Ако не знате како пржити рибу у тави да би била укусна, проверите ниже наведене рецепте. Помоћи ће вам да се сухо залијева за неколико минута и без много труда.

Како укусно пржити рибу у тави са кришкама

Укусну рибу можете пржити врло једноставно и брзо у тави. Ово јело се послужује уз сос или прилог.

Основни састојци:

  • један или два лешина било које рибе;
  • било који зачин по вашем укусу;
  • три кашике брашна.

Процес кухања:

  1. Одабрану рибу треба насјецкати, добро испрати, исјећи на средње велике порције и осушити помоћу папирних пешкира или природно.
  2. Сваку кришку поспите зачинима, бибером и сољу, а затим уваљајте у брашно и ставите у шерпу.
  3. Пржите пекмез са обе стране у уљу око 2 до 3 минуте, затим смањите топлоту, поклопите и држите још пет минута да се јело „стегне“.

Кување у тесто

Пржење рибе у тијесту није теже него само кришке. У исто време, испада да је још укусније и задовољније.

Основни састојци:

  • три јаја;
  • отприлике 500 грама рибљег филета;
  • чаша млека;
  • око 200 грама брашна;
  • било које зачине како желите.

Риба, посебно племените сорте, не воле зачине. Паприке, мажуран, бела сенф, першун, бели лук, метвица, тимијан складно се комбинују с њом. Довољно је одабрати неколико врста зачина како се не би угушио укус главног састојка.

Процес кухања:

  1. Рибу нарежемо на порције, добро је посипамо зачинима са свих страна.
  2. Садржај јаја ставимо у посуду, стресемо виљушком, додамо мало соли, улијемо млеко и убацимо брашно. Резултат треба да буде мешавина средње густине.
  3. Сваки припремљени комад филета спушта се у њега тако да са свих страна омота рибље празно и ставља се у лонац, претходно подгрејан додатком уља.
  4. Кувајте око пет минута са сваке стране, све док површина комада не добије лепу и ружичасту боју.

Пржена црвена риба

У пећници смо пекли црвену рибу, али може бити и врло укусно скувана у тави.

Основни састојци:

  • пола лимуна;
  • со и бибер по вашој жељи;
  • двије до три кашике маслиновог уља;
  • неколико одрезака црвене рибе.

Процес кухања:

  1. Поспите рибу наведеним зачинима, наравно можете додати и нешто друго, али то је обично довољно.
  2. С обје стране кришке намажите маслиновим уљем и исциједите на њих мало лимуновог сока.
  3. У тави загрејте путер и пребаците одреске тамо. Пржите их на јакој ватри до хрскаве, а затим још око пет минута под поклопцем, али истовремено смањујући ниво загревања.

Пржени поллоцк у тави

Рибу поллока је врло лако пржити у тави. За тај поступак нису потребни посебни сетови производа, али јело истовремено излази храњиво и нискокалорично.

Основни састојци:

  • било који зачин по вашој жељи можете узети готову мешавину за рибу;
  • три кашике брашна и биљног уља за печење;
  • један или два лешника поллока.

Процес кухања:

  1. Обавезно ослободите труп с коже, уклоните главу и сав вишак, исперите чистом водом и осушите. То се може учинити папирним пешкиром или на природан начин. Затим нарежите рибу на комаде који нису превише дебели.
  2. Сипати брашно у посуду средње величине, додати му изабране зачине, измешати. У ту масу потопите све комаде рибе заузврат, тако да су потпуно прекривени зачињеним саставом.
  3. Ставите гредице у посуду са уљем, укључите средњи ниво загревања и држите рибу на шпорету док њена боја са обе стране не постане лепа и ружичаста. За комаде средње дебљине потребно је око пет минута, за оне дебљине - 8 до 10.

Са хрскавом коре

Постоји неколико начина за пржење рибе с коре. У овом рецепту размотрите најједноставнији. Ако испуњавате све услове, за пола сата ћете се одушевити хрскавим јелом.

Основни састојци:

  • било која риба по вашем избору - око 500 грама;
  • со, црни бибер и други зачини;
  • 100 грама брашна и исто толико биљног уља за пржење.

Процес кухања:

  1. За почетак, припремите рибу - уклоните све непотребне, добро је исперите, оставите да се осуши и поделите на комаде средње величине. Након тога, радне комаде поспите одабраним зачинима.
  2. Пустите кришке неко време, тако да могу бити засићене зачинима. Укључите топлоту, сипајте уље у шерпу и оставите да се загреје веома добро.
  3. Комаде уваљајте у брашно и пошаљите у већ загрејану таву. Држите док страна не постане врло ружичаста, са коре, а затим окрените радни комад на другу страну и учините ватру много нижом. Обрнуту страну такође поприми златну боју и готово јело послужите са кромпиром и свежим краставцем.

Није додато брашно

Основни састојци:

  • било која зачина на основу ваших укуса;
  • око килограм рибе (лешине или филета);
  • две кашике сојиног соса;
  • око 30 милилитара биљног уља.

Процес кухања:

  1. Рибу прерађујемо, уклањамо све непотребно. Ако сте узели филе, само га исеците и осушите.
  2. Затим порције поспите зачинима, ставите у прикладну посуду, напуните сојиним сосом и оставите да се натапају најмање 20 минута.
  3. У то време загрејемо шпорет, ставимо посуду за пржење са уљем, тамо пошаљемо рибље приправке и кувамо око 3 до 4 минуте са сваке стране, све док боја рибе не постане лепа и златна.

Како пржити речну рибу

Пржење речне рибе практично се не разликује од кувања било које друге.Али постоји неколико нијанси - требате уклонити не баш пријатан мирис и некако се ослободити костију.

Основни састојци:

  • пола чаше брашна;
  • било које зачине по жељи;
  • килограм речне рибе;
  • пола лимуна.

Процес кухања:

  1. Започните процес резањем рибе, потребно је уклонити све непотребно из ње и, наравно, одсећи главу. Да бисте уклонили непријатни мирис, њежно посипајте леш лимуновим соком и оставите да стоји 10 минута.
  2. Поделите рибу на комаде који нису јако густи, причекајте да се осуше или користите папирне пешкире.
  3. Да не бисте резали рибу на филете за вађење костију, потребно је да направите што више дубоких посекотина на лешу до гребена и обавезно је пржите на јакој ватри. Мале кости се једноставно растварају.
  4. Загријте брзину, ставите комаде нарезане на зачине и брашно и пржите са обе стране до лепе боје.

Као што видите, риба у тави се куха не само брзо, већ и једноставно. Није потребно имати посебне вештине и трошити пуно времена на његову припрему.

Слично:Још од аутора: