Изненађујуће укусна, хрскава и у исто време топљена четкица у устима се прави од обичног теста. Може бити слатко и може се послужити уз чај или га користити као прилог различитим јелима. Нудимо вам хрскаве рецепте за нежно четкање.

Класична танка хрскава четиња са вотком

Састав производа:

  • брашно за печење - 0,5 кг;
  • водка - 30 мл;
  • јаје - 2 ком .;
  • биљно уље - 200 мл;
  • со;
  • шака шећера у праху.

Дакле, рецепт за четину са вотком:

  1. Сипајте сирова јаја у дубоки тањир.
  2. Сипајте им сол и добро измешајте док се не растопи у маси од јаја.
  3. Сипајте вотку у тањир. Она је та која деликатесу даје оштро стање.
  4. Постепено сипајте 360 грама брашна и почните да обликујете тесто.
  5. По својој текстури требало би да буде мало густ и да се мало придржава за руке. Преостала количина брашна потребна је да би се додала ако конзистенција није довољно густа.
  6. Ставите лепињу у кесу и затворите у фрижидер на пола сата.
  7. Охлађену квржицу поделимо на 4 дела.
  8. Три деонице су уклоњене назад у фрижидер.
  9. Преостало тесто разваљајте у танком слоју.
  10. Исеците га на тракице.
  11. У средини сваке траке направите малу рупицу и кроз њу убаците једну ивицу теста. Тако је и са свим деловима теста.
  12. За пржење узмите дубоку посуду. То може бити тава са дебелим дном или котла. Тамо додамо уље.
  13. Када се загреје, ставите тесто на дно посуде.
  14. Четкица ће бити спремна када се на њеној површини формира златна кора.
  15. Да спречите кап уља, ставите готову четину на папир.
  16. Распоредимо је на тањир, посипамо прахом и послужимо.

Како направити без додавања вотке?

Листа производа:

  • 3 сеоска јаја;
  • со;
  • вода - 0,2 л;
  • брашно - 0,8 кг;
  • шећер од глазуре;
  • неароматично уље.

Алгоритам акција:

  1. Комбинујте сирова јаја и сол. Обрадимо брасно до стања пене.
  2. Додајте чашу воде и кашиком све помешајте.
  3. Убацимо брашно кроз сито и правимо тесто.
  4. Од ње обликујемо грудвицу, мало лепљиву за руке.
  5. Очистите на хладном месту 30 минута.
  6. Од хладног теста откидамо делове разваљане у танке колаче.
  7. Сецемо их на мање комаде са резом у средини.
  8. Кроз ову рупу испружимо једну ивицу теста.
  9. Ширите на врућем уљу у дубокој тави.
  10. Чим комадићи буду прекривени нежном коре, ставите их на папирне салвете.
  11. Након што се уље апсорбује, производе преносимо у тањир. Правимо шећер од глазуре. Добар апетит!

Од млечног теста

Листа производа:

  • шећер - 25 гр;
  • врхунско брашно - 300 гр;
  • сеоска јаја - 2 ком .;
  • неароматско уље - 250 мл;
  • млеко - 0,1 л;
  • со;
  • шећер од глазуре за украс

Како скувати слатко и нежно дрво:

  1. У посуду сипајте два јаја, додајте им шећер и сипајте со. Масу третирајте шлагом да бисте добили пенасту основу.
  2. Сипати млеко и измешати.
  3. Лагано просијте брашно док обликујете тесто.
  4. Оставите да се одмара 10 минута.
  5. Подијелите куглу тијеста на неколико дијелова.
  6. Сваку грудицу засебно разваљајте у танки слој.
  7. Исекли смо га на траке ширине 5 центиметара. Направимо рупу у средини и провучемо једну од ивица кроз њу.
  8. У котлу грејемо велику количину уља. Тесто би требало да лебди у њему.
  9. Кад се четкица пржи, извадите је, уклоните вишак масноће, украсите шећером од глазуре и послужите.

Кефир слатка посластица

Основни састав производа:

  • со - 6 г;
  • премиум брашно - 390 гр;
  • кефир - 300 мл;
  • ванилин шећер - 11 г;
  • сунцокретово уље - 30 мл;
  • јаје - 1 п .;
  • сода - 5 гр;
  • шећер - 80 гр.

