Хонгконшки вафли: рецепт за кување, калорије, припремите тесто

Хонгконшки вафљи - десерт који је средином прошлог века измислио сластичар из града. Необични округли вафљи освојили су срца становника и гостију Хонг Конга, а након неког времена рецепт је дистрибуиран у све кухиње свијета. Штавише, разноликост пуњења међу којима има и слатких и поврћа је веома импресивна. Гледајући такву делицију, желим да на неко вријеме заборавим на прехрану и фигуру, јер је калоријски садржај хонгконшких вафла веома висок. 100 г више од 450 калорија, што је за девојчице трећина дневне норме.

Тесто за хонг конг вафле

Није тешко сами припремити тако дивне вафле. Производи се лако могу наћи на полицама трговина. Али требате специјално глачало за вафле и миксер.

Савет при одабиру пегла од вафља боље је зауставити се на апаратима пресложеним тефлоном.

Класични хонгконшки празни куглични вафљи

Класични рецепт укључује прављење рога у коме ће бити одабрани пуњење:

• Брашно -160 грама.
• Прашак за пециво –7 грама.
• Кашика сувог крема.
• Јаја - 2 ком.
• Шећер -140 грама.
• Уље -28 грама.
• Кондензовано млеко -28 грама.
• 140 мл прокуване воде.

Кување

1. Помешајте све суве састојке.
2. Ручно јаја разбијте одвојено са шећером.
3. Додајте млеко и воду.
4. Све повезујемо заједно и шаљемо у фрижидер. Тамо би смеша требало да стоји сат времена.
5. Пре кувања, добијена смеша се загрева.
6. Гвожђе за вафље мора бити претходно загрејано на 180 степени.
7. Улијте тесто и затворите 2 минута. Време кувања зависи од снаге пегле за вафле.Усредсредите се на златну површину вафеља - показатељ спремности.
8. Отворите апарат и лагано узмите вафле.
9. Поновите док готов тесто није готов.
10. Готово.

Чоколадни вафли

За чоколадну крему:

• Крема - 175 мл.
• Чоколада -250 грама.

Почињемо са кувањем:

1. Поломите чоколаду.
2. Ставите крему на шпорет да мало прокуха.
3. Одмах након што прокува крему додајте чоколаду.
4. Мешајте састојке док се чоколада потпуно не отопи у креми.
5. Искључите крему и оставите сат времена.
6. Шлаг истуците миксером док не промени тон у нешто блажи.
7. Готово.

Рецепт за пуњење пилетине и гљива

 

Како пилећа прса и вафел стожци раде заједно? Време је да то проверите на следећем рецепту.

Производи за кување:

• Пилећа прса - 600 грама.
• Печурке -30 комада. Гљиве су најбоље за пуњење.
• 2 главице лука.
• Маслац - 2 кашике. кашике.
• Рафинирано сунцокретово уље -4 кашике. кашике.
• Брашно - Арт. кашика.
• Сир - 250 грама.
• 100г креме са удјелом масти од 20%.

Како кувати:

1. Коцкајте груди.
2. Печемо гљиве и на исти начин нарежемо коцкице меса, или нешто мање.
3. Ситно насјецкајте лук.
4. Сир нарибајте на крупној рерни.
5. Пржите пилетину у биљном уљу 20 минута. Водите рачуна да сва вода испари.
6. Време је да додате лук и пржите месо док се на њему не појави кора.
7. Време је да направите сос: крему требате загрејати на око 60 степени.
8. У исто време истопите путер у другој тепсији. Мешати са брашном.
9. У ову мешавину додајте загрејану крему. Мешајте их око 10 минута, док конзистенција не подсећа на павлаку.
10. Помешати са пилетином и пирјати око 10 минута.
11. Готово.

Купус пуњење

Изненадите домаћинство необичним јелом од досадног купуса. Такав рецепт их сигурно неће оставити равнодушним. Посебно је добро ако је купус још млад.

Укусан рецепт: Белгијски вафљи: рецепт за електрично глачало за вафле

Требат ће вам:

• Купус
• Под лимуна.
• Сол и бибер по вашем укусу. Али додајте со у најмање половини чл. кашике.

Како кувати надјев:

1. Купус се исецка на тракице.
2. Додају се лимунов сок и сол.
3. Сада све треба опрати што је могуће боље. Ако се купус потамнио, постигли сте савршен пуњење.
4. Све је спремно.

Хонгконшки вафљи са шлагом и јагодама

 

Ова опција пуњења је оно што вам треба током лета! Испашће свеже слатко и високо калорично. За пуњење можете користити било које бобице и воће благог укуса. Рецепт за три вафла.

Састојци

• Крема -150 мл.
• Шећер у праху -50 грама.
• Јагода - 150 грама.
• Струготине од чоколаде или кокоса.
• 2 капи екстракта ванилије.

Кување:

1. Крема се мора охладити и сипати у шољу. Умутити. Чим се њихова маса повећала отприлике један и по до два пута, морате им додати шећер у праху.
2. Беат док се не згусне. Променити
3. Бобице се исецкају на комаде.
4. Формирамо рог од вафла. Додајте крему у угао рога. Наизменични слојеви: прво се положе бобице, затим долази слој креме, а затим бобице.
5. Десерт украсите кокосом или чоколадом.
6. Готово.

Рецепт за пуњење с лососом и масцарпонеом

Љубитељи рибе нису стали на страну. И за њих су нашли свој рог.

Да бисте припремили рецепт потребно вам је:

• Масцарпоне сир 300 грама.
• Сенф - 2 кашике. кашике.
• Лосос (можете користити слани или димљени) -300 грама.

Кување:

1. Помијешајте горчицу и масцарпоне.
2. Премажемо их вафелима. Сада морате умотати лосос у њега.
3. Додајте зачине, зачинско биље.

Чоколадни и сладоледни резини

 

Овај десерт је прави сан слатког зуба. Крем крема је погодна за кување, али могућа је и друга врста сладоледа.

Састојци

• Сладолед -100 грама.
• Чоколада - 40 грама.
• Метвица.
• Вафљи.

Корак по корак рецепт:

1. Чоколаду нарибајте или исецкајте.
2. Једна половина се додаје сладоледу. Ако се смрзнута подручја нису могла мијесити - не брините.
3. Сада морате да изложите пуњење, поспите га другом половином чоколаде.
4. Додајте лист метвице.
5. Готово. Такво пуњење треба појести одмах.

Крем брулее пуњење

Ово пуњење је у савршеном складу са рогом.

Требат ће вам:

• 100 грама креме са високом масноћом.
• Кувано кондензовано млеко -100 грама.
• Чоколада за украс
• Рум -1 кашика.

Како кувати:

1. Охладити и шлаг све док не постане пенасто.
2. Измиксајте кондензовано млеко са млеком.
3. Измешајте кондензовано млеко и павлаку. Мешајте док не постане глатко. И уведите рум.
4. Поспите чоколадом.
5. Напуните рог. По жељи, такав вафељ можете украсити кришкама банане.
6. Готово.

Питање које је релевантно за сваку домаћицу: да ли је могуће уклонити тесто ако се није одмах скувало вафле? Одговор: наравно да можете. Може да лежи у фрижидеру око два дана.