Rizoto z krevet - 7 receptov

Rizoto z kreviet je perfektnou kombináciou ryže a morských plodov. Na overenie stačí pokrm pripraviť aspoň raz.

Rizoto z krevet - klasický recept

Toto je najjednoduchšia možnosť. Upozorňujeme, že Na toto jedlo sa najlepšie používa ryža Arborio.

Požadované produkty:

• dva strúčiky cesnaku;
• mrkva a žiarovka;
• lyžica olivového oleja a toľko smotany;
• 100 gramov olúpaných kreviet;
• pohár ryže;
• korenie podľa vášho vkusu;
• 20 gramov syra.

Proces varenia:

1. Krevety sa zvyčajne predávajú už uvarené, takže ich stačí naliať vriacou vodou alebo vydržať dve minúty v horúcej vode.
2. Nalejte uvedené množstvo oleja na vyhrievanú panvicu, nastrúhajte nasekaný cesnak, na pár minút ho pridržte a vyberte. Pridajte tam nasekanú cibuľu, opečte ju, nastrúhajte mrkvu a počkajte, kým nezmäkne.
3. Do zeleniny nalejte vybrané korenie, ryžu a trochu vody. Keď sa vyparí, nalejte niekoľkokrát, až kým ryža nebude takmer pripravená.
4. Pridajte do misky krevety, olej, trochu vody a pripravte pod pokrievku pripravenosť na štyri minúty. Nasypte nastrúhaný syr.

V krémovej omáčke

Rizoto s krevetami v krémovej omáčke sa ukázalo byť neuveriteľne chutné a jemné práve kvôli nalievaniu.

Požadované produkty:

• asi 200 gramov ryže;
• korenie podľa vášho vkusu;
• 50 gramov syra;
• 50 gramov oleja;
• 250 gramov kreviet;
• cibule;
• 100 ml krému.

Proces varenia:

1. Nakrájanú cibuľu mierne opečte na horúcej panvici, pridajte do nej ryžu a trochu vody, ochutte korením a maslom.
2. Keď voda vrie, musíte naliať viac a to niekoľkokrát, kým ryža nedosiahne pripravenosť.
3. Potom nalejte smotanu a okamžite rozotrite ošúpané krevety, nechajte ju pod víkom asi 4 minúty malým množstvom vody. Pred podávaním posypte strúhaným syrom a bylinkami.

V pomalom sporáku

Toto chutné a zdravé jedlo si môžete pripraviť v pomalom hrnci a bude to trvať minimum času.

Požadované produkty:

• dve poháre ryže;
• asi 400 gramov kreviet;
• chuťové prísady;
• tri polievkové lyžice masla;
• dva strúčiky cesnaku.

Proces varenia:

1. Rizoto s krevetami v pomalom hrnci sa veľmi ľahko pripravuje. Najskôr nalejte uvedené množstvo ryže do misky a naplňte ju vodou tak, aby bola na úrovni dvoch pohárov. Vystavujeme zariadenie režimu „Ryža“ na 20 minút.
2. V tomto okamihu opečieme cesnak a krevety na panvici s maslom, pár minút a ochutíme korením.
3. K ryži pridáme to, čo máme, a pripravíme ju na štyri minúty v režime „Kúrenie“.

Jedlo na úrovni reštaurácie s bielym vínom

Ak pridáte víno do ingrediencií počas varenia, jedlo môžete pripraviť podobne ako to, čo sa podáva v reštaurácii.

Požadované produkty:

• tretina pohára suchého bieleho vína;
• päť polievkových lyžíc masla;
• päť pohárov kuracieho vývaru;
• jeden a pol pohára ryže;
• 250 gramov kreviet;
• korenie podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

1. Nalejte trochu vína a vývar do panvice, počkajte, kým povarí, a podporte tento proces.
2. Na panvici s olejom opečte krevety s korením a víno niekoľko minút, kým nezmenia farbu.
3. Na inej panvici opečte cesnak v malom množstve oleja, nakrájajte naň nasekanú cibuľu. Keď sa zmení na zlatú, nalejeme ryžu, dve poháre vývaru s vínom a keď tekutina uvarí, znova ju nalejeme.
4. Udržujte ryžu asi 20 minút, kým sa neuvarí, potom ju skombinujte s krevetami.

Varenie s krevetami, kukuricou a zeleným hráškom

Rizoto sa veľmi často varí so zeleninou, tak prečo nekombinovať všetky tieto ingrediencie do jedného jedla? Určite vyskúšajte tento recept.

Požadované produkty:

• tri strúčiky cesnaku;
• 300 gramov kreviet;
• 100 gramov hrachu a toľko kukurice;
• korenie podľa vášho vkusu;
• 50 gramov syra a toľko masla;
• pohár ryže.

Proces varenia:

1. Roztopte maslo na horúcej panvici, vložte doň cesnak a dobre ho opečte, potom pridajte hrášok, kukuricu, krevety. Všetci stoja asi dve minúty. Cesnaková zložka nasýti kompozíciu ľahkou pikantnou notou.
2. Potom do zeleniny nalejte ryžu a korenie, naplňte ju vodou alebo vývarom a pripravte. Podávajte jedlo na tanieroch posypaných strúhaným syrom.

S hubami a krevetami

Ďalšou možnosťou je, ako uvariť rizoto. V dôsledku toho huby ešte viac uspokojujú jedlo.

Požadované produkty:

• 150 gramov húb;
• 100 gramov syra;
• cibule;
• dva strúčiky cesnaku;
• 200 gramov kreviet;
• korenie podľa vášho vkusu;
• pohár ryže;
• dve polievkové lyžice masla.

Proces varenia:

1. Cesnak a cibuľu rozdrvte na malé štvorčeky, pár minút opražte. Potom zalejeme ryžu, v ohni ďalších 7 minút.
2. Nalejte ryžu s vývarom alebo vodou a za stáleho miešania pripravte na 15 minút pripravenosť.
3. Rozprestierali sme olúpané krevety a nasekané huby. Uchovávajte na sporáku pod vekom maximálne 8 minút, potom privádzame maslo a strúhaný syr. Miska je pripravená na servírovanie.

Taliansky recept so zeleninou

Na varenie môžete použiť akúkoľvek zeleninu podľa svojho vkusu alebo vyrobiť podľa receptu.

Požadované produkty:

• cibuľa a mrkva;
• jedna paprika;
• pohár ryže;
• 300 gramov kreviet;
• 100 gramov konzervovaného hrachu a kukurice;
• korenie voliteľné.

Proces varenia:

1. Ryžu dobre umývame, naplníme ju vodou a nastavíme tak, aby varila asi 20 minút, pričom sa nastaví priemerná úroveň zahrievania.
2. V tomto okamihu rozdrvte všetku zeleninu na malé kúsky, najprv opečte cibuľu na panvici a potom ju skombinujte s mrkvou. Po niekoľkých minútach pridajte korenie, kukuricu a hrášok.
3. Po ďalších 2 až 3 minútach položte olúpané krevety na zeleninu, posypte všetko korením a smažte asi päť minút.
4. Varenú ryžu nalejeme na panvicu, dobre premiešame so zvyškom ingrediencií, prikryjeme vekom a povaríme na miernom ohni asi sedem minút. Podávajte jedlo s maslom a bylinkami.