Ако сте уморни од монотоних доручака, покушајте да скухате палачинке.
Рецепт за палачинке у млеку је врло једноставан и припремају се брзо. По жељи можете додати воће или бобице, а затим ћете добити укусни десерт за чај.
Садржај материјала:
Класичан рецепт за палачинке у млеку
Требат ће вам:
• биљно уље - 55 мл;
• гранулирани шећер - 45 г;
• прашак за пециво - 7 г;
• со по укусу;
• једно јаје;
• врхунско брашно - 0,35 кг;
• млеко - 0,2 л.
Кување палачинки у млеку:
1. У дубокој посуди комбинујте шећер, прстохват соли и брашно. Добро измешајте суву смесу.
2. У другу посуду сипајте јаје, додајте млеко и посолите. Затим сипајте прашак за пециво у тесто.
3. Сједините садржај обе посуде, измешајте и израдите меко тесто. Треба бити мало дебљи од теста за палачинке.
4. На шпорет ћемо загрејати таву.
5. Помоћу кашике извадите тесто и излијте га на врућу површину.
6. На средњој ватри пржите храну са обе стране 2 минута, док не поприме златну боју.
Охладите и послужите са павлаком, џемом или отопљеном чоколадом.
Кување без квасца
Ако немате квасац при руци, а желите да скухате њежну, бујну посластицу, додајте само сода.
Листа састојака:
• брашно - 260 г;
• сода - 8 г;
• биљно уље за пржење;
• два пилећа јаја;
• млеко - 200 мл;
• прстохват соли;
• шећер - 65 г.
Како направити палачинке у млеку без квасца
1. У заједничкој посуди комбинирамо сирова јаја, шећер и прстохват соли. Уз то, можете додати мало цимета или ванилије. Ови састојци додају укусну арому посластици.
2. Умутити производе са шлагом, сипати млеко и измешати.
3. Брашно проциједите кроз сито и додајте у чинију главним састојцима.
4. Све добро измешамо и додамо сода размућену у сирћету.
5. Загревамо посуду сипајући биљно уље у њу.
6. Помоћу кашике сакупљамо добијено тесто и убацимо у уље неколико комада.
7. Чекамо да се једна страна посластице лагано порумени, а другу укључимо.
8. Послужите јело са павлаком или шећером.
Брзи фриттерс
Састав рецепта:
• млеко - 250 мл;
• со - 3 г;
• гранулирани шећер - 50 г;
• прашак за пециво за тесто - 10 г;
• сунцокретово уље - 20 мл;
• јаје - 1 ком.
Алгоритам акција:
1. Сипати шећер у пространу посуду. Њему додамо прашак за пециво, сол и претходно просијано брашно.
2. Све помешамо, у средини гранулиране масе направимо рупу и улијемо млеко, сунцокретово уље и сирово пилеће јаје.
3. Све мешати док се не формира хомогена маса без грудвица.
4. Загрејати посуду, сипати мало биљног уља.
5. Сипајте мало теста на површину посуђа и пржите док не порумени, а затим окрените са друге стране.
Сода
Компоненте рецепта:
• биљно уље за пржење;
• јаје - 1 п .;
• сирће - 18 мл;
• шећер - 35 г;
• сода - 8 г;
• бело пшенично брашно - 260 г;
• млеко - 0,2 л;
• со - 5 г.
Корак по корак кухање:
1. Сипајте сирће у посуду са млеком и сачекајте 5 минута.
2. У засебној посуди разбијете сирово јаје и сипајте га у млечну масу, додајте биљно уље и измешајте.
3. Комбинујте шећер, брашно, соду и со.
4. Сјединити млеко и брашно, формирати тесто.
5. У тави загрејте сунцокретово уље и пржите бујне меке палачинке са обе стране док не омекшају.
Бујне палачинке у млеку с квасцем
Компоненте рецепта:
• шећер - 16 г;
• млеко - 0,2 л;
• сунцокретово уље - 18 мл;
• суви квас - 10 г;
• једно јаје;
• пшенично брашно - 390 г;
• со - 10 г.
Корак по корак упутства:
1. Загријте млеко на топло стање. У њему растворите квас. Млечна смеша треба да постане кремаста.
2. Одвојено побијте једно јаје и сипајте га у млеко после 15 минута.
3. У њу сипајте шећер и со и додајте сунцокретово уље.
4. Постепено додајте претходно просијано брашно и мешајте док смеша не постане густа попут киселе павлаке и не остану грудице у њој.
5. Готову тесто тијеста оставимо 90 минута на топлоти.
6. Када се на производу појаве мехурићи, време је да се пеку палачинке.
7. Тесто растопите кашиком на загрејаној тави са маслацем и пеците до златно браон.
На киселом млеку
Ако млеко у фрижидеру даје мало киселости - не бацајте га, можете направити прелепе палачинке или палачинке на њему.
