Mozzarella je slávny taliansky syr. Môže byť niekoľkých druhov: mäkká, tvrdá a údená. Prvá odroda sa používa na výrobu šalátov, druhá - pri varení teplých jedál (napríklad pizze alebo cestovín) a tretia sa podáva ako desiata. V tejto časti zvážime rôzne recepty na prípravu šalátu s mozzarellou a paradajkami.
Obsah materiálu:
Jednoduchý šalát s mozzarellou a paradajkami
Ako šalátový dresing s mozzarellou a paradajkami Taliani najčastejšie používajú pestovú omáčku alebo zmes olivového oleja s citrónovou šťavou. Soľ nie je potrebná pre toto jedlo, pretože syr ho obsahuje v dostatočnom množstve.
Na prípravu najjednoduchšieho jedla budete potrebovať tieto produkty:
- malé paradajky;
- lopty mozzarelly;
- olivový olej;
- pol citróna.
Ako pripraviť šalát:
- Paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny. Ak nie sú príliš malé, môžete ich rozdeliť do 6 častí.
- Grilované mozzarelly nakrájame nožom na kúsky alebo ich pridávame do celých paradajok.
- Olivový olej skombinujte s citrónovou šťavou, naplňte šalát a jemne premiešajte.
Aby jedlo vyzeralo krásne, pred podávaním ho posypte nasekanými bylinkami alebo zmesou provensálskych bylín.
S rukolou
Rukola dokonale dopĺňa paradajky a mozzarellu. Hlavnou vecou je dôkladné opláchnutie listov v okyslenom malým množstvom octu a vody s kyselinou citrónovou. Pomôže to nielen vyčistiť, ale aj mierne osviežiť zeleň.
Na prácu budete potrebovať:
- cherry paradajky;
- mozzarella;
- rukolou;
- niekoľko vetiev rozmarínu;
- Talianske bylinky
- olivový olej.
Varenie šalátu s rukolou, mozzarellou a cherry paradajkami:
- Paradajky nakrájame na dve časti a dáme do hlbokej šalátovej misy.
- Pridajte listy rukola a nakrájanú mozzarellu.
- Predstavte nasekaný rozmarín, olej a bylinky, jemne premiešajte.
Rada. Miska bude mať atraktívnejší vzhľad, ak budete mať cherry paradajky v dvoch farbách - červenej a žltej.
Predkrm z uhoriek
Na prípravu takého jedla sú rovnako vhodné varené aj údené kurča, všetko záleží na chuti hostesky.
V tomto procese budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Kuracie mäso
- paradajky;
- uhorky;
- mozzarella;
- bazalka;
- vyprážané olivy;
- niektoré malé sušienky;
- citrónová šťava;
- olivový olej.
Ako pripraviť šalát so zeleninou, mozzarellou a kuracím mäsom:
- Kura rozdelíme na vlákna, vložíme do šalátovej misy.
- Nakrájame paradajky, uhorky a bazalku, posielame na kurča.
- Do misky nalejte olivy a sušienky, pridajte mozzarellu.
- Šalát zalejeme citrónovou šťavou, pridáme trochu olivového oleja a premiešame.
Aby ste si mohli túto skvelú misku naplno vychutnať, je lepšie ju hneď po doplnení paliva použiť.
Tradičný taliansky šalát s mozzarellou a paradajkami
Tí, ktorí chcú pripravovať šalát s paradajkami a mozzarellou spôsobom, aký robia Taliani, musia tento recept použiť.
Aby ste mohli pracovať, potrebujete tieto komponenty:
- paradajky;
- mozzarella;
- vetvičky bazalky;
- balzamový ocot;
- olivový olej;
- mletý čierny korenie;
- zmes provensálskych bylín.
Ako uvariť taliansky šalát s mozzarellou a paradajkami:
- Nakrájame paradajky na kruhy a mozzarellu na tenké plátky.
- Balzamový ocot s olivovým olejom zmiešajte do hladka.
- Šalát sme rozložili na rovnú dosku, striedali sme vrstvy paradajok s mozzarellou a každú z nich posypeme dresingom.
- Posypte vrch misky čiernym korením a zmesou provensálskych bylín, ozdobte bazalkou.
Ak nechcete tráviť čas ukladaním občerstvenia, môžete nakrájať paradajky na plátky a potom zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej miske a podávajte.
