Charlotte na kefire vyniká ako ľahký a jemný dezert. Jej recepty sa ľahko pripravujú a ingrediencie nájdete v každej kuchyni. Chuť jednoduchého jedla poteší vás a vašu rodinu.

Chutný recept: Charlotte s jahodami

Charlotte na kefire - klasický recept s jablkami

Ak si všimnete, že kefír je v chladničke a nikto ho nechce dokončiť, pripravte jablkový koláč. Tento recept môže ľahko reprodukovať každá žena v domácnosti. Hlavná vec je vziať sladkú odrodu jabĺk.

Zoznam produktov:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Pšeničná múka - 0,4 kg;
  • Tri kuracie vajcia;
  • Päť jabĺk
  • Prášok do pečiva - 8 gr;
  • Cukor - 0,2 kg.

Ako variť:

  1. Najprv musíte jablká spracovať - ​​zbaviť ich kôry a semien a nakrájať na plátky.
  2. Na preosiatie múky použite sito. Uistite sa, že nezostali žiadne zhluky.
  3. V samostatnej miske rozbite vajíčka, pridajte cukor s práškom do pečiva a celú hmotu bite, až kým sa neobjaví biela pena.
  4. Nalejte kefír do zmesi vajec a po častiach nalejte múku. Nezabudnite neustále premiešať celú masu lyžičkou, ale nepreháňajte ju. Cesto by nemalo byť príliš silné. Zvyčajne je o niečo hustejšia ako palacinkové cesto.
  5. Naolejujte špeciálnu pekáčku na pečenie.
  6. Nalejte väčšinu cesta na svoje dno, rozložte plátky jabĺk v druhej vrstve a zvyšok základne pridajte hore.
  7. Teplota rúry je 180 stupňov. Čas je 45 minút.

Recept na kondenzované mlieko

Kondenzované mlieko poskytuje jednoduchú receptúru mäkkosti a lesku. V tejto podobe sa ukazuje ešte sladšie.

Budete potrebovať:

  • Štyri kuracie vajcia;
  • Jedna plechovka kondenzovaného mlieka;
  • Prémiová múka - 0,2 kg;
  • Prášok do pečiva - 10 gramov;
  • Štyri jablká
  • Škorica - 5 gr.

Spôsob varenia:

  1. V miske porazte vajcia, pridajte kondenzované mlieko a preosiate pšeničnú múku s práškom do pečiva. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
  2. Plátky olúpaných jabĺk umiestnené na spodnej časti panvice, ktorá je vopred namazaná rastlinným olejom.
  3. Ovocie posypeme škoricou a cesto vylejeme na vrch.
  4. Teplota pečenia je 180 stupňov. Čas varenia - 40 minút.
  5. Hotový charlotte je možné ozdobiť práškovým cukrom alebo čokoládou.

So krupicou

Jablkový dezert môžete piecť aj v prípade, že nemáte múku, a namiesto toho použite krupicu.

Základné zložky:

  • Tri vajcia;
  • Pšeničná múka - 0,1 kg;
  • Päť sladkých jabĺk;
  • Cukor - 70 g;
  • Soľ - 10 g;
  • Krupica - 0,1 kg.

Pokyny na varenie krok za krokom:

  1. Jablká sa môžu olúpať a je možné pečenie s kôrou. Je to pre váš vkus. Ovocie nakrájajte na tenké plátky.
  2. Bieli a žĺtky porazte spolu s cukrom a soľou až do spenenia.
  3. Potom nalejeme múku, trochu rozmiešame metličkou a potom pridáme krupicu.
  4. Kusy jabĺk vložené do pekáča a cesto nalejeme na vrch.
  5. Predhrejte rúru a vložte plech na pečenie s charlotte. Teplota je 180 stupňov. Časovač sme nastavili na 30 minút.

Svieži jablkový koláč s kefírom

Charlotte nie je vždy vynikajúca. Aby ste si udržali svoj obľúbený dezert, musíte poznať nejaké triky.

Zoznam komponentov:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Jedlá sóda - 10 gr;
  • Cukor - 20 gramov;
  • Múka prvej triedy - 0,4 kg;
  • Tri veľké jablká;
  • Mrazený cukor a škorica;
  • Tri kuracie vajcia.

Postupná príprava:

  1. Olúpajte jablká, odstráňte tvrdé jadro a semená. Ovocie nakrájajte na polovicu a potom na menšie kúsky.
  2. Rozdeľte kuracie vajcia do hlbokej šálky, posypte cukrom a rozdrvte šľahačkou alebo mixérom.
  3. Nalejte sódu do zmesi vajec a nalejte kefír. Kyslé mlieko by malo byť teplé. Toto je jedno z tajomstiev sviežeho cesta. Všetko dôkladne premiešajte.
  4. Nalejte preosiatu múku postupne do kefírovej hmoty.
  5. Na dno pripravenej a maslovej formy dajte jablká, posypte korením a naplňte hotové polotekuté cesto.
  6. Predhrejte rúru na 200 stupňov a začnite s pečením. Čas je 30 minút. Po varení sa odporúča koláč prikryť fóliou a nechať pôsobiť pol hodiny. Budete si teda istí, že upečený dezert bol dobre upečený.

So kapustou kefír

Charlotte sa môže jesť na raňajky, obedy a večere. Aby to mohla urobiť, nemusí byť sladká. Do receptu môžete pridať kapustu a jedlo sa úplne zmení.

Komponenty receptu:

  • Múka - 0,25 kg;
  • Čajová sóda - 5 g;
  • Kefir - 0,3 l;
  • Dve vajcia;
  • Majonéza - 30 gr;
  • Kapusta - 0,3 kg;
  • Rastlinný olej akejkoľvek triedy.

Ako variť:

  1. Kapusta môžete spracovať strúhaním alebo môžete nasekať nôž.
  2. Vyprážajte to na panvici.
  3. Nalejte správne množstvo kefíru, vaječných bielkov a žĺtok, majonézy do samostatnej misky, nalejte sódu a soľ. Opatrne porazil celú omšu.
  4. Pridajte múku po častiach, za stáleho miešania rozšľahajte. Nalejte trochu slnečnicového oleja.
  5. Nalejte polovicu cesta na vopred potiahnutý plech na pečenie, vložte vyprážanú kapustu a túto zázrak znovu nalejte zvyškom cesta.
  6. Posypte strúhanku na vrchol. Teplota rúry je 190 stupňov. Čas pečenia - 40 minút.

Charlotte na kefír v pomalom sporáku

V pomalom hrnci sa jablkový koláč varí rýchlejšie a ľahšie. Kým sa jedlo pripravuje, môžete tento čas stráviť sami.

Zoznam produktov:

  • Maslo - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Cukor - 0,2 kg;
  • Pšeničná múka - 0,5 kg;
  • Soda - 10 g;
  • Šesť jabĺk
  • Jedno kuracie vajce.

Varenie:

  1. Vyberte maslo z chladničky a roztopte na izbovú teplotu. Do výslednej hmoty nalejte cukor.
  2. Nalejte kefír do tej istej misky a rozbite vajíčko.
  3. Zmes premiešajte mixérom a postupne pridajte múku bez hrudiek.
  4. Hmotnosť cesta by mala pripomínať hustotu kyslej smotany.
  5. Namažte nádobu pre viac vrstiev rovnakým olejom. Na dne dajte jablká nakrájané na plátky v jednej rovnomernej vrstve. Nalejte cesto.
  6. V ponuke kuchynského spotrebiča stlačte program „Pečenie“. Nastavte časovač na 45 minút.
  7. Hotový koláč môžete ozdobiť polevovým cukrom, kokosom, džemom alebo škoricou. Bon chuť k jedlu.

Najchutnejšie polevy z kefíru Charlotte

Existuje veľa receptov na charlotte na kefire. Skúsené ženy v domácnosti ich prispôsobujú vkusu a preferenciám svojej rodiny. Koláč môže mať sladkú náplň: jablká, banány, hrušky, džemy, jahody atď. Niekedy vyrábajú šarlátovú kapustu, mäso alebo zemiaky. Vo všetkých prípadoch sa ukázalo, že sú veľmi svieže, mäkké a nežné.

Charlotte s čerešňami, kandizovaným ovocím a mandľami

 

Táto náplň dodá obvyklú domácu dezertnú sofistikovanosť a príťažlivosť. Hlavné zložky: kefír, múka, sóda a cukor. Vyberte ich počet podľa toho, koľko porcií chcete variť. V procese hnetenia cesta pridajte plátky kandizovaného ovocia a mandlí. Odporúča sa odstrániť semená z čerešní a poslať šťavnatú červenú dužinu do cesta.

Citrónový koláč

Táto verzia charlotte je vhodná pre tých, ktorí nemajú radi sladkosti. Koláč chutí dobre s trochou kyslosti. Na jedno jedlo budete potrebovať dva citróny, 0,3 litra kefíru, 0,25 kg margarínu, jednu polievkovú lyžicu cukru a 0,4 kg múky. Metóda varenia je rovnaká ako v iných receptoch. Citróny by však mali prejsť cez strúhadlo bez šúpania a potom ich pridať do cesta.

Súvisiace Software:Viac od autora: