• 8 g soli;
• 5 g cukru;
• 70 g masla;
• 2 vajcia
• 160 g ryže;
• 40 g majonézy;
• 20 g peria zelenej cibule;
• vyprážací olej.

Technológia varenia.

1. Kvasnice, soľ, cukor sa chovajú v mlieku. Pridá sa Ghee.
2. Nalejte múku po malých dávkach.
3. Zmiešajte viskózne cesto. Dajte mu vzdialenosť 40 minút na teplom mieste.
4. Varte, nakrájajte a kombinujte vajcia s ryžou. Pridajte nakrájanú cibuľu.
5. Náplň je solená a doplnená majonézou.
6. Vytvárajte koláče a smažte ich na obidvoch stranách do veľkého množstva oleja, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
7. Hotové výrobky sa ukladajú na obrúsky, aby sa zbavili prebytočného tuku.

Ako pripraviť lístkové cesto?

Koláče sa varia rýchlo a sú mäkké, jemné a vzdušné.

Zoznam produktov:

• 250 g masla;
• 300 g múky;
• 5 g soli;
• 100 ml pitnej vody;
• 200 g ryže;
• 4 vajcia
• 30 g cibuľového peria;
• olej na varenie.

Krok za krokom recept.

1. 200 g studeného masla sa hoblí nožom a zmieša sa s múkou. Hmota by sa mala zmeniť na homogénnu strúhanku.
2. Pridajte trochu soli a ľadovej vody.
3. Cesto hnette a vložte ho do chladničky najmenej na jednu hodinu.
4. Chladené cesto sa na doske krája veľmi jemne. Malý kúsok oleja sa umiestni na formáciu, preloží sa do obálky, olej sa znova umiestni a znova zloží.
5. Výlisek z tabaku sa stočí na pôvodnú veľkosť a vloží sa do chladničky na 20 minút.
6. Celý proces sa opakuje dvakrát.
7. Varte ryžu, kým nebude mäkká a chladná.
8. 3 uvarené vajíčka sa drobia.
9. Nakrájanú cibuľu s krúžkami.
10. Prísady do mletého mäsa sa zmiešajú a nasolia.
11. Hotové lístkové cesto sa navinie tenšie a nakrájané na rovnaké štvorčeky.
12. Zostávajúce surové vajíčko sa pretrepe a namastí obrobkom. Táto technika nedovolí pri príprave variť.
13. Do stredu každej škatule vložte náplň a vytvorte obálky.
14. Výrobky sa umiestnia na plech na pečenie, namažú sa vajíčkom a varia sa pri teplote 200 ° C počas asi 25 minút (sú vedené opečenou kôrou).

S pridaním mäsa do rúry

Pečené koláče s veľmi výdatnou náplňou fascinujú svojou vôňou a topia sa iba v ústach!

Požadované produkty:

• 10 g vysokorýchlostného droždia;
• 300 ml mlieka;
• 10 g soli;
• 50 g cukru;
• 7 vajec;
• 100 g masla;
• Múka 700 g;
• 500 g vareného hovädzieho mäsa;
• 80 g mäsového bujónu;
• 30 g ryže;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• mletý čierny korenie;
• vyprážací olej.

Varenie kroky.

1. Mlieko sa trochu zohreje a droždie, cukor, časť soli, polovica múky sa v ňom rozpustia.
2. Tekuté cesto sa prikryje tkaninou a nechá sa na teplom mieste, kým sa nezvýši asi hodinu.
3. Do cesta sa postupne pridáva rozpustené maslo, dve vajcia a zostávajúca múka. Cesto miesite 15 minút.
4. Hotová omša sa znova odošle na teplé miesto a čaká na jej vzostup.
5. Varené vajcia (5 ks) sa jemne nasekajú.
6. Ryža sa varí do mäkka.
7. Nakrájanú cibuľu vyprážame na oleji až do priehľadnosti. Pridajte nasekané mäso, ryžu, soľ, korenie a smažte ďalších 7 minút. Nakoniec nalejte vývar a dajte rozdrvený cesnak.
8. K vyprážanej hmote sa pridajú vajcia, premiešajú sa a ochladia.
9. Hotové cesto sa rozdelí na malé kúsky, rozvaľkáva sa a nechá stáť 10 minút.
10. Výplň je umiestnená v strede, hrany sú vzájomne spojené.
11. Koláčky pečú 25 minút pri 180 ° C.

Pečené koláče s ryžou a zelenou cibuľou z tvarohového cesta

Vďaka tvarohovému cesta sú koláče veľmi jemné.

Vyžaduje sa:

• 250 g tvarohu bez obsahu tuku;
• 20 g cukru;
• Múka 320 g;
• 10 g prášok do pečiva;
• 120 g masla;
• 100 g ryže;
• 6 vajec;
• 40 g zelenej cibule;
• soľ.

Technológia varenia.

1. Polovica vajec a ryže sa uvarí.
2. Zostávajúce 3 vajcia sa bijú tvarohom, cukrom, soľou, 100 g masla.
3. Múka sa zmieša s práškom do pečiva, preosieva sa a potom sa pridá do tvarohovej zmesi.
4. Chladné cesto zamiesime.
5. Koláčová náplň je vyrobená z nakrájaných vajec zmiešaných s ryžou a nakrájanou cibuľou. Pridá sa tiež zvyškový olej a trochu soli.
6. Vytvárajú výrobky a varia ich v predhriatej rúre na 200 ° C počas 20 minút.

S hubami

Na prípravu týchto koláčov si môžete vziať akékoľvek čerstvé, sušené alebo nakladané huby.

Zloženie produktu:

• 650 g múky;
• 250 ml vody;
• 10 g pekárskych kvasníc;
• 100 g margarínu;
• 2 vajcia
• 20 g cukru;
• 150 g ryže;
• 150 g nakladané šampiňóny;
• 2 cibule;
• soľ;
• olej na varenie.

Etapy varenia.

1. Kvasnice sa miešajú v teplej vode, potom sa naleje cukor a soľ.
2. Pridá sa zmäkčený margarín, rozbité vajíčko a preosiata múka. Cesto hnette a nechajte ho jednu hodinu v horúcom prostredí.
3. Varte ryžu, v pohode.
4. Cibule sa naseká, vypráža v oleji a zmieša s ryžou.
5. Huby sa nakrájajú menšie a pridávajú sa k ryži.
6. Vnesie sa surové vajce, všetko sa dôkladne premieša.
7. Hubové koláče sa smažia na obidvoch stranách olejom až do varenia.

Lahodné koláče s vajcom a ryžou sa podávajú teplé a chladené. Sú ideálne pre čaj, kuracie mäso, ovocné džúsy.