Ryby - 7 receptov na varenie

Krížová ryba je milovaná mnohými pre svoju jemnosť chuti a vlastné sladké tóny. Môže sa podávať teplá aj studená, pričom zostáva veľmi voňavá a šťavnatá. Nižšie je uvedený výber najchutnejších a najobľúbenejších receptov na výrobu krížencov.

Vyprážaný karas v panvici

Vyprážaná ryba je jedlo, ktoré každý vyskúšal aspoň raz za život. Ale bolo to ukrižované?

Ak chcete ochutnať kúsok rybieho mäsa s jemnou štruktúrou a sladkou dochuťou, stačí pripraviť:

• jeden krížnik;
• olivový olej na vyprážanie;
• nejaké korenie na ryby a soľ.

Fázy vytvorenia misky:

1. Ryby sú očistené, zbavené vnútorností.
2. Uistite sa, že ste odstránili žiabre, po ktorých sa trup utrie korením a soľou.
3. Po 10 minútach sa kríž položí na panvicu s horúcim olejom, kde sa vypráža 2 minúty.
4. Nádoba je zakrytá vekom a oheň je znížený.
5. Po 5 minútach sa ryba prevráti a vyprážanie sa opakuje, ako je opísané vyššie.

Podáva sa za horúca s prílohou zo zemiakov alebo drobivej ryže.

Recept na pečenie rúry

Krížsky kapor vo fólii si zachováva všetky živiny, ktoré ľudské telo potrebuje.

zloženie:

• 3 kaprovitý;
• cibule;
• polovica hlavy cesnaku;
• 50 ml majonézy;
• niekoľko plátkov citróna;
• 2 zväzky zelene;
• soľ, korenie, slnečnicový olej.

Fázy vytvorenia misky:

1. Najťažší proces prípravy riečneho kríža je jeho príprava: ryby sú očistené od šupín, vypitvané, zbavené plutiev a chvostov.
2. Jatočné telá sa potierajú zmesou korenia a soli.
3. Keď je ryba morená, cibuľa sa olúpa a nakrája na hrubé polkruhy.
4. Plátky zeleniny sa smažia v horúcom slnečnicovom oleji do zlatohneda.
5. Zelenina sa umyje pod tečúcou vodou a jemne naseká.
6. Miska majonézy a cesnaku prechádzajúca lisom sa pripravuje v miske.
7. Prípravky sa ukladajú na kúsky fólie, do ktorých sú umiestnené cibule a zelenina.
8. Ryba sa prikryje majonézovým dresingom, plátkami citrónu a potom zabalí do fólie.
9. Miska sa pečie 30 minút pri 180 ° C.

Rada. Ak chcete vytvoriť lahodnú zlatú kôru, rozložte fóliu a ryby odošlite späť do rúry na 10 minút.

Kyslá smotana

Karasi v kyslej smotane je skutočné kulinárske majstrovské dielo. Kusy už jemnej ryby sa jednoducho pridajú do úst vďaka pridaniu mliečneho produktu.

Aby ste recept oživili, musíte:

• 6 malých krížnikov;
• 350 ml tukovej kyslej smotany;
• kúsok masla;
• soľ, múka a korenie.

Poradie akcií:

1. Karasiks sa čistí, vykuchá a dôkladne sa umyje pod tečúcou vodou, potom sa žiabre odstránia.
2. Jatočné telá sa dobre vysušia papierovými utierkami a potom sa trú soľou a korením, ktoré sa podľa chuti zmiešajú v miske.
3. Po 10 minútach sa ryba vopred upečená v múke smaží striedavo v horúcom masle do zlatohneda.
4. Karas sa ukladá do pekáča, kde sa naleje kyslou smotanou.
5. Miska prechádza do rúry a zahrieva sa na teplotu 240 ° C počas 45 minút.

Aby pikantné krémové tóny boli jasnejšie, pred pečením rýb v kyslej smotane dozrie asi 15 minút.

Chutné kotlety z kapra

Ak rybár priniesol úlovok vo forme 2 kg kapra, potom by sa hosteska určite mala potešiť s živiteľom a malými domácnosťami šťavnatými kotletami, na prípravu ktorých je okrem jatočných tiel potrebné:

• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 2 vajcia
• 80 g krupice;
• trochu škrobu;
• 200 g múky;
• niekoľko štipcov soli a mletého korenia.

V procese varenia sa vykonávajú tieto činnosti:

1. Ryby sa vyčistia, vypitvajú a dekapitujú, potom sa umyjú a ponoria do vriacej vody na 2 minúty.
2. Z tiel sa ďalej extrahujú kosti a hrebeň.
3. Filé s cibuľou, rozdelené na niekoľko častí, prechádza mlynčekom na mäso.
4. K mletému mäsu sa pridá mrkvová dužina vytvorená pomocou jemného strúhadla.
5. Ďalej sa zavádza krupica, škrob a vajcia.
6. Z mletého mäsa sa vytvoria kotlety, ktoré sa valú na múku a smažia sa v horúcom oleji až do varenia.

Pred podávaním môžu byť ružové produkty posypané voňavými zeleňami.

Varenie so zemiakmi

Crucian kapor v kombinácii so zemiakmi je vynikajúcim riešením pre ľahkú, ale veľmi výživnú večeru, ktorá sa pripravuje z týchto zložiek:

• 3 kaprovitý;
• 7-8 hľuzy zemiakov;
• balenie majonézy s objemom 200 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• L citrón;
• soľ a korenie pre ryby.

Postup prípravy chutnej a voňavej misky:

1. Ryby sa vyčistia, vypitvajú a otrú soľou a korením.
2. Šťava sa vylisuje z polovice citróna, ktorým sa rozprašujú kríže.
3. Cesnak je rozdrvený a zmiešaný s majonézou.
4. Výsledná omáčka je rozdelená na polovicu.
5. Jedna časť je rozmazaná rybami a druhá časť je zmiešaná zemiakovými klinmi.
6. Krížový kapor sa umiestni do stredu panvy, okolo ktorej sa distribuujú zemiaky.
7. Miska sa pečie 35 minút pri 200 ° C.

Vôľa sa určuje pomocou špáradla, ktoré prepichne plátky zemiakov.

Pečená ryba so zeleninou

Vynikajúci krížnik varený v rúre zaujme svoje miesto na slávnostnom stole a vyzdobí ho.

Na vykonanie receptu stačí pripraviť jednoduchú súpravu potravín pozostávajúcu z týchto výrobkov:

• 4 krížniky;
• ½ kg zemiakov;
• mrkva;
• cibule;
• slnečnicový olej;
• 2 paradajky;
• 250 ml kyslej smotany;
• L citrón;
• banda zelene.

Ak chcete na stôl pripraviť pekné jedlo, musíte to urobiť:

1. Karas sú vyčistené a vypitvané.
2. Po odstránení žiabrov sa jatočné telá umyjú pod tečúcou vodou a naskladajú sa do misy, kde sú nasolené, ochutené a posypané citrónovou šťavou.
3. Mrkva sa trie na strúhadle.
4. Žiarovky sú rozrezané na polkruhy.
5. Zemiakové krúžky sú pripravené.
6. Zmes mrkvy a cibule sa paserizuje v oleji.
7. V pekáčke sú umiestnené jatočné telá rýb, v bruchu ktorých sú umiestnené kruhy z paradajok.
8. Horná polovica vyprážania je rozdelená.
9. Potom sa ryba znovu položí, zakryje zmesou mrkvy a cibule.
10. Miska sa naleje kyslou smotanou a odvedie sa pod fóliu do horúcej rúry (190 ° C) na 40 minút.

10 minút pred ukončením prípravy rýb sa fólia odstráni.

Kaprové ucho

Aby ste si mohli vychutnať chuť a vôňu rybej polievky, musíte:

• 1 kg kapra;
• 2 cibule a mrkva;
• 3 zemiakové hľuzy;
• 100 g prosa;
• trochu cesnaku;
• kúsok tuku;
• korenie, soľ a bylinky.

priebeh:

1. Karasi sa vyčistí, vykuchá a povarí sa v 2 1 slanej vody po dobu 20 minút a potom sa vyberie na tanier.
2. Lúpaná mrkva, zemiaky a cibuľa sa nakrájajú na ľubovoľné kúsky.
3. Strúčiky cesnaku bez šupiek sa pomelú sádlom.
4. Zelenina a premyté proso sa posielajú do vývaru.
5. Po pol hodine sa kruciány vrátia do vývaru a cesnak so sádlom a korením.

Na tanieroch je polievka posypaná nasekanými bylinkami, ktoré uchu dodajú intenzívnu arómu.

Jedlá z maľovania sú nielen veľmi chutné, ale aj rozmanité. Ryby môžete vyprážať na panvici, variť v rúre alebo z nej uvariť voňavú polievku.