Да ли је могуће кухати њежну сочну говедину у слатко-киселом сосу код куће? Наравно, и чак је потребно! Напокон, постоји пуно рецепата. Размотрите најуспешније опције.

Кинеска говедина у слатко-киселом сосу у тави

Врхунац овог јела је карактеристика резања меса. Треба да буде врло ситно сецкана. И, наравно, како учинити без лагане пикантности.

Састојци

  • пола килограма говеђег меса;
  • 50 мл сојиног соса;
  • 50 мл белог вина;
  • чаша воде;
  • кашика шећера и ренданог ђумбира;
  • ½ чајне кашике млевеног коријандера;
  • биљно уље;
  • 2 режња белог лука;
  • бибер и сол по вашем укусу.

Кување:

  1. Помијешајте сојин сос, воду, вино и шећер како бисте добили слатко-кисели прелив.
  2. Оперите месо и исеците на дуге танке тракице.
  3. Пржите ђумбир са сецканим белим луком минут.
  4. Додајте сос за прегревање и ставите да прокључа.
  5. У врелу масу пошаљемо месо и крчмо на лаганој ватри око пола сата.
  6. Зачини се стављају неколико минута пре спремности.
  7. Пирјајте месо док течност не испари.
  8. Послужите говеђи гулаш са пиринчем, по жељи украсите зачинским биљем.

Кување меса са сувим шљивама

Говеђа шљива заслужује посебну пажњу. Месо је врло нежно и ароматично.

Требат ће вам:

  • килограм куване говедине;
  • 100 г опраних и рафинираних сувих шљива;
  • средњи лук;
  • два чешња белог лука;
  • чаша воде или чорба;
  • неколико кашика брашна;
  • бибер и сол по укусу;
  • биљно уље.

Кување:

  1. Тако припремљене суве шљиве пошаљу се у кључалу воду 20 минута да омекша.
  2. У међувремену смо исекли комад куване говедине на мање комаде.
  3. Лук насјецкамо на пола прстена.
  4. Бели лук уситните ножем.
  5. Лук и бели лук шаљемо у загрејану таву, пржимо их док не постану прозирни.
  6. Овде додамо месо, покушавајући да пржимо сваки комад са свих страна.
  7. Масу преместимо на ивицу тепсије, посипамо и лагано пржимо брашно на слободном месту, непрестано мешајући.
  8. У смјесу сипајте јуху у којој се кухала говедина, или обичну воду, тако да није било грудвица.
  9. Када све прокључа, време је да додате суве шљиве. Пирјајте док не омекша.
  10. Коначни додир је сол и бибер.
  11. Месо са шљивама је спремно! Може се послужити уз пире кромпир или пиринач.

Са паприком

Ова опција неће оставити равнодушним за трпезаријским столом. Укус паприке додаће оригиналност кинеском јелу.

Узми:

  • 400 г говеђе каше;
  • 5 папричица (по могућности вишебојне);
  • чили бибер;
  • црвени лук;
  • 3 режња белог лука;
  • пола чаше воде;
  • коријен ђумбира;
  • 2 кашике шкроба;
  • босиљак, цилантро и зелени лук - по могућности свеж, у екстремним случајевима сушен;
  • бибер, со - по избору;
  • соја сос за маринаде.

Фазни поступак:

  1. Припремите маринаду помешајући сос са бибером и маслацем.
  2. Месо нарежемо на танке комаде и пошаљемо сат времена да се маринира.
  3. Паприке и паприке се исецкају на тракице.
  4. Самљети колутове чилија.
  5. Коријен ђумбира изрезан на тракице, лук - танко перје.
  6. Шкроб разблажимо водом и течности додамо неколико кашика соса.
  7. Месо пржите у тави док не порумени.
  8. Додајте бели лук, црни лук, ђумбир и пирјајте још неколико минута.
  9. Тамо ширимо све врсте бибера и доводимо их до хрскавог стања.
  10. Сипајте смешу шкроба у укупну масу, пирјајте све заједно неколико минута док се не згусне.
  11. Јело је спремно. Украсимо је биљем и сервирамо до стола.

Са ананасом у рерни

Говедина са ананасом, кухана по овом необичном рецепту, биће достојна украс празничног стола.

Производи:

  • 600 г меса;
  • конзерва ананаса конзервираног;
  • 20 г шкроба;
  • 50 г соса од парадајза;
  • 30 мл сојиног соса;
  • уље за кување.

Како кувати:

  1. Лагано пржите ситно сецкано месо.
  2. Измешајте шкроб, сок од ананаса и сос.
  3. Додајте добијено једињење месу.
  4. Подмажите уље за печење уљем и пребаците састојке тамо.
  5. Пеците на 170 степени 15-20 минута.

Како кувати са поврћем

Традиционална опција за све прилике. Производи су приступачни, резултат је невероватан. Кухамо је у спорој шпорету.

Требаће нам:

  • килограм говедине;
  • лук;
  • мрква;
  • мало парадајз пасте;
  • кашика брашна, сирћета и шећера;
  • зачини
  • уље за кување.

Корак по корак упутства:

  1. Мултицоокер у режиму "Пржење" - ставите лук и пирјајте га док не поприми златну боју.
  2. Следи мрква, исецкана сламкама.
  3. Ставили смо парадајз пасту са брашном.
  4. И на крају, сама говедина.
  5. Мешавину напуните водом тако да месо не буде видљиво.
  6. Постављамо режим "Гашење" - на 2 сата.
  7. Након сат времена у посуду шаљемо шећер, зачине и сирће.
  8. Соли по вољи.
  9. Оставите да се пирја до краја времена.

Можете украсити и послужити. Уз поврће, говедина испада да је неупоредива и буквално се топи у устима.

Ово су лако доступни рецепти, и што је најважније, врло брзи. Свакако експериментирајте у блиској будућности кухајући говедину у складу с једном од предложених опција. Не жали!

Слично:Још од аутора: