Chutné, vzdušné, nezvyčajne chutné šišky z tvarohu pomôžu prekvapiť hostí, ktorí prišli náhle a nakŕmia aj vyberavé deti. Aby sa dezert úspešne ukázal, musíte si vybrať kvalitný tvaroh so strednou konzistenciou (nie príliš suchý a nie tekutý) a vysokým obsahom tuku.
Obsah materiálu:
Tvarohové šišky - klasický recept
Šišky sa môžu vytvárať z cesta tromi spôsobmi:
- hádzanie guličiek je najjednoduchšou možnosťou;
- vytlačovacie krúžky (napríklad pohár);
- hodte bičíkom a spojte ich do krúžkov.
Varenie v rúre
Šišky pečené podľa tohto receptu sú zlaté, vzdušné, veľmi jemné. Varia sa bez pridávania oleja, takže neobsahujú veľa kalórií.
Pripravujú sa tieto produkty:
- 600 g tepelne neupraveného tvarohu;
- 2 vajcia
- 500 g múky;
- 8 g prášku do pečiva;
- 50 ml tekutej kyslej smotany;
- 100 g granulovaného cukru;
- 1 g vanilínu;
- Čokoládové lupienky na dekoráciu.
Recept na pečenie.
- Tvaroh je kombinovaný s semenníkmi.
- Cukor, vanilín sú uvádzané, ochutené kyslou smotanou.
- K zmesi sa pridá múka zmiešaná s práškom do pečiva. Hnette homogénne cesto.
- Z výslednej hmoty sú vyrobené malé gule alebo krúžky.
- Plech na pečenie je pokrytý pergamenom, sú usporiadané tvarohové prípravky.
- Táto pochúťka sa pečie v peci zahrievanej na 170 stupňov po dobu 35 minút (zameriavajú sa na vzhľad zlatej kôry).
- Hotový dezert sa pred podávaním ochladí a posype čokoládovými lupienkami.
Vyprážané na oleji na panvici
Ak chcete pripraviť jedlo, o ktorom sa diskutuje, podľa tohto receptu, môžete si zobrať cereálny tvaroh. Potom po vyprážaní zostanú chutné výrazné zrná.
Požadované produkty:
- 450 g tvarohu;
- 3 vajcia
- Múka 320 g;
- 80 g cukru;
- 3 g sódy;
- 400 ml rastlinného oleja (hlboký tuk);
- 50 ml tekutej kyslej smotany (na ozdobu).
Poradie konania.
- Tvaroh zamiešajte s vajíčkami vidličkou.
- Pridajte polovicu celkového množstva preosiatej múky, sódy, dobre premiešajte.
- Druhá časť múky sa naleje do samostatnej nádoby. Guľôčky sa tvoria z hlavnej kompozície rukami a hodia sa do múky.
- V panvici na hlboké vyprážanie rastlinný olej zohrejte. Nalejte toľko, že úplne pokrýva šišky.
- Pred vyprážaním otočte výrobok do rúk tak, aby sa prebytočná múka rozpadla.
- Polotovary z tvarohu sa ponoria do vriaceho oleja a restujú sa do zlatohneda. Fry 4-5 lopty naraz.
- Šišky vyprážané v oleji sa pred podávaním nalejú do vychladenej kyslej smotany.
Užitočné rady: Aby ste šišky ušetrili od prebytočného tuku, musíte ich odstrániť na site alebo papierovej utierke.
Varenie v pomalom sporáku
Dezert pečený v pomalom sporáku sa práve topí v ústach. Ak chcete prekvapiť deti touto pochúťkou, môžete do každej šišky umiestniť výplň: orech, kandizované ovocie, hrozienka, čerstvé bobule, kúsok ovocia.
Zloženie zložiek:
- 200 g tvarohu;
- 2 vajcia
- 60 g cukru;
- soľ;
- sóda;
- 120 g múky;
- 200 g slnečnicového oleja;
- 30 g práškového cukru;
- 50 vlašských orechov (akákoľvek iná náplň je možná).
Recept na varenie.
- Potraste vajcia vidličkou. Soľ, cukor.
- Zavádza sa tvarohový syr a všetky zložky sa pomelú na homogénnu hmotu.
- Múku skombinujte so sódou a nalejte do tvarohovej základne. Zmiešané. Cesto by malo byť dosť silné.
- S čajovou lyžičkou zhromaždia trochu pripraveného cesta, vložia do dlane, vložia náplň do stredu, hodia guľôčku a potom ju múčajú.
- Pred vyprážaním sa šišky nechajú stáť 10 minút na stole.
- Fritézy sa nalievajú do viacvrstvovej misky tak, aby zakrývala polotovary tvarohu do polovice.
- Spustite program „Smaženie“. Časť guličiek sa umiestni do nádoby tak, aby sa v procese prípravy zväčšili dvakrát.
- Pripravenosť muffínu sa kontroluje prepichnutím špáradlom: ak je palica suchá, môžete multikamer vypnúť.
- Pred podávaním je dezert zdobený práškovým cukrom.
Šľahačky s tvarohom
Tento recept vám pomôže, ak potrebujete variť jedlo veľmi rýchlo.
Požadované produkty:
- 250 g mäkkého tvarohu;
- 100 g múky;
- 1 vajce
- 60 g granulovaného cukru;
- 3 g prášok do pečiva;
- soľ;
- 400 ml nearomatického oleja.
Proces varenia.
- Beat vajcia s cukrom. Pridajte tvaroh.
- Soľ, múka a prášok do pečiva kombinujú, zaspávajú v zmesi tvarohu a vajec. Hnette husté cesto.
- Z cesta sa vytvorí klobása a nakrája sa na rovnaké kúsky.
- V panvici alebo na panvici s vysokou vyprážaním olej zohrejte a pripravte tvaroh.
- Šišky sú vyprážané asi 5 minút.
So krupicou
Keďže sa do cesta pridáva krupica, pred pečením by mala stáť najmenej 20 minút, aby obilniny napučali a šišky sa ukázali byť presnejšie.
Potrebné komponenty:
- 250 g tvarohu;
- 2 vajcia
- 90 g múky;
- 80 g krupice;
- 60 g cukru;
- 5 g prášok do pečiva;
- soľ;
- 300 g tuku.
Akcia.
- Mletý tvaroh rozdrvte na vajcia a piesok, soľ.
- Všetky zložky sa pridávajú postupne (posledná zo všetkých, múka).
- Hotové cesto je rozdelené do rovnakých guličiek.
- Výrobky sa smažia v predsmaženom stave až do zlatohneda.
Varenie bez vajec
Napriek tomu, že tu chýba jedna z najdôležitejších zložiek, šišky sú chutné, vzdušné a veľmi chutné.
Požadované produkty:
- 250 g tvarohu;
- 140 g múky;
- 40 g kyslej smotany;
- 80 g cukru;
- soľ;
- sóda;
- kvapka citrónovej šťavy;
- 400 ml tuku.
Recept na varenie.
- Kombinujte tvaroh, vajcia, soľ a cukor.
- Sóda stlmte kyslou šťavou alebo vriacou vodou a spolu s múkou pridajte do prvého zloženia miešanie. Cesto by malo byť mäkké a mierne lepkavé.
- Guľôčky z cesta sa vložia do zahriateho oleja a vyprážajú sa do krásneho zlatého odtieňa.
Kefírové šišky
Ďalšie materiály: šišky na kefír
Nahradením hlavnej zložky fermentovaným mliečnym nápojom sú šišky jemnejšie a mäkšie. Perfektný dezert pre stretnutia.
Zloženie obsahuje:
- 350 ml vysokotučného kefíru;
- 80 g cukru;
- 1 vajce
- 2 g soli a sódy;
- 250 ml nearomatického oleja;
- 400 g múky.
Akcia.
- Potraste vajcom, skombinujte s cukrom, soľou, kefírom.
- Nalejte 40 ml oleja, nalejte sódu.
- Múku pomaly nalievajte pomaly a pomaly. Miesenie cesta.
- Cesto sa stočí do koláča, z neho sa vytlačia kruhy pohárom a v strede sa pomocou pohárika vyrobia malé otvory.
- Na širokej a vysokej panvici sa horúci olej nalial do výšky viac ako 1 cm.
- Do masla sa umiestňujú polotovary šišky. Fry na oboch stranách, kým sa neuvarí (3-4 minúty).
S prídavkom kondenzovaného mlieka
Chuť a vôňa týchto prekvapivo jemných šišiek môžete vylepšiť, ak do cesta pridáte štipku škorice.
Požadované produkty:
- 400 g suchého tvarohu;
- 4 vajcia
- 400 ml kondenzovaného mlieka;
- štipka sódy a soli;
- Múka 420 g;
- 500 ml nearomatického oleja;
- 2 g škoricového prášku.
Spôsob pečenia.
- Kombinujte tvaroh, kondenzované mlieko, sódu a soľ.
- Vajcia potraste osobitne a pridajte do sladkého tvarohu.
- Múku po malých dávkach pripravte mäkké cesto.
- Klobása sa z cesta vyvaľkáva, nakrája sa na tenkú bičík a preloží sa do tvaru šišiek.
- V miske sa smažia až do varenia hlboké vyprážky a šišky z tvarohu.
Z tvarohu s jablkami
Apple tvarohové šišky sú obľúbenou pochúťkou pre deti a tých, ktorí uprednostňujú zdravé dezerty.
zloženie:
- 250 g domáceho tvarohu;
- 1 vajce
- 2 sladké a kyslé jablká;
- 5 ml citrónovej šťavy;
- 150 g múky;
- 1 liter nearomatického rastlinného oleja;
- trochu sódy a soli;
- 30 g cukru.
Spôsob pečenia.
- Tvaroh sa melie cukrom a vajcami, až kým sa nedosiahne plastická homogénna hmota.
- Soľ, zalejeme múku, na horúcu sódu rozloženú časťou citrónovej šťavy.
- Všetky zložky sú starostlivo premiešané.
- Výsledná hmota je rozdelená na 15 častí, z ktorých tvoria gule.
- Jablká sa olúpajú a nastrúhajú, zmiešajú sa so zvyškami citrónovej šťavy a cukru.
- V každej guľôčke tvarohu urobte malé odsadenie, vložte tam jablkovú kašu a stlačte ju. Musí sa to urobiť veľmi rýchlo, aby jablká nemali čas na šťavu.
- V panvici opražte a zohrejte tvarohové prípravky (každý po 5 kusoch).
- Šišky sa vyprážajú, kým sa nevytvorí krásna kôra.
Hotové šišky sa môžu vydávať americkým spôsobom. Na to stačí ponoriť krúžky do čokoládovej alebo cukrovej polevy a ozdobiť ozdobnou polevou.
