Има доста јела од млевеног меса. А ако се постави питање: шта кухати од мљевене говедине, тада бисте требали обратити пажњу на избор оригиналних рецепата у овом одељку.
Садржај материјала:
Мљевене говеђе паштете у рерни
Ово је класично јело које чак и новакиња хостеса може да скува.
Да бисте радили, потребне су вам компоненте:
- млевено говеђе месо - 400 г;
- багуетте - 80 г;
- филтрирана вода - 120 мл;
- хлебне мрвице - 70 г;
- биљно уље - 15 мл;
- јестива со - 8 г;
- мешавина паприка - 3 г.
Корак по корак:
- Намочите хлеб 5 минута у топлој води, а затим исцедите и комбинујте са млевеним месом, сољу и бибером. Затим пазимо да маса не буде густа, по потреби додајемо воду.
- Мокрим рукама нарежите на дугуљасте резнице.
- Полупроизводе изрезујте у хлебним мрвицама и ставите на подмазани лим за печење.
- Котлете печемо у рерни претходно загрејаној на 190 ° Ц током 30-40 минута.
Прилог може бити пире од поврћа или омиљена кувана житарица.
Месне куглице у сосу од киселе павлаке
Нудимо да кувате месна јела са ферментираним млијечним производом који ће вас једноставно омамити својим укусом.
Неопходне компоненте:
- млевена говедина - 440 г;
- столно јаје - 1 ком .;
- пиринач са округлим зрном - 3 кашике. л .;
- лук - 1 п .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- немасна павлака - 1 кашика;
- со, зачини - по сопственом нахођењу;
- биљно уље - 2 кашике. л
Јело припремамо на следећи начин:
- Сјецкамо шаргарепу и лук, месном производу додамо пола поврћа. Унемо потребне зачине, месимо док не постане глатко.
- Претходно прокухајте опрани пиринач док не скухате, охладите.
- Преостало поврће се пасира у уљу у тави до меканог.
- У млевено месо додајте пиринач, масу поново умешајте и влажним рукама формирајте мале куглице од смеше.Распоредимо их поврћем за пржење поврћа, прелијемо павлаком, мало соли и кувамо 20 минута на лаганој ватри под затвореним поклопцем.
Укусне мирисне месне округлице могу бити украшене ситно насјецканим зеленилом.
Дијеталне месне куглице
Ово јело се такође може кухати у спором шпорету укључивањем програма "Парно" на пари или у уобичајеном лонцу тако што ћете у њега уметнути додатак.
Потребна храна за здраву храну:
- млевена говедина - 450 г;
- лук - 150 г;
- зобена каша - 40 г;
- зелени лук - ½ групице;
- јодована со - по укусу.
Пратимо упутства:
- Огуљени лук прође кроз млин за месо, дода га и житарице месној смеши. Додајемо масу и месимо.
- Од млевеног меса правимо мале куглице које стављамо у посуду са дуплим котлом.
- Парите пола сата.
Поспите месне округлице насјецканим зеленим луком и позовите домаћинство да проба здраво и укусно јело.
Сјецкани говеђи одрезак са јајетом
Ово јело долази из Енглеске и може се припремити са мљевеним месом или мљевеним месом.
Потребне компоненте:
- говедина - 0,5 кг;
- репа - 0,25 кг;
- савршено јаје - 4 ком .;
- путер - 40 г;
- копар - ½ хрпе;
- зелени лук - ½ групице;
- рафинирано уље - 25 г;
- зачини по укусу.
Котлете мљевене говедине припремамо у фазама:
- Месо исперемо, осушимо пешкиром, говеђим месом млевемо га до стања млевеног меса.
- Исецкани ољуштени лук нарежите на мале коцкице.
- Исперите сву зеље, протресите течност и уситните.
- Зачините месну масу зачинима, додајте лук. Ако је месо превише стрмо, можете додати мало воде или млека. Сипајте зелен у смесу и гњечите.
- Формирамо одреске, који су са две стране пржени у уљу.
- Одвојено кухајте од јаја са прженим јајима.
Резнице мљевене говедине раширимо на тањир, а на врх ставимо кришке путера, које обложимо прженим јајима.
Месна гнезда са сиром и парадајзом
Пуњење се може припремити код куће, али за то морате купити свјеже месо.
Када бирате производ, свакако морате пазити на његов изглед: месо не би требало бити ветровито.
А такође не би требало да има кисели или други непријатни мирис.
Набавимо производе за кулинарско ремек-дело:
- млевено говеђе месо - 650 г;
- свежи парадајз - 200 г;
- пилећа јаја - 2 ком .;
- лук - 150 г;
- Руски сир - 130 г;
- павлака - 4 кашике. л .;
- со, зачини - по вашој жељи.
Друго јело припремамо према алгоритму:
- У млевени месо додајте млевени лук, зачине, једно јаје, пола киселе павлаке. Измешајте масу.
- Парадајз исперите, исеците на кругове.
- Три сира на рерни, истуците у јаје, додајте преосталу павлаку и мало соли. Замесите сирну масу.
- Од млевеног меса обликујемо куглице у које правимо шупљине. Њихов облик треба да подсећа на „гнезда“.
- Полутрајни месни производ напунимо сиром, а на врх ставимо круг од парадајза.
- Месне приправке печемо у рерни 45 минута на температури од 200 ° Ц, не заборавите да подмажете метални лим уназад биљним уљем.
Да би котлете постале сочне и бујне, стручњаци за кулинарство препоручују да лепршају месо фином решетком, а такође по могућности 2-3 пута. И боље је додати јучерашњи хлеб у млевено месо, јер свежи хлеб неће дати жељену конзистенцију.