Шта требате да узмете:
• сода - 5 г;
• пшенично брашно - 140 г;
• шећер - 20 г;
• два пилећа јаја;
• со - по укусу;
• кисело млеко - 0,5 л.
Како кувати палачинке:
1. У посуду са мало закисељеног млека додајте сода, со, гранулирани шећер.
2. Умутите јаја и туците виљушком док смеша не буде хомогена.
3. Сипајте мало брашна и формирајте густо тесто попут киселе павлаке. Не мешајте добро. Квржице су прихватљиве.
4. Узимамо посуду са широким ивицама, у њу улијемо топлу воду. Пажљиво ставите чинију теста у ову воду, прекријте врх пешкиром и оставите структуру 15 минута.
5. Тепсију напунимо изливеним сунцокретовим уљем.
6. Тесто кашиком извадимо и печемо укусне палачинке. Добар апетит!
Са јабукама за децу
Деци није лако натерати их да једу хлеб за доручак. Направите фритезе с јабукама. Биће веома ароматичне са предивном аромом јабуке. Дете ће сигурно уживати.
Требат ће вам:
• со - 1 прстохват;
• јабука - 2 ком .;
• цимет - 6 г;
• млеко - 0,4 л;
• шећер - 20 г;
• биљно уље;
• пилеће јаје - 2 ком .;
• сода - 5 г;
• брашно - 0,26 кг.
Корак по корак припрема:
1. Јабуке огулите од танке кожице, извадите средишњи део семенкама. Сам плод се исече на мале кришке.
2. У посуду сипајте млеко, сирова јаја, сипајте гранулирани шећер, мало соде, цимета, брашна и соли. Помешати, додати кришке јабуке и поново мешати.
3.Укључите средње ватру на шпорет, припремите тепсију, прелијте уљем.
4. Кашиком извадите тесто и послажите у шерпу. Кувамо док ивице палачинке не постану чврсте, а средина до златне боје. Затим окрените посластицу на другу страну.
Палачинке од банане у млеку
Листа производа:
• кључала вода - 50 мл;
• две банане;
• једно пилеће јаје;
• прстохват соли
• пшенично брашно - 320 г;
• шећер - 35 г.
Прављење теста за палачинке:
1. У засебној посуди комбинујемо шећер и сирово јаје. Беат смешу са прстохватом соли.
2. Улијте топло млеко и поново измешајте масу.
3. Сипајте кипућу воду и сипајте просијано брашно, тукли производе док глатка. Тако ће тесто бити нежно и мекано.
4. Скините кожице с банана и исеците их на танке кругове и додајте их главним састојцима.
5. Загрејати шните, сипати мало биљног уља и испећи палачинке до светло златне коре.
Са сушеним воћем
Комади сушеног воћа изгледат ће лијепо у палачинкама и учинити ће их да изгледају као америчке палачинке.
Компоненте рецепта:
• два јаја;
• шећер - 100 г;
• прстохват ванилин;
• млеко - 0,5 л;
• прстохват соли;
• сухе марелице, грожђице, суве шљиве - 200 г;
• уље за кување;
• прстохват соде.
Кување корак по корак:
1. Ставите опране сухе плодове у посуду и прелијте их кипућом водом.
2. Након 15 минута, намочене састојке ставите на даску за сечење и исецкајте на мање комаде.
3. У млеко додајте сирова јаја и промешајте миксером или само шлагом.
4. Брашно помијешајте са содом и провуците кроз сито. Сипајте смесу у млеко са јајима и измешајте.
5. Додајте шећер, ванилин и со. Формирамо мало течно тесто и прелијемо комадићима сушеног воћа.
6. Сипајте сунцокретово уље у добро загрејану шерпу.
7. Кашику ставите у посуду и пржите са обе стране до златно смеђе боје.
8. Послужите слатку, нежну посластицу уз чај или кафу. Леп доручак!
Рецепт за пециво без јаја
Сет производа:
• гранулирани шећер - 40 г;
• сода бикарбона - 3 г;
• бело брашно - 200 г;
• сирће 9% - 3 мл;
• со по укусу;
• млеко - 0,2 л.
Корак по корак упутства:
1. Загријте млеко на собну температуру.
2. Сипајте со, шећер и промешајте.
3. Сипајте сирће у суђе са содом. У млеко додајте пенасту смешу.
4. Постепено просијте брашно до главних састојака и гестајте тесто које по густоћи подсећа на јогурт. Оно што је најважније, не сме бити грудица у брашној маси.
5. Загрејемо посуду или таву са уљем уливеним у њу.
6. Кашиком распоредите неколико комадића теста одједном, пазећи да постоји простор између њих.
7. Пеците палачинке док не поприме рубове, окрените шпатулу са друге стране и пеците до златне боје.