Како направити танку четинку од кефира:

  1. Комбинујте соду, сирово јаје, шећер, со. Ручно туку виљушком.
  2. Сипати кефир. Измешајте масу.
  3. Брашно постепено додајте, додајте ванилин шећер.
  4. Замесите густо, бујно тесто.
  5. Лепину затворите у фрижидер на 20 минута.
  6. Затим га поделимо на два дела.
  7. Сваки од њих претворимо у веома танак слој.
  8. Плоче за тесто тесто режемо квадратима, пругама или ромбовима - како желите.
  9. У средини комада направимо рез и провучемо реп теста кроз њега.
  10. У посуди загрејемо биљно уље, тамо спустимо четку.
  11. Кувајте до златно браон.

Опција кухања без јаја

Листа производа:

  • првокласно брашно - 0,25 кг;
  • сунцокретово уље;
  • млеко - 130 мл;
  • со;
  • шећер од глазуре;
  • комад уља - 25 гр.

Како припремити четкицу без јаја:

  1. У посуду са брашном ставите омекшану кришку путера. Измутите га брашном масом.
  2. Сипајте со, сипајте хладно млеко.
  3. Умешајте густу тесто.
  4. Прережите куглу теста на две половине.
  5. Две кашике теста појединачно су разваљане у танку торту.
  6. Ножем их претворите у траке ширине 4-5 центиметара.
  7. Провуците ножем кроз тесто у његовом средишту.
  8. Кроз настали отвор отворите једну од ивица траке теста.
  9. У шерпу сипајте 250 мл уља и кад се загреје, утопите у њу четину.
  10. Чим деликатеса постане златна, извадите комаде и оставите је на папирном пешкиру да се направи стаклено уље.
  11. Украсите јело шећером у праху и поставите сто. Добар апетит!

Наслоните танку четину на воду

Одлична опција за десерт од брашна током поста. Обавезно пробајте са кувањем!

Састав рецепта:

  • гранулирани шећер - 50 гр;
  • прстохват лимунове коре;
  • вода - 0,1 л;
  • брашно - 300 гр;
  • прашак за пециво за тесто - 4 гр;
  • сунцокретово уље - 0,2 л.

Корак по корак акције:

  1. Сипајте путер у посуду са шећером и у њему растопите шећер.
  2. У другој посуди помешајте брашно и прашак за пециво.
  3. Сипајте воду у брашну масу и гњечите подлогу од тестова.
  4. Додајте смешу са шећером и на крају обликујте тесто.
  5. Човека од ђумбира претворимо у веома танак слој помоћу клинчића.
  6. Ножем поделите торту у правоугаонике.
  7. У средини сваког од њих направимо рупицу кроз коју умотамо једну ивицу теста.
  8. Будуће четкице стављамо у врело биљно уље и кувамо до златно браон.
  9. Вишак масноће уклањамо из посуђа салветама и сервирамо, након што посипамо шећером у праху.

Од киселог врхња

Компоненте рецепта:

  • сеоско јаје - 4 ком .;
  • прстохват ванилин;
  • врхунско брашно;
  • сода - 3 гр;
  • павлака - 100 гр;
  • со;
  • неароматско уље - 150 мл;
  • шећер од глазуре.

Корак по корак упутства:

  1. Поломите и сипајте јаја у дубоку посуду. Умутите их миксером.
  2. Пребаците киселу павлаку и поново укључите кухињски апарат.
  3. Ставите соду и со. Све мешамо.
  4. Брашно проносимо кроз сито и стављамо га у посуду са осталим састојцима.
  5. Обликујемо тесто и изваљамо лопту.
  6. Оставите тесто да се приближи пола сата
  7. Ако вам се залијепи за руке, додајте још брашна.
  8. Разваљамо базу за четинари, тортиља колутима. Мора да је врло танка.
  9. Ножем поделите на дијаманте.
  10. У средини сваког од њих направите рез.
  11. Пробијамо један реп теста кроз рупе.
  12. Улијте уље у шерпу, загрејте је и пржите дрво четкице до лепе, златне коре.
  13. Папирнати пешкири треба да апсорбују сувишно уље из хране.
  14. Поспите шећером у праху и изгњечите унутра танке, нежне штапиће. Добар апетит!

Слично:Још од аутора: