Dýňová kaša v kombinácii s obilninami je jedlo, ktoré matky často kŕmia v detstve. To je tiež populárne medzi milovníkmi zdravých a zdravých potravín, pretože v tejto kaši sa aj po tepelnom spracovaní zachová veľa užitočných vitamínov a minerálov.
Najčastejšie sa ovsená kaša s tekvicou varí v chladnom období, je ideálna pre zdravé raňajky a ľahkú večeru.
Obsah materiálu:
Kaša z prosa s tekvicou v mlieku
Najjednoduchší a najznámejší recept na ovsenú kašu pre nás pripravili matky v detstve. Kaša z prosa s tekvicou v mlieku je sladká a aromatická.
výrobky:
- 1 polievková lyžica proso
- 3 lyžice mlieka
- 500 g tekvicovej dužiny
- 1 lyžička cukru
- ½ lyžičky soli.
Postupná príprava kaše na mlieko:
- Najprv musíte pripraviť tekvicu: dobre ju umyte, odrežte miesto stonkou a odlupujte. Aby tekvica dobre a rýchlo varila, nakrájaná na malé kúsky - čím je menšia veľkosť, tým rýchlejšie sa bude variť dužina.
- Nalejte mlieko do smaltovanej nádoby a zohrejte. Keď je takmer horúco, pridajte tekvicové plátky, cukor a soľ. Varte štvrť hodiny.
- Vypláchnite proso cez sito tečúcou vodou a pridajte do takmer pripravenej tekvicovej kaše. Dobre premiešajte a varte pri nízkej teplote ďalšiu tretinu hodiny. Pripravenosť je určená stupňom zahusťovania kaše.
Aby sa jedlo naplnilo a dobre naparilo, nádoba sa zabalí do prikrývky na jednu hodinu. Alternatívou je vydržať pol hodiny vo vodnom kúpeli.
Rada. Jedlo pripravené z domáceho kravského mlieka bude oveľa chutnejšie, výživnejšie a zdravšie ako v obchode.
Recept na varenie na vode
Kaša, varená na vode, chutí mierne čerstvejšie ako mlieko. Zostáva však rovnako chutná a zdravá.Miska je vhodná pre tých, ktorí nemajú radi mliečne výrobky alebo neznášanlivosť laktózy.
Prísady do ovsenej kaše na vode po dobu 6 porcií:
- 750 g tekvice
- 3 poháre vody
- 1,5 stoh krupíc prosa
- ¼ lyžička jemnej soli
- 1 lyžica masla na ošetrovanie.
Ako uvariť ovsenú kašu s tekvicou vo vode:
- Prvým krokom je príprava obilnín: opláchnite jemným sitom pod tečúcou vodou, potom môžete naliať vriacu vodu a nechať niekoľko minút pôsobiť.
- Nalejte vodu do smaltovanej panvice a nastavte na vyhrievanie. Sol 'sa rozpustí.
- Keď je proso infúzne a voda vrie, pripravte tekvicu: šupku, opláchnite a nakrájajte na malú kocku veľkosti 1 x 1 cm. Preložte ju do vriacej vody a varte 10-15 minút.
- Nalejte kašu z prosa s tekvicovými kockami, dobre premiešajte a nechajte ju variť pod vekom ďalšiu tretinu hodiny, pričom sa zníži teplo. Obsah by sa mal pravidelne miešať.
- Vypnite oheň, doplňte olej, veko pevne uzavrite a prikryte utierkou navrchu. Nechajte misku odpariť pol hodiny. Potom dôkladne premiešajte, aby sa maslo rovnomerne rozložilo a mohlo sa podávať.
Je to dôležité. Pri varení nezabudnite odstrániť semená a šupky.
Mlieko z proso s tekvicou v pomalom sporáku
Mnoho žien v domácnosti už dlho oceňuje pohodlie varenia v pomalom sporáku. Úžasné zariadenie vám umožní uvariť takmer všetko - od miešaných vajíčok po boršč. A tekvicová kaša s proso nebola výnimkou.
Ingrediencie pre 3 porcie:
- 1 stoh jáhly
- ½ litra vody
- 2 stohy strúhanej tekvice
- ½ lyžičky soli
- 1 polievková lyžica cukru
- 2 lyžice masla.
Varená kaša z prosa s tekvicou v multicookeri je k dispozícii dokonca aj pre začínajúceho kuchára - stačí zložiť všetky vyššie uvedené ingrediencie do multicookerovej misky. Varenie trvá 1 hodinu 10 minút v režime „Mliečna kaša“.
Pred podávaním sa kaša dôkladne premieša silikónovou alebo drevenou lyžičkou.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ovsenú kašu v mlieku?
Pečená kaša s mliekom v rúre
Predpokladá sa, že pokiaľ ide o chuť, tekvica sa najlepšie kombinuje s ryžovou kašou. V tomto recepte ponúkame miešanie proso a ryžu, pridajte trochu hrozienok - ovsená kaša bude jemná a mierne sladká.
Ingrediencie pre 2 porcie:
- 200 g čerstvej lúpanej tekvicovej dužiny
- ¼ stoh ryže
- ¼ stoh jáhly
- 1,5-2 hromady mlieka (viac, ak máte radi tenkú kašu)
- 1 lyžica masla
- ½ lyžice cukru
- ½ lyžičky soli
- 1 stoh ľahkých hrozienok.
Kaša jáhly s tekvicou v rúre:
- Predhrejte rúru 180 stupňov vopred. Na varenie sa odporúča používať kotol alebo kačice.
- Varte vodu v panvici. Zrieďte soľ. Keď tekutina vrie, vylejte premytú ryžu a proso a povarte ju 2-3 minúty, potom vypnite teplo a tekutinu vypusťte.
- Umyté a olúpané tekvicové semienka a kôry nakrájané na malú kocku. Do kotla vložte obilniny, hrozienka, maslo. Nalejte celý obsah mlieka tak, aby jeho hladina úplne nepokrývala zmes obilnín. Dajte tekvicu na vrch a posypte cukrom.
- Prikryte kotle a vložte do rúry na tretinu hodiny. Potom rúru vypnite a nechajte ju variť ďalšiu štvrťhodinu. Pred podávaním vrstvy premiešajte.
Recept na med a sušené ovocie
Miska s medom a sušeným ovocím je neuveriteľne sladká a zdravá. Táto možnosť sa odporúča variť v chladnom období, keď je oslabená imunita človeka. Kaša dodá obrovské množstvo vitamínov a minerálov, posilní a posilní imunitný systém.
Výrobky na varenie v 2 porciách:
- 4 lyžice ryžovej obilia
- 2 polievková lyžica proso
- 4 sušené hrušky
- 8 slnečníc sušených na slnku
- 200 g sušených kúskov tekvice
- 6 ks sušených marhúľ
- 1 šálka mlieka
- 4 lyžice medu (pokiaľ možno tekuté)
- 2 škorice
- ½ lyžičky vanilkového extraktu.
Ako uvariť sladkú kašu:
- Sušené marhule, hrušky, tekvica a broskyne nakrájajte na malé kúsky, nalejte vriacu vodu na vrchol, pridajte škoricu a privarte ju k varu pri nízkej teplote za stáleho miešania. Keď uvarí, pridajte vanilku a med, dôkladne premiešajte a nechajte uvariť.
- Vypláchnite proso a nalejte vriacu vodu po dobu 15 - 20 minút.
- Kým je zmes ovocia vylúhovaná, dajte mlieko do varu. Keď vrie, nalejte ich obilie a obilniny tak, aby mlieko zakrývalo ovsenú kašu. Zakryte miskou alebo vekom na pár minút. Potom zmiešajte s ovocnou zmesou a podávajte.
Kaša z prosa s ryžou
Jemná, aromatická a veľmi výživná kaša mlieka z ryže a proso bude vynikajúcou večerou pre celú rodinu.
Ingrediencie na varenie:
- 2 lyžice vody
- 1 polievková lyžica mlieka
- ½ lyžice ovsenej kaše
- ½ t ryžových obilnín
- 2 lyžice cukru
- ½ lyžičky soli
- 1 lyžica masla.
Príprava jedál
- Opláchnite obilniny pod tečúcou vodou a varte na vode. Po varení povarte 10-12 minút.
- Zahrejte mlieko v samostatnej nádobe a nalejte do takmer pripravenej kaše. Ak je mlieko studené alebo pri izbovej teplote počas infúzie, krúti sa v hrudkách a miska nebude fungovať.
- Do misky pridajte soľ a cukor. Počas procesu varenia by sa mala kaša pravidelne miešať.
- Vypnite sporák, položte kúsok masla na vrch ovsenej kaše a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Počas tejto doby sa maslo topí a kaša sa vylúhuje. Potom premiešajte a podávajte.
Na poznámku. Pred podávaním môžete pridať hrozienka, kandizované ovocie alebo strúhanú čokoládu. Ďalšia možnosť - pridajte 2-3 čajové lyžičky džemu alebo džemu.
Varený recept s tekvicou v kvetináči
Kaša z tekvice a proso, varená v kvetináčoch, sa ukáže ako varená, krehká a šťavnatá, nasýtená aróma muškátového orecha tekvicovej dužiny. Táto možnosť je najbližšie k tomu, ako bola misa pripravená skôr - v rúre, v ohni.
Výrobky na varenie:
- 300 g tekvicovej dužiny
- 1 liter mlieka
- 300 g proso
- 1,5 lyžice oleja
- 2 lyžice cukru (prispôsobené chuti)
- ½ lyžičky soli
- 1 vrecúško vanilínu alebo vanilkového cukru.
Varenie kaše v kvetináčoch:
- Prvým krokom je príprava tekvice - lúpania a krájania na malé kúsky.
- Krúpy z prosa sa musia niekoľkokrát opláchnuť vodou. To odstraňuje prach a malé zvyšky z obilnín. Cereálie niekedy dodávajú hotovej jedle chuť horkosti, ktorú sa môžete zbaviť a nalejú ju vriacou vodou po dobu 3-5 minút. Varená voda sa uvoľní horkostí.
- Položte do kvetináčov tekvicové tyčinky a cereálie, posypte cukrom, vanilkou a soľou. Je lepšie pridať olej na konci, keď je jedlo takmer pripravené. Na vrch sa položí kúsok oleja a pred jedlom sa zmieša.
- Nalejte mlieko do nádob s objemom ⅔. Potom prikryte a vložte do rúry. Jedlo musíte variť pri nízkej teplote, nie vyššej ako 180 stupňov. Pre pripravenosť bude v závislosti od teploty trvať 30 až 45 minút.
Kaša uvarená v kvetináčoch bude ešte chutnejšia, ak k nej pridáte sušené ovocie. Je tiež potrebné poznamenať, že rúra nie je predhrievaná vopred - naplnené hrnce sa umiestnia do studenej rúry a potom sa zahrievajú na minimálnu teplotu.
