Tiffanový šalát s hroznom - 9 receptov

Jedným z obľúbených obedov žien je hroznový šalát Tiffany. Je to veľmi delikátna, šťavnatá a originálna pochúťka, ktorá dokonale dopĺňa akýkoľvek sviatočný stôl.

Klasický tiffanový šalát s hroznovým vínom a kuracím mäsom

Zloženie: 2 kuracie prsia, banda zeleného hrozna bez semienok, 4 varené vajcia, 170 g polotvrdého syra, 1 lyžica. pražené mandle, soľ, kúsok karí, majonéza.

1. Prsia sa umyjú, sušia a kari a soľ sú po všetkých stranách rozmazané. Potom je mäso vyprážané do zlatohneda.
2. Kuracie mäso ochladzuje a jemne naseká.
3. Ochladené vajcia sa vyčistia a nasekajú na kocky.
4. Syr je strúhaný alebo nakrájaný na malé kúsky.
5. Hrozno sa vyberie z vetvy, premyje sa, každý bobuľka sa nakrája na polovicu.
6. Pražené orechy sa rozdrvia v mixéri.
7. Kusy kurčaťa so solenou majonézou sú umiestnené na dne misy. Syr nastrúhaný strúhankou.
8. Ďalej sú nasekané vajcia s omáčkou.
9. Zostáva posypať desiatu arašidovými orieškami, opäť namazať majonézou a ozdobiť polovicami bobúľ.

Tiffanový šalát s kuracím mäsom a hroznom podávaný na stôl po niekoľkých hodinách trvalého chladu.

S vlašskými orechmi

Zloženie: pol kuracieho filé, 80 g polotvrdého alebo tvrdého syra, 4 varené vajcia, 2 hranolky. mleté ​​karí, 230 g hrozna bez semien, 3 šalát, majonéza, 40 g jadier vlašských orechov, stolová soľ.

1. Kuracie mäso sa umyje, suší a nakrája na malé kúsky, ktoré sa vyprážajú na ľubovoľnom kariovom oleji do zlatohneda.
2. Listy šalátu sa umyjú, voda sa z nich pretrepe, potom sa produkt roztrhne na malé kúsky a vyleje sa na plochý tanier.
3. Vyprážaný filet je rozdelený hore, na ktorom je nakreslená mriežka solenej majonézy.
4. Ďalej sú nastrúhané vajcia s omáčkou, strúhaný syr, nasekané nožom alebo v mixéri, vlašské orechy.
5. Výsledný šalát sa veľkoryso umyje majonézou a ozdobí sa polovicou hrozna.

Pripravený predjedlo Tiffany s vlašskými orechmi schladí 2-3 hodiny.

S údeným kuracím mäsom a hroznom

Zloženie: 1 údené kuracie prsia, 90 g orechov (vlašských orechov alebo mandlí), majonéza, 320 g tmavého hrozna, 3 varené vajcia, 170 g polotvrdého alebo tvrdého syra, soľ.

1. Prvou vrstvou pochúťok budú malé kocky údeného kurčaťa rozmazané solenou majonézou.
2. Ďalej prichádzajú chladené strúhané vajcia s omáčkou, nakrájané orechy a strúhaný syr.
3. Hore, posledná vrstva je hojne namazaná majonézou a zdobená polovicami hrozna. Z plodov sa musia odstrániť semená.

Údený kurací šalát z tiffany sa môže podávať okamžite.

Syrový recept

Zloženie: 230 g polotvrdého alebo tvrdého syra, veľké kurča, 2 varené vajcia, malá vetva bieleho hrozna, 70 g arašidov, majonéza, kari, soľ.

1. Najskôr sa miniatúrne plátky filé uvaria do varenia v slanej vode. Potom nalejeme na panvicu s zahriatym olejom, kari sa ochutí a vypráža sa do zlatohneda.
2. Vajce vychladnú a trú sa na strúhadle.
3. Arašidové jadrá sa vyprážajú v čistej suchej panvici, po ktorej sa rozdrvia v mixéri.
4. Na spodnú časť taniera sa položí kuracie mäso s majonézou, ktoré je posypané orechmi.
5. Na vrchole sú rozmiestnené strúhané vajcia so solenou omáčkou.
6. Ďalej prichádza polovica hrozna, nakrájaná na malé kúsky a strúhaný syr s majonézou.

Zostáva ozdobiť predjedlo polovicami zvyšných bobúľ. Na tento účel môžete použiť čerstvé zelené lístky.

S hroznom, kuracím mäsom a šampiňónmi

Zloženie: 340 g kurčaťa, 180 g čerstvých húb (šampiňóny sa najlepšie používajú), 160 g polotvrdého syra, soľ, 4 predvarené veľké vajcia, biela cibuľa, 330 g veľkých zelených hrozien, majonéza.

1. Čerstvé huby sa olúpajú, nakrájajú na miniatúrne kúsky a vyprážajú sa v horúcom oleji s cibuľovými kockami. Hmota potrebuje trochu soli.
2. Kuracie mäso sa varí v osolenej vriacej vode až do varenia, chladí sa a náhodne naseká.
3. Syry a vajcia schladené po uvarení sa hrubo drhnú.
4. Hrozno sa odstráni z vetvy a každá bobuľka sa nakrája na polovicu. Z ovocia sa odstránia kosti.
5. Nápoje možno ukladať náhodne. Hlavná vec je, že nakrájané kurča je prvé a polovica hrozna je posledná.
6. Majonéza je nasolená podľa chuti a potom je každá vrstva občerstvenia rozmazaná.

Pred podávaním hostí je jedlo v chlade.

Ako uvariť predjedlo s cibuľou?

Zloženie: pol kilogramu kuracieho filé, stolovej soli, 160 g syra (polotuhý alebo tvrdý), 4 varené vajcia, veľká cibuľa, 80 g jadier vlašských orechov, veľa sladkého hrozna, majonéza.

1. Kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky, na ktorom sa vyprážajú nakrájanou cibuľovou polevou. Tieto ingrediencie, rozmazané solenou majonézou, budú prvou vrstvou pochutiny.
2. Ochladené menšie vajcia sa oddelia nožom a vylejú sa na kurča.
3. Ďalej prichádza strúhaný syr zmiešaný s omáčkou.
4. Matice distribuované mixérom sa distribuujú ako posledné.

Po hotovom občerstvení sú rozložené polovice hrozna s akýmkoľvek vzorom.

Tiffany Turkey Flaky Holiday Salad

Zloženie: morčacie mäso 420 g (stehno), pol pohára vlašských orechov extrahovaných z škrupiny, hrozno akejkoľvek farby do 300 g, 160 ml nie príliš tukovej kyslej smotany, 90 ml majonézy, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, štandardný spracovaný syr, mletá paprika ,

1. Najskôr sa olúpané orechy vysušia v suchej panvici. Stačí ich zapáliť 3-4 minúty - tým sa zvýrazní chuť produktu. Ďalej sa orechy s maltou premenia na veľké omrvinky.
2. Pri omáčke sa kombinuje kyslá smotana, strúhaný smotanový syr, majonéza, soľ a paprika. Môžete pridať ďalšie korenie podľa chuti. Posledným dresingom je rozdrvený cesnak. Prísady sú dôkladne premiešané.
3. Stehno z moriaka sa varí v osolenej vriacej vode, potom sa z neho mäso vyberie a roztrhá na vlákna. Kusy morčacieho mäsa sa postrúhajú omáčkou, rozložia sa v šalátovej miske a posypú sa pripravenými orechmi.
4. Potom opäť prichádza vrstva mäsa s orechmi a omáčkou.
5. Hrozno sa vyberie z vetvy a nakrájame na polovicu. Kosti sa z nich odstránia a šalát sa zabalí do polovice bobúľ.

Hotové jedlo sa podáva infúziou v chladnom 20-25 minútach, potom sa podáva hosťom.

Originálne mandle

Zloženie: surové kuracie prsia, 3 predvarené vajcia, 90 g polotvrdého alebo tvrdého syra, hrsť mandlí, majonéza, banda zrelých sladkých hrozien, banda šalátových listov, špeta kari, soľ.

1. Kuracie prsia sa umyjú tečúcou vodou, sušia sa, trejú sa zmesou jemnej soli a mletého kari. Mäso je nakrájané na malé kúsky a vyprážané v horúcom tuku, až kým nie je zlatohnedé. Je to vyprážané kurča, ktoré je hlavným rysom predjedla Tiffany.
2. Mandle sa vyprážajú na suchej panvici, kým nie sú zlatohnedé. Trvá 7-8 minút, potom sú orechy nasekané mixérom.
3. Ochladené kuracie mäso sa nakrája na kocky, rozloží sa na rovnú misku, pokryje listami šalátu a zašpiní solenou majonézou.
4. Vajcia sa hrubo drhnú, zmiešajú s omáčkou a rozotrú na mäso.
5. Ďalej prichádza strúhaný syr so solenou majonézou a nakrájané orechy.
6. Polovica hroznovej predjedlá.

Šalát chutí najlepšie nasledujúci deň, keď je dobre vylúhovaný.

Kuracie prsia a borovicové oriešky

Zloženie: libra kuracieho filé, libra sladkého hrozna bez jadierok, 60 g olúpaných borovíc orechov, 180 g polotvrdého syra, 5-6 listov zeleného šalátu, majonéza, kari, 6 varených vajec, soľ.

1. Kuracie mäso sa otrie soľou a kari a celé kusy sa vyprážajú na panvici, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Potom je nakrájaná na kocky, rozmazaná solenou majonézou a rozliata na misku pokrytú listami šalátu.
2. Strúhané vajcia a borovicové oriešky sa distribuujú zhora.
3. Potom prichádza vrstva strúhaného syra s majonézou. Aby bola omáčka jasnejšia, môže sa k nej pridať rozdrvený cesnak.
4. Posledná vrstva je pokrytá sieťou majonézy a ozdobená polovicami hrozna.

To je zaujímavé:hroznový šalát recept

Hotové jedlo by malo byť trochu v pohode, potom sa môže servírovať hosťom.