Јела од паре сматрају се кориснијима од пржених и печених - ова метода термичке обраде помаже у уштеди већине корисних материја које се налазе у производима. Уз то, кухају се практично без уља, што значи да су мање калоричне. Али храна не само да мора бити корисна, већ и уживати. И данас ћу поделити 2 рецепта за рибље резанце - сочне, нежне и укусне.
Корисни савети:
- Припремите млевено месо од рибе која се у потпуности отопи и темељито осушите салветама - вишак течности учиниће јело водено.
- Ако лук ставите у парне котлете, ситно га исеците ножем и не помичите га у брусилици за месо. У овом последњем случају сав сок испарава током термичке обраде, што неће утицати на квалитет готовог јела на најбољи начин.
Садржај материјала:
Пљескавице од алока поллока
- Време кувања: 45 минута.
- Сервис по контејнеру: 6-7.
Поллоцк је укусна, али сува риба. Међутим, котлете од ње, чак и парне, могу се направити сочне и меке. Желите знати како то постићи? Читајте даље!
Састојци
- филе од поллока - 600 г;
- кромпир - 2 ком .;
- лук - 1 глава (ако је мала, онда 2);
- јаје - 1 п .;
- крема (млеко може бити) - 3 кашике. л .;
- путер - 1 кашика. л .;
- со, црна паприка - по укусу;
- биљно уље - за подмазивање решетке.
За напомену. Кромпир се додаје тако да крпице нису суве, али уместо тога може се користити каша (100 г) - задржава влагу и чини јело сочнијим. Непосредно пре кувања, млевено месо оставите да одстоји пола сата - гриз би требало да набубри.
Радни налог:
- Прођите кроз млин за месо насјецкан на ситне комаде кромпир и филете поллока.
- Лук ситно исеците ножем и додајте га млевеном месу.
- Додајте јаје, павлаку, истопљени путер, со и зачине.
- Темељно измешајте смешу рукама навлаженим у хладној води и обликујте равне котлете.По жељи могу се згњечити у мрвицама или брашном, али то није неопходно.
- Сипајте воду у посуду за више кухала, подмажите решетку биљним уљем, ставите делове тако да размак између њих буде 1-2 цм.
- Затворите поклопац, укључите режим „паре“ на 25 минута.
За напомену. Ако немате спор шпорет - немојте да вас обесхрабрују, месне куглице можете ставити у намашћени фил за сондаре тако да се не лепе и ставите га у лонац вреле воде. Време кувања - 20-25 минута.
Котлете за дијету од бакалара
- Време кувања: 40 минута.
- Сервис по контејнеру: 5-6.
Јело укључује јаје, али ако га не желите додати, ставите 2 кашике. л више брашна - тада ће котлете задржати свој облик добро.
Састојци
- филе бакалара - 500 г;
- мрква средње величине - 1 ком .;
- лук - 1 глава;
- јаје - 1 п .;
- брашно - 2 кашике. л .;
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље - за подмазивање решетке.
Како се припремају дијетални рибљи колачи:
- Рибље филете прођите кроз млин за месо.
- Лук ситно исецкајте, а шаргарепу нарибајте средње великом рерном.
- Комбинујте припремљене састојке, додајте јаје, брашно, зачине и со.
- Добро измиксајте млевено месо, направите заобљене комаде, мало их поравнајте по врху.
- Порције ставите на решетку подмазану уљем, ставите је на посуду са посудом у којој се залива вода.
- Укључите режим "парења" и кухајте јело са затвореним поклопцем уређаја 20-25 минута.
Укусне, сочне и здраве парне рибље котлете су спремне. Послужите сто, надопуните јело прилогом пире кромпира, хељде или пиринча, омиљеним сосом, конзервираним или свежим поврћем и можете позвати дома на вечеру. Добар апетит!
Пљескавице од алока поллока
Састојци
- 600 г. Поллоцк филе
- 2 ком Кромпир
- 1 глава (ако је мала, онда 2); Лук
- 1 ком Јаје
- 3 жлица Крема (млеко је могуће)
- 1 жлица Маслац
- на укус Со, црни бибер
- за подмазивање роштиља Биљно уље
Корак по корак упутства
- Прођите кроз млин за месо насјецкан на ситне комаде кромпир и филете поллока.
- Лук ситно исеците ножем и додајте га млевеном месу.
- Додајте јаје, павлаку, истопљени путер, со и зачине.
- Темељно измешајте смешу рукама навлаженим у хладној води и обликујте равне котлете. По жељи могу се згњечити у мрвицама или брашном, али то није неопходно.
- Сипајте воду у посуду за више кухала, подмажите решетку биљним уљем, ставите делове тако да размак између њих буде 1-2 цм.
- Затворите поклопац, укључите режим „паре“ на 25 минута.
