Perníkové cukrovinky sú tradičnou ruskou pochúťkou. V obchodoch je ich sortiment pôsobivý: med, smotana, čokoláda, mäta, s rôznymi náplňami. Z nich si môžete pripraviť perníkovú tortu so zakysanou smotanou a ďalšími ingredienciami a prekvapiť rodinu originálnym dezertom.
Obsah materiálu:
Niekoľko tipov
- Perníkové koláčiky sa ľahko pripravujú a nevyžadujú pečenie. Ale je dôležité vydržať najmenej 10-12 hodín, aby boli vrstvy nasýtené.
- Aby kyslá smotana v šľahačke počas šľahania nekvapala, odporúča sa ju najskôr zvážiť. Za týmto účelom zakryte cedník čistou bavlnenou látkou alebo gázou v 2 až 3 vrstvách a rozložte množstvo kyslej smotany uvedené v recepte. Vložte cedník do nádoby, do ktorej bude odtekať tekutina, a vložte ho do chladničky na niekoľko hodín
- Vyberte kyslou smotanu s obsahom tuku najmenej 20%.
- Perníkové sušienky sú celkom sladké, takže množstvo cukru v recepte sa môže podľa uváženia znížiť.
- Na varenie si môžete zobrať akýkoľvek perník bez náplne, použiť slabostú sladkosť, ale potom to bude trvať dlhšie, než sa nasiakne.
- Aby sa koláč lepšie namočil, mal by sa dezert uchovávať jednu hodinu v interiéri a až potom umiestniť do chladu.
Jednoduchý koláč z perníkov a kyslej smotany
Tento dezert sa varí rýchlo.
Budete potrebovať:
- perníkové sušienky - 0,5 kg;
- marshmallows bez glazúry - 5-6 ks .;
- kyslá smotana - 250 ml;
- maslo z pasterizovaného krému - 300 g;
- kakao - 2 lyžice. l.;
- krém - 50 ml;
- trochu cukru.
Pokyny krok za krokom:
- Perníkové sušienky nakrájajte na malé kocky veľkosti 1x1 cm.
- Marshmallows nakrájajte na rovnaké kocky. Aby sa nôž pri rezaní nelepil na nôž a nedeformoval sa, môže sa nôž ponoriť do horúcej vody.
- Miešajte v hlbokej miske.
- Pripravte krém: kombinujte kyslou smotanu, smotanu, cukor, maslo, kakao. Porazte mixérom, až kým nevyskočíte.
- Rozdeľte krém na 2 časti.
- Vložte jednu časť do zmesi perníkov a marshmallows, dobre premiešajte.
- Položte perníkovú hmotu na rovnú misku so sklíčkom a dajte požadovaný tvar, piest lyžičkou.
- Položte druhú časť krému na koláč a rovnomerne rozložte.
- Vložte do chladničky chladničku.
Tento koláč je možné pripraviť bez marshmallows. Ale pridanie tejto prísady dáva dezertu vzdušnosť a nežnosť.
Varenie s kondenzovaným mliekom bez pečenia
Na pečenie koláča s kondenzovaným mliekom je potrebná pozornosť a dôsledné vykonávanie úkonov.
Budete potrebovať:
- perníkové sušienky - 0,5 kg;
- kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- mlieko - 4 lyžice. l.;
- cukor - 5 lyžíc. l.;
- maslo - 0,3 kg;
- všetky orechy - 100 g;
- kakao - 3 lyžice. l.
Pokyny krok za krokom:
- Najskôr pripravte smotanu: 200 g mäkkého masla namiešajte v mixéri s kondenzovaným mliekom. Množstvo kondenzovaného mlieka sa môže znížiť tak, aby jedlo nebolo sladko sladké.
- Pripravte námrazu: nalejte mlieko do malého hrnca, dajte maslo. Zmiešajte kakao a cukor v šálke a nalejte do mlieka - pomôže sa tým zabrániť tvorbe hrudiek. Zahrejte na mierny ohrev až do varu, za stáleho miešania a okamžite vyberte z kachlí.
- Perníkové cukrovinky pozdĺžne rozrezané na 2 časti. Usporiadajte jednu vrstvu na rovnú misku. Namažte vrstvou smotany. Tento postup opakujte, až kým sa nevyčerpajú všetky produkty.
- Hotový koláč zakryte polevou a ozdobte orechmi.
- Podávajte po 12 hodinách.
Vrstvy môžu byť posypané arašidmi, čerstvými alebo konzervovanými bobuľami, nakrájané na tenké kúsky ovocia. Je lepšie si ich zvoliť s kyslosťou, aby koláč nebol príliš sladký. Zmenou ingrediencií získate zakaždým nový vkus.
Banánový dezert
Medovník s banánmi - jednoduchý a voňavý dezert.
Budete potrebovať:
- perníkové sušienky - 0,5 kg;
- kyslá smotana - 400 ml;
- práškový cukor alebo cukor - 100 g;
- banány - 2-3 ks.
