Рецепт за качапури са сиром у тави је толико једноставан да се сви могу почастити укусном тортом. Потребни састојци се могу наћи у сваком дому, а потребно је мало времена за кување.
Садржај материјала:
Класични качапури са сиром у тави
За јело ће вам требати:
• прстохват соли;
• четири чаше брашна;
• 150 грама моцареле;
• свеже зелене поврће;
• две кашике биљног уља;
• две чаше кефира;
• шећер и сол по вашем укусу.
Процес кухања:
1. Најприје морате самљети сир, а најбоље је да то урадите грубом рерном. Комбинујте шта се десило са свежим биљем које је, наравно, ситно сецкано и не заборавите да се добро исперете.
2. У кефир ставите све преостале састојке на листу, док је брашно на крају на крају. Маса се доведе до глатког и нелепљивог стања на кожи.
3. Ова маса је подељена на мале комаде, можете их само исећи, или можете их исећи ножем, а затим их претворити у танки слој који треба напунити пуњењем. Све ивице торте савијамо до самог центра и лепо их причврстимо тако да се не одвајају једна од друге. Руком или клином дробимо добијену коверту и као резултат настаје густи круг са сиром.
4.Направимо такве празнине из свих делова док испуни не буду довољни, затим их ставимо на суву и загрејану таву и држимо неколико минута са обе стране док се не покаже ружичаста боја.
Уз додатак скуте
Кхацхапури са сиром и скутом сиром биће диван и задовољавајући доручак за читаву породицу.
Скуху је најбоље узимати са ниским садржајем масти.
Састојци за јело:
• 500 грама скуте;
• око 400 грама теста за качапури;
• 150 грама моцареле;
• 30 грама уља.
Процес кухања:
1. Скупу у посуди ставите, поспите виљушком и комбинујте са ситно нарибаним сиром. Тамо додамо мало растопљеног путера и све добро измешамо.
2. Тесто поделите на комаде, претворите их у кругове, напуните их филом, причврстите ивице по средини, тако да се формира кеса и прођите кроз роладу, поново правећи торту.
3. Печемо у тави, а да не заборавимо да је окренемо, тортиља са обе стране треба да постане прелепе боје.
Брзи рецепт за кефир
Ако уопште немате времена и требате појести нешто сласно и укусно, тада ће брзи качапури бити сјајно решење.
За јело ће вам требати:
• 100 грама брашна;
• 0,2 кг сира;
• со и биље по укусу;
• два јаја;
• прстохват соде;
• 150 грама брашна.
Процес кухања:
1. Сир нарибајте на рерни, додајте му сецкано зеље, сок од јаја и добро измешајте.
2. Тамо шаљемо све остале састојке према листи, мешамо док не постане глатко, пребацимо масу у посуду и пржимо са обе стране док не постане ружичасто и лепо.
Лени качапури са сиром од пита
Још једна врло брза опција су лени качапури са сиром. За њих ће вам требати минималан сет производа.
Састојци за грицкалице:
• два јаја;
• со и свеже зачинско биље по укусу;
• 30 грама путера;
• пет листова пита хлеба;
• 400 грама сулугунија или моцареле сира.
Процес кухања:
1. Сир се меље на најмању рерну, меша са претходно опраним и сецканим зачинским биљем.
2. Тамо додајемо путер који вам је потребан да се растопите.
3. Добивеним надјевом напуните сваки лист пита хлеба, добро га савијте у облику коверте, умочите у тучена јаја и пржите док не постане хрскав са обе стране.
На бази млека
Основни састојци:
• со и зеље по избору;
• једно јаје;
• 300 грама сира;
• чаша брашна;
• прстохват соде;
• 0,25 литара млека;
• 30 грама путера.
Процес кухања:
1. Лагано умутите јаје вилицом или шлагом, додајте млеко, измешајте и прекријте брашном.
2. Затим тамо додамо све преостале компоненте. Али у исто време треба да истопите путер, измрвите сир и ситно сецкате зеље.
3. Тесто ставите у загрејану теглу и кувајте под поклопцем док једна страна не постане ружичаста, а затим је преокрените и други део ставите да постане смеђи.
Прочитајте и:качапури - рецепт
Са Адигхе сиром у тави
Основни састојци:
• око пола килограма теста за качапури;
• 250 грама Адигхе сира;
• 30 грама путера;
• свјеже биље по вашој жељи.
Процес кухања:
1. Сир се мора згњечити, а најбоље се врши на најфинијој решетки. Затим му додајте мало растопљеног путера и све добро умутите.
2. Добијена густа и лепљива маса подељена је на комаде тако да се могу разваљати слојеви величине њих. Сваки круг у средини напунимо сиром, окренемо ивице према средини и пажљиво их причврстимо у облику коверте.
3. Клином пролазимо кроз празнине, поново добијемо круг, али са пуњењем и доведимо до спремности у врућој тави, будите сигурни да сте добили лепу златну боју са обе стране.
Пецива са павлаком
За јело ће вам требати:
• чаша киселе павлаке;
• 30 грама путера;
• прстохват прашка за пециво;
• зеље по вашем укусу;
• два јаја;
• 0,3 кг сира;
• чаша брашна.
Процес кухања:
1.Кисела павлака се стави у било коју посуду, додајте јој јаја и све самељите.
2. Самљети сир, послати га у павлаку. Исто радимо и са свим осталим компонентама на листи. Зелење се мора ситно сецкати.
3. Добијамо хомогену масу, подмазамо тепсију и прво пржимо качапури са једне стране на малој ватри испод поклопца. И након што постане ружичаст, колач окрећемо и доводимо до спремности с друге стране.
Ово је занимљиво:Хачапури тесто - рецепт
Домаћи Кхацхапури са сиром и травама
Свакако једном скувајте ове качапури са кефиром са сиром и зачинским биљем. Веома су укусни.
За јело ће вам требати:
• чаша кефира;
• со, шећер и све зеље по вашем избору;
• лук белог лука;
• 300 грама одговарајућег сира, попут моцареле или сулугунија;
• једно јаје;
• пола мале кашичице соде;
• три чаше брашна.
Процес кухања:
1. Припремите надјев за тортиље: нарибајте сир, у овом рецепту то треба учинити на ситној рерни. Исперите бели лук и биље, исецкајте што је ситније могуће и комбинујте са сиром.
2. Количина кефира наведена на листи се једноставно помеша са свим осталим састојцима и доводи у стање тесто како се не би лепило и ваљало.
3. Одвојите комад од укупне масе, разваљајте округли слој, напуните га филом и омотајте све ивице до центра, причвршћујући их заједно и добијајући нешто попут вреће.
4. Исто радимо и са преосталим тестом и пуњењем. Одозго сваку врећицу притиснемо руком тако да постане равна, али приближно пречника, попут коришћене таве.
5. С друге стране, колаче ставите на загрејану таву и сачекајте да постану ружичасте са обе стране.
