Svieža charlotte s jablkami v rúre je veľmi ľahký a rýchly dezert.
Ak sú dodržané všetky pravidlá, koláč je mäkký, jemný a vzdušný. Rýchlosť prípravy a dostupnosť ingrediencií robia jedlo pre ženy v domácnosti ešte atraktívnejšie.
Obsah materiálu:
Ako uvariť svieže charlotte s jablkami?
Medzi mnohými receptami je ľahké nájsť najvhodnejšiu možnosť. Je oveľa ťažšie vystopovať dezert svieži a chutný. Postupujte podľa radu odporúčaní.
Ktoré cesto je vhodnejšie na koláč?
Aby sa cesto neusadilo, porazte veveričky v jednej miske a žĺtky v inej miske. Použite chladený výrobok. Celá omša sa teda ľahšie dá dokopy a stane sa nádhernejšou. Uistite sa, že je múka suchá, bez hrudiek. Používajte iba odrodu pšenice prvej alebo najvyššej kvality.
Pri akej teplote a ako dlho sa pečie?
- 15 minút pred pečením musíte rúru zapnúť a počkať, kým sa nezohreje, a až potom vložiť panvicu.
- Optimálna teplota na varenie je 180 stupňov Celzia.
- Priemerná doba pečenia je 40 minút.
- Nezabudnite na konci varenia špáradlom skontrolovať, ako dobre sa koláč upečie zvnútra.
- Počas pečenia neotvárajte dvierka taniera, inak by sa cesto sušienky mohlo usadiť a premeniť na plochú palačinku.
Klasický recept
Na tento recept musíte vziať jablká Antonov, pretože jablká s miernou kyslosťou sú pre klasický charlotte prijateľnejšie.
A chuť je vhodná.
Je potrebné vziať:
- päť kuracích vajec;
- múka na pečenie - 0,13 kg;
- cukor - 0,16 kg;
- 3-4 stredne veľké jablká;
- citrónová šťava - 10 ml.
Vykonávacia sekvencia:
- Spracujte jablká, olupujte ich z kôry, semien a jadra. Nakrájajte na malé plátky.
- Plátky jabĺk posypeme citrónovou šťavou. Tým sa zabráni stmavnutiu.
- Vajce porazte v miske a porazte ich mixérom 7 minút.
- Pridajte k nim cukor, po častiach, bez toho, aby ste prestali šľahať.
- Uistite sa, že v múke nie sú žiadne zhluky. Na tento účel je potrebné niekoľkokrát preosiať cez sito. Do vajec pridajte múku.
- Potom môžete rúru zapnúť.
- Namažte pekáčom olej, posypte trochou suchej múky alebo krupice.
- Na dne dajte jablká, cesto vylejte.
- Režimy: teplota - 180 ° C, čas - 40 minút.
Hotový koláč ozdobte ľadovým cukrom alebo škoricou.
Pečieme v rúre nádherný koláč s chrumkavou kôrou
Recept je trochu odlišný od klasického spôsobu. Niektoré tajomstvá vám umožnia vychutnať si skvelú kôru jedla.
Zoznam prísad:
- múka - 0,25 kg;
- cukor - 0,2 kg;
- tri vajcia;
- štyri stredne veľké jablká;
- rastlinný olej na mazanie.
Vykonávacia sekvencia:
- Umyte jablká, zbavte šupky a jadra semenami. Dužina môže byť nastrúhaná alebo nakrájaná na prúžky.
- Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie alebo ho namažte olejom.
- Na svoje dno položte plátky jabĺk hrubou vrstvou (2 cm).
- Porazte vajcia pomocou mixéra. Počkajte, kým sa neobjaví biela pena.
- Nalejte cukor a pokračujte v procese.
- Nalejte múku po častiach. Hmota bude silnejšia a hustejšia.
- Cesto rozprestrite po celom povrchu jabĺk.
- Nezabudnite predhriať rúru do 10-15 minút.
- Vložte panvicu a zatvorte kryt. Čas varenia je asi pol hodiny. Pre lepšie nastavenie nastavte časovač. Na konci pečenia skontrolujte, či má koláč zlatú farbu. Ak áno, môžete to získať. Nechajte variť a vychladnúť.
Curd Charlotte Recept
K týmto koláčom možno okrem jabĺk pridať aj tvaroh. Charlotte na kefire bude vynikajúca a výživná.
Prečítajte si tiež: Charlotte s jahodami
Zoznam komponentov:
- tvaroh - 0,2 kg;
- tri jablká;
- štyri vajcia;
- cukor - 0,15 kg;
- pšeničná múka - 0,2 kg;
- kyslá smotana - 60 g;
- prášok do pečiva - 10 gr;
- maslo a soľ podľa chuti.