Pokyny krok za krokom:
- Vytvorte krém. V miske miešajte cukor s kyslou smotanou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Na tento účel je lepšie použiť metlu. Z mixéra sa smotana môže stať tekutou, a keď je porazená vidličkou, cukor sa s ťažkosťami rozchádza.
- Banány nakrájajte na kruhy do hrúbky 1 cm.
- Perník nakrájajte na polovicu alebo 3 časti.
- Každý kúsok perníka namočte do smotany a položte na plochý tanier. Rozložte hustú vrstvu. Medzery je možné uzavrieť strúhankami z perníkov.
- Na vrch položte vrstvu banánov.
- Alternatívne vrstvy. Posledný riadok by mal končiť perníkovou základňou.
- Rozotrite zvyšok krému a rovnomerne ho rozložte tak, že ho budete natierať po hornej a bočnej strane.
- Vrch posypte strúhanou čokoládou alebo ozdobte podľa chuti.
Tento výživný dezert ozdobí večerný čajový večierok.
To je zaujímavé:recept na tortu bez pečenia koláčikov a tvarohu
Čokoládový perník
Kulinársky dezert môže byť vyrobený z čokoládového perníka a dá sa ľahko pripraviť bez pečenia.
Zoznam produktov:
- perníkové sušienky - 0,5 kg;
- banán - 2 ks;
- kyslá smotana - 200 ml;
- kakao - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor - 150 g;
- vanilín;
- orechy - 50 g;
- biela a horká čokoláda - každá s hmotnosťou 50 g.
Pokyny krok za krokom:
- Perníkové cukrovinky pozdĺžne rozrezané na 3 časti. Hrúbka vrstvy je asi 5 mm.
- Nakrájajte banány na kruhy hrubé 1 cm.
- Smotana s kyslou smotanou, cukrom a vanilkou. Na zvýšenie hustoty sa odporúča pridať 1 lyžicu. l. omrvinky z kakaa alebo perníka.
- Vezmite hlbokú misku s okrúhlym dnom a zarovnajte ju s lepiacou vrstvou tak, aby hrany viseli nad okrajom.
- Položte spodnú časť a boky strihmi z perníka. Namažte silnou vrstvou krému.
- Dajte vrstvu banánov. Namažte krémom.
- Striedavé vrstvy perníkov a banánov rozmazané smotanou.
- Poslednou vrstvou sú perníkové sušienky.
- Hrany fólie prilepte dovnútra a zakryte ich koláčom.
- Položte rovnú dosku ako záťaž.
- Vložte do chladničky 10 hodín.
- Dajte koláč na rovnú misku. Ozdobte strúhanou bielou a tmavou čokoládou a nasekanými orechmi.
Tu je možné na vrstvu použiť sezónne ovocie alebo bobule.
Mätový pretzelsky koláč
Mätové perníkové sušienky majú príjemnú mentolovú chuť a z nich je možné pripraviť osviežujúci dezert.
Budete potrebovať:
- perníkové sušienky mincovne - 0,8 kg;
- cukor - 150 g;
- banán - 3 ks;
- maslo z pasterizovaného krému - 30 g;
- žĺtok - 3 ks;
- mlieko - 700 ml;
- múka - 4 lyžice. l.;
Pokyny krok za krokom:
- Varte puding. Pomocou mixéra porazte 300 ml mlieka a žĺtka. Nalejte zvyšné mlieko do panvice, pridajte múku zmiešanú s cukrom, premiešajte a nechajte zohriať na miernom ohni. V tomto prípade musíte neustále premýšľať. Na tento účel je lepšie použiť metla. Keď sa hmota zahreje, nalejte do tenkého prúdu mliečnej žĺtky. Dobre premiešajte a zahrievajte, kým nezhoustne, asi 5-10 minút. Odstráňte z ohňa. Keď krém trochu vychladne, vložte doň olej a bite do nadýchania.
- Perníkové sušienky sa nakrájajú na prúžky s hrúbkou 1 cm.
- Vezmite si hlboký pohár a položte ho dovnútra filmom.
- Na dno šálky položte vrstvu mätového perníka namočenú v smotane. Vyrovnaný.
- Naneste vrstvu banánov nakrájanú na tenké kruhy na vrch.
- Striedavé vrstvy končiace perníkovými cookies. Nalejte zvyšný krém.
- Koláč zakryte fóliou a vložte do chladničky na namočenie na 8 hodín.
- Odstráňte celofánový film, misku prikryte plochou doskou a otočte ju tak, aby bol koláč v doske.
Vyzdobte hotové jedlo s jahodami alebo ríbezľami alebo iným spôsobom podľa vašich predstáv.
Jeho výhody sú nepopierateľné: na varenie nie je potrebné pečenie, v recepte je iba málo ingrediencií, ktoré sú k dispozícii na každom trhu. Toto je vynikajúca možnosť šľahania pre rušné domácnosti.
