Ако не знате како припремити колач од сира код куће, онда погледајте рецепте. То није тако тешко као што се чини.

Цхеесецаке - класичан корак по корак рецепт

Класични рецепт за цхеесецаке једноставан је начин за прављење вашег омиљеног десерта.

Потребни производи:

  • мали пакет путера;
  • крем сир, „Пхиладелпхиа“ је идеалан, али је могућа и друга - нешто више од пола килограма;
  • 200 грама колачића по вашој жељи;
  • три јаја;
  • крема са високом масноћом - око 150 грама;
  • неки ванилин;
  • око 150 грама шећера у праху.

Процес кухања:

  1. Класичан рецепт за сира почиње са припремом свих млечних производа. Не би требало бити хладно.
  2. Даље, требате да скухате колач, за то рукама или техником намажите маслац заједно са колачићима.
  3. Узми посуду за печење. Чврсто положите добијену мешавину колачића и путера по дну.
  4. Загрејати рерну на температуру од 160 степени и послати колачиће у обрасцу 10 минута. Затим оставите да се охлади и пређите на пуњење.
  5. У посуди помешајте шећер од глазуре и сир. Не радите то претерано интензивно. Додајте ванилу, јаја и поново промешајте.
  6. Сипајте крему у исту посуду и све доведите до хомогености.
  7. Сипајте сипа у калуп и припремите водену купељ.
  8. Све ставите у претходном кораку у рерну на сат времена на температури од 160 степени.
  9. Након истека времена за кување, не журите са вађењем пецива. Отворите рерну и оставите десерт још један сат. Затим, не излазећи из форме, дајте му још 4 сата да стоји у фрижидеру.

Кухамо без печења код куће

Чичак без печења опција је за оне који не желе дуго да се нереде и укључе рерну.

Потребни производи:

  • било који пециво у облику кратког хлеба - око 300 грама;
  • приближно 150 грама шећера;
  • пола килограма скуханог сира;
  • мало паковање уља;
  • паковање креме - 200 милилитара;
  • 20 грама желатине.

Процес кухања:

  1. Припремите желатину: прелијте је са мало воде и оставите да стоји око 60 минута.
  2. Самљети колачиће у мрвице у блендеру или мљевењу меса. Помешајте га са уљем, доведите у течно стање и добијеном масом напуните облик. Ставите у фрижидер на неко време.
  3. Желатину прокухајте и одмах ставите да се охлади.
  4. У засебној посуди добро умутите крему, а затим им додајте скут и мешајте да смеша постане хомогена. Овде сипајте желатину.
  5. Извадите посуду из фрижидера и ставите масу сира на колачић. Вратите на хладно око 4 сата.

У спором шпорету

Рецепт ће се сигурно свидјети онима који воле кухати у спором шпорету.

Потребни производи:

  • паковање путера;
  • паковање шећера у праху;
  • неколико јаја;
  • 300 грама скуте;
  • колачићи по укусу - 300 грама;
  • 250 грама киселе павлаке;
  • паковање ванилин шећера.

Процес кухања:

  1. Претворите колачиће у мале мрвице.
  2. У режиму "Пржење" растопите путер и помешајте га са колачићима.
  3. Масу колачића сипајте чврсто у посуду за кување.
  4. У редовној чинији помешајте сир са шећером и сипајте у садржај јаја. Након што је све на путу, додајте ванилу и додајте павлаку.
  5. Маса коју имате сада се шаље у контејнер у коме се налазе колачићи.
  6. Укључите режим печења на 50 минута. Али након кувања, апарат не отварајте одмах, оставите да се колач одлежи још око сат времена.
  7. Кад се потпуно охлади, ставите га у фрижидер преко ноћи.

Скухани сирни колач са колачићима

Овај десерт заснован је на масном сиру.

Потребни производи:

  • 200 грама колачића;
  • паковање маслаца;
  • око 300 грама шећера;
  • 700 грама масног сира;
  • мало соли;
  • мала тегла киселе павлаке;
  • три јаја;
  • кесица ванилин шећера.