Vykonávacia sekvencia:
- Nalejte cukor do vaječnej hmoty a dôkladne porazte.
- Spracujte jablká vyššie uvedeným spôsobom.
- Vložte tvaroh do inej misky, zalejeme kyslou smotanou a premiešame.
- Nalejte obsah prvej misky do druhej.
- Pridajte do múky prášok do pečiva a trochu soli.
- Nalejte ju po častiach do veľkého množstva a cesto pripravte.
- Pripravte pekáč, prvú vrstvu nalejte cesto, na vrch položte jablká v tvare slnka alebo kvetiny.
- Začnite variť pri teplote 180 stupňov. Počas pečenia neotvárajte veko rúry! Až po uplynutí 40 minút.
- Nezabudnite skontrolovať, či bolo cesto pečené pomocou špáradla. Ak je suchý, koláč je dokonale upečený.
Na rýchlu ruku s kyslou smotanou
Ak nezostáva dosť času a vy si musíte pripraviť dezert, urobí sa rýchly recept na charlotte.
Zoznam prísad:
- štyri vajcia;
- cukor - 0,2 kg;
- múka - 0,2 kg;
- čajová sóda - 5 gr;
- soľ - 6 g;
- štyri jablká;
- kyslá smotana podľa chuti.
Ako urobiť jednoduchý recept na charlotte s jablkami:
- Bite bielu a polovicu všetkého cukru v miske číslo 1.
- V miske číslo 2 porazte žĺtky druhou časťou granulovaného cukru.
- Zmiešajte tieto prísady a múku po častiach nalejte za stáleho miešania šľahačkou. Zaistite, aby sa neobjavili hrče. Mali by ste si dostať cesto, ktoré sa podobá kyslej smotane.
- Do tejto hmoty nalejte soľ a sódu.
- Spracovávať jablká.
- Pripravte plech na pečenie s trochou oleja.
- Dajte jablká na svoje dno a nalejte ich veľkým množstvom cesta. Pokúste sa, aby hmotnosť pokryla vrstvu jabĺk.
- Zhora môžete jablká položiť a naliať do druhej časti cesta.
- Čas pečenia - 40 minút.
- Po varení teplý koláč nalejte kyslou smotanou.
Z jemného krehkého pečiva
Krehké pečivo robí koláč jemnejším a drobivejším.Tento recept je predovšetkým vhodný na pitie čaju.
Budete potrebovať:
- dve kuracie vajcia;
- maslo - 0,2 kg;
- múka prvotriednej kvality - 0,25 kg;
- soľ - 4 g;
- práškový cukor - 0,12 kg;
- kyselina citrónová - 1 g;
- tri stredne veľké jablká.
Pokyny krok za krokom:
- Najskôr vezmite múku. Musí sa preosiať cez sito a zmiešať s roztopeným maslom, cukrom a žĺtkami. Cesto premiešajte, hotový hrudok vložte do vrecka a vložte na poličku chladničky na 60 minút.
- Pripravte jablká a rozdelte ich na tenké plátky.
- Pečiacu misku utrite slnečnicovým olejom.
- Vyberte cesto z chladničky a rolujte v tvare lievance.
- Položte plech na pečenie, urobte strany, vytlačte ich na steny nádoby na pečenie vidličkou. Ukáže sa krásna úľava.
- Plátky jablka položte na cesto.
- Pečieme 20 minút.
- Počas tejto doby bite vaječné bielky práškom a kyselinou citrónovou.
- Získajte misku so zlatým vrchom a nalejte výslednú zmes.
- Opäť vložte rúru, znížte teplotu a varte v tomto režime 10-15 minút.
Svieža charlotte s jablkami kefíru
Kyslá kefír, ktorý zostal v chladničke, môže slúžiť ako dobrý základ pre koláč s jablkami. Cesto vyjde mäkšie a chuť bude jemná.
Základné zložky:
- tri vajcia
- kefír - 0,25 kg;
- pšeničná múka - 0,4 kg;
- štyri jablká
- prášok do pečiva - 8 g;
- cukor - 0,21 kg.
Vykonávacia sekvencia:
- Ošúpeme jablká, ošúpeme nepotrebné semená a pevné stredné a rozrezáme dužinu na kúsky.
- Pred pečením vylejte múku. V tomto prípade bude základňa koláča vzdušnejšia.
- V inej miske rozbite vajíčka, nalejte prášok do pečiva a granulovaný cukor. Masu porazte mixérom.
- Nalejte kefír a postupne pridajte spracovanú múku. Masu neustále premiešajte lyžičkou, nezabudnite zabrániť tvorbe hrudiek. Cesto by sa malo vo svojej hustote podobať kyslej smotane.
- Pripravte pekáčku a namažte ho rastlinným olejom.
- Prvá vrstva pôjde na polovicu uvareného cesta, druhá - dajte plátky jabĺk a zvyšnú polovicu cesta nalejte na vrch.
- Najskôr zahrejte rúru. Keď teplota dosiahne 180 stupňov, vložte panvicu a pečte 40 minút.
Na kyslom mlieku
Užitočné môže byť dokonca aj kyslé mlieko. Preto tento výrobok nevyhadzujte, ale použite ho na prípravu chutného koláča.
Zloženie receptu:
- dve vajcia;
- kyslé mlieko - 0,4 l;
- cukor - 0,2 kg;
- pšeničná múka - 0,45 kg;
- vanilín;
- štyri jablká;
- prášok do pečiva - 4 gr.
Ako pripraviť koláč s jablkami:
- Rozbíjame vajcia na riad, zalejeme cukrom a šľahačkou, kým nevytvoria hmotu s bielou penou.
- Nalejte mlieko do tejto misky, potom pridajte preosiatu múku, vanilín a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte.
- Olúpajte jablká a nakrájajte na plátky. Spojíme sa s testom.
- Položíme hmotu na vopred pripravený plech a pečieme.
- Hotovú charlotte môžete ozdobiť medom, kyslou smotanou alebo džemom.
Airy Chocolate Apple Pie
Čokoláda prinesie známemu jedlu osobitnú eleganciu a chuť. Takéto jedlo zatieni akýkoľvek čokoládový dezert.
Základné zložky:
- päť kuracích vajec;
- múka - 0,1 kg;
- cukor - 0,12 kg;
- kakao - 30 g;
- sóda - 4 g;
- tri jablká;
- mlieko - 0,1 l;
- čokoláda;
- nejaký ocot;
- kondenzované mlieko.
Krok za krokom varenie:
- Rozbite vajcia na dve misky: prvá pôjde veveričky a druhá - žĺtky.
- V nádobe s proteínmi nalejte časť cukru a rozotrite šľahačkou, kým nezískate krém.
- Pridajte zvyšný cukor do žĺtkov a premiešajte.
- Zmiešajte obsah oboch misiek a pridajte k celkovej hmotnosti múku. Nezabudnite ho preosiať skôr.
- Spracúvame tiež kakao a zaspávame v ceste.
- Spracúvame jablká nakrájané na kocky.
- Do tmavého cesta nalejte plátky jabĺk a čokolády.
- Pripravíme pekáč a dáme naň cesto.
- Vložte formu do predhriatej rúry a varte pol hodiny.
- Aby bol dezert ešte chutnejší, môžete ho naliať špeciálnou impregnáciou. Za týmto účelom zoberte mlieko zohriate na sporák a rozpustte v ňom trochu kakaa.
- Pripravený charlotte nalejte do kondenzovaného mlieka a namočte ho.
V pomalom sporáku
V pomalom hrnci trvá jedlo dlhšie, ale je vynaložené minimálne úsilie a proces varenia riadi samotné inteligentné kuchynské zariadenie.
Budete potrebovať:
- múka prvej triedy - 0,2 kg;
- štyri kuracie vajcia;
- štyri jablká;
- cukor - 0,16 kg;
- prášok do pečiva - 10 gr;
- maslo - 50 g.
Pokyny na varenie:
- Umyte jablká, šupky a slnečnicové semienka nakrájané na plátky.
- Rozpustite kúsok masla v pomalom sporáku. Kliknite na „Kúrenie“.
- Časť mäkkého oleja sa môže použiť na mazanie stien misy.
- Do hlavnej hmoty pridajte cukor.
- Prvá vrstva je položená na spodnú časť ovocia. Je lepšie umiestniť ich presnejšie, pretože to bude horná časť koláča.
- Zvyšok jabĺk je usporiadaný chaoticky.
- Bolo to na prelome testu. Ak to chcete urobiť, porazte vajcia cukrom, pridajte k tejto múčke múku a prášok do pečiva. Na dosiahnutie konzistencie kyslej smotany.
- Nalejte zmes na vrstvu jabĺk.
- Zatvorte veko viacerých vrstiev, nastavte režim „Pečenie“, časovač - 40 minút.