S omáčkou pesto
Na takýto šalát potrebujete ploché jedlo, pretože je potrebné ho rozložiť do jednej vrstvy a ozdobiť.
V procese použitia nasledujúcich produktov:
- paradajky;
- mozzarella;
- greeny;
- pol citróna;
- čierne korenie a olivové bylinky;
- pesto omáčka.
Ako pripraviť šalát:
- Paradajky nakrájame na hrubé kruhy, a ak sú veľké, na polkruhové plátky.
- Mletú mozzarellu a bylinky vytlačte z citrónu.
- Na misku položíme plátky paradajok tak, aby každý nasledujúci mierne pokrýval ten predchádzajúci.
- Nalejte plátky citrónovej šťavy, nalejte čierne korenie a bylinky.
- Rovnomerne rozdeľte nakrájanú mozzarellu a zeleninu na povrch a na okrajoch taniera vyrábame „ostrovy“ omáčky Pesto.
Taký šalát musíte jesť ponorením plátok paradajok do syrovej omáčky a zeleniny.
Varenie s bazalkou
Varenie takéhoto šalátu bude trvať trochu dlhšie, ale jedlo sa oplatí.
Pre prácu, ktorú budete potrebovať:
- baklažán;
- hlava fialovej cibule;
- mozzarella;
- paradajky;
- rukola alebo šalátová zmes;
- olivový olej;
- pikantné suché zálievky.
Ako uvariť jedlo:
- Hlavu cibule a baklažán rozdrvte, opečte a ochlaďte.
- Moja rukola, rezané paradajky a mozzarella.
- Zmiešajte ingrediencie v miske, pridajte korenie a olivový olej, premiešajte.
Na poznámku. Fanúšikovia korenených jedál vložili do tohto šalátu trochu horčice.
Šalát s mozzarellou a sušenými paradajkami
S týmto pokrmom musíte tiež trochu pohladiť, ale nebudete ho musieť ľutovať - šalát bude chutný a uspokojivý.
Na varenie vezmite nasledujúce komponenty:
- stredne veľké paradajky;
- strúčiky cesnaku;
- slanina;
- mozzarella;
- olivový olej;
- balzamový ocot;
- trochu zelene;
- Talianske korenie.
Ako pripraviť šalát s mozzarellou, sušenými paradajkami a slaninou:
- Paradajky nakrájajte na polovicu, na každý plátok naneste rozdrvený cesnak, posypte zmesou octu balsamico a olivového oleja a dajte ho piecť do rúry. Budú pripravení asi za pol hodiny.
- Počas pečenia paradajok jemne opečte slaninu nakrájanú na prúžky na panvici a potom vychladnite.
- Rozdrvte mozzarelu a bylinky, všetky prísady skombinujte do šalátovej misky, posypte talianskymi koreninami, premiešajte a podávajte.
Taký šalát je možné pripraviť nielen so slaninou, ale aj s vareným alebo údeným mäsom, hydinou alebo slanou slanou rybou.
Krevety recept
Ak chcete pripraviť taký šalát, môžete si vziať konzervované krevety alebo variť mrazené, nie je veľký rozdiel.
V tomto procese budete potrebovať nasledujúce produkty:
- banda listov šalátu;
- paradajky;
- uhorky;
- krevety;
- vyprážané olivy;
- mozzarella;
- pol citróna;
- olivový olej;
- nejaká soľ;
- čierne korenie a zmes talianskych šalátových dresingov.
Ako vyrobiť predjedlo kreviet:
- Listy šalátu opláchnite, osušte a zbrúste.
- Rezané paradajky, uhorky a mozzarellu.
- Kombinujeme pripravené produkty, uvádzame krevety.
- Misku posypeme trochou soli, čierneho korenia a talianskych korenín.
- Šalát ochutíme zmesou citrónovej šťavy a olivového oleja.
Pri servírovaní by mal byť predkrm ozdobený nasekaným rozmarínom alebo bazalkou.
Príprava šalátov s paradajkami a mozzarellou nie je vôbec náročná, hosteske to nebude stáť veľa času a úsilia. Ale výsledky sú úžasné! Ktorékoľvek z vyššie uvedených pokrmov určite osloví členov rodiny a hostí.
