Konzervované prírezy ovocia a bobúľ sú obľúbené všetkými deťmi a dospelými. Jednou z najchutnejších možností pre takýto dezert je sladký, voňavý a mimoriadne zdravý jahodový džem, varený doma. Po preštudovaní odporúčaných receptov na varenie sa dá ľahko vyrobiť nádherná pochúťka nezávisle a s nástupom chladného počasia si užiť výsledky svojej práce!
Obsah materiálu:
Silný jahodový džem recept s celými bobuľami
Jahodový dezert, varený podľa tohto receptu, pozostáva z viskózneho sirupu, ktorý obsahuje elastické celé bobule. Tento džem má jedinečnú arómu, príjemnú chuť. Určite osloví všetkých milovníkov sladkostí.
Potrebné komponenty:
- jahody (husté, zrelé) - 1,5 kg;
- granulovaný cukor - 1,8 kg;
- citrónová šťava - 35 ml.
varenie:
- Roztriedte ovocie a nechajte najsilnejšie, zrelé. Potom ich vložte do cedníka, opláchnite dôkladne vodou a osušte.
- Jahody vložte do železnej misky, prikryte cukrom a jemne pretrepte, aby sa bobule nezmenili na ovsenú kašu.
- Potom bobule prikryte vekom a nechajte ich pôsobiť deväť hodín, aby ste vytvorili šťavu.
- Teraz poslať riad s pripraveným ovocím do rúry a variť. Potom povarte na miernom ohni päť minút a odložte.
- Nechajte džem vychladnúť a varte asi desať hodín (v dôsledku toho budú plody silnejšie). Potom ho znova zapaľujte, varte 5-7 minút a dezert nechajte 12-13 hodín stáť.
- Potom položte na sporák umývadlo s jahodami a varte, kým sirup nezhoustne. Počas procesu sa do bobúľ pridáva citrónová šťava, aby sa zabránilo cukreniu. Citrusový produkt okrem toho dodá dezertu bohatú farbu.
- Dôkladne umyte banky a sterilizujte ich a vrte viečka.
- Nalejte horúci džem do sklenených nádob tak, aby boli naplnené až po krk, a okamžite zaklopte vrchnáky.
Všetky polotovary prevráťte, prikryte prikrývkou a nechajte jeden deň vychladnúť. Jahodový džem s celými bobuľami sa odporúča uchovávať v tmavej, chladnej pivnici a konzumovať tri roky.
Bez vriacich plodov
V jahodovom džeme, ktorý nebol uvarený, zostávajú všetky cenné vitamíny a výživné látky. Príprava takéhoto džemu nie je vôbec ťažká a mala by sa skladovať iba v chladničke.
Potrebné komponenty:
- jahody - 1,2 kg;
- biely cukor - 950 g.
varenie:
- Jahody vylúpte zo stoniek, umyte ich vodou a trochu osušte.
- Potom bobule posypeme cukrom a jemne premiešame, snažte sa ich nechať celé a potom nechajte dve hodiny.
- Keď sa vytvorí šťava, vložte džem do sterilných pohárov. Na vrchole z nich je potrebné ich vyplniť hrubou vrstvou granulovaného cukru, aby dezert nekyslal a lepšie sa uskladnil.
- Teraz je potrebné nádoby s džemom zvinúť pomocou kovových uzáverov a uložiť na chladné miesto.
Existuje iný spôsob, ako vyrobiť jahodový džem bez varenia, pri ktorom sa čerstvé bobule nalejú sladkým sirupom. Pochúťka sa robí pomerne rýchlo a ukázalo sa, že je veľmi chutná a chutná.
Potrebné komponenty:
- voda - 0,11 l;
- krátky cukor - 900 g;
- jahody - 1,85 kg.
varenie:
- Cukor sa zmieša s vodou, odošle sa do rúry a mierne sa povarí, kým mierne nezhustne.
- Pripravte bobule: zbavte sa stoniek, umyte ich a preložte do vhodnej nádoby, potom ich nalejte vriacim roztokom cukru a počkajte, kým vychladne.
- Potom pomocou sita oddeľte sirup z bobúľ, znova prevarte posledný, varte sedem minút, potom skombinujte s jahodovým ovocím a ochlaďte.
- Takéto manipulácie by sa mali opakovať ešte raz, potom dajte bobule do čistých pohárov, naplňte ich horúcim sirupom a dotiahnite viečka.
Nádoby prikryte prikrývkou a nechajte postupne vychladnúť. Potom položte na spodnú policu chladničky a použite ju na jeden rok.
To je zaujímavé:kalina - recept
S mandľami a likérom
Ak chcete prekvapiť rodinu a hostí originálnym dezertom, môžete v zime uvariť jahodový džem s mandľami a voňavým likérom. Tieto výrobky sú v dokonalej harmónii, takže chuť džemu je nezvyčajná a nezabudnuteľná.
Potrebné komponenty:
- jahodové ovocie - 1,3 kg;
- mandle - 95 g;
- granulovaný cukor - 0,85 kg;
- likér (ovocie) - 25 ml.
varenie:
- Najskôr musíte opatrne roztriediť jahody a nechať iba husté a zrelé ovocie. Potom ich umyte tečúcou vodou a položte na sito.
- Dajte bobule do panvice, nalejte cukor na vrch a nechajte ich hodinu stáť.
- Mandle nalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť pätnásť minút. Potom vypusťte tekutinu, orechy opláchnite pod tečúcou vodou a ošúpajte.
- Bobule skombinujte s mandľami, dajte na sporák, varte a varte štvrť hodiny. Potom uviaznutý papier vychladnite a tento postup opakujte ešte dvakrát.
- Keď sú bobule uvarené naposledy, na konci je potrebné pridať likér, jemne premiešať a po jednej minúte vypnúť rúru.
- Horúci džem nalejte do sklenených nádob a pevne utesnite keramickými viečkami.
Pripravený jahodový džem vychlaďte a uložte na trvalé miesto. Výborný zážitok sa odporúča podávať spolu s horúcim čajom a pečivom.
Strawberry Five Minute
Skvelá voľba pre rušné ženy v domácnosti je Jahodový džem „Five Minutes“, ktorý si vyžaduje prípravu najmenej času. Sladký prípravok je neuveriteľne voňavý s hustými krásnymi bobuľami a tekutým sirupom.
To je zaujímavé:tekvica s citrónom a pomarančom
Potrebné komponenty:
- jahody - 3,2 kg;
- biely cukor - 1,7 kg.
Prečítajte si tiež:lekvár - recept
varenie:
- Vyberte najsilnejšie a najjasnejšie ovocie, vložte ich do cedníka a umyte ich tečúcou vodou.
- Ovocie vysušte, vložte do veľkého hrnca, zakryte granulovaným cukrom a nechajte asi desať hodín.
- Potom položte jahody na kachle, privarte ich do varu a povarte ich päť minút, potom vypnite horák a nechajte panvicu s bobuľami na jeden deň.
- Po 24 hodinách uvarte zaseknutý papier znova, vložte ho do plechoviek a pevne ich prevlečte.
Taký dezert pôjde dobre s čiernym čajom alebo silnou kávou. Je tiež ideálny na prípravu kokteilov alebo na zdobenie studených dezertov.
S pridaním červeného ríbezle
Pre milovníkov hustého džemu existuje vynikajúci recept na jahodové prípravky s pridaním červeného rybízu a želatíny. Sladká pochúťka má jemnú textúru, má jasnú bohatú chuť a môže byť skvelou pochúťkou cez víkendy a sviatky.
Potrebné komponenty:
- granulovaný cukor - 2,3 kg;
- jahody - 2,5 kg;
- jeden citrón;
- červený rybíz - 1,8 kg;
- želatína - 45 g.
varenie:
- Jahody umyte a nechajte uschnúť.
- Triediť ríbezle, potom opláchnuť a zomeliť v mixéri, až kým nebude svalnatý. Rovnakým spôsobom nasekajte jahodové ovocie.
- Bobule skombinujte v teplovzdornej nádobe, nalejte cukrom a nechajte jeden deň.
- Potom odošlite do rúry, varte a varte asi osem minút.
- Nalejte želatínu teplou vodou (70 ml) a počkajte, kým bobtná. Vytlačte všetku šťavu z citróna.
- Pripravenú želatínu zmiešajte s citrusovou šťavou a nalejte do zmesi bobúľ.
- Jam uvarte ďalších osem minút, vyberte penu, odložte a ochladte.
- Teplý produkt vložte do sterilizovanej nádoby a dobre zatvorte viečka.
Je lepšie použiť džem dva až tri týždne po príprave: potom to bude obzvlášť chutné. Vďaka svojmu hustému zloženiu sa dá dezert použiť ako náplň do koláčov alebo sa môže použiť pri výrobe domácej marmelády.
Jahodový džem v pomalom sporáku
Džem na varenie v pomalom sporáku je rýchly, pohodlný a veľmi jednoduchý. Okrem toho pri tomto spôsobe varenia džem nebude horieť a ukáže sa, že je krásny, voňavý a veľmi príjemný podľa chuti.
Potrebné komponenty:
- bobule - 1 kg;
- vlašské orechy (jadrá) - 350 g;
- granulovaný cukor - 0,8 kg;
- voda - 0,4 l.
varenie:
- Nalejte orechy do plastového vrecka a niekoľkokrát ich držte valčekom, aby sa jadrá zmenšili. Potom ich skombinujte s vodou (170 ml) a premiešajte.
- Vylúpajte jahody zo stoniek, potom ich umyte, vložte do mixéra a premieňajte na šťouchané zemiaky.
- Rozdrvené bobule skombinujte s cukrom, premiešajte a nechajte pol hodiny.
- Teraz pridajte orechy do jahodovej zmesi a vložte do viacvrstvovej misky.
- Nastavte režim „Hasenie“ a varte štyridsaťpäť minút.
- Sklenené nádoby sterilizujte a vložte na ne uvarený džem. Potom ich opatrne stočte so železnými krytmi.
Jahodový džem s orechmi je nádherný, chutný a neuveriteľne zdravý zážitok. Odporúča sa skladovať v chladnej a suchej miestnosti mimo slnečného žiarenia.
Berry vo vlastnej šťave
Jahodový džem vo vlastnej šťave je priehľadný, mierne viskózny s množstvom pružných a voňavých bobúľ. Okrem toho nevyžaduje veľa cukru, takže tento džem ocenia ľudia, ktorí sledujú svoju hmotnosť.
Potrebné komponenty:
- plechovky s objemom 500 g - 3 ks;
- cukor - 0,3 kg;
- jahody - 1-1,3 kg.
varenie:
- Sklenené nádoby dôkladne umyte a opláchnite vriacou vodou.
- Roztriedte bobule, nechajte tvrdé a zrelé, potom ich umyte a osušte na utierke.
- Teraz je potrebné usporiadať ovocie do pohárov a naplniť ich cukrom (100 gramov na nádobu).
- Polotovary nechajte cez noc a nasledujúci deň skontrolujte, či bobule začali šťavu a výrazne poklesli v objeme, potom ich rozložte do nádob tak, aby boli úplne naplnené. V tomto prípade sa môže ukázať, že namiesto troch plechoviek vyjdú iba dve.
- Potom polotovary zakryte sterilnými viečkami, vložte do veľkého hrnca s vodou.Po varení a sterilizácii pohárov po dobu pätnástich minút, potom ich vyberte a pevne uzavrite.
Je pripravená vynikajúca jahodová marmeláda s chuťou čerstvých bobúľ. Môže byť podávaný s drobivými sušienkami alebo vanilkovou zmrzlinou v kombinácii s vašimi obľúbenými nápojmi.
Bon chuť!