Процес кухања:

  1. Самљети колачиће и помешати са растопљеним путером.
  2. Припремите калуп и дно напуните масом колачића и путера. Добро умутите, направите мале стране и ставите у фрижидер.
  3. Насјецкајте сир, покушајте да се ријешите грудица. Добро измиксајте шећер, заједно с јајима и ванилијом. Добивену смесу додајте у кашу и туците још минут.
  4. Скухани сир ставите на јетру, изравнајте га у облик и пошаљите у рерну већ претходно загрејану на 170 степени на 50 минута. Када прође вријеме, оставите га да стоји мало дуже и тек након што се охлади, извадите га из калупа.

Са масцарпонеом

Њежни прозрачни десерт попут суфле.

Потребни производи:

  • мало ванилин шећера;
  • шећер у праху;
  • 200 грама колачића;
  • кесица врхња;
  • мало паковање уља;
  • масцарпоне - пола килограма;
  • три јаја.

Процес кухања:

  1. Претворите колачиће у мале мрвице. Измешајте га са растопљеним маслацем и добијену масу ставите у посуду за печење, тако да чврсто лежи.
  2. У великој посуди помешајте шећер од глазуре и масцарпоне, требало би да добијете хомогену масу.
  3. Ту пажљиво сипајте крему, да се не појаве грудице. А онда јаја и ванилин. Све се добро помеша.
  4. Ставите добијени колач са надјевом на колачиће. Направимо водену купељ и пошаљемо да се пече сат и по на температури од 160 степени.
  5. Након истека времена, сачекајте да се десерт охлади и извадите га четири сата у фрижидер.

Цхеесецаке нев иорк

Њујоршки качкаваљ је класичан рецептшто је већ описано горе. Његова историја почела је 1872. године, када су у Америци први пут покушали да припреме аналог крем сира. Поред стандардних састојака, овом сирачком колачу можете додати и бобице и воће.

Укусан рецепт:цхеесецаке анди цхеф

Са јагодама

Проширени и занимљивији класични рецепт.

Потребни производи:

  • јагода - око 100 грама;
  • пола чаше шећера;
  • масна крема - 400 милилитара;
  • пола килограма скуте;
  • велико паковање уља;
  • колачићи по вашем укусу - најмање 300 грама;
  • неки ванилин;
  • лимун
  • 25 грама желатине.

Процес кухања:

  1. Маслац са млевеним колачићима самељите ручно или у комбину док не постане глатко.
  2. Ставите оно што имате у округли облик који ћете користити за печење. Чврсто распоредите по дну, правећи мале стране, и ставите у фрижидер.
  3. Припремите желатину: прелијте кипућу воду преко ње и оставите да стоји.
  4. Посуду са сиром ставите у већу посуду и добро истуците миксером. Овде излијте крему и сипајте шећер. Опет бич.
  5. Сипајте желатину коју сте раније припремили, ванилин у посни сир и исциједите сок од лимуна.
  6. Ставите смешу коју сте добили на колачиће смрзнуте у фрижидеру и поново све ставите на хладно у трајању од сат времена.
  7. Нарежите јагоде на тањире и украсите површину скуте. Сипајте све желе од јагода и ставите у замрзивач на сат времена.

Цхоцолате Цхеесецаке

Чоколада од сира се припрема без употребе пећнице.

Потребни производи:

  • крем сир - 200 грама;
  • какао - две велике кашике;
  • мало више од шанка добре тамне чоколаде;
  • кесица врхња;
  • око 100 грама шећера;
  • пола малог паковања путера;
  • око 200 грама колачића.

Процес кухања:

  1. Отопите чоколаду воденом купељи и оставите да се охлади.
  2. Колаче претворите у ситне мрвице и помешајте са путером, који прво треба довести у течно стање.
  3. Мешавином колачића потребно је да покријете дно калупа који ћете користити. Ширите га довољно чврсто, добро га дробите.
  4. Крем добро умутите док не постане пјенаст, у њих улијте чоколаду, сипајте какао и све измешајте.
  5. У другој посуди умутите шећер и сир и додајте у масу са шлагом и чоколадом.
  6. Са оним што имате, покријте колачиће у калупу и поново их ставите на хладно на сат времена.

 

Сродни:Још од аутора: