Rohlíky baklažánu s rôznymi náplňami by mali byť v zápisníku každej domácnosti. Tento predjedlo je vhodné pre akúkoľvek oslavu od svadby po rodinnú dovolenku. V obchodoch sa táto zelenina predáva po celý rok, takže aj v novom roku môžete hostí prekvapiť chutnou pochúťkou. Rohlíky sa môžu vyrábať nielen z čerstvého, ale aj zo mrazeného ovocia. Môžete variť na sporáku aj v rúre.
Obsah materiálu:
Baklažán rolky so syrom a cesnakom
Vynikajúca voňavá miska s použitím dostupných produktov sa ľahko a rýchlo pripraví na každú príležitosť.
zloženie:
- baklažán - 4 ks;
- syr - 200 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- orechy;
- majonéza - 50 ml;
- korenie;
- soľ;
- slnečnicový olej.
Príprava:
- Umyte zeleninu, nakrájajte pozdĺž ovocných prúžkov. Mali by byť tenké, nie viac ako päť milimetrov.
- Opláchnite každý pás pod tečúcou vodou. Vezmite papierový uterák a namočte ho z oboch strán.
- Nalejte olej na panvicu, opečte na oboch stranách. Každá strana by sa mala stať zlatou farbou.
- Položte na servítku, nechajte zvyšky tuku niekoľko minút.
- Nastrúhajte syr.
- Nastrúhajte cesnak.
- Majonézu zamiešajte, cesnak, syr.
- Na každý prúžok nalejte výplň a zabalte ju do role. Ozdobte majonézou a orechmi na vrchu.
Kórejská recept na mrkvu
Vynikajúca náplň kórejskej mrkvy a cesnaku.
zloženie:
- Kórejská mrkva - 300 g;
- baklažán - 3 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- majonéza - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
- soľ.
zloženie:
- Nakrájanú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky, posypte soľou, zakryte. Nechajte pôsobiť šesť hodín.
- Preneste do sita, aby sa vypustila pridelená šťava. Opláchnite studenou vodou. Sušiť.
- Nalejte olej do panvice. Výrobky z baklažánu obsahujú veľa oleja, preto by sa mal tento proces podľa potreby monitorovať a pridávať.
- Fry na každej strane.
- Cesnak rozdrvte pomocou cesnaku. Zamiešajte s majonézou.
- Každý prúžok potiahnite úplne omáčkou. Dajte mrkvu, zabalte.
Baklažán rolky s paradajkami a cesnakom
Kulinárske majstrovské dielo z paradajok a baklažánu je zdravá okamžitá pochúťka. Vyberte pre túto misku čerstvú zeleninu. Musia byť silné a odolné. Paradajky by nemali mať veľa vlhkosti. Baklažán by mal mať minimálny počet semien.
zloženie:
- paradajky - 5 ks;
- korenie;
- baklažán - 5 ks;
- kôpor greeny - banda;
- majonézy;
- soľ;
- cesnak - 4 strúčiky.
Príprava:
- Opláchnite baklažán nakrájaný na prúžky.
- Fry na oboch stranách. Baklažán by nemal byť mäkký. Ihneď prejdite na papierovú utierku. Nechajte vychladnúť a absorbujte tuk.
- Nastrúhajte cesnak.
- Kôpor kôpky.
- Kôpor, soľ, cesnak, korenie, majonéza. Množstvo prísad sa môže meniť podľa preferencie chuti.
- Nakrájajte paradajky na polovicu.
- Povrch baklažánu potiahnite silnou vrstvou. Položte plátok paradajky na okraj.
- Zrolovať sa.
S paradajkami a syrom
Baklažán rolky s paradajkami a cesnakom so syrom - veľmi chutné ošetrenie, ktoré ozdobí váš sviatočný stôl. Varenie tohto jedla je rýchle a ľahké.
zloženie:
- baklažán - 5 ks;
- syr feta - 300 g;
- paradajky - 5 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- petržlen - 75 g;
- soľ.
Príprava:
- Na baklažáne nakrájajte stonku a opláchnite vodou. U starého ovocia nakrájajte šupku.
- Strihajte tenkým nožom na tenké plátky.
- Olej zohrejte na panvici, opečte na každej strane. Baklažán by mal byť mäkký, zlatý.
- Veľké množstvo tuku zničí chuť roliek. Preto musí byť každý kus premiestnený do papierovej utierky, aby absorboval prebytočný olej.
- Mletý syr vidličkou.
- Nakrájajte cesnak na malé kúsky alebo stlačte cesnak.
- Syr zamiešajte s cesnakom.
- Peel paradajka. Na uľahčenie odstránenia je potrebné
ovocie držte 20-30 sekúnd vo vriacej vode, potom nalejte studenú vodu. - Paradajky nakrájané na kúsky.
- Každý kus baklažánu namažte syrovou smotanou, paradajky a bylinky položte na jednu hranu. Roztočte kotúč. Ak chcete zachovať liečebný tvar, môžete si ho pripevniť špáradlom.
Rohlíky grilovaného baklažánu
Rolky baklažánu s prídavkom vlašských orechov majú úžasnú chuť. Predjedlo je výživné, stredne korenené a rýchlo sa pripravuje. Táto pochúťka sa dá pripraviť pár dní pred oslavou, je dobre skladovaná a nestráca svoju chuť.
zloženie:
- baklažán - 5 ks;
- vlašské orechy - 1 šálka;
- cesnak - 3 strúčiky;
- granátové jablko - 20 zŕn;
- citrónová šťava - 0,5 lyžičky;
- koriander - 50 g;
- cibuľa - 2 ks;
- petržlen - 50 g;
- rastlinný olej;
- mletý čierny korenie;
- chmeľ-Suneli;
- soľ.
Príprava:
- Umyte a vyberte stonku z baklažánu, nakrájajte na prúžky. Aby ste sa zbavili horkosti, musíte sa osoliť na oboch stranách a nechať pol hodiny. Potom opláchnite vodou a osušte papierovou utierkou alebo servítkou.
- Olej zohrejte a zeleninu opaľujte na miernom ohni, kým nezmäkne.
- Nakrájajte cibuľu, dajte na panvicu do zlate.
- Olúpte cesnak.
- Rezané zelené.
- Brúsiť orechy, na to je vhodný rezač.
- Pridajte orechy cibuľu, cesnak, bylinky, slnečnicu, korenie, ocot, soľ. Všetko dôkladne obrúste.
- Ak je zmes príliš hustá, pridajte vodu a znova bite.
- Na okraj baklažánu položte lyžicu náplne, otočte ju a zaistite špáradlom. Ozdobte semienami granátového jablka.
S vlašskými orechmi
zloženie:
- baklažán - 4 ks;
- jogurt bez ovocných prísad - 4 lyžice. lyžice;
- koriander - 2 zväzky;
- cesnak - 10 strúčikov;
- vlašské orechy - 100 g;
- soľ;
- olivový olej.
Príprava:
- Lilek nakrájajte na celú dĺžku.
- Odporúča sa olivový olej. Teplo v panvici.
- Vyprážajte zeleninu z každej strany.
- Mletie orechov.
- Jemne nasekajte greeny.
- Zmiešajte orechy s koriandrom a jogurtom.
- Posypte soľou. Zamiešame.
- Naneste vrstvu náplne na každý baklažán a rovnomerne ho rozložte.
- Otočte kotúčik, pripevnite špáradlom alebo špajdlom. Krásne ozdobte semená granátového jablka.
So šunkou a syrom
zloženie:
- baklažán - 5 ks;
- šunka - 400 g;
- syr - 300 g;
- cesnak - 5 strúčikov;
- majonézy;
- rastlinný olej.
Príprava:
- Na baklažáne nakrájajte stonku, opláchnite.
- Strihajte spolu s šupkou na dlhých prúžkoch.
- Smažte na všetkých stranách v horúcom oleji, až kým nebude mäkký. Nasaďte si papierovú utierku a nechajte, kým sa nevstrebá zvyšný olej.
- Nasekajte cesnak. Zmiešajte s majonézou.
- Nakrájajte syr a šunku.
- Každý kúsok očistite majonézovou omáčkou.
- Položte kúsok syra a šunky na okraj. Stočte do role a pripevnite špáradlom.
S hubami
zloženie:
- baklažán - 4 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- vlašské orechy - 200 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- šampiňóny - 600 g;
- koriander - 50 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- kôpor - 50 g;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ.
Príprava:
- Nakrájajte baklažán na dlhé prúžky. Vypečte každú stranu v oleji. Počas varenia zelenina absorbuje veľa oleja. Aby sa jedlo stalo menej kalorickým, mali by sa pripravené plátky usušiť na papierovej utierke.
- Kocky cibule a korenia.
- Nakrájajte huby na prúžky. Vyprážajte, kým sa vlhkosť neodparí. Pridajte papriku a cibuľu. Posypte soľou a korením. Fry až do tendra.
- Plnenie by malo úplne vychladnúť.
- Brúste greeny, vlašské orechy, cesnak s mixérom.
- Pridajte olivový olej.
- Zmiešajte s hubovou hmotou.
- Brúsiť v kombajne.
- Výplň rozotrite na každý prúžok baklažánu. Twist with roll.
Baklažán, rolka, s, kurča
zloženie:
- baklažán - 5 ks;
- Bulharský korenie - 2 ks;
- kurča - 2 prsia;
- mäkký syr - 100 g;
- pikantné;
- čierne korenie;
- soľ.
Príprava:
- Oddeľte mäso od kože a jam. Nakrájajte na tenké plátky.
- Odstráňte korenie a stopku z korenia. Opláchnite. Rezané na prúžky.
- Nakrájajte baklažán na dlhé plátky.
- Preneste na sito. Na soľ. Zamiešame. Nechajte pôsobiť na koláč po dobu 20 minút.
- Výslednú šťavu opláchnite. Sušiť.
- Pomazánka s mäkkým syrom.
- Dochutíme korením.
- Dajte kúsok kurčaťa a korenia.
- Twist with roll. Prepichnite špáradlom.
- Prejdite na plech na pečenie. Pečieme 15 minút.
- Hotovú pochúťku posuňte na tanier, nalejte tekutinu, ktorá počas pečenia vystúpila.
