Zástupcov kôrovcov oceňujú gurmáni z celého sveta pre svoju jedinečnú chuť a zdravie. V predaji sa morské plody predávajú mrazené, takže nie je potrebné dlho variť. Krevety polievka vyzerá atraktívne, výživné a chutné.
Obsah materiálu:
Klasická krevetová polievka - jednoduchý recept
Nebude potrebné veľa času a výsledok prekvapí a poteší všetky domácnosti.
zloženie:
- krevety - 230 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
- cibuľa - 1 ks;
- voda - 1700 ml (vriaca voda);
- sójová omáčka - 50 ml;
- mrkva - 1 ks;
- kôpor - 45 g;
- biela kapusta - časť.
Príprava:
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžok.
- Zahrejte olivový olej v panvici, dajte zeleninu a opečte.
- Vložte krevety, ak sú v škrupine, predčistené, tmavšie.
- Nalejte vriacu vodu, soľ, varte 7 minút. Pridajte korenie.
- Rezaná kapusta, sekaná mrkva s kockami. Pošli na vývar kreviet.
- Po 8 minútach nalejte sójovú omáčku.
- Pridajte do polievky nasekaný kôpor.
- Trvajte na tom, že pol hodiny pred podávaním.
Originálne krémové jedlo
Miska sa ukáže ako užitočná, rafinovaná, nežná. Krémová krevety sa ľahko pripravujú.
zloženie:
- krevety - 1100 g;
- huby - 160 g;
- greeny - 30 g;
- kurací vývar - 750 ml;
- suché víno - 250 ml;
- tukový krém - 240 ml;
- šľahačka - pohár;
- orech muškátový oriešok;
- maslo;
- zeler - vetva;
- olivový olej - 5 lyžíc. lyžice;
- korenie;
- soľ.
Príprava:
- Morské plody by sa mali umyť. Krevety ľahko ponorte do vriacej vody, soli a nechajte asi 3 minúty odstáť.
- Vložte maslo na panvicu, roztopte ho, dajte ošúpané krevety, poterte.
- Huby nakrájajte na samostatné mäso.
- Po pražení skombinujte výrobky, nalejte vývar, pridajte víno, posypte korením.
- Pridajte zeler, varte štvrť hodiny.
- Ak chcete získať zeler, nalejte smotanu, premiešajte.
- Nalejte do misiek, ozdobte jedlo nasekanými bylinkami.
Krevety tekvica
Sladko - hustá báza tekvicového gulášu sa hodí aj krevetám.
zloženie:
- tekvica - 320 g;
- greeny - 15 g;
- krém - 210 ml;
- maslo - 55 g;
- tigrie krevety - 11 ks;
- korenie;
- cesnak - 3 strúčiky.
Príprava:
- Tekvicu nakrájajte na plátky hrubé dva centimetre, pridajte vodu, varte do mäkka.
- Chop greeny, cesnak.
- Pomarančovú zeleninu porazte v mixéri, vodu pred odtokom vylejte, zalejte smotanou, povarte.
- Maslo na panvici zohrejte, opečte cesnak a pridajte krevety. Fry, morské plody by mali byť ružové.
- Vložte do polievky, posypte bylinkami.
So smotanovým syrom
Rafinovaná a chutná polievka s krevetami a smotanovým syrom má osobitnú arómu. Varenie je najlepšie na kuracích vývaroch.
zloženie:
- kurací vývar - 650 ml;
- tavený syr - 320 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olúpané krevety - 220 g;
- olivový olej;
- tvrdý syr - 55 g;
- greeny;
- korenie;
- soľ.
Príprava:
- Vložte kocky zemiakov do kuracieho mäsa.
- Pripravené morské plody opečte v oleji, posypte korením, soľou.
- Zemiaková kaša s mixérom pridajte nakrájaný syr, cesnak do tekutiny. Varte polievku, pridajte korenie, vložte krevety.
- Chop greens, hotové jedlo posypeme, pred podávaním necháme uvariť.
Krevety krémová polievka krok za krokom
Milovníci ľahkých, ľahkých polievok budú túto variáciu variť.
Na uľahčenie odstránenia škrupiny z kreviet: vložte ich na minútu do vriacej vody, potom na päť sekúnd do studenej vody.
zloženie:
- krevety - 250 g;
- zemiaky - 7 ks;
- brokolica - 150 g;
- cibule;
- tavený syr - 170 g;
- Parmezán - 50 g;
- citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
- olivový olej - 5 lyžíc. lyžice;
- mrkva - 0,5 ks;
- krém 10% - 100 ml;
- cesnak - 1 strúčik;
- kôpor;
- biele korenie;
- soľ.
Príprava:
- Odstráňte škrupinu z hlavnej zložky, soľ, posypte korením, nalejte citrónovú šťavu. Nakladaná polhodina.
- Brúsené zemiaky, cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu - vo forme kruhov rozdeľte brokolicu na kvetenstvo. Nalejte zeleninu s vodou tak, aby bola zakrytá, varte do varenia, šťouchaná.
- Syr nakrájaný na hrubé plátky, zalejeme smotanou, povaríme, do rozpustenia premiešame. Nalejte do hlavného zloženia.
- Vyprážajte krevety v horúcom oleji s cesnakom.
- Parmezán rozdrvte na jemnom strúhadle, nakrájajte na greeny.
- Nalejte smotanovú polievku po častiach.
- Ozdobte krevetami, bylinkami a syrom.
V pomalom sporáku
Krémová aróma vyvoláva chuť do jedla. Krémová hmota zdobená krevetami poteší oko. Dietne, chutné, neuveriteľne ľahké jedlo vás rozveselí a urobí večeru nezabudnuteľnou.
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- krevety - 250 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- tavený syr - 320 g;
- voda - 2100 ml;
- stredná mrkva - 2 ks;
- paradajka - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie;
- soľ.
Príprava:
- Na hrubom strúhadle nastrúhajte mrkvu a potom cibuľu.
- Na prístroji nastavte režim „Pečenie“ a doplňte množstvo oleja. Miesto mletej zeleniny, okoloidúci.
- Brúsené zemiaky zmiešajte v miske so zeleninou. Nalejte vriacu vodu.
- Prepnite na „Hasenie“.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte do misy, pridajte soľ a korenie.
- Nastavte časovač na pol hodiny, kryt.
- Opláchnite paradajky nakrájané na kocky, pridajte k zvyšným zložkám.
- Po signáli pre viacnásobné korenie položte pripravené krevety.
- Prepnite do režimu „Kúrenie“ nastavením časovača na sedem minút.
Ako pripraviť polievku z kreviet?
Ďalší veľmi jednoduchý spôsob varenia, ktorý vždy príde k záchrane a za pár minút, pomôže nasýtiť rodinu.
zloženie:
- tavený syr - 420 g;
- sušená petržlen - 2 čajové lyžičky;
- zemiaky - 420 g;
- mrkva - 270 g;
- voda - 1700 ml;
- olúpané krevety - 420 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- sušený kôpor - 2 lyžičky.
Príprava:
- Plátky syra vložte do vriacej vody, premiešajte.
- Zemiaky nakrájame, malé kocky prenesieme do syrovej tekutiny, varíme štvrť hodiny.
- Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Zelenina dodá polievke krásny odtieň. Sauter s pridaním oleja po dobu troch minút, bez vyprážania veľa. Mala by byť trochu mäkšia.
- Počkajte, kým sa zemiaky uvaria, pečte a pripravte krevety, uvarte, soľ.
- Spiace greeny.
- Trvajte na tom, že pod uzavretým vekom pol hodiny.
Krevety Tom Yam Polievka
V Thajsku je tento guláš medzi turistami veľmi obľúbený. Ale aby ste to vyskúšali, nie je potrebné opustiť krajinu, stačí si kúpiť potrebné výrobky a uvariť v kuchyni neobvyklú polievku.
zloženie:
- Pasta Tom Yam - 1 čajová lyžička;
- krevetky - 170 g;
- cherry paradajky - 10 ks;
- kokosové mlieko - 8 lyžíc. lyžice;
- rybí alebo kurací vývar - 270 ml;
- rybia omáčka - 3 lyžice. lyžice;
- citrónová tráva - 25 g;
- galangal - 35 g;
- Kaffir lipové listy - 25 g;
- Citrónová tráva - 35 g;
- koriandr - 35 g;
- chilli paprička - 25 g;
- zázvor - 3 taniere;
- citrónová šťava - 1 lyžica. lyžica;
- chilli pasta - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 lyžička.
Príprava:
- Odlupujte krevety z ulity a strhnite ju odrezaním chrbta.
- Nakrájajte koreň galangalu, zázvor na tenké plátky.
- Rovnakým spôsobom rozdrvte citrónovú trávu a rozdrvte na maltu.
- Varte vývar, vložte pripravené potraviny, pridajte lístky vápna, soľ, nalejte pastu, položte krevety. Varte 2-3 minúty.
- Chilli rozdrvte v trecej miske, aby sa vytvoril kal. Pošli na vývar.
- Nalejte rybiu omáčku, potom citrónovú šťavu, pridajte chilli pastu.
- Nakrájajte paradajky na polovicu.
- Nalejte do mlieka, pridajte paradajky, všetko premiešajte, povarte.
- Podávame s lístkami koriandra.
Nezvyčajné krevety hodgepodge
Ak ste milovníkom exotických jedál, potom je čas začať variť nezvyčajné jedlá. Prosím, rodinu so zdravým a chutným gulášom.
zloženie:
- olivy - 8 ks;
- krevety - 120 g;
- koreniny;
- cibuľa - 2 ks;
- maslo - 25 g;
- paradajková pasta - 2 lyžičky;
- nakladaná uhorka - 2 ks.
Príprava:
- Do roztaveného masla vložte polovicu cibule, okoloidúceho až do zafarbenia.
- Varte krevety, nevypúšťajte vývar. Olúpte morské plody, nakrájajte na rez.
- Odrežte šupku z uhoriek, nakrájajte na rez.
- Vložte cibuľu do vriaceho vývaru, pridajte uhorky s krevetami. Varte päť minút.
- Olivy nakrájajte na krúžky, kombinujte s tekutým základom, nalejte paradajkovú pastu, posypte korením. Po 3 - 4 minútach.
